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药用明胶和食用明胶有什么区别?药用明胶就是化学级的可以用来做食品么?可以直接口服么?为什么我买到的食用明胶有一种酸酸的味道,该怎么样才能除掉?而药用明胶却不存在这种味道?
しまった_淗
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药用明胶比食用明胶的要求更严格,一般用于制药的明胶都可以用于食用,这个可以放心.这是因为食品和药品在生产管理制度是不同的,食品用HACCP管理而药品用GMP管理,后面管理更加严格!药用明胶一般不是化学级别,它至少是AR级的或者更高的GR级别医用明胶一般是不能直接服用,要经过糊化才能食用,不过像胶囊一样的胶体物质则可以直接使用.食用明胶一般都含有一定量的杂质物质,比如说柠檬酸盐,碳酸盐等导致食用明胶具有一定味道!
AR和GR代表什么意思？CP级的明胶可以食用么？食用明教的酸味怎么除掉？
AR是分析纯，一般实验是够用的，但是对于制药行业而言这个要求可能是够的，需要用到GR优质纯进行分析。
CP是级别中最差的，里面杂质含量很高，一般是不食用的，酸味处理过程比较复杂，少量制作就没有这个必要，如若批量生产可以给你提供一些技术支持！！！
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网上食用明胶热卖做什么用了？
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