【云浓野菌火锅团购】_云浓野菌滋补清炖黑宗羊火锅_百度糯米
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套餐内容数量/规格小计套餐滋补清炖黑宗羊四人餐主食6选6羊肉（2斤）1份138元野菜1份28元鲜菌1份78元锅底1份20元糖水4份12元茶位4份12元
周末法定节假日通用
10:00 - 22:00
无需预约，直接消费（高峰期间消费需排号等位）
团购用户暂不享受店内其他优惠
每张糯米券不限使用人数
每次消费不限使用糯米券张数，可叠加使用
本单仅限大厅使用
不提供餐巾纸茶位费：3元/份
提供免费停车位
提供免费WiFi
本单堂食外带均可
商家提供餐后打包服务，需另付3元
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看了又看&91.9&100已售3125&668&1948已售26&88&100已售26&238&405已售25&88&100已售25&28&37已售25&688&744已售6066&90&100已售5316&439&500已售4806&89.9&100已售3524&45&50已售26&88&100已售2963&89&100已售2773&480&500已售2196&92&100已售1880&78&100已售1630&38&50已售1538&95&100已售1476&89&100已售1473&88&100已售28&84&100已售30&299&482已售30&85&100已售30&88&100已售29&888&1000已售29&88&100已售29&498&820已售29&468&713已售28&45&50已售28&75&100已售1405
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云南野生菌美食地图（昆明市区）
飞虎楼&&气锅青头菌鲜虾圆子
地址：祥云街飞虎楼主题餐厅
推荐理由：做飞虎楼气锅青头菌鲜虾圆子，必须把青头菌洗净用小刀剜去菌把，使菌帽变“菌碟”。鲜活虾去壳将鲜虾仁剁碎，加适量水淀粉拌成虾馅，“镶填”进青头菌帽中抹光滑。气锅中码放好填满虾馅的青头菌帽，投入姜片、葱段、适量盐，不用鸡精味精添加剂，用气锅干蒸至蒸馏水变成气锅青头菌鲜虾圆子汤，青头菌鲜虾圆子漂浮气锅汤面，方可起锅上桌。让人吃起来原汁原味，青头菌独有的山野鲜香与虾肉的海鲜味道“一帽兜尽”，成就了造型亮丽新鲜如同鲍鱼般圆润的飞虎楼气锅青头菌鲜虾圆子。气锅青头菌鲜虾圆子入口带有虾仁的颗粒感，青头菌的“野香” ，十分滑爽滋润，鲜香可口别有风味。飞虎楼气锅青头菌鲜虾圆子汤汁鲜美营养，多喝不发胖，还有益瘦身、养颜、养嘴养身养眼。实属云南野生菌气锅创新菜，很值得一尝。
隔锅香&&牛肝菌焖饭
地址：宝善街
推荐理由：老昆明最出名的就是豆焖饭，老昆明人从来没听说过、吃过野生菌焖饭。时下，昆明有锅“隔锅香牛肝菌焖饭” 正走红吃香“隔锅香”茶餐厅。昆明隔锅香茶餐厅现烹热焖的“隔锅香牛肝菌焖饭”，最关键的焖饭“水”是隔锅香的“秘制味水”，这种用土陶小烧锅盛新米，加“秘制味水”、牛肝菌、宣威火腿丁、绿豌豆、青辣子、灯笼辣，采用老滇味昆明豆焖饭焖法，由大厨掌握好火候，不能把饭焖糊。在把饭焖到要熟时，要沿着陶烧锅边浇上一点上好的白兰地酒，锅里会喷出一股醉人的白兰地酒香蒸气，再盖上锅盖将白兰地酒香焖在锅里，把牛肝菌饭焖熟上桌；当着食客的面揭开锅盖，顿时牛肝菌香、宣威火腿香、青辣子、青豌豆、新米饭香一起升腾起来，真是香气逼人馋。隔锅香牛肝菌焖饭既突出菌黑饭白的反差，又显配料红红绿绿的色彩斑斓。加上隔锅香茶餐厅独有的小资情调，优雅环境，令人细心欣赏，慢慢品尝，总把隔锅香牛肝菌焖饭快餐当慢餐。
金牛望月&&烧椒拌鸡（土从）
地址：兴苑路金牛望月酒楼
推荐理由：凉拌烧辣子本是老昆明人家的一道普通凉拌家常菜，金牛望月酒楼兴苑店把老昆明人家的凉拌做法用来做野生菌，开发出了凉拌野生菌老滇味吃法。该店的烧椒拌鸡（土从）就选用了昆明有名的富民鸡（土从）为原料，改水洗鸡（土从）为刀削鸡（土从），不吸收因水洗鸡（土从）把水浸入鸡枞而改变味道的做法，使鸡（土从）干净不沾水，保持鸡（土从）切片的自然鲜美味。再把昆明本地生长的青绿“铁角”辣椒用碳火烧熟，与切片的鸡（土从）配成菜，只加酱油一种作料，不加鸡精味精，凉拌成有自然清香，咸鲜原味的烧椒拌鸡　[从]野生菌凉菜，对昆明人来说是道很合胃口的下饭菜。
老炊锅&&煮烤野生菌
地址：春城路木水花市场旁
推荐理由：老炊锅在创新烤野生菌新吃法的同时，在煮野生菌炊锅上也大做文章，专门引进西双版纳著名的茶花鸡来做炊锅汤底料，以鲜得“要命”的茶花鸡为原料，用茶花鸡原汁连肉带汤煮各种新鲜野生菌，一只茶花鸡只煮一锅，那种西双版纳独有的茶花鸡汤鲜与云南野生菌“野鲜味”综合到一锅。不想吃鸡的食客还可以点清汤蹄花、清汤排骨、腊排骨、老火腿脚、香辣牛肉、酥肉锅等老炊锅特色锅底，就能煮出各具特色的野生菌火锅，而烤野生菌可以照样进行。老炊锅酒楼除了有品种丰富的野生菌，还配备了各种干巴菌炒饭、牛肝菌水晶饺等等野生菌特色小吃，丰富老炊锅的“煮烤两吃”内容。加上平价酒水饮料超市，让一口“老炊锅”就能把烤煮云南野生菌、滇味名特吃个够。
京川鼎香 地址：关上关兴路
野生菌火锅
推荐理由：记者在昆明关上有“野生菌火锅一条街”之称的关上关兴路看到，一栋气势壮观的京川鼎香火锅大楼已经隆重开业，标志着经营14年之久的中餐品牌京川酒楼，开始重新打造京川鼎香火锅品牌。记者在装修一新的京川鼎香火锅酒楼里看到，该火锅大酒楼装修非常奢华高档，所有包房，甚至连楼上的过道都铺起了黄金般的地毯，打破了昆明火锅酒楼不铺地毯的惯例。据京川鼎香火锅酒楼的尹总介绍，“京川”为了打造云南野生菌绿色健康、好吃又营养的“京川鼎香火锅”品牌，不惜投巨资装修这家2000多平方米、能同时容纳四五百人吃火锅、昆明比较高档的京川鼎香火锅大酒楼，聘请川滇火锅的调汤高手坐镇把关，专门经营云南最具特色的野生菌火锅。并且开辟了停车场，改变了昆明关上野生菌火锅一条街没有停车场、停车难的落后状况。要在关上野生菌火锅一条街打响京川鼎香野生菌火锅品牌。
野菌园&&青头菌焖土鸡
地址：关上麦当劳旁
推荐理由：从楚雄来的野菌园，把野生菌火锅搬进高档豪华的花园酒楼。做出青头菌焖土鸡、蛋黄虎掌菌等野生菌创新菜。青头菌焖土鸡这道菜采用黄焖鸡的手法，先把土鸡焖熟再加入青头菌，然后用黄焖鸡汁将青头菌焖熟，使之朵朵油亮，在鸡肉中“菌立鸡群”，令人只挑菌子不挑鸡。青头菌的素鲜香浸入了土鸡汁的荤鲜香。蛋黄虎掌菌用新鲜虎掌菌切成丝，鸡蛋去掉蛋清只要蛋黄，先爆炒香青红椒丝、蒜片，倒入蛋黄炒成“黄金蛋”，最后把虎掌菌倒入炒蛋锅中翻炒熟，加点精盐翻炒入味装盘上桌，褐黑的虎掌菌与黄金般的蛋黄、青红椒、白蒜颜色分明，十分出彩，香气扑鼻，营养美味、最好下饭。
大黔门&&黔味干椒牛肝菌
地址：滇池路西贡码头
推荐理由：很多昆明人都以为只有云南才生长野生菌，云南厨师才会做野生菌菜肴。其实云贵川三省都生长野生菌，只是云南的野生菌品种多、产量大、品质好罢了。所以云南的厨师做的野生菌菜肴比川黔厨师的多、味道更适合云南人，但并不代表川黔厨师就不会做野生菌菜。记者日前在昆明著名的黔菜酒楼大黔门新发现一款“黔味干椒牛肝菌”。此菜首选黑牛肝野生菌原料；白牛肝、黄赖头、见手青等适合炒制的野生菌也可以炒“黔味干椒牛肝菌”。 只是炒时先下油入炒锅，炒香贵州独特的“子弹头”干辣椒和遵义有名的香辣椒，再将贵州独蒜切成的蒜片与新鲜牛肝菌片一起下入炒锅炒透炒热。最特别的是起锅时要加一撮鲜绿的香葱拌在牛肝菌里翻炒几下，叫做香葱“提味”，而滇味干椒牛肝菌不放葱，怕葱“夺味”。记者品尝后感觉是：滇味的干椒牛肝菌突出菌味，只有菌香味和辣椒香辣味。而大黔门的“黔味干椒牛肝菌”中，除了菌香辣香外，还带有葱香。对于喜欢葱香味的食客来说，黔味干椒牛肝菌最合口味了。而云南人吃腻了传统的滇味干椒牛肝菌，不妨换换口味，试着尝尝黔味牛肝菌，也会吃出另一种风味。
德宏春天&&包烧鸡（土从） 地址：滇池路云南民族村门口
推荐理由：昆明景颇人家德宏春天有道芭蕉叶包烧鸡（土从），与西双版纳傣家包烧肉荤菜有所不同，是一道全素的德宏傣味野生菌菜。吃时用刀在芭蕉叶包正中划开个口子，鼓胀的芭蕉叶包外黄里绿，立即喷出一股带着鸡（土从）鲜和芭蕉叶清香，辣味蒜香的热气，攻鼻钻肺、逗人食欲，进到嘴里香辣鲜美很解馋。
味源蜀香坊&&鸡（土从）多宝鱼
上榜理由：以棒棒鸡在昆明打出3个高档川味酒楼的刘氏兄弟味源蜀香坊，在打响棒棒鸡等精品川菜的同时，将滇味野生菌做法与粤味海鲜烹技拿来为味源蜀香坊所用，创新出独具一格的山珍海味营养菜鸡（土从）多宝鱼。让云南山中的野生菌“生态鲜”与海味多宝鱼“鲜鲜”搭配、荤素结合，演绎山野大海组合，鲜美养生的鸡（土从）多宝鱼，管叫食者相思到白头！
地址：世纪城内观光铁塔旁、北市区铂金大道中段、高新区海源中路新知中学旁
昆明金泉大酒店&&山珍爆虾球
金泉大酒店选用海鲜中的竹节虾去壳上浆成虾球，与山珍牛肝菌配伍，再配上绿豌豆、大红灯笼辣，爆炒成真正山珍海味的象牙色牛肝菌、玲珑玉虾球、绿玉珠豌豆、红宝石灯笼辣、翡翠玉白菜汇集一盘的山珍爆虾球。
总评分:&威望 + 2&
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吃不起，实在太贵，也是讽刺。
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好哒。。。
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还少了一道“菌汇天下”这才是名菜中的名菜。
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今年干旱菌太贵。
[]：kmire 饭店吃饭时发现碗里有苍蝇，以此从老板那里劫来 4 枚 坊币.
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[]：三教九流 没吃早饭，饿的头昏眼花，安慰奖励 4 枚 坊币.
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只能饱饱眼福。口福嘛就只能免了
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三教九流 发表于
最近差不多，不算贵，可以开甩了。
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手脚全上，只为可以得到娃娃，不顾围观目光。
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　　怕吃中毒的人不是云南人！每年的雨季都是云南野生菌的盛产期，而好吃的云南人也将野生菌的做法开发到了极致，煎，炸，炒，烤，每一种都让人欲罢不能。可是要说到在云南最不容错过的菌子美食，那一定是了！那鲜香无比的汤底，光是说起来就让人忍不住流口水了！话不多说，小编今天就为大家整理了一篇云南各地吃野生菌火锅的好去处，快跟着这篇攻略吃起来吧！
　　滇菌王
　　昆明吃菌菇的首选之地。这里品种非常多，各种认识的、不认识的，额，菌子，放到锅里一起煮，等熟透后每人来上一碗，真是鲜美无比。虽然价格不便宜，但别的地方有钱也未必能买到，谁让这是咱云南才有的极品东西呢！
　　特色：野生菌火锅 炒牛肝菌 干巴菌炒饭
　　地址：关兴路75号宝海公园大门对面（宝海店）
　　拾念一味新派鲜味菌锅
　　这里是野生菌批发销往全国各地的专业菌商，所有野生菌均为产地直供，没有中间商，价格相当平价。三味滋补锅更是特色，菌王锅、酸汤锅、香辣锅，满足各类人群口味。
　　特色：野生菌拼盘 刺身黑松露
　　地址：西山区万达广场春城金街31-32号
　　原林野山菌
　　昆明“老牌”的野山菌火锅店。店里服务员十分很热情。锅底汤料味道极鲜，一定记得多喝几碗。价格不算很贵，在昆明绝对值得去试试。
　　特色：鸡枞 牛肝菌 松茸
　　地址：金汁路747号银海花园北区1幢（近关兴路）
　　舞云门火锅
　　舞云门除了自助火锅外，还有鲜香味美的野生菌火锅，不仅如此，这里可以送外卖哟，不过要提前一天预订就是了，绝对的懒人福音！
　　特色：野生菌火锅外卖
　　地址：金汁路747号银海花园北区1幢（近关兴路）
　　云天水香野菌园
　　各种的炖汤非常鲜美，推荐这里的辣炒牛肝菌，很好辣得够味儿；总体来说，味道极佳，但是有点小贵。
　　特色：野生菌火锅
　　地址：关兴路22号国贸中心新馆北四门正对面（麦当劳旁）
　　京川野菌王
　　虽然该店不是很出名，但是这家店的味道相当不错，尤其汤的味道超鲜美。服务员很负责，严格看表算时间，煮够时间才能吃。
　　特色：菌菇火锅
　　地址：关兴路180号万兴花园内
　　南华山菌美食苑
　　鲜美的按先后顺序加入不同的菌，熬一段时间后吃，真是很美味！除了菌子火锅外，推荐松茸刺身，炒牛肝，鸡枞炒饭，羊肚菌等炒菜也相当好吃。
　　地址：关上关平路2号
　　野菌园
　　他家的菌火锅汤底有多种选择，菌菇种类也很丰富。服务员非常专业，每道菌都要等到规定时间才捞出，半分钟都不能提前，虽然难熬，但喝到嘴里的一刻觉得一切都值了。
　　特色：鸡枞 松茸 牛肝菌
　　地址：关兴路185号银海花园门口（关兴路总店）
　　外婆壮鸡野生菌火锅
　　他们家的蘸水非常好吃，汤料也很鲜美，环境和卫生都很不错。
　　地址：路沁谷香旁边
　　君悦阁野坝子菌火锅
　　菌火锅很美味，汤鲜，鸡是土鸡，份量足，价格很实惠，环境卫生很好，老板人很热情，服务周到，总之很超值。
　　地址：罗婺彝寨一号地B14―01号
　　菌窝仔野生菌火锅
　　老板挺热情的，口味好，就是菌子少了点，不够吃啊！其他还不错的，推荐去！
　　人均：148元
　　地址：园河路――盛鑫酒店旁边
　　怡香园野生菌火锅
　　地址：罗婺路天健旁边
　　四吊锅野生菌火锅
　　野生菌火锅采用老菌汤作为汤底，将7种以上野生菌干片，加上高钙骨料混合经7小时熬制而成。其汤底略显浑浊，但吃起来比闻上去要香得多，还具有等保健作用。
　　地址：武胜路四吊锅饭庄旁边
　　菌缘居饭庄
　　地址：环城南路46号
　　宾利缘野生菌火锅
　　地址：明惠路中段
　　益康野生菌美食轩
　　土鸡锅底的味道不错，推荐这里的干巴菌炒饭，味道很好。
　　地址： 易兴路574号(公安小区门口)
　　菌香园.菌善菌美王
　　门口有菌子开会的展台，让你可以直观的选择。。。品质挺多的，什么松茸啊、鸡枞啊、牛肝菌啊、见手青啊、红的、绿的、白的、黑的、圆形的、方形的，各式各样总有一款适合你哦。。。
　　地址： 易兴路第二个红绿灯口处(信用社对面)
　　彝香风情园
　　餐厅环境独具当地民族特色，菜品丰富，口味纯正。
　　地址：易门县易兴路中段（电力小区对面）
　　野菌王风干腊排骨
　　这家的菌火锅不得不提一下，确实很美味，菌都是新鲜的，品种也多，唯一就是消费偏高。
　　地址： 美食城254号(近南方电网电力公司)
　　大全野生菌羊汤锅
　　这家店，主要经营羊汤锅和野生菌汤锅。汤底用的是老鹅肉，待汤沸腾后，倒入各种野生菌一起煮，汤非常鲜美又营养，不喝3~4碗，不过瘾！
　　地址：易兴路636号
　　菌香人家
　　各种菌子大杂烩，汤鲜味美，菌子好吃是自然的了。
　　地址： 易兴路646号
　　南华菌香天下
　　地址：野生菌交易市场旁(出高速出口直行300米)
　　春福菌香园
　　地址： G56杭瑞高速320国道入口附近
　　清真山菌牛肉火锅
　　味道不错，牛肉的品质好，用牛肉和牛汤锅煮进很多的野生菌，很好吃，鲜甜而不会有土腥味，4大盘的各种野生菌，已经让大家吃的饱饱的，很棒！
　　地址：龙山路77号
　　自然香野生菌
　　环境非常一般，要是自己路过的话，估计不会想进去~服务也真的很一般~可是，真的很好吃！！！！煮熟的野生菌口感特别嫩滑，有的肥厚有的爽口，无一例外的特别鲜甜~
　　地址： 嵩明武装部正对面兰茂小区内
　　双赢山珍园
　　口味独具一格，尤其是汤特别鲜美，环境优雅别致，是休闲、聚会的好场所。这里的特色就是野生菌与最优质的野鸡相结合，而且长年供应野生菌，让你随时都能体验到正宗的云南味！而且还有免费！
　　地址： 嵩明杨林车架厂前行500米(杨林车架厂)
　　野生菌土鸡火锅店
　　地址： 水真路380号
　　野菌都
　　如果你想吃到正宗的野生菌 这里是个不错选择 分量么 如果3,4个人吃的话还是比较足的 价格小贵 ，味道还是比较正的 。
　　地址： 楚雄彝人古镇胜华坊四1号(近绿野饭庄)
　　肉饼鸡野生菌
　　地址： 团结路567号
　　食膳野生菌汤锅(玉溪店）
　　地址：玉湖路17号(山石久度吧对面)
　　小懒鸡火锅
　　地址：中卫东路3号
　　王记野生园火锅店
　　味道非常好，服务态度好，老少皆宜吃了不，是一道养生的不错美味佳肴。值得去品尝。
　　地址： 红塔大道87-13号(红塔集团)
　　小编我知道的就这么多啦！各位玩友们都还吃过哪些不错的呢？欢迎推荐给大家哟！
　　本图文部分来源于网络，由玩转云南综合整理发布，未经允许，禁止转载。
　　编辑：L白笙
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客服邮箱：云南六大名吃之楚雄野生菌火锅
15:26:44 本文行家：
楚雄野生菌火锅&&&&&& 到了云南，满眼的绿和各类植物让许多人感叹物种的丰富，在这里仅菌类就有上百种：青头菌、鸡腿菌、鸡油菌、珊瑚菌等，到了云南一定要吃地道的纯天然野菌，尤其是雨后新摘的新鲜菌类。要注意的是，一定要在当地人的“照顾”下吃野生菌，因为很多菌类是有毒不能吃的。
　　作为最能体现野生菌香味和鲜味的火锅吃法，近来颇受食客青睐。野生菌火锅采用老菌汤作为汤底，将7种以上野生菌干片，加上高钙骨料混合经7小时熬制而成。其汤底略显浑浊，但吃起来比闻上去要香得多，还具有补钙等保健作用。加上店家研制的菌碟(将干菌发开后，经过焙制、炒干后加入小米辣制成)，配合野生菌火锅来吃，既不会夺走野生菌的香味，也能弥补昆明食客喜香好辣的饮食习惯。
　　温馨提示
　　在大吃野生菌后，千万不要忽略的是一定要舀碗汤尝尝，这可是纯野味的，而且绝对新鲜。
参考资料：
[1] 艺飞旅游网
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