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银杏(白果)脱壳分离机的设计
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【doc】银杏脱壳技术的试验研究
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银杏虽好吃但不要过量－微波银杏
　　秋天的时候老爸老妈出去溜弯儿拾回来好多银杏，有一两斤的样子吧，炖肉吃了一些，其他的就挂在阳台上，但我们都属于记性不好的人，每次肉炖好了才想起来又忘放了银杏在里面了，看到这么好的银杏在慢慢变硬，放坏了扔了可惜，还是抓紧时间把它吃掉吧。以前在老家的时候，一以冬天老妈就会拿出买的银杏放在火炉上，边烤火边聊天边烤银杏，等到银杏冒气一炸开的时候就可以吃了，这时的银杏翠绿通亮，吃在嘴里香香软软糯糯的感觉真好，现在在外面不能用火炉烤了，但咱可以用微波炉来做这道美食，而且是啥时候想吃啥时候做，非常滴方便，味道却是一样的美！
这银杏虽然好但每天食用最好不要过量，烹调前或食前先将白果去壳、去膜、去心，以免中毒。若熟食，每人每次食用量宜20-30粒;但如果吃的时候去壳、去红软膜、去胚煮食，即使食用更多一些，也不会发生中毒。
材料：银杏、微波炉
做法：1、挑选出饱满且没有干掉的银杏备用
2、用钳子将每颗银杏捏破
3、将捏破的银杏平铺在盘子上
4、放入微波炉高火叮一至两分钟
3、银杏叮至清翠透亮的时候就可以取出食用了
注：1、银杏一次不要叮的太多，吃多少叮多少，要不放到第二天就会全干掉了
2、如果喜欢咸味儿的，在叮的时候可以给盘子底上放点儿盐
3、微波炉的功率不一样，要制作的过程中可以拿出来看看，只要叮到透亮的时候就可以食用了
我们家小宝还特别爱吃这个，每次给他吃的时候我们就给他把里面的内芯去掉，这样子吃起来更安全些
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已投稿到：银杏脱壳技术与设备研究--《仲恺农业技术学院学报》2006年03期
银杏脱壳技术与设备研究
【摘要】：研究了银杏的脱壳方法,并以脱壳率(出现脱壳银杏所占的比率)、整仁率(完整果仁所占的比率)和碎仁率(碎果仁所占的比率)为观测指标,进行了银杏挤压脱壳试验,结果表明,采用碾搓法脱壳,可使银杏一次脱壳率(P1)不低于65%、碎仁率(P3)不高于10%.在此基础上研制了银杏脱壳设备.
【作者单位】：
【关键词】：
【基金】：
【分类号】：S664.3;S226.4【正文快照】：
银杏(Ginkgo bilobaL·)俗称白果,是我国特有的活化石树种,现代药理学证明其叶和果实具有显著的医疗作用和食用价值.目前我国银杏的总栽培面积超过6·7万hm2[1],市场前景看好.银杏(特指银杏果实,下同)的中种皮较硬,新鲜的果仁柔软而易碎,脱壳较难,因此要实现银杏的产业化开发
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