发布于 08:56
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& &烧烤这门行业，相信大家都知道，可背后的辛酸你们又知道多少呢，在深圳做烧烤的没有一万家也有九千家，很多人觉得烧烤赚钱，就盲目的去做，其实没你想象的那么简单，下面我跟大家说说我的烧烤生涯，不喜勿喷。
第一次接触烧烤是07年的时候那时候刚出来打工，发了工资总喜欢吃点烧烤喝点小酒，一直到2010年年初，一次在跟游戏里的一个好友聊天才真正的开始了解烧烤这个行业，记得刚过完年，初十就来到深圳，一下深圳就往松岗方向去，来接我的是个潮汕人，第一次到他店里时他就跟我讲1500一个月包吃住，把我开心得，都说潮州人小气，怎么这个潮州人那么大方呢，不错我以前都是进厂，现在突然有1500的工资对我来说不知道是多么高兴的事，可回来我发现我错了。
每天中午两点起床开始串肉串，5点开档，一直烤到晚上12点才有休息，到3点多才收档，那个时候我就明白了为什么肯那么高的工资请我这个小学都没毕业的屌丝，一个月后可以说烤得算过得去了，可关键的是调料，调料都没？对不得不说潮州人的聪明。
没有调料？在经过网上的查找，再经过群里的交流，总算摸出来一点了，那无非就是酱油豆瓣酱，香麻油之类的调料，没办法自己改进吧，一次偶然的机会让我看到了他的调料肉宝王，海鲜酱，整整几十瓶排在那里，你们能明白一个烧烤调料对一个学徒来说是多大的兴奋吗？有调料会烤那就是师傅，会烤没调料那最多只是个烤工，有调料不会调，那能有什么用？所以我决定偷看，经过几天的偷看我终于看到了传说中的调料，在那个时候1500对我来说已经不能满足我了，我做了个决定那是辞职，对只有这样我才可以拿到更高的工资，半年后我离开了松岗，开始在百姓网，58同城等等求工作，结果一看我傻眼了，几乎都要2年以上的，只能半年怎么办？这个时候我就冒充说自己做了两年多啦等等，终于在龙岗新生那边有家店肯用我，2200一个月，虽然不高，但也是个师傅吧，那里我几乎能试的调料都试了，可还是不怎么样，刚好老板是个外行根本就不懂，10天后他找我谈话，小温啊，我老婆她弟弟没工作想来这里，其实我明白他是看我不行，我的确也是不行，拿了700块钱走人，住在我二姐家里天天无聊就上网，有一次在群里有个店里说招学徒，在经过两天的考虑我决定了，去为了技术调料我一定去，一个星期后我北漂了工资1000。
哈尔滨，对我去的就是哈尔滨，老板为人没话说，真的老实，说话直，不像潮州人那么拐弯抹角，唯一的缺点就是不爱洗澡，哈哈没有黑你们的意思，在那里我过得很开心，我跟他没有老板之称，我叫他高叔，他叫我啊温，厨房我也是随时可进，加上我的拍马屁和勤快，他终于相信了我，教我腌料和调料，高叔是个喜欢喝酒的人所以我成了他的狗腿子，买酒买花生，都是我一个人干，哈尔滨吃烧烤不像深圳这边一串一串的点，4米的炉子，吓尿了，从来没见过那么长的炉子，一来就是几百几百块钱的来，有时候连他也烤不过来，眼看夏天就要来了，怕忙不过来，所以他决定多请个服务员，当然我也可以上炉子了。
不上不知道，一上吓一跳，我发现我根本就烤不了，因为哈尔滨的炉子有一大半是没有网的，没有网对新手来说是件闹心的事，常常因为把握的火候不准，要么烤焦要么烧签，没有网签断了就直接掉到碳上了，反到是高叔安慰我没事，常有的事，以前我也是这样走过来的，过几天高叔拿了铁签回来，就在也没出现过断签的事，慢慢的我成了他的助手，不忙的时候就让我来练手，在他的指点下我学会了很多，包括切肉，腌料，拍黄瓜，煮饺子之类。
几乎他那里有的我都会做，虽然不是很精，但还过得去，他也开始给我加工资从原来的1000涨到了2000，这让我很不好意思，跟他学东西还有工资，所以我常常买酒买烟来孝敬他，他总是说啊温啊，存点钱明年回你老家干买卖，你不可能一直跟着我吧，听到他的话我心里很不是滋味，因为我已经离开家乡3个多月了，中间我也有打过电话回家，每次都是说为什么跑那么远去学呢，在深圳不是可以吗？我也总是回答过年就回去了，也许他们不懂我为了什么，但我很清楚也很明白我是为了我自己，为了我的将来。
记得有一次有一张客人吃了百来块钱的东西不买单，说明天给，高叔说可以，客人走后我问他，你认识他吗？因为我从来就没见过这个人，高叔的回答让我很是惊讶，他说不认识，我又问不认识干嘛让他走，叫他压手机啊，他居然说算了，要是会给你，始终都会给你，要是不给你就当被狗吃了，对，做我们这行客人发酒疯是常有的事，这个时候你要沉得住气，难道你还能跟客人干一架？
正宗哈尔滨干豆腐卷一粉
其实人生就是这样，何必为了点小气伤和气呢，有了高叔的指点可以说烤得过得去了，十一开始北方的天气渐渐的变冷，起初还以为是我的关系把他生意做没了，后来才知道烧烤这个行业有分季节的，天气冷了，生意就差了，到了12月份后街上几乎没几个人了，可想象生意到底有多差，大概过了十多天高叔对我说，啊温啊现在没生意了你也可以回家过年了，在哈尔滨玩了几天后我走上了火车回深圳，记得在东北的最后一晚高叔请我们吃哈尔滨的刷肚那味道那晚我永远也不会忘记，走之前高叔拿了3200给我，说要做好烧烤关靠技术是不行的，还要靠你的为人关系，起初我没怎么在意，可后来我才明白他说的话。
回到深圳差不多过年了在宝安待了一个多星期就回家了，回到家后才发现一切都那么陌生，对我已经有一年没回家了，看着女儿叫我爸爸那是多么高兴的时刻，为了她我觉得这一年没白学，因为她比我还重要，她就是我生命中的全部，过年时我给自己许了个愿望就是今年可以存到5万，年初八我就出来深圳了，还是在宝安，在固戍那边开始找摊位，结果我发现我是多么的可笑，身上只有1万就想自己开，光转让就是2万3万的，看来还是要打工，还是百姓网还是58同城，结果发现深圳这个地方的烧烤工资都不高，在3000左右，3000怎可满足我过年时的要求呢，没办法走一步算一步吧，在经过考虑后选择了一家普通的夜市店，工资2800加提成，就这样模模糊糊的干了3个月，每天2点起来串肉串，晚上五点才收，一个月算下来还算不错可以拿到4000多，但做了两个月就没做了，原因就是自己偷懒，加上没心情做，我选择了辞职。
这个时候己是今年的4月了正是烧烤的季节，看看自己的银行卡己有2万多，干就干吧，在布吉南领那边转了个摊位出来，1万5，加上买东西和租房2万变成了八百，生意还算过得去，每天差不多有1000，一个月除了开销还有6000左右存，对我来说己经不错了，可是我背后的辛酸有几个人懂呢，每天3点收档，洗完澡差不多4点倒头就睡，中午11点起来去布吉农批或海吉星买菜，买完回来已是中午1点多了，简单的吃点饭就开始串肉串，到下午5点就开档，没生意时就上上网，一次无聊时发了张我女儿的照片来骗经验，看了大家的回复那晚我一夜没睡，也许他说得对，大人苦点没事别人小孩子也跟着大人们吃苦，再三考虑后我决定了转让，家人都明白我在想什么，做得好好的为什么要转让？我也没解释，但我很明白我在做什么，对我赚钱是为了什么？我那么辛苦是为了什么，就是为了让老婆孩子过好一点，但现在她们跟着我一起熬夜我怎么忍心呢？半个月后我转让了，没人能明白我那时候的心情，对那是我两年来的心血啊我学烧烤为了什么？还不是开店，现在开了又要转让.
08:56 上传
但后来想想是正确的，何必一个月几千块钱把自己搞得那么累，进厂也不止了，在没工作就代表着老婆孩子就要回家，对谁叫我没钱呢，在把老婆和孩子送回去的时候我清楚的记得老婆和孩子那种看着我的眼神，长叹了一口气心里默默的想等我，等我赚到了钱一定再把你们接出来，房子再大床才七尺多，想想我的要求不高，我只想要10万，在家开个网吧，过着不愁吃穿的日子就这样慢慢的死去我也值得，因为我真的是累了。
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已有26人评论
感觉这是我们见过对摆客有用的资料
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这个我很喜欢，每天出摊都会用手机来浏览，获取对摆地摊有用的知识
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楼主辛苦，能带我入行吗 我在中山做
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支持你了& &受益匪浅
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支持你了& &受益匪浅
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我靠，你写的这么好，害我连续两晚上看到下半夜。第一次感同身受
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不错的文章，正是我想要的，希望帮我快速摆地摊赚钱，比开网店什么的要好
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你太牛了 以你为榜样
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和我想当初想的一样，你懂的
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楼主好想法，十万努力两年也就来了。
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进的货摆了几天都不够卖，好卖不光嘴上说
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不错顶你，我也在摆摊，加油一切都会好的
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说得那么容易，一切都很顺利。
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说的都是真心话'起码爱摆中国这个网站的网友愿意与人分享
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遇到好对摆地摊帮助非常大，我会一直常来的，希望老大多出点赚快钱的地摊项目，或者好卖的产品
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461回复/13亮 183523浏览
朋友原来在一家IT公司工作，但是受到排挤，总是不能受重用。后来辞职夜市摆路边摊，卖烧烤，他烤肉特别香，有独特配方。现在遇到他，他说自己每月收入2、3万，一年净赚超过了原来公司。目前他的生意在扩大，除了在一个夜市摆烧烤摊，还在附近一个立交桥底下摆了一个烧烤摊，还有一辆小车烤鱿鱼，除了老婆和孩子晚上下班一起干，雇了一个人帮忙，每月还给他5000多。我也没干过，不知道他说的是不是这样？还是吹牛？
这些回帖亮了
肯定可信啊，说不定还不止。。。。
差不多，不过他是不会告诉你有多累的…这位没JJ。[ 此帖被caosiyuan-10-20 00:03修改 ]
真的，别看不起眼。我同学弟弟就是搞这个的，在东莞，读了个初中就去混了。后来有次来学校看我同学，开的是个奥迪！
很多不起眼的生意很赚钱。我再说一个，菜市场卖猪肉。每天好的肉零卖了，差的肉卖包子店米粉店。有时候卖到工地，一天就几百斤。我爸干了两年，夏天一月赚八千。秋冬季基本能到两万。就是太累了，凌晨一点多就得出门去屠宰场拿肉，然后回来砍，割，称。忙到四五点，就去给各早餐店送肉，回来八点到晚上八点守摊。
后来因为腰突厉害，没法干重活了就没干了。现在我爸还老是念念不忘的，说这个赚钱。醒来还亮了100了。这个是真累，有年暑假帮过两个月忙。夏天算是卖肉的淡季，炖汤吃肉的人少了。秋冬天一天有时候就单单排骨都能卖出去几十斤。虽说淡季，我也只是帮忙，两个月下来人瘦了一圈，每天黑着个眼圈一副没有睡够的样子。这才明白了家里挣钱真不容易。另外卖肉可不单纯是体力活，也有很多技巧的。比如无论哪一个菜市场里面，肯定有人做的特牛逼，每天很早就收摊，外销的销量大。你进去之后就得和这些人处好关系，因为他们走的量很大，有时候一些小面馆小菜馆找他们送肉，他们根本看不上。不过关系好点，他会介绍给你，反正他自己也不做，你买几条烟给他抽就是了。还有就是大家买肉的时候应该知道，你一般说买10块钱的，老板割下来肯定不止10块钱的。一般女的就割11、12块钱的，男的一般割13、14的。女的一两块可以接受，割多了她还真不要，男的一般就无所谓了。[ 此帖被SUYASO在 11:44修改 ]发自手机虎扑
不是做烧烤赚钱，是你朋友做烧烤赚钱，换楼主你做说不定月月亏钱
任何行业都要看从业人员水平，做餐饮亏本的一大堆，没有包赚的行业
绝对不像前面有些人说的好像只要受得了苦坚持就能赚钱
赚钱人的背后是许多竞争失败的人
羡慕卖烧烤，读大学没用？
与其羡慕，不如干好自己本职工作，你如果是自己行业中优秀的一员，自然也能赚钱
绝对可信~~~但是季节性强
可信，我一亲戚家就是开烧烤店呢，夜里9点以后开始卖。 一月 2 3w轻松有。
不过还是要看你做得味道和卖的位置
生意好 很正常的
我以前学校商圈旁边一个卖烤翅的推车男，也是月入2，3W 就他一个人做哦
我就搞不懂了，BXJ各个都觉得什么游戏解说月入N万，卖烤串烧烤月入N万，真是一个个没进过社会啊，真以为钱那么好赚啊。。。。。如果都这么好赚，一个个干嘛做着的工作，不都出去卖烤串了。。。。
ps：别和我说累，这个世界上吃得了苦的人多得是
就是太特么脏乱累
绝对可信，但是他旺季也就一个来月，而且也很辛苦的，干到晚上2点至少。发自手机虎扑
以前去过虹口那边，就靠着虎扑，有一个卖杂粮煎饼的，小夫妻两个，当时没问过一天卖多少，只记得他租的是靠近地铁站3000多的房子，整租的，说辛苦，看你怎么想，他早上6点多出摊，卖到10点多，然后休息一下，下午做第二天的脆皮啥的，但晚上基本没啥事了。而上海一般白领，难道就比他轻松很多？？另外，有很多白领也都还住着1000多的群租房吧。至于社会地位，其实大多数白领也没啥社会地位，尤其都是外来户，你家人啥的都不在这边，离开了工作，和卖烧烤的有啥区别。再者各自的追求不同，白领们梦想着落户上海、在魔都买房。而烧烤兄弟们，则是赚个小几十万回老家盖楼房取媳妇。
月入小10万都不好意思说自己是做烧烤的？
别的地方不清楚，反正本JR家江苏徐州，一到夏天大排档生意都好的不行，随处可见光着膀子和扎啤的沿街大排档（今年特么卫生城市，城管大队差了不少）。高峰营业到凌晨2、饿点钟是很正常到事情，2、3万一个月也不是不可能到....
肯定可信啊，说不定还不止。。。。
绝对可信~~~但是季节性强
可信，很累而已
就是太特么脏乱累
K- Keep everyone at a distance.
K-与所有人保持距离
O- Only winning matters.
O-眼中只有胜利
B- Be better than everyone else.
B-要比别人更好
E- Enemies are everywhere.
E-全世界都是敌人
很正常 就是太累
纯情处男吴亦凡，安全驾驶李易峰
清纯可人范冰冰，天真烂漫陈冠希
差不多，不过他是不会告诉你有多累的…这位没JJ。[ 此帖被caosiyuan-10-20 00:03修改 ]
1993弗吉尼亚州橄榄球年度最佳球员;
1993弗吉尼亚州篮球年度最佳球员;
1993弗吉尼亚州橄榄球冠军;
1993弗吉尼亚州篮球冠军;
还要有相业头脑的。。
灾难总是接踵而至，这正是世间的常理。　
生意好 很正常的
我以前学校商圈旁边一个卖烤翅的推车男，也是月入2，3W 就他一个人做哦
jrs想给亲戚朋友买奶粉的可以私信，本人爱尔兰研究生留学狗，保证价格透明，流程透明，如果愿意我可以带gopro全程录像买奶粉～ 保证奶粉爱尔兰原产！ 赚多少发明细，也就做个一年啦～
烤肉这玩意分淡季和旺季，按你说的他这烤肉技术，一月两三万还是可能的！
之前有人说尤因完爆DH，我看了觉得还挺有点道理
后来他们说莫宁也完爆DH，我看了觉得这些人有点胡扯
最后他们说小奥都完爆DH，我才知道他们都是XX
月入小10万都不好意思说自己是做烧烤的？
精致小家具
可信，我一亲戚家就是开烧烤店呢，夜里9点以后开始卖。 一月 2 3w轻松有。
不过还是要看你做得味道和卖的位置
如果达不到这个水平，可能都对不起自己付出的辛苦吧~~~
当他从后面进入的时候，我哭了。。。
Emanuel David "Manu" Ginóbili !年华老去,依然爱你.
能吧、辛苦呗
绝对可信，但是他旺季也就一个来月，而且也很辛苦的，干到晚上2点至少。发自手机虎扑
一朋友，家里就是开夜宵档的，开了十几年了，现在拿了三百万出来盖了一栋楼....
我们这里一个门口卖早点的一个月接近8k发自手机虎扑
你是个好人
可是我们不合适
楼主，珍惜你的这个朋友吧
这个朋友真低调
曾经我有希望成为一名雷吉米勒般的射手，可惜我没有成功。
但是我没有气馁。现在，我是射手的黄金拍档。
篮板手，内线防守人以及最、最、最重要的一点——
校史上最厚重的挡拆肉墙！！！
在人流量比较大的地方 我同学卖薯片 就是一个大竹签上面螺旋薯片那种 一个月净赚进两万 好的时候 还有卖冰淇淋烤肠爆米花奶茶糖葫芦那种小亭子月转过万轻轻松松 这些小吃很赚钱 但很累。
别的地方不清楚，反正本JR家江苏徐州，一到夏天大排档生意都好的不行，随处可见光着膀子和扎啤的沿街大排档（今年特么卫生城市，城管大队差了不少）。高峰营业到凌晨2、饿点钟是很正常到事情，2、3万一个月也不是不可能到....
那谁！就你！别往后看！就你就你！对对对....过来过来！抽根烟大哥？
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