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问题提出时间： 23:10:50
放在冰箱里面冷冻的肉最长可以保质多久？
放假前多余的猪肉放在冰箱里面冷冻，不知道冷冻的肉最长可以保质多久？
行业分类：生物、医药
回答时间： 10:31:58
如果不经常的融化后再冻得话，可以放个半年没有问题。
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回答时间： 07:24:34
电冰箱的使用 　　冷冻室内温度约-18℃。可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类，也可存放已烹调好的食品，存放期约3个月。本室可以快速冷冻需保存很长时间的新鲜鱼、肉类食物，以最大限度保证食品的新鲜风味。肉要冷冻是人人都知道的常识，但说到怎么冻，能冻多久，知道的人可能就不多了。中国农科院畜牧所副研究员孙宝忠指出，冻肉必须用对方法，否则不但保不了鲜，还会造成严重的营养损失。 　　&&&& 采用低温冷冻法保存食品，的确能抑制微生物生长，保存食品的风味、营养成分以及食物原有的性状和新鲜度，但达到上述效果的前提是只冻一次，且不能时间过长。 　　当肉从低温冷冻状态被解冻后，其细胞膜会因细胞质的增长而破裂，出现汁液及营养损失，如再次冷冻，会令肉品变得干柴，口感变差。而过长时间的保存，也必然会导致酸败变质。美国甚至有报道指出，肉的冷冻时间和冷冻次数，与其孳生致癌物质的浓度成正比。 　　那么，多久算时间过长呢？按照国标，在超市中购买的散装肉，最好在两个月内吃完。另外需要提醒的是：1.在买回后，也要保证其冷冻温度为零下14摄氏度。2.平时冰箱门要尽量少开关，因为每开一次门，可能就会使冷冻室的环境温度升高，影响肉类保存效果。不过，孙宝忠也指出，这里可以告诉大家一个判断标准：若肉品某一处看起来发黄、发干，就说明其已经不新鲜，在商场见到这种肉，也千万不要购买。 人们曾经做过这样一个实验，就是在零下１８℃的时候，把新鲜的鱼和肉一共储存了８个月。我们发现，在第三个月时，鱼和肉营养素的变化非常明显，主要是维生素Ａ跟维生素Ｅ的变化，在第三个月的时候，大概就损失百分之二三十左右，到第八个月的时间，损失就更多了。另外，它们的血红素也氧化得非常厉害，不仅颜色变淡了，水分丢失得也很厉害。　　家庭中使用的冰箱，冷冻室的温度一般都在零下１８℃左右，而这个温度只能在一定的时间内保存食物的风味、营养成分以及它的新鲜度，但却阻止不了食物营养成分逐渐的损失和品质缓慢的恶化。　　所以，在冰箱当中冷冻的鱼呀，肉呀，最好不要超过两个月，要不然您便享受不到食物原有的美味和营养了。　　也许您会说不就是没营养吗，无所谓，只要能吃就行。那么，长期冷冻的食物是不是只有没营养那么简单呢？专家告诉我们，肉类食物在冰箱中冷冻的时间越长，脂肪氧化的可能性就越大，而脂肪氧化过程中会产生轻度氧化物和羰基化合物，这两种物质可是对身体非常有害的。如果您发现肉里的脂肪已经变成了黄色，那就意味着它已经被氧化了，这块肉就最好不要吃了。　　工作一忙，也许您就忘记了您家冰箱冷冻室里都存放了哪些东西了，特别是食物经过冷冻之后，它的内容就不易辨别。为了避免这种情况的发生，您可以在它的外包装袋上贴上一个小标签，注明它的内容和时间，然后再把它放到冷冻室里。或者呢，您也可以做一张&冷冻食物存放一览表&，把它贴到冷冻室的门上，这样，您就可以随时了解冷冻室里都存放哪些东西了。同时，我们还应该注意，尽量减少从冰箱里取冷冻食品的次数，不要拿出来化冻了，再放回去冻上。　　肉为什么不能多次冻呢？因为肉每被解冻一次，养分流失就很多，同时造成食用时口感变差以及新鲜度的下降。　　值得注意的是，美国营养学家杰里科恩，曾从反复冷冻的肉中，检测出一种叫做&二硝酸铵的致癌物质。冷冻的次数越多，食品中这种致癌物质的浓度也就越高，对人体的影响也就越大。　　所以，肉是不能反复冷冻的，您将肉买回来之后，可以按照每次的食用量把它切成一小块一小块的，然后再用保鲜袋把它装起来，放到冰箱的冷冻室里面，吃一次取一块就行了。
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回答时间： 08:10:33
应该是2-3个月，如果时间长了，肉的味道将不好，所以应该尽早食用
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回答时间： 08:14:06
一般冷冻三个月左右没有问题。总冻肉的味道会发生改变，这样的肉是没有营养的。
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回答时间： 08:45:23
两三个月没有问题，但是口感肯定是有变化。
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回答时间： 10:48:19
一般冷冻三个月左右没有问题。但时间长的话，肉的味道会发生改变，营养也会流失。
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回答时间： 11:17:54
放冰冻里面，最好不要超过一个月，你放假应该没这么长吧
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回答时间： 11:45:02
冷冻的次数越多，食品中这种致癌物质的浓度也就越高，对人体的影响也就越大。
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回答时间： 13:57:50
应该是2-3个月，如果时间长了，肉的味道将不好，所以应该尽早食用.
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回答时间： 14:18:48
放上几个月，吃肯定没有问题，吃不坏肚子，营养肯定会流失。
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回答时间： 15:26:59
如果时间长了，肉的味道将不好
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回答时间： 15:28:07
一般冷冻三个月左右没有问题
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沪ICP备号-2放在冰箱里面的羊肉最多可以放多久？, 放在冰箱里面的羊肉最多可以放
放在冰箱里面的羊肉最多可以放多久？
匿名 放在冰箱里面的羊肉最多可以放多久？
已开罐冷藏90天苹果：冷藏5~6天酸奶, 冷冻60天鸡肉：冷藏9天,冷冻360天花生酱食品放冰箱能放多久、芹菜？鲜蛋：冷藏7~12天桔子：冷藏1~2天 冷冻90天肉排：冷藏2~3天 冷冻270天香肠：冷藏7天梨：冷藏6~7天牛奶：冷藏30~60天熟蛋、芝麻酱：冷藏2~3天：冷藏1~2天西红柿：冷藏7~10天鱼类：冷藏12天菠菜：冷藏1~2天 冷冻90~180天牛肉：冷藏3~5天胡萝卜
还是不建议存放太长。
但是　　如果冰箱的冷冻室制冷效果很好的话，虽然可以长期存放，羊肉也可以长期存放，太长了多少有点营养损失
一周之内
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我妈每次买肉么都买的挺多的,其实也不算多,也就十几,20多元的样子,一般不烧红烧肉,就炒炒肉丝的话,得吃个好几天,而且也不是每天晚上都炒的,放冷藏里面一直要放放一个星期,我叫她放冷冻里,她说不会坏的,这种天放外面都不会坏,冷藏室温度是4度.我认为是买回来2天吃不掉就要放下面了,而她认为一个星期也无所谓,每次为了这种事情还和我吵架,说我放了冷冻里面拿出来不好切了,不新鲜了,炒起来的肉没有没冻过的好吃.
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2-3天应该没问题，不过前提是肉当天或隔天宰的一直冷链保鲜的
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冷藏最多一天，超过一天的最好放冷冻，吃的时候提前拿出来放室温让他自然解冻，解冻过的一定要吃掉，不能第二次冷冻。
亲，买孕妇装点这里点这里：
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叫你妈妈先全部切好，分装小保鲜袋冷冻起来（装进小袋后摁摁扁，容易解冻），炒一次拿一包。
头衔：虞城乖囡囡
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叫你妈妈先全部切好，分装小保鲜袋冷冻起来（装进小袋后摁摁扁，容易解冻），炒一次拿一包。
湖岸人家 发表于
& & 我们家就是这么做的
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一块肉放在冷冻里好久好久，拿出来硬绑绑，这种天化不开啊。。。。
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放冷冻好了，冷藏的话还是容易滋生细菌，最多冷藏个2天吧。
如果一切东西都拿钱来看，我想那就没有意义了。
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一块肉放在冷冻里好久好久，拿出来硬绑绑，这种天化不开啊。。。。
熊猫king 发表于
& & 要提前的，比如说晚上准备做菜了，早上上班前就从冷冻里移到冷藏里，这样做还能起到让冰箱省电的效果，如果是临时决定的，那就准备一大盆温开水，放几勺盐，也能安全快速解冻，尽量不要用热水解冻，
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我家买的肉都冷冻了一个月了，还能吃吗
头衔：专业帮顶挽尊
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放在冷冻里呀，要吃就隔天放在保险里解冻
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冷藏里我老妈最多放一天```她说不然要坏掉的```
吃不掉的``可以切成一小块一小块分别放在保鲜袋里``要吃的时候再拿一袋出来```
夏天就是不好，穷的时候我连西北风都没得喝……
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果不是冷冻而是冷藏，不仅营养被破坏了，两周是肯定不能吃了，而且很有可能已经变质了
冷藏的就不要吃了，尤其是剩菜剩饭含有大量的致癌物质最好不要吃，如果是冷冻的食物可以，对身体不好，再一个你这个肉放冷藏那么久了
三周也没事
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