上海米其林餐厅一览-上海-大众点评网
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>>上海米其林餐厅一览
每家餐厅都拥有&米其林&的光环，老板、大厨、连锁餐厅、食材、环境和服务，无论哪个要素，都与米其林有渊源！希望这些米其林星级标准的餐厅能让你体验一流餐厅的魅力！
推荐理由：这里拥有最好的食材、最纯正的烹饪方式、私密的环境，贴身的一站式服务。每位顾客在落座后，服务员都会先上一份时令水果，烫蔬菜前也会在汤底中先加入西班牙初榨橄榄油，畅导健康的饮食方式。季悦每周两次从法国空运来的Gil顶级生蚝正是“生蚝中的劳斯莱斯”法国百年家族Gillardeau(吉拉多)生蚝，据说每只Gillardeau生蚝都得至少经过四年、59道养殖与精炼的过程才能上市。目前在巴黎的米其林三星餐厅，每到生蚝季，都以供应Gillardeau...
推荐理由：“苏浙汇”，一如其名：集苏、浙菜之大成，传承经典且兼容创新，已成为创新上海菜的典范。除了荣登中国百大餐饮品牌及海内外各项餐饮大奖外，“苏浙汇”更是第一家荣获世界美食圣经“米其林”一颗星的中国大陆餐饮品牌。&
推荐理由：拥有如斯美景的逸荟，菜品也是翘楚。服务、总厨侍酒师均来自全球首家并连续六年获得米其林三星位于香港四季酒店的中餐厅“龙景轩”，坚持选用新鲜食材，以精湛厨艺烹制，食物的高品质不言而喻，还有贴心细緻的服务，首席总厨马桂明，他制作的广东名点，尤其是鲍鱼酥与流沙包口感柔韧麦香浓郁，堪称全球经典。
推荐理由：逸荟海逸海鲜外滩店是一家以粤菜为主的美丽露台餐厅。餐厅大厨来自香港四季酒店之米其林三颗星最高中餐厅，亲自精心挑选的各种顶级食材，配以厨师精湛的厨艺，凸显山珍、海味天然食料之鲜美。逸荟拥有一群富有丰富经验的厨师，将海产、肉类及蔬菜变奏出各式各样令人垂涎欲滴之极品。
推荐理由：这里拥有最好的食材、最纯正的烹饪方式、私密的环境，贴身的一站式服务。每位顾客在落座后，服务员都会先上一份时令水果，烫蔬菜前也会在汤底中先加入西班牙初榨橄榄油，畅导健康的饮食方式。季悦每周两次从法国空运来的Gil顶级生蚝正是“生蚝中的劳斯莱斯”法国百年家族Gillardeau(吉拉多)生蚝，据说每只Gillardeau生蚝都得至少经过四年、59道养殖与精炼的过程才能上市。目前在巴黎的米其林三星餐厅，每到生蚝季，都以供应Gillardeau...
推荐理由：“苏浙汇”，一如其名：集苏、浙菜之大成，传承经典且兼容创新，已成为创新上海菜的典范。除了荣登中国百大餐饮品牌及海内外各项餐饮大奖外，“苏浙汇”更是第一家荣获世界美食圣经“米其林”一颗星的中国大陆餐饮品牌。&
推荐理由：拥有如斯美景的逸荟，菜品也是翘楚。服务、总厨侍酒师均来自全球首家并连续六年获得米其林三星位于香港四季酒店的中餐厅“龙景轩”，坚持选用新鲜食材，以精湛厨艺烹制，食物的高品质不言而喻，还有贴心细緻的服务，首席总厨马桂明，他制作的广东名点，尤其是鲍鱼酥与流沙包口感柔韧麦香浓郁，堪称全球经典。
推荐理由：逸荟海逸海鲜外滩店是一家以粤菜为主的美丽露台餐厅。餐厅大厨来自香港四季酒店之米其林三颗星最高中餐厅，亲自精心挑选的各种顶级食材，配以厨师精湛的厨艺，凸显山珍、海味天然食料之鲜美。逸荟拥有一群富有丰富经验的厨师，将海产、肉类及蔬菜变奏出各式各样令人垂涎欲滴之极品。
推荐理由：想在游轮上欣赏秀美江景、品尝米其林厨师主理的意大利美食吗？那就来蓝舫船餐厅吧！蓝舫船餐厅是沪上唯一一家在游轮上品鉴美酒美食的餐厅。二楼大厅简约低调的环境、深色波浪型吊顶、浅蓝色的桌布，摆放整齐的高脚杯与精致刀叉、与窗外的无敌江景完美的融合在一起，犹如偶像剧的场景一般优雅浪漫，曾是杜拉拉升职记的取景地，发布会活动等都争相选址于此。
推荐理由：被美食家所喜爱的寿司店——鮨一，作为日本银座隐寓之处，如今在上海高邮路开张了。现在在上海也能够品尝到被选为米其林一星级名店的至上珍品。&
推荐理由：米其林三星大厨Bombana坐镇，每道菜要都99%的令人满意，至于还差的那1%，就在于你本身是否根本不喜欢这种食材。&
推荐理由：2011年新版的米其林指南中，桃花源的香港总店和澳门分店都拿到了“米其林二星”的好成绩。之于客人们点单率极高的“脆皮炸子鸡”、“七彩炒肚尖”、“网油虾卷”等名菜，无一不是沿袭了几十年了“古法烹饪”，若是荷包够足或有人请客，建议您最好都来一遍。 &
推荐理由：2011年新版的米其林指南中，桃花源小厨的香港总店和澳门分店都拿到了“米其林二星”的好成绩，而占据恒隆5-6楼裙楼一角的“桃花源小厨”恒隆店，于2011年5月低调开业，却不做任何宣传。&
推荐理由：2011年新版的米其林指南中，桃花源的香港总店和澳门分店都拿到了“米其林二星”的好成绩。之于客人们点单率极高的“脆皮炸子鸡”、“七彩炒肚尖”、“网油虾卷”等名菜，无一不是沿袭了几十年了“古法烹饪”，若是荷包够足或有人请客，建议您最好都来一遍。 &
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【米其林餐厅来上海】2017年上海米其林指南正式发布 餐馆名单出(3)
　　［新闻链接］
　　喜粤8号：&星探&三次暗访
　　坐落在汝南路上的&喜粤8号&荣登二星餐厅之列。该餐厅老板林金炼表示，&我印象中，米其林的人来过我这里三次，直到最后一次我才确定他们是米其林的人。&
　　据林金炼透露，米其林第一次在&喜粤8号&用餐的时候他并不知情，直到第二次米其林的工作人员向他递名片他才意识到自己的餐厅正在默默经受一场无声的评测。林金炼说，也因为递过名片，当他在餐厅再度遇到米其林工作人员后，才得知这是他们第三次来到&喜粤8号&。
　　老正兴：9月初收到邀请函
　　老正兴菜馆被评选为米其林一星餐厅，行政总厨兼副总经理胡斌说：在9月初，店内就曾收到一份来自米其林的邀请函。邀请函上并无抬头，正文写有&日（周三），米其林将举办2017年米其林上海指南发布会和鸡尾酒会&的字样，并&诚邀贵店1-2位主厨代表光临&，不过当时他们并未在意，也没有派人前往。
　　获得二星餐厅称号
　　81/2OttoeMezzoBOMBANA、乔尔-卢布松美食坊、喜粤8号、ultralviolet、逸龙阁、雍福会、御宝轩7家，其中4家中餐厅和3家西式餐厅，中餐厅则以粤菜居多。这批二星餐厅人均价格在127-5771元。
　　获得一星餐厅称号
　　艾利爵士、大董（环贸）、大董海参店（越洋广场）、鹅夫人（莘庄）、Ph nix、福和慧、家全七福、金轩、老干杯、老正兴、利苑（国金、环贸）、迷上海、南麓浙里、苏浙总会、泰安门、新荣记、雍颐庭。这批餐厅人均价格从100-1037元不等。
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顶级大厨光环笼罩下的神秘，馋人口水的招牌佳肴，沪上不少餐馆都被冠以&米其林&的头衔，究竟其中的含金量有多少，小编来为你一一揭秘。在上海，所谓的米其林餐厅，只是沾了一点“米其林餐厅”的元素，或是由“米其林星级餐厅”的大厨空降在上海开办的餐厅，或是其他国家和地区的“米其林星级餐厅”在上海建立的姊妹店。8& 1/2 &Otto&e&Mezzo&BOMBANA地址：黄浦区圆明园路169号协进大楼6-7楼(近北京东路)人均&￥8958& 1/2 &Otto&e&Mezzo&BOMBANA推荐理由：藏在圆明园路上的一家，传说中HK米其林三星在魔都的第一家分店。米其林三星名厨Umberto&Bombana在上海开设，香港店在《米其林指南香港澳》中被评选为三星级餐厅。唐轩地址：黄浦区汉口路740号上海扬子精品2楼(近云南路)人均￥261唐轩推荐理由：香港的唐阁是米其林二星餐厅。米其林二星的沪上姊妹店，身处极富传奇的扬子精品酒店，原扬子江，据说曾是阮玲玉的大爱。菜色和香港一样，同样主打传统经典粤菜。Maison&Pourcel雅克红房子地址：上海卢湾区陕西南路35号8楼(近长乐路)人均￥322Maison&Pourcel雅克红房子推荐理由：各种创意摆盘很漂亮，外籍服务员也非常到位。老板是世博园法国馆第六感餐厅的幕后掌勺者Jacques和Laurent&Pourcel两兄弟，他们的法国餐厅曾获得米其林三星的评价。Restaurant&Martin&by&Martin&Berasategui地址：徐汇区衡山路811号徐家汇中心广场绿地内(近余庆路)人均￥540Restaurant&Martin&by&Martin&Berasategui推荐理由：这家店在西班牙是米其林三星，以米其林三星厨师、西班牙四大顶级名厨之一的Martin&Berasategui的名字命名。上海店坐落在充满了故事和历史的小红楼，据说是上海最好的西班牙餐厅，引得无数吃货都想去一亲芳泽源小厨地址：上海静安区南京西路1266号恒隆广场5楼人均￥359桃花源小厨推荐理由：头顶米其林二星光环的餐厅，香港店被评为米其林二星餐厅，澳门店是米其林一星餐厅。上海分店占据恒隆5楼很大的位置，环境自然没的说。粤菜的本土风味并与海派文化融合，招牌菜是玻璃明虾球、冬瓜蒸蟹钳。艾露法国餐厅地址：上海黄浦区南京东路789号世茂皇家艾美酒店大堂11楼(近西藏中路)人均￥342艾露法国餐厅推荐理由：据说法国帅哥主厨曾就职法国米其林餐厅，师从三星米其林着名主厨GeorgesBlanc，人很nice，还会说中文，法餐为法国南部风格，讲求原料的新鲜和烹饪的传统之道。Jean&Georges地址：上海黄浦区中山东一路3号外滩3号4楼人均￥773Jean&Georges推荐理由：世界最知名的厨师之一Jean-Georges&Vongerichten，其位于纽约的Jean-Georges被评为米其林三星餐厅。主打精致法国菜，环境和服务一级棒，靠窗位还可以欣赏外滩的风景。鼎泰丰(南京西路店)地址：上海静安区南京西路1376号上海商城1楼A104号(近西康路)人均￥127鼎泰丰(南京西路店)推荐理由：香港鼎泰丰店2010年获得米其林一星殊荣。把上海小笼包带到台湾再发扬光大至世界各地，虽然价格贵一些，但是出品上乘，每一家分店，每一天，味道都保持不变。Mr&&&Mrs&Bund地址：黄浦区中山东一路18号外滩十八号6楼(近九江路)人均￥482Mr&&&Mrs&Bund推荐理由：前身是两个米其林三星的法国孪生兄弟厨师，现在的名厨PaulPairet曾在米其林星级餐厅工作过。环境不错，露台景色很漂亮，是个适合劈情操的地方，来这里的老外居多。36餐厅地址：上海浦东新区富城路33号香格里拉大酒店紫金楼36楼(近名商路)人均￥945翡翠36餐厅推荐理由：之前主厨Paul&Pairet曾在米其林星级餐厅工作，环境优雅，坐在窗边就是江边夜景。厨师的确很有水平，尤其是甜点，让人猜不出是用什么食材做的，绝对是一次美妙的美食体验。&&&&米其林餐厅，是在指米其林专业的餐饮评级机构出版的《米其林红色指南》上得到“星级标注”的餐厅。如果一家餐厅被《米其林红色指南》冠以“米其林餐厅”的头号，是一种无限的光荣，在中国地区，米其林只针对香港和澳门的餐饮行业出版了《米其林红色指南——香港澳门》。并没有对中国内陆的餐厅做出评级。
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