额头深刻的皱纹和斑驳的脸庞，让人感受到岁月的无情。
当地人给断掉的鼻子贴上了创口贴，一时在网上走红。
　　一、土豆丁盖浇饭
　　米粉一碗、土豆1个、西红柿3个、芹菜1根、肉末50克、黄油10克、盐、生抽、洋葱末、食用油、白糖、黑胡椒粉、罗勒碎
　　1.土豆洗净切小丁，西红柿洗净也切丁，芹菜洗净切小段，洋葱洗净切碎米；
　　3.热锅凉油下土豆丁炒至8成熟，放肉末，肉末炒至变色，放黄油；
　　3.下洋葱，西红柿，芹菜炒至汤汁浓缩(不要收太干哦)，加调料调味。
　　二、日式炸鸡盖饭
　　炸鸡一块、米饭一碗、生菜(掰里边的比较嫩)四叶、沙拉酱、寿司酱油、黄瓜5-6片
　　1.备料：蔬菜洗净、黄瓜切片、生菜切丝、炸鸡切小块；
　　2.盛半碗米饭，均匀撒上一小勺寿司酱油；
　　3.放一层黄瓜，挤上沙拉酱；
　　4.放一层生菜，挤上沙拉酱；
　　5.最后放一层炸鸡小块，挤上沙拉酱。
　　三、台湾卤肉饭
　　五花肉、红葱头、十三香、生愁、老抽、米酒、蒜片、姜片、生粉、冰糖、盐、煮鸡蛋
　　1.新鲜五花肉入冰冻室10分钟后取出，切成0.5厘米左右的丁备用；
　　2.红葱头去除头尾剥去干燥的皮后切圈，扫入少许生粉备用；
　　3.锅中放入比炒菜多一倍的油，中小火将油烧热后将红葱头放入锅中小火炸至金黄，将红葱酥取出，油留在锅中备用；
　　4.用炸红葱头的油来爆香五香粉，蒜片，姜片，放入五花肉丁煸炒至变色出油后，依次放入老抽，生抽，广东米酒，水，烧开后放入红葱酥和冰糖煮鸡蛋转小火炖1小时即可。
　　四、番茄牛腩盖浇饭
　　牛腩500克、料酒2勺、西红柿1个、洋葱1个、姜4片、番茄酱半小碗、老抽半勺、盐、米饭1碗
　　1.牛腩洗净切块，清水浸泡半小时(中途换水几次，滤清血水)，捞出沥干；
　　2.洋葱去蒂洗净切片，西红柿洗净去蒂切大块，姜切片；
　　3.油锅烧热，入姜片爆香，入洋葱和西红柿块翻炒至食材变软；
　　4.番茄酱半小碗备用；
　　5.锅里倒入牛腩块，加半勺老抽，2勺料酒翻炒均匀，再加番茄酱炒均；
　　6.加清水(比全部淹没食材还要多一点)，大火煮开后中火慢炖，中途加盐调味。牛腩酥烂，汤汁浓稠即可(中途如需加水，加开水较好)。炖好的番茄牛腩浇在热米饭上。
　　五、鱼香茄子盖饭
　　长茄子2根、猪肉2两、米饭、葱姜蒜末、豆瓣酱、醋、盐、白糖、生粉
　　1.洗净的茄子沥干水分，切厚点圆片入锅炸软捞出；
　　2.锅中留底油，葱姜蒜末爆香后。倒入肉丝略炒；
　　3.倒入炸好的茄子拌炒一下，再倒入碗中调好的调料芡汁拌炒入味，浇在米饭上即可。
　　六、猪肉盖饭
　　五花肉200克、洋葱半个、生姜5克、葱花少许、水100ml、柴鱼精0.5小匙、蛋2个、辣椒粉少许、米饭2碗、酱油2汤匙、清酒1汤匙、糖1汤匙、味精1汤匙
　　1.锅内加入清水煮沸，放入肉片用筷子来回涮一涮，等肉片变色、血末浮起后捞出，倒点水；
　　2.锅内加入调味料；酱油2汤匙，清酒1汤匙，砂糖1汤匙，味精1汤匙后开火，等煮开后加入已出过水的肉片，翻炒均匀盛出；
　　3.汤汁滗在锅里，这时加入100ml得水、0.5匙，姜泥，洋葱丝炒均盖上盖子煮5分钟，再煮的中间翻炒一下，火不要开得太大，要留下三分之一的汤汁浇在饭上。最后把肉片倒入和洋葱混合拌均即可；
　　4.把饭盛入大一点的碗内，铺上肉花，葱花，加个温泉蛋，撒少许七味辣椒粉。
　　七、香辣豆豉肥牛盖饭
　　肥牛100克、豆豉香辣酱1汤匙、饭、洋葱半个、柠檬半个、盐0.5茶匙、生抽1汤匙、料酒1汤勺、植物油1汤勺
　　1.清水入锅，水开后汆烫一下肥牛，不要过久，久了会影响口感，断生即可；
　　2.肥牛变色后立刻捞出控干水分；
　　3.中火锅中倒入植物油，放入豆豉香辣酱，放入洋葱一起炒香锅底；
　　4.待洋葱微微变软后，放入焯过水的肥牛，此时锅会比较干，而且热，烹入少许料酒；
　　5.挤入半个柠檬的柠檬汁，在淋上生抽，翻炒均匀；
　　6.最后可以用盐调味出锅，如果口淡的也可以不放盐，因为豆豉酱和生抽里面会有一定的咸味。
　　八、日式金针菇肥牛盖浇饭
　　雪花肥牛200克、金针菇100克、胡萝卜适量、酱油一勺、蚝油一勺、白糖一勺、料酒一勺、水淀粉适量
　　1.酱油、蚝油、白糖、料酒，水淀粉调均备用；
　　2.金针菇切去根部洗净，胡萝卜切成；
　　3.肥牛片用热水焯一下；
　　4.锅中倒入调味汁，金针菇和胡萝卜，煮至软烂，再加肥牛片略煮即可；
　　5.出锅，浇在米饭上，开动。
　　九、生拌三文鱼盖饭
　　三文鱼肉(刺身用)、青葱、姜、海盐、味精、蜂蜜芥末、胡椒、酱油、牛油果、米饭
　　1.刺身用三文鱼肉剁成小颗粒，姜剁碎，两者混合；
　　2.加入一勺味精和一些麻油，用刀子边剁边混合；
　　3.加入海盐、胡椒和蜂蜜芥末酱继续用刀子边剁边混合；
　　4.加入青葱葱花，混合；
　　5.适量牛油果切片放在饭上，盖上生剁的三文鱼头。淋上酱油就可以开吃啦。
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鸡大腿1个；大蒜1根；洋葱0.5个；
日式照烧汁3勺；
日式照烧鸡腿饭则是日本料理中一款经典的使用照烧酱烹饪的鸡腿肉便当，鲜中带甜的嫩鸡腿配上白米饭十分入味。
日式照烧鸡腿饭做法和步骤1鸡腿洗净去除血水后，用剪刀剔去骨头。大蒜和洋葱加入淘大日式照烧汁。2剔好骨头的鸡腿用刀叉戳下，放入烧汁中腌十分钟。两面焦香鸡腿后将剩余腌料倒入锅中，盖上锅盖中火焖五分钟直至鸡腿煎熟。3小贴士：1. 可以用不粘锅也可以烤箱，都方便。2.日式照烧汁可以根据自己的口味，食材的分量来调节。3.如果没有照烧汁可以用生抽老抽冰糖生粉水调成照烧汁，味道差些但也好吃。4照烧，知名日本菜肴及烹饪方法。通常是指于烧烤肉品过程中，外层涂抹大量酱油，糖水，大蒜，姜与清酒（或味醂）。5传至欧美国家后，该烹饪方法经改良，口味较淡，而中国香港，中国台湾与韩国的照烧肉品则口味较重。6日式照烧鸡腿饭则是日本料理中一款经典的使用照烧酱烹饪的鸡腿肉便当，鲜中带甜的嫩鸡腿配上白米饭十分入味。日式照烧鸡腿饭饮食特点日式照烧鸡腿饭饮食禁忌&&&&无
菜谱导航分类人群功效热门食材大家都喜欢的美食专题热门推荐本站部分资源来自网友上传，如果无意之中侵犯了您的版权，请，本站将在3个工作日内删除。-----日式猪排饭(母亲节菜谱)
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相关食材：
日式猪排饭(母亲节菜谱)的做法步骤
2、将猪肉放进保鲜袋，用锤子将猪肉砸扁，体积为原来的2-3倍大小，主要是要薄。
3、将准备好的猪排放入容器，放入适量的酱油、味淋、米酒（1：1：1）少量的五香粉、玉米淀粉、半颗蛋、色拉油抓匀。
4、平底锅中放入适量色拉油，将猪排平铺入平底锅中，中火煎至两面金黄色盛出放在一旁。
5、将酱汁的调料混合在一起。
6、还用刚才煎猪排的锅，放入洋葱炒软。
7、倒入酱汁，中火煮开后放入煎过的猪排卤一下。
8、待汤汁浓稠，放入少量的盐和黑胡椒即可出锅。
9、将米饭盛好，将猪排摆在米饭上就可以啦。
幸福的眼泪小小啰嗦：
1、猪排在煎之前要将猪排上的筋去掉。
2、我这里所说的酱油就是普通的酱油，或者海鲜酱油也可以，不要用生抽，上色太重。
3、因为腌猪排的时候里面有淀粉，所以最后收汁的时候不需要放淀粉汤汁也会粘稠的。
日式猪排饭相关评论（条）
当季热门食材当前位置：
日式酥脆猪肉片丼饭的做法_怎么做日式酥脆猪肉片丼饭_日式酥脆猪
发布时间:12-10
责任编辑：谭周
本文用到的食材有:
丼饭是日本对盖饭的一个称呼，日式丼饭普遍口味比较清淡，就像今天给大家推荐的这款日式酥脆猪肉片丼饭一样，虽然做法简单，但是准备好食材也是需要花费一番工夫的，不过好在做出来的饭味道和口感却是一绝的，值得大家一试。
鸡蛋 2个 红皮洋葱 半个 里脊 4片 粳米饭 2碗
色拉油 适量 食盐 适量 酱油 2大勺 料酒 1勺 黑胡椒 适量 面包粉 适量 清酒 1大勺 白糖 1小勺 高筋面粉 适量
1 将里脊肉切成薄片
2 用刀背轻打肉片
3 正反面撒上黑胡椒（我推荐使用研磨的那种黑胡椒，口感会比直接的黑胡椒粉末要好）
4 正反面撒上少许盐
5 面蘸高筋面，并拍打掉多余的粉
6 加了一点水的鸡蛋液里，使之平均都蘸上蛋液
7 然后放入面包粉里，稍微压一下，让面包粉粘住
8 将酱油，料酒，清酒，糖放入锅内，加入适量水煮开（也可以加入高汤）
9 水开后放入洋葱丝煮制透明色即可
10 另外一边准备一个锅，放入少许油，加热后放入准备好的猪肉，两边煎至金黄色即可
11 将煎好的猪排切成片
12 将切好的猪排放入步骤9里，30秒后放入打散的蛋液在鸡排上，大火煮到喜欢熟的程度，熄火，装盘即可
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