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& 反卷寿司
准备时间：无
制作时间：无
用餐人数：1-2人
未经允许，不得转载!
1.将饭从左至右排在紫菜上部。
2.由上至下铺好，将紫菜翻过来，饭朝下放在砧板上，放之前先用湿抹布擦一下砧板（防粘），馅料如内卷一般放在紫菜中间。
3.将紫菜卷起。
4.包好了！
5.用保鲜膜包住卷，再用竹帘轻轻地定型，不要把米饭摁扁。
6.好了！撕去保鲜膜。
7.再撒上自己喜欢的调味料，做一点点缀。
8.象切内卷一样，一刀落，保持切口平整.。
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湘ICP备B2-【反卷寿司的做法】反卷寿司怎么做_反卷寿司的家常做法_下厨房
人做过这道菜
简单粗暴的寿司反卷做法
海苔粉或者樱花粉
反卷寿司的做法 &
准备好你所需要的材料，我做的是军舰，海苔反卷，樱花反卷等，这里只具体介绍海苔反卷。
寿司米煮熟以后要晾凉，这个过程可以切青瓜，切火腿，切成长条稍微下油锅煎一下，我觉得煎一下的火腿会香一点。寿司醋可以买现成的，也可以自己做，用普通的醋加白糖，放在小锅上，小火，用筷子不断搅拌至糖融化，糖和醋的比例按个人喜好。
米饭晾凉后加入醋搅拌均匀，搅拌后可以舀一些尝一下，按个人口味添加醋。
紫菜平铺在寿司帘上，戴上手套，在手套上涂抹一点沙拉酱防粘。取适量米饭平铺在紫菜上，剩下大概5/1不要铺上米饭。
均匀洒上海苔粉。将紫菜翻个身，将刚才没有铺上米饭的5/1紫菜折叠过来。在这条紫菜边上挤上一行沙拉酱，将肉松放在这行沙拉酱上。
接着把蟹柳，青瓜，火腿，海草放上来。用寿司帘边卷边用力按压固定。
从卷号的寿司卷中间切一刀，两条卷平行放好，一起切，以保证每一块大小相当
樱花卷，蟹子反卷道理相同。樱花粉也叫红鱼粉，其实和糖粉很像，带甜味，不是特别容易买到，可以在卖寿司原料的店里找到。还有切寿司的刀要锋利，尽量做到一刀切，没切一刀刀上都沾点水。放海草时抓一把然后朝左右两边拉开来，会快一点。
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京公网安备10号所在分类：
喜欢吃寿司卷，做法相当简单，所以就自己做，爱放啥放啥，爱做多少就做多少，吃到肚皮圆滚滚！我做了三款寿司卷，这里介绍的是带西兰花末的反卷，会了这个，其它反的正的都没问题啦。
寿司米放高压锅浸泡15分钟再烧熟，然后焖10分钟，最后打开锅盖放凉
寿司米根据个人口味加入寿司醋搅拌均匀。然后铺满整张海苔，撒上西兰花末，盖上一层保鲜膜。
把海苔连同保鲜膜反过来，在上面放上黄瓜条、鸡蛋皮、虾仁，再挤上沙拉酱。
用寿司竹帘卷起来，注意要花点力气，这样里面的米和菜粘在一起不容易散开
不好意思，反卷忘记拍了，反正打开寿司帘就是这么一条，哈哈
用把锋利点的到，拉锯式快速切割成均匀小段，这样一份翻卷寿司就做好啦
该菜谱来源于网络}