【图文】红烧腊肉的做法_红烧腊肉的家常做法_红烧腊肉怎么做好吃_做法步骤,视频_红烧腊肉-美食天下
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红烧腊肉的做法步骤
1备好腊肉。
2将腊肉切大块，香菜切段，辣椒适量。
3锅里放少许油倒进切好的腊肉，翻炒至出油，放进干红辣椒炒匀。
4调入酱油上色。
5再加一点清水煮片刻。
6将水烧干放进香菜，味精炒匀即成。
7烧好的红烧腊肉。
使用的厨具：炒锅
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红烧肉是中国人永远吃不腻的一道菜
发布时间:03-20
责任编辑：喜多多
本文用到的食材有:
龙虾再好还是比不过咱那一碗浓油赤酱滴红烧肉，咱中国人关于美食智慧的结晶，打小咱就吃，下饭，香，一口下去，软糯，肥瘦相宜，写的时候我就较着口水泛滥，别说减肥你不吃，不吃你也馋的慌，我现在较着什么东西你想吃，吃不到嘴里那是一件十分痛苦的事，有毅力常年坚持减肥的主儿那都是大仙，我较着这美食是具有疗伤功能的，抚慰你的胃，安抚你的神经，治疗失恋、妄想、抑郁等等一系列问题。某日勾起馋虫，不吃不过瘾于是买肉，做红烧肉，红烧肉在中国其实算是最家常的菜了，百家百味，打小吃惯的永远觉得是最好吃的。红烧肉原料：五花肉、葱、姜、蒜、冰糖、花椒、大料、小茴香、干辣椒、老抽生抽调好的汁。做法：1、将五花肉切成2厘米见方的大块；2、锅烧热放油，放入葱姜蒜花椒大料小茴香干辣椒煸炒出香味；3、将切好的五花肉放入锅内煸炒直至肉变色，煸出香味；4、锅内做油放入冰糖，改小火；5、炒到糖色变成枣红色，气泡由大变小；6、倒入刚才煸炒的肉，倒入老抽生抽调好的汁，一碗热水，改小火慢炖；7、汤汁变得浓稠时加入盐、少量的冰糖；8、改大火收汁，迅速翻炒使得每一块红烧肉身上都裹满了浓汁。肉出锅，完美极了，于是大快朵颐，那味道，岂能用文字描述，我算是彻底被红烧肉折服了。
猪肉的其他做法
冰糖的其他做法
花椒的其他做法
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做饭网版权所有腊肉的做法_怎么做腊肉好吃-一日三餐微信关注公众号美妈一日三餐获取更多菜谱推荐>>&>&&>&腊肉的做法大全冬季来临，又是晒腊肉的好时节了。大江南北又飘逸着缕缕腊肉的香味，惹人一品为快。腌制肉类的制作方法腊肉的吃法腊肠的吃法腊鱼的吃法热门食材大家都喜欢的美食专题热门推荐本站部分资源来自网友上传，如果无意之中侵犯了您的版权，请，本站将在3个工作日内删除。------长征途中的年夜饭：首长们吃到了腊肉和红烧肉
作者：纪莹
核心提示：&有米&自然好做炊。专门负责军委首长伙食的军委三科炊事班做出了一顿&丰盛&的&年夜饭&：油亮亮的腊肉、肥瘦相间的红烧肉、水卤的大肠&&做好后分送到各位领导人住处。住在肖有思家的毛主席比别人特殊一点&&多一份辣子。
本文摘自《老年生活报》日第6版，作者：纪莹，原题：《长征途中的&年夜饭&怎样吃》
日，土城战役失利后，红军分3路纵队第一次渡过赤水河，进入川南。此时，距离农历春节不到5天，但全军上下没有一点过节的气氛。为了执行北渡长江与红四方面军会合的计划，红军主力与国民党川军苦战数回，战果甚微。川军顽固抵抗，中央军又尾追而至&&
橘子当年货
2月3日（大年三十）清晨，浓雾笼罩着川南一带。至晌午，大雾散去，和煦的阳光照耀着大地，熨帖的暖意让大家一扫连日的阴霾和低落的情绪。
部队行至叙永城外营盘山时，阳光恰好，而这营盘山上有一片橘林，又时值橘子成熟的季节，一派黄澄澄的丰收景象。走在前面的战士一看见顿时兴奋起来，喊道：&同志们，加油啊，到山上吃橘子去！&但立刻就被干部制止了，重申了群众纪律后，红军开始通过营盘山。
模范执行群众纪律的部队井然有序地前进着。守纪律的部队自然会赢得民心。守林的老大爷看到大队军人过来，先是有点害怕。可是观望了一会儿，他发现连地上的橘子他们都不轻易拿，心里明白了几分。大部队过后，军委先遣队上来，守林大爷见到，便抬了一筐橘子非要送给他们，并告诉他们，这片橘林不是他的，他是穷人，只是受雇于地主守林子。
听他这么一说，红军进一步侦察得知，这片橘林属于当地一个被称为&张老爷&的大土豪，而此人是品行极差的劣绅&&如此一来，这些橘子就成了&打土豪、分财物&的没收对象。红军找来木板，写上：&这橘子林是土豪的，现没收。各部队路过这里时，应有组织地在指定地点采摘。&橘林被划分成了若干块，并专门留出了一块给当地群众&&
这份意外的收获可算是大年三十部队置办的最大一宗年货，而且也开了个好彩头。摘下来的橘子很快也送到了随后而来的中央纵队。
年夜&开心饭&
早上9时许，中央纵队从宿营地摩尼镇出发。离开遵义前，机关进行了精简，中央纵队本部只剩300多人，带一个警卫营。然而，这些人里面有党和红军的首长、德高望重的老同志、中央机关的领导以及受伤后休养的高级将领。它是长征中领率机关所在纵队，也是党和红军的领导核心。这支数百人的队伍级别高，而且有老有少，所以行进中前前后后拉了几里长。通常这个纵队出发早到达晚，再遇上天气不好，战况不利时，往往又会意外耽误&&可这个年三十，中央纵队的行军非常顺利，经安吉亭、乐洼沟，走走停停约70多里，下午5时左右，先遣队的10余人就抵达了一个小山村。
村庄坐落在大山之凹，因为有块硕大的石头像箱子一样矗立在村头，故名石厢子。又因为东南与贵州赤水、生机两地毗邻、西与云南水潦紧接，又称&鸡鸣三省&之地。村里有汉、彝、苗民族70户，400余口，村子虽小，但有条件的人家也&新桃换旧符&准备着过年。先遣队到达后立刻着手调查、宣传&&很快，在辞旧迎新之际这个偏僻的小山村真正从骨子里开始旧貌换新颜：走访最困难的群众，调查当地剥削压迫人民的土豪劣绅，四处墙上写上红军的口号、标语&&
在安顿和忙碌中，除夕的夜幕降临了。各个炊事班也开始忙着做&年夜饭&。红军在相对比较富庶的土城筹集了不少食物，到石厢子后又没收了当地民愤极大的彭姓、周姓两家土豪的粮食、财物和年货，这些东西先由穷苦乡亲分享，之后没收委员会再根据需求分配。而驻守在离石厢子10多里的前卫红一军团将吴桥镇团总吴联山家的肥猪杀了，选了部分精华送到了中央纵队。
&有米&自然好做炊。专门负责军委首长伙食的军委三科炊事班做出了一顿&丰盛&的&年夜饭&：油亮亮的腊肉、肥瘦相间的红烧肉、水卤的大肠&&做好后分送到各位领导人住处。住在肖有思家的毛主席比别人特殊一点&&多一份辣子。而穷苦的群众则集中在坝子上吃了这顿&开心饭&。
领导权交接
军委的领导人们心思都不在&年夜饭&上，匆匆吃完后，就集中到了没收委员会所在处&&村民王连山家里开会。
会议的议题有三个：中央红军的行动方针、中央苏区的问题、中央政治局常委的分工&&会议从傍晚开到第二天凌晨，当雄鸡啼鸣，东方发白时，疲劳不堪的领导人们也许没有意识到，他们以这种方式&达旦不眠，谓之守岁&。当然，&守岁&成果是显然的。当晚中革军委致电各部队：&我野战军为迅速脱离当前之敌并集结全力进行行动，特改定分水岭、水潦、水田寨、扎西为总的行动目标。&此电说明，中革军委已决定避开强敌，放弃入川与四方面军会合。
此外，在这个大山深处、在这个辞旧迎新的时刻，还对遵义会议没有明确的组织问题进行了分工：由洛甫（张闻天）接替博古（秦邦宪）在党内负总责，由、负责军事。第二天，也就是大年初一，装着公文、象征着权力的那副担子从博古处挑到了洛甫处&&完成了我党历史上一次具有特殊意义的领导权交接。
中央纵队在石厢子休整了一天，初二凌晨，又继续踏上了征途&&
[责任编辑：杨超]
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