【图文】炖黄花鱼的做法_炖黄花鱼的家常做法_炖黄花鱼怎么做好吃_做法步骤,视频_炖黄花鱼-美食天下
“黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。下面为国庆家宴推荐一款家常菜——炖黄花鱼。”
炖黄花鱼的做法步骤
1小黄花鱼刮去鳞 掏净内脏及鳃。
2备葱段 姜片 蒜片 大料。
3黄花鱼两面沾面粉。
4锅坐油，烧至7成热时，放入小黄鱼，两面煎制。
5煎好的黄花鱼成金黄色，如图。
6另起一锅坐油，油热后，炝葱姜蒜 大料，炒香。
7烹酱油 料酒爆香。加醋以及适量水（以不没过鱼身为宜）。再加白糖 盐，烧开。
8烧开后放入煎好的黄花鱼，中小火炖制。
9约5分钟后，翻鱼身，再炖5分钟。
10收汁装盘。
使用的厨具：平底锅
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准备时间 未知
黄鱼炖豆腐的做法
材料集合图：
1.黄鱼处理干净（头可留可去，我的锅有点小，所以把头去掉了）豆腐切块，葱姜切末，蒜切小块，干辣椒掰小段
2.洗净的黄鱼沥干水，用厨房纸将鱼身上的水份全部擦干
3.在鱼身上薄薄地涂一层淀粉
4.锅烧热，先用姜片在锅壁上擦一遍，再倒入油（为了煎鱼时鱼皮不破，第2、3、4非常重要）
5.油稍热即可将鱼放入煎鱼，2分钟后翻面，再煎2分钟
6.将两条鱼稍分开，锅中留出一些空，先后放入干辣椒，葱、姜、蒜略炒
7.加入酱油、料酒、盐，接着倒入豆腐块
8.锅中加热水，没过鱼和豆腐，大火煮开，转中小火，加醋煮约15分钟
9.出锅前点少许白糖，再稍煮即可
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炖黄花鱼的做法
炖的做法简单是做法大全的常见菜，不一定要看炖黄花鱼视频才能学会，但怎么做炖黄花鱼最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道炖黄花鱼吧。
好久没有上图片了，今天去朋友家聚会，做了几个，上来晒晒。好像春天了人也变的懒惰起来，在家做完饭也不怎么拍照了，主要最近心里长草想换单反了，呵呵今天上最最简单家常菜：
黄花鱼，也不是红烧大致算一道炖黄花鱼吧。我们家总这样做，所以也不算什么大菜，但是味道很好吃，去小猪家就先做了一道，不太好看，但很好吃。
黄花鱼，盐，油，料酒，生抽少许，大蒜5瓣，葱段，姜片少许
1.先把鱼洗净，鱼两遍划几刀，然后上抹盐，肚子内也抹少许盐（炸的时候避免溅油）2.锅中放油，拿着鱼尾在锅中两面炸至金黄。3.放料酒，少许生抽，饭大蒜5瓣，葱段，姜片少许，放入开水，盖上锅盖闷10分钟即可，出锅在放少许盐。
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