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小黄鱼的家常做法，好吃
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菜谱分类导航&
& 糟菜黄鱼汤
准备时间：10-20分钟
制作时间：10-20分钟
用餐人数：3-4人
福州&不在线
独家发布于
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黄鱼，又名黄瓜鱼，含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，黄鱼还含有丰富的微量元素硒，能清除人体产生的自由基，具有延缓衰老的作用，并对各种癌症有防治功效。
糟菜，就是用红酒糟腌制的咸菜，福建闽清的糟菜特别出名，和橄榄、粉干一起被称为闽清三宝，明朝郑和下西洋时，曾将闽清糟菜随船带往海外，随后即源源不断地出口东南亚各国。
糟菜黄鱼汤是一道简单易做，又不失美味的家常菜。
胡椒粉适量
1.黄鱼清洗干净，撒上少许盐腌制10分钟左右
2.糟菜切碎
3.生姜切片
4.起油锅，待油温八成热时，放入黄鱼煎至两面金黄
5.加入适量的水，加入生姜和糟菜
6.大火煮至汤色变浓
7.起锅、装碗，撒上胡椒粉，上桌、吃起。
家常菜，无需特殊技巧。
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【图文】香糟小黄鱼的做法_香糟小黄鱼的家常做法_香糟小黄鱼怎么做好吃_做法步骤,视频_香糟小黄鱼
来源：网络整理 责任编辑：杜菲 发表时间: 07:04　点击:次
黄鱼洗净，用料酒，盐腌渍片刻
黄鱼洗净，用料酒，盐腌渍片刻
锅内倒油，放葱姜
锅内倒油，放葱姜
用厨房纸把鱼上的水份吸掉
鱼放入油锅煎炸至金黄色
炸好的鱼冷却后，倒入糟卤，如果糟卤比较咸，加入适量白开水，放入保鲜盒，冰箱冷藏后食用。
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