临近保质期的食品还能吃吗--《老同志之友》2014年19期
临近保质期的食品还能吃吗
【摘要】：正一天晚上,南京有对夫妻在路边售卖一种名为"铜锣烧"的袋装食品。价格非常便宜,只卖1元/袋,吸引了大批老人前来购买。据小贩称,这种食品在超市要卖到1 6元,之所以这么便宜,是因为它们全都是"临期食品"。有位记者仔细一看,这种食品包装袋上印着的保质期就快超过了。于是他好奇地问我,这种临近过期的食品是否可以食用呢?保质期,可以说是伴随食品工业和食品流通产生的。食品厂生产的食品要想卖给消费者,需要经过储存、运输、摆上商店货架,还要等待消费者买走。这段时间里,它不能变质、变
【关键词】：
【分类号】：F203;F426.82【正文快照】：
一天晚上,南京有対夫妻在路边售卖一种名为“铜锣烧”的袋装食品。价格非常便宜,只卖1元/袋,吸引了大批老人前来购买。据小贩称,这种食品在超市要卖到16元,之所以这么便宜,是因为它们全都是“临期食品’’。有位记者仔细-看,这种食品包装袋上印着的保质期就快超过了。于是他好
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京公网安备75号销售临近保质期食品未提示的 超市将受罚
　　近年来，超过安全事件层出不穷，社会影响相当恶劣。新修订《》虽然明确禁止销售超过保质期食品，但对于何种食品属于超过保质期食品、如何处置超过保质期食品却未提及。为对临近保质期和超过保质期食品的经营和处置行为进行规范管理，减少此类食品流入市场，近日，广州市政府发布《广州市临近保质期和超过保质期食品管理办法(草案征求意见稿)》，向社会公开征求意见。
　　该意见稿主要对食品保质期的标注、临近保质期食品的管理、超过保质期食品的处置等进行了规定。该意见稿明确了临近保质期食品的界定范围，规定下列期限内的食品属于临近保质期食品：保质期为1年以上的，期满之日前45天;保质期为半年以上不足1年的，期满之日前20天;保质期为30天以上不足半年的，期满之日前10天;保质期为15天以上不足30天的，期满之日前5天;保质期为2天以上不足15天的，期满之日前1天;保质期不足2天的食品，不设置临近保质期。
　　同时规定了超过保质期食品的判断标准：有标示保质期(生产者或者经营者标示)的，以所标示的保质期为标准;没有标示保质期的现场制售食品，以当天的营业时间为标准。
　　该意见稿首次以政府规章的形式确立了临近保质期食品消费提示制度，即采用原价、折价、特价、买赠等方式销售临近保质期食品的，食品经营者应当予以显著提示，不得隐瞒、掩盖该食品的生产日期和保质期;商场、超市应当将临近保质期食品集中陈列出售。
　　违者，将由食品药品监管部门最高处2万元以下罚款。此外还明确了临近保质期食品的捐赠制度，鼓励食品生产经营者将临近保质期食品捐赠给社会福利机构、慈善机构等组织。
　　针对目前法律法规对流通环节超过保质期食品的规定停留在禁止经营、退出市场等方面，未涉及销毁的问题，该意见稿规定不得以任何形式销售超过保质期食品，必须分类清点、封存并登记造册，且禁止超过保质期食品实施实物退货，以防止超过保质期食品流入非法生产经营者手中。同时还明确了销毁期限以及自行销毁、集中销毁、委托销毁等具体要求。
　　(一)食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定。
　　(二)食品添加剂的品种、使用范围、用量。
　　(三)专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求。
　　(四)对与卫生、营养等食品安全要求有关的标签、标志、说明书的要求。
　　(五)食品生产经营过程的卫生要求。
　　(六)与食品安全有关的质量要求。
　　(七)与食品安全有关的食品检验方法与规程。
　　(八)其他需要制定为食品安全标准的内容。
　　食品安全法规定
　　预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明下列事项：
　　(一)名称、规格、净含量、生产日期。
　　(二)成分或者配料表。
　　(三)生产者的名称、地址、联系方式。
　　(四)保质期。
　　(五)产品标准代号。
　　(六)贮存条件。
　　(七)所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称。
　　(八)生产许可证编号。
　　(九)法律、法规或者食品安全标准规定应当标明的其他事项。
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