【兔肉】_兔肉做法大全，兔肉怎么做好吃，兔肉不能和什么一起吃_食材百科 - 大众养生网
喜欢吃兔肉的朋友有没有尝试过煲兔肉红枣汤?感兴趣就来学习一下吧!
黑木耳10克，腐竹1条(约120克)，生姜2片，枸杞10克，兔肉250……
　兔肉是我们很多人喜爱吃的美食，那这样的美食在制作方法上，也都是有着很多种，兔肉的做法大全中，每种的制作方式使得它的营养价值也都是有着很大改变，因此想要该的营养价值更丰富，
标签：兔肉
兔肉在我们的饮食上也是十分常见的食物，不过，兔肉吃的时候性偏寒凉，对于一些脾胃虚寒所导致的呕吐，或者是泄泻的朋友一定要禁忌食用的。不过，适当的去食用兔子肉的话，可以帮助我们
标签：兔肉，兔肉常识，相克食物
兔肉的饮食搭配禁忌，兔肉性偏寒凉，凡脾胃虚寒所致的呕吐、泄泻忌用。可治热气湿痹、止渴健脾、凉血、解热毒、利大肠。那么兔肉不能和哪些食物食用呢?
1.兔肉与橘子
标签：兔肉
野兔肉的做法有很多种，我们知道兔子的肉是最为鲜甜的，只要善于制作，我们可以用野兔子的肉作为主要的食材，做出非常多种的美味佳肴，例如我们可以做出莴笋烧野兔肉，宫廷野兔肉和野兔
标签：野兔肉，红烧野兔肉，香菇
兔子肉是非常好吃的一种肉，而红烧兔子肉则是我国汉族的一道著名的美食，红烧兔子肉吃起来十分可口，肥而不腻，现在越来越多的人开始喜欢吃兔子肉了。在国际上，兔子肉也越来越受欢迎，
标签：红烧，兔肉，红烧兔肉的做法
兔肉这种东西是属于发物，食用太多会对我们的身体造成伤害的，而且兔肉含有很多的脂肪和胆固醇，这对于经期的女性朋友来说是不能食用的，因为经期的女性朋友食用兔肉是很容易会引起月经
标签：经期，饮食，兔肉
　兔肉怎么做好吃呢，这也是看选择的方法，不同的制作方法，使得它的味道都是有着很大的改变，因此在制作兔肉上，一些独特的制作方式是很好之选，兔肉的营养价值很高，对人体的营养不补
标签：兔肉
高血压这种疾病现在已经是常见的疾病了，我们周边很多人都患上了高血压，人体的血压是保持在一定的范围里面波动的，如果我们的血压比这个波动的范围低的话，那就是患上了低血压了，如果
标签：高血压，兔肉，蛋白质
随着科学的发展，环境污染也越来越严重，导致很多人的皮肤出现过敏现象，皮肤过敏是一种令患者非常苦恼的皮肤病，皮肤过敏的种类有很多，比如花粉过敏、食物过敏、水果过敏等都会使患者
标签：皮肤过敏，兔肉，作用
一般的兔肉包括两种，即野兔子肉和家兔子肉，很多人习惯上把家兔子肉叫做菜兔子肉。不管是哪一种兔子肉，蛋白质的含量都是非常高的。兔子肉的蛋白质含量比一般的肉类都要高很多，但是脂
标签：麻辣兔肉，野兔子，兔子肉
喜欢吃兔肉的朋友有没有尝试过煲兔肉红枣汤?感兴趣就来学习一下吧!
红枣10个、淮山30克、兔肉400克、生姜3片。
标签：红枣
想要做到健康饮食，我们一般都提倡荤素的搭配结合，既要吃多吃蔬菜肉类我们也不能够缺少，而兔肉很多人非常喜欢吃的一种食物，它富含蛋白质，但是又是属于低热量低脂肪的一种食物，所以
标签：糖尿病，兔肉，食疗养生
兔肉是非常养生的一种肉，因为兔肉的蛋白质很多而脂肪很少，常吃兔肉是不会害怕肥胖的，而且兔肉里面的胆固醇含量也很低。兔肉在秋冬季节吃最为进补，兔肉一般人都可以吃的，特别是胖子
标签：兔肉，进补，如何炖兔肉
用料：免肉100克，肉苁蓉、芡实各30克。
(1)兔肉洗净，斩件;肉苁蓉略浸，切片;芡实洗净，清水浸半小时。
标签：肉苁蓉
兔肉是很美味的肉类食物，这样的食物在吃法上有着很多，常见就是炖兔肉，这样的制作方式，使得兔肉的口感新颖，对兔肉的营养价值也是有着很好保留，常吃兔肉，对身体各方面，都是有着很
标签：兔肉，酱油，大葱
兔肉是动物类的肉，它的营养价值是很好的。食用食物的唯一目的就是为了吸收到它们的营养价值，只要是对我们身体有作用或是有营养的食物我们都是可以尝试着去食用。唯一的区别就是每种食
标签：兔肉,哺乳期,高蛋白质
人类属于食肉动物,因此只要是能吃的肉,人类往往都会去品尝一下是否是美味.兔子已经在这个世界存活很久很久了,在人类的很久以前就已经有人开始吃兔子肉了.人们在初次品尝兔子肉之后
标签：兔肉，兔子，高蛋白，保健肉
兔肉是一种不错的佳肴，而且和任何食材搭配上，都会使得它的营养价值变得很高，对一些中老年人来讲，这样的食材是不错之选，对滋补身体，效果非常的不错，那兔肉的功效也是有着很多方面
标签：兔肉
以前在农村有种迷信的说法怀孕的妇女不能吃兔肉，否则生出的孩子会是“三瓣嘴”--唇腭裂。这种观点是没有任何科学依据的无知的胡说。现在随着科学知识普及，已经没人再相信这种荒谬的
标签：孕期饮食,兔子肉,鸡蛋
很多人都是有着这样的疑问，孕妇能吃兔肉吗?兔肉含有的营养价值很高，而且在吃的时候，也都是有着不同的口感，它和其他食材不同，不仅营养元素丰富，在制作的时候，也都是有着很多的讲
标签：孕妇
美食一直都是让人们喜爱，那不同的美食有着不同的营养价值，这也是取决于食材的选择，食材的营养价值都是有着很大的区别，那兔肉的营养价值也是有着它自己的特色，因此我们在选择兔肉制
标签：兔肉
兔肉口味鲜美，而且非常容易消化，因此兔肉是老年人和孩子的最好的选择，那么在食用兔肉的时候我们应该如何做又应该如何吃呢?
兔肉味甘，性凉，具有补中益气、凉
标签：兔肉
平时生活中容易头晕眼花、肾虚、腰酸背痛、尿频、疲劳乏力该怎么办好呢?如果您想从饮食上加以调理身体，建议您不妨吃些兔肉吧。因为兔肉含有丰富的蛋白质、多种维生素和8种人体所必需
标签：烤兔肉,兔肉,烤兔肉的做法
光兔1/4只，党参3根，北芪约20克，生姜3片。
1、所有材料洗净，党参切成3厘米长段。
标签：党参
很多人都是比较喜爱吃兔肉，这样的肉质鲜美，而且热量比较低，吃这样的食物，在对身体各方面上，也是有着很好的帮助，不过在对兔肉选择的时候，也是要对它的制作方法进行了解，使得制作
标签：卤兔肉，兔肉，肉质鲜美
核桃红枣兔肉汤，健脾胃,补肝肾,益智。汤中大枣含有维生素(A、C)、糖、烟酸、胡萝卜素、钙、铁等,兔肉蛋白质高,脂肪低,含有多种维生素,易消化吸收,核桃仁
标签：孕妇
现在的朋友们对于美食的诱惑都是没有多少抵抗力的，说到好吃的东西，谁都会起劲。而且现在的人们不仅要找寻好吃的餐厅，同时还在自己学习烹饪好吃的菜肴。其实，自己会做菜才是最幸福的
在家常便饭中，只要想到补汤，乌鸡汤就是首选。大家都知道，乌鸡汤不但味道鲜美，而且具有滋补的作用，一般病人初愈都会炖来喝一喝。不单如此，平时在家炖一炖也是不错的。但是，虽然乌
紫菜经常会出现在人们的餐桌上面，但是一般见到的时候都只是紫菜蛋汤而已。很多人都非常喜欢吃紫菜，那是因为他们知道紫菜的功效与作用是很多的，而且大多都是对于我们身体的好处。关于
可能很多人并没有尝试过兔肉是什么味道的，其实兔肉的味道和其他的肉类也是会有些许的相似，但是其的营养成分对于儿童和青少年的来说是有很好的营养补给的作用。今天和大家说说的就是陈
兔肉包括家兔肉和野兔肉两种，家兔肉又称为菜兔肉。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类，兔肉含量含蛋白质高达70%，比一般肉类都高，且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法。 每年深秋至冬末间味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食。
大众养生网兔肉专题为您介绍兔肉的做法大全，兔肉的营养价值，兔肉不能和什么一起吃，以及兔肉要怎么做才好吃。兔肉有两种类别，括家兔肉和野兔肉，另外家兔肉又可以称为菜兔肉。兔肉中含有丰富的蛋白质，其中含有的蛋白质比一般肉类都高，有“荤中之素”的说法，一般人都是可以食用的，尤其适宜肥胖者和心血管病人食用。您的位置：&&&&兔肉怎么做好吃
兔肉怎么做好吃
日 11:53出处：亲亲宝贝网作者：Nicole阅读次数：0
兔肉高蛋白、低脂肪，具有补中益气、清热解毒等功效，是夏季补充营养的理想选择之一。那么兔肉怎么做好吃呢？接下来，我们就来看看兔肉的做法吧！
兔肉怎么做好吃：做法四
材料：兔1只、红萝卜200、g莴苣500g、千张3张、大白菜100g、油适量、盐适量、姜适量、葱适量、大蒜适量、郫县豆瓣适量、豆豉酱适量、八角适量、香叶适量、桂皮适量、白酒适量、猪油适量、小茴香适量。
1、将切好兔肉放入冷水中，加入适量的、姜片。
2、开大火煮开后转为小火，将兔肉中的血沫煮出来，再用开水冲泡。
3、提前准备好葱段，姜片，辣椒，八角，桂皮，香叶，花椒，小茴香等调料，再准备些豆瓣酱和豆豉酱。
4、在锅中加入适量的油，下入葱段，姜片，辣椒，八角，桂皮，香叶，花椒，小茴香等调料，将它们煸炒出香味。
5、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱。
6、一起煸炒出香味。
7、加入刚才焯过水的兔肉一起煸炒，加入老抽上色。
8、加入适量的白酒翻炒去腥。
9、将炒好的兔肉放入高压锅。
10、加入适量的猪油。
11、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块。
12、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟。
13、将千张切成丝后焯过水的千张丝垫在锅底。
14、将煮好的兔肉放在中，上面撒上少量的青大蒜。
15、将大白菜洗净撕成小块，放在盘中，为下火锅配菜。
16、将青大蒜切好备用，放在盘中，为下火锅配菜。
17、煮火锅，开吃。
兔肉怎么做好吃：做法五
材料：兔肉500g、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、八角适量、适量、糖适量。
1、将兔肉洗净。
2、将兔肉切成4厘米见方的中块。
3、加清水浸泡半个小时，泡出血水。
4、准备好葱姜和八角。
5、将兔肉焯水后沥干水分。
6、加入酱油 料酒腌制10分钟。
7、锅中注入油，烧至5成热，下入腌制的兔肉。
8、炸呈红色，捞出沥油。
9、锅中留底油，爆香葱姜和八角。
10、下入煎炸的兔肉，翻炒均匀。
11、加入酱油 糖 和适量的清水，大火烧开转小火焖至40分钟。
12、加入盐，收干汤汁即可。
兔肉怎么做好吃：做法六
材料：兔子500克、青椒100克、干辣椒30克、花椒10克、豆鼓、料酒、姜蒜颗粒、老抽、味精。
1、兔子洗净宰成小块，用盐和料酒码味，青椒斜切条，红椒剪成卷。
2、热油锅放入兔子肉炒，炒至没有水份时，出油就可以放姜蒜颗粒、花椒、豆鼓、老抽、一起炒香后，再放青红辣椒一起翻炒至熟，起锅时放即可。清炖兔肉的做法_清炖兔肉的做法大全_清炖兔肉的家常做法怎么做好吃 - 香哈网 | 清炖兔肉作者：健康功效 兔肉：解毒、凉血、扩张血管食材用料清炖兔肉的做法1.兔肉洗净斩块。2.黄豆清洗干净。3.把黄豆和兔肉一起放盆里，加适量水，少许料酒，姜拍扁。放锅里盖上锅盖隔水蒸约一小时。4.倒入一匙山茶油，再炖五分钟。5.出锅，肉香汤美，一点都不腥。小贴士炖兔肉一定要加黄豆，可以去除兔子特有的腥骚味。清炖兔肉的家常做法（） 热门菜单（） 大家正在上传的美食() 与400万哈友畅聊美食！1234567891012345 香哈菜谱手机版，50万道精选菜谱，每天150万人使用 省流量，没网也能看菜谱！活动多，下载就能抽奖！ 扫描二维码免费安装；或在手机上访问:<专题推荐：
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兔肉怎么做好吃
　　兔肉是一种很美味的食物，相信很多人都喜欢吃吧，那么你知道家常吃兔肉怎么做好吃吗？估计很多人都不是很清楚吧，那么下面我们一起来看看怎么做兔肉最好吃吧。
　　怎么做兔肉最好吃：
　　兔肉火锅
　　主料 净兔肉750克
　　辅料 白菜500克，湿粉丝250克，绍酒巴25克，盐10克，姜2片，葱结1只，熟酱油50克，辣酱油50克，鲜汤1000克。
　　制法：
　　(1) 将兔肉切成4厘米见方的小块，入开水锅中略焯取出，清水洗净，然后放入炒锅，加清水1500克、葱结、姜片，加盖烧沸后撇去浮沫，加酒焖烧至兔肉熟。
　　(2) 将白菜切成5厘米长的小条，入开水锅焯熟取出。湿粉丝洗净。
　　(3) 火锅中先放入白菜与粉丝，再放入熟兔肉块，倒入兔肉汤。再备鲜肉汤1000克，作添加用。加盐、味精，加盖，点燃火锅烧沸后即可食用。随附熟酱油和辣酱油各1小碟，供蘸食。
　　桂花兔肉
　　【原料】
　　兔肉150克，醋5克，熟花生油500克(实耗60克)，苏打粉2克，精盐1克，鸡蛋50克，料酒10克，淀粉15克，味精1克，面粉5克，大葱5克，白糖5克，桂花5克，10克，酱油5克，芝麻油15克，鲜汤10毫升。
　　【制作过程】
　　(1) 兔肉放入清水中浸泡，捞出，控干，切成宽2厘米，厚3毫米，长5厘米的大片，放入瓷碗中，加清水用苏打粉浸泡30分钟，去掉血腥味，再用冷水漂洗两遍，取洁净的纱布包上野兔片，挤去浮水，加料酒、酱油腌渍入味。沾上面粉，即可桂花兔肉生坯。
　　(2) 大葱、均切成细丝;鸡蛋磕入碗里，加淀粉打匀，取小碗一只，加鲜汤10毫升、精盐、绍酒、白糖、桂花、味精、芝麻油拌匀，勾兑成咸甜味芡汁。
　　(3) 炒锅烧热，加入熟花生油，烧至五成热时，将粘匀面粉的兔肉片逐片拖蛋糊，放油内炸至呈金黄色，倒入漏勺，沥油。
　　(4) 原炒锅净后，放入25克熟花生油，烧热放入葱丝、姜丝和炒香，倒入炸好的野兔肉片，烹入勾兑好的调味芡汁炒匀，顺锅边淋入醋，炒匀，撒入余下的芝麻油，即可。
　　【特点】
　　色泽金黄，兔肉鲜嫩，咸甜酸香。
　　氽兔肉圆
　　【原料】
　　兔肉500克，黄瓜片15克，水发海米15克，火腿10克，大白菜100克，水发银耳50克，松蘑50克，鸡汤1500毫升，香菜10克，金针菜25克，蛋清100克，10克，芝麻油15克，大葱10克，味精2克，料酒15克，胡椒面2克，淀粉50克，醋5克。
　　【制作过程】
　　(1) 将兔肉放水中浸泡4小时，去掉血沫和草腥味，洗净，去b膜，用双刀剁成泥茸。
　　(2) 再将兔泥茸放入瓷盆中，加入料酒、蛋清、精盐、5克芝麻油、淀粉搅拌均匀岩层馅心。
　　(3) 调匀的馅心，挤成3厘米的丸子，入开水锅中，氽一下，捞出，过凉。
　　(4) 把黄瓜、火腿均切成象眼片;大白菜限帮，洗净，切象眼片，用开水焯烫一下出，过凉;水发桦蘑摘洗乾净切薄片;香菜摘洗乾净，切段;金针菜用水发透，摘洗乾净，挤去水，切段;大葱、生姜去皮，洗净，均切成丝;水发银耳摘洗乾净，切片，待用。
　　(5)砂锅净后，放入鸡汤、葱姜丝和各种配料及水发海米、银耳片，再加入料酒、精盐、味精，烧开后，调好口味，放入兔肉圆、松蘑片，熟后捞出主副料，分装在每个小碗里。
　　(6)砂锅内原汤去浮沫，加香醋、胡椒面、芝麻油调成酸辣口，放上香菜段，烧开，分浇在每个小碗的兔圆内，即可。
　　【特点】
　　汤汁乳白，丸子嫩糯，味道鲜美。
　　煮兔腿
　　【原料】
　　兔后腿500克，松籽仁50克，干辣椒1个，50克，酱油25克，熟豆油500克(实耗40克)，料酒25克，葱段10克，芝麻油15克，姜片10克，白糖100克，大蒜头5克，味精1克，鸡汤750毫升，辣大酱20克。
　　【制作过程】
　　(1) 将兔后腿剔出骨头，切成长条，洗净，用酱油拌匀，腌渍4小时，使其入味。
　　(2) 炒锅烧热，倒入熟豆油，烧三成热，把兔腿条投入锅中，炸成金黄色，倒入漏勺，沥油，余油倒出。
　　(3) 原炒锅留余油15克，把葱段、姜片、大蒜头、枣、松籽仁、干辣椒炒出香味，倒入鸡汤，放入兔肉条、辣大酱、酱油、白糖、精盐、味精、料酒、盖上盖，用小火煮一个小时，拣出葱、姜、蒜、辣椒，再用旺火煮开，煨浓，淋上芝麻油，出锅。
　　(4)食用时，每碗盛匀兔肉、枣、松籽仁、即可。
　　【特点】
　　枣红汁亮，松籽仁香，兔肉甜辣
　　油爆兔肉
　　【原料】
　　净兔子肉300克，熟花生油500克(实耗75克)，花生仁75克，淀粉30克，蛋清50克，味精1克，精盐3克，蒜片10克，醋1克，芝麻油10克，葱片10克，姜末5克，芝麻面5克，鸡汤50毫升。
　　【制作过程】
　　(1) 将兔肉切成1厘米见方的丁，放入瓷碗内，加蛋清、精盐、淀粉、5克芝麻油，搅拌均匀，上浆。
　　(2) 花生米用温水泡好，去净皮，放入油锅中，炸成金黄色，捞出，入碗，撒少许盐，拌匀。
　　(3) 小碗内放入精盐、味精、香醋、淀粉、5克芝麻油，勾兑成调味芡汁。
　　(4) 炒锅烧热，放入熟花生油，烧三成热时，投入兔肉丁散开滑透捞出，沥油。原炒锅留底油50克，下入葱片、蒜片、姜末炒至起香，放入兔肉丁、花生仁、烹入兑好的调味粉芡汁，翻炒焙好的芝麻面，即可。
　　【特点】
　　花生米脆，兔丁嫩软，易於吸收。
　　红烧兔肉
　　【原料】
　　兔肉500克，罐头竹笋50克，松蘑25克，淀粉5克，油共50克，鸡汤750毫升，精盐2克，酱油15克，香醋25克，鲜姜15克，辣椒面0、5克，白糖15克，大葱15克，花椒5颗，料酒15克，花生油500克(实耗60克)，大料5克，味精1、5克，芝麻油3克，大酱25克。
　　【制作过程】
　　(1) 将兔肉切成4厘米见方的中块，入盆，加清水浸泡半个小时，去其草腥和红浆，用开水焯烫一下，洗净，控干水，入碗，加入酱油，精盐、料酒，拌匀，腌渍入味。
　　(2) 罐头竹笋切成菱角块;松蘑水发好，洗净泥沙，去蒂根，切成片;油菜摘洗乾净，切成象眼块;生姜去皮，切片拍松;葱去皮，洗净，切段，待用。
　　(3) 炒锅烧热，放入花生油，烧四成热，将腌渍好的兔肉分三次投入油锅中，炸呈红色，捞出，原锅油倒出。
　　(4) 炒锅留少许底油，入花椒、大料、葱段、姜片略煸，倒入炒好的兔肉块，加大酱、料酒、白糖、精盐、酱油、香醋，放鸡汤，烧开后，加入味精，调好口味，入松蘑片、竹笋块、油共块，改小火烧至酥烂，烧到余油少许汤汁时，改旺火，加水淀勾浓芡，撒辣椒面，淋芝麻油，出锅，入碗，即可。
　　【特点】
　　色泽酱红，味香肉烂，咸甜酸辣。
　　扒兔肉
　　【原料】
　　净熟兔肉300克，精盐1克，花椒面5克，酱油5克，辣椒酱15克，生姜末10克，大葱片10克，鸡汤150毫升，大蒜片10克，湿淀粉15克，芝麻油15克，熟鸡油35克，熟芝麻15克。
　　【制作过程】
　　(1) 将熟兔肉切成6厘米长，1、5厘米宽的长条。
　　(2) 炒锅烧热，放入熟鸡油，烧六成热，投入葱片、蒜片，炒出香味，放入兔肉条，辣椒酱、花椒面、酱油、精盐、鸡汤，烧开后，撇去浮沫，用微火扒至肉烂汁快浓时，加味精、芝麻油，再用湿淀粉勾芡，撒匀熟芝麻，出锅，入盘，即可。
　　【特点】
　　咸辣利口，肉糯鲜香，易於。
　　五香兔肉
　　【原料】净兔肉1千克，清汤200克，花椒、大料、精盐、白糖、
　　味精各适量，葱段20克，姜片10克，料酒20克，红酱油10克，麻油
　　10克，色拉油750克(耗75克)。
　　【做法】
　　大料、
　　桂皮、精盐和少量水熬成五香水，倒人兔肉中腌一晚上，捞出，下
　　锅前用红酱油拌匀。
　　砂锅内加清汤和兔肉(以漫过兔肉为度)，再投入大料、花
　　椒、糖、酱油、葱、姜、料酒，先置大火烧沸，再改小火炖约1小时，
　　加味精，置中火收汁。淋麻油，出锅切成小块装盘即成。
　　【特点】色泽红亮，肉质软烂。
　　红枣炖兔肉
　　原料：鲜兔肉400克，红枣15枚，熟猪油、葱段、姜片、精盐、味精各适量。
　　制法：
　　将兔肉洗净，剁成块，入沸水锅中烫一烫，捞出后用温水洗净;红枣洗净，最好去核。
　　锅洗净，注入少许熟猪油，用中火烧至四、五成热时，用葱段、姜片爆锅，再倒入兔肉块煸炒一会，加红枣、精盐及适量的清水烧沸，连肉带汤倒入蒸碗内。
　　将锅洗净，注入适量清水，将盛肉的蒸碗放入，用小火隔火炖约1小时，持兔肉烂熟后，拣出葱段、姜片，加入味精调味，即成。
　　特点： 兔肉鲜嫩，烂熟，比较清淡。
　　兔肉苦瓜
　　配料：苦瓜150克、兔肉250克、葱头50克、胡萝卜50克、香叶1片、干辣椒、(干桔皮)、胡椒粒、精盐、番茄酱、面粉各适量。
　　特色： 菜色悦目、软嫩苦香。
　　操作：
　　将兔肉洗净后，切成片、苦瓜洗 干净、去籽、切丝、胡萝卜洗净，切成八角花片、葱头去皮、洗净、切丝。
　　将兔肉片用盐、胡椒粉拌匀后，沾上面粉，投入油锅内煸炸成金黄色，捞出沥油。
　　炒锅置火上，放入少许油，待油烧热后，投入葱头丝、胡萝卜片、苦瓜丝、干辣椒、香叶、胡椒粒、待煸炒至半熟时，再放入炸好的兔肉片，加入番茄酱、煨熟即可。
　　枸杞焖兔肉
　　食材：兔肉 500克、宁夏枸杞15克、干30克、红枣20克、盐4克。
　　做法：
　　1、将枸杞、、红枣用清水洗净沥干;
　　2、兔肉洗净后切块，放在开水中脱去血水，再用清水洗净。
　　3、将全部食材放入煲锅内，加清水没过食材，大火烧开后转小火，焖煮3小时，加盐调味即可。[4]
　　罗汉果炖兔肉
　　原料：罗汉果1个、兔肉300克、莴苣100克、姜1小块、葱1根、鲜汤300克;食盐4克、味精3克，料酒、酱油各10克
　　制作：
　　莴苣去皮，切成3厘米左右的块;姜切片，葱切段。
　　罗汉果洗净、打破;兔肉洗净，切成3厘米见方的块。
　　炒锅入油，烧至六成热时，加入姜、葱爆香，放入兔肉、罗汉果、莴苣拌炒。
　　加入鲜汤和所有的调味料，烧至兔肉熟透即成。[2]
　　姜葱辣子爆兔肉
　　材料：兔肉，葱，姜，洋葱，干辣椒，蒜，蚝油，酱油，料酒，胡椒，盐，糖，味精，生粉
　　做法：将兔肉洗净斩件，再腌酱油，胡椒，盐，糖，料酒，味精与生粉然后放进冰箱两小时后备用，葱切斜粗条，姜切数片，洋葱切条、热锅烧滚油，将兔块下锅微炸过油锅，待有八成熟时捞出沥干油备用、热炒锅，先爆香蒜茸，再放干辣椒(改作不用灯笼辣椒干，太辣)与姜片微炒出味，再放蚝油炒香，回锅炸过的兔块炒大约五分钟，料酒走锅边，再放葱与洋葱条快炒，加入盐，糖与味精调味再翻炒均匀，即可盛碟出菜、
　　功效：兔肉味甘、性凉，入肝、脾、大肠经具有补中益气、凉血解毒、清热止渴等作用
　　适用人群：一般人群均可食用
　　孕妇及经期、有明显阳虚症状的女子、脾胃虚寒者不宜食用。
　　扩展阅读：兔肉熟食加工
　　缠丝兔加工
　　⑴原料选用。选4个～6个月龄的兔胴体，肌肉要丰满，除保留肾脏以外其它内脏均清除，修整后的胴体要求外观无损伤，洁净卫生。
　　⑵腌制。根据不同季节，分别采取干腌法和水腌法两种。水腌法：此法在夏季使用。即盐5千克，硝石50克加水溶解，使溶液量以能淹没100只兔的胴体为宜。将兔肉逐层摆放，4小时翻动1次，腌制10小时～12小时。干腌法：此法适宜秋、冬两季，食盐50千克，五香粉50克，硝石12.5克，碾磨混匀待用。按每只兔用盐量25克计算，将炒干的盐均匀撒在兔肉上，逐层放在缸中腌制，两天翻动1次，5天左右即成。
　　⑶涂料。将腌制好的兔肉整理好，用涂料均匀涂抹于兔胴体内壁及大腿内侧，以涂料不沾外表、涂上不流不滴为度。涂料的配制：豆蔻50克，50克，芝麻100克，风豆豉2.5千克，五香粉100克，白砂糖500克，一同研制成粉末，与白酒75毫升，酱油0.75千克一起搅拌均匀，再加100克花椒粉或50克胡椒粉混匀即成。
　　⑷造型与熏烤。将涂抹过涂料的胴体前肢展向腹侧，后肢尽量拉直并拢，用细麻绳从头部开始螺旋缠绕捆扎至后腿，在后腿跗关节处打结。捆扎要结实均匀，绳间距离1.5厘米～2厘米。缠好的兔体呈圆筒形，酷似卧蚕。将缠好的兔体晾于通风处。
　　将晾挂6小时～7小时的兔体置于木炭加少量锯末的火上熏烤数小时，熏烤温度不宜过高，一般为60℃左右。晾凉后包装贮藏，贮存期1个月～3个月。
　　五香熏兔加工
　　⑴原、辅料选择。主料：兔胴体(以5千克为配料单位)。辅料：葱、姜各150克。佐料：精盐250克，花椒、大料、、桂皮、良姜、丁香各25克，料酒100克，红糖100克。
　　⑵制法：先将剥好的兔胴体放在清水中漂洗2小时～3小时，浸出血液。捞出后控去表面的水分即可下锅。将以上配好的原、辅料放在锅内，加入适量水，水的数量以刚好浸泡5千克兔胴体为度。如果兔肉用量大，可按以上配料比例加量。汤配好后，将锅放在火上，一边烧火一边搅动，待汤沸时下入兔酮体，煮半小时至一小时后，检查是否煮熟，如果已经煮熟，可以停火，如果不太熟，可以用小火再煮一会儿，待兔体熟透后捞出，用净布擦干兔体上的汤。
　　如果是生产熏兔或是经常做熏兔的单位，煮过兔的老汤不能倒掉，汤愈老愈好，如果不是每天都煮，可以把汤每天烧开，以便保存。老汤用的时候，继续加进一些配料和佐料，但不是全量，凭经验适当掌握。
　　⑶煮好擦干的兔放在熏箅上，锅内放一些干阔叶树的锯末，香木锯末更好。然后加入红糖少许，同锯末混合均匀，在锅底摊开，将熏箅坐在已准备好的锅上，盖好锅盖，开始烧火熏制。当锅盖边缘冒白烟的时候，将锅端下来停一会，再烧火熏，连续两次，大约半小时左右即成。
　　特点：整个兔胴体红褐色，味香不腻。
　　如果及时用塑料袋包装好，可以放置一段时间。}