淮山芋头排骨汤的做法,淮山芋头排骨汤怎么做
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男士会做菜？一点都不稀奇！谁说就要女子下的厅堂入得厨房的？淮山芋头排骨汤的做法有几种都不知道？白活了！男的也一样！会几样家常菜的做法将来才不会受老婆的欺负！美女能做出私房菜，男士也能应该有自己的型男美食！淮山芋头排骨汤的做法非常的家常，这道菜做好了你可能都不知道自己做出了一道美食！做菜不仅要好吃,更重要的是做出健康这个淮山芋头排骨汤的做法就是今天的推荐菜！其实淮山芋头排骨汤的做法没有什么一定要遵循的固定法则,周末里,按照家人的口味,花点心思,用心得去为家人做个平时没时间去尝试的菜品,已经是多么美好的事情了啊！
淮山芋头排骨汤的做法
关键词:芋头 排骨汤
材料：排骨半斤、荔浦芋头半个、淮山一小断、姜一小块、胡萝卜几片
做法：　　1、排骨飞水、芋头、淮山去皮洗干净切块、姜拍扁、胡萝卜切片
　　2、将排骨以及姜片下锅，注入水煲大概40分钟；然后倒入淮山和芋头慢火煲20分钟左右，然后下胡萝卜片以及调上盐即可　　（因芋头极易熟，所以可以晚些下也行，或者小火慢煲）
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芋头炖排骨
人做过这道菜
方子来自网络，参考“简易食谱：中西各式家常食谱”
去皮，350g
红油豆瓣酱
芋头炖排骨的做法 &
排骨放入煮开的水里焯水，约3分钟。
排骨去水捞出后，加入所有的腌料，拌匀腌制20分钟。
话梅干加入热水泡20分钟，泡出话梅水。留着备用。
蒜瓣切片，调好勾芡汁备用。
铸铁锅内加入少量油烧热后下蒜瓣和豆瓣酱炒香，炒出红油，再加入排骨。
倒入话梅水以及话梅，加盖小火炖制。（水量需要淹没排骨为宜）
在炖排骨的期间。芋头切大块泡在水里约15分钟，去表面淀粉质。捞起抹干水份，撒上薄盐扑上玉米淀粉。锅内倒入少量油，煎至两面金黄，取出备用。
等排骨差不多煮酥软，加入煎好的芋头一同炖煮，直到排骨酥软，芋头软绵但不烂。期间需要时不时搅拌以防粘底。
最后倒入勾芡汁，收汁到喜欢的程度。撒上葱段即可食用。
煎过的芋头不容易散。
芋头炖排骨的留言
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参照这个菜谱，大家做出
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芋头炖排骨怎么做呢
炖是一样非常可口的佳肴。它的原料芋头它的营养价值很高，富含丰富的、铁、钾等微量元素以及很多维生素。而排骨更是富含蛋白、脂肪、维生素以及大量的骨胶原、骨粘蛋白等，常吃排骨可以为人类提供必需的钙质。而用芋头，更是两二者的美味和营养完美的结合了起来。下面我就为大家具体介绍一下芋头炖排骨怎么做。
排骨炖芋头的做法
1将猪肋排剁成5cm长的小段，在沸水中煮2分钟（待血沫析出），用漏勺捞出，再用热水反复冲洗干净，沥干水分。
2芋头削皮，切成4cm见方小块（如果是小芋头削皮即可）。切段。老洗净拍散切小块（不用刮皮）。
3大火加热炒锅中的油，放入煮过的排骨煎炒2分钟，至表面略出现焦黄色时，加入、姜块、葱段、、、（大料）、、和香叶一起煸炒1分钟。
4依次沿炒锅内沿淋入（或）和，炒匀后加入可以没过排骨的沸水，转入砂锅中，再次沸腾后改小火慢炖1小时。
5加入芋头和再炖20分钟，离火前撒上香葱小段即可。
美食背后的故事排骨是“食肉动物”的最爱，红烧后更觉香浓。当它与芋头“相亲相爱”之后，芋头的生涩顿消，代之以温柔绵软；排骨则不再受略感肥腻的小问题困扰，多了一份自然与平和。
1．可以用大芋头削皮切成小块，小芋头削皮也可以直接使用。要注意在加工芋头时最好戴上塑料手套，以免皮肤会搔痒过敏。
2．排骨事先煎炒，可以使的汤汁变得浓稠醇香；加入沸水是为了避免肉质变紧。这两个操作步骤必不可免。
3．照此做法可以一次性多炖些排骨，保存在冰箱里。每顿吃的时候取出适量排骨，再加入不同的时蔬或干菜。
以上就是我为大家介绍的有关芋头炖排骨怎么做的小知识了。大家要注意的是在炖制过程中一定要掌握好时间和火候，不要过久，这样才能保持肉质的鲜美。另外芋头的选择上，要挑选大小匀称，外表无伤疤的芋头。同时，对于血脂较高的、过于的人群不要经常吃排骨。
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依然是只放盐的时光~似乎俺炖汤就这一招，不过这样对我来说已经够了，能够这样一辈子平安的炖汤到老，已经夫复何求了。
排骨过热水抄去浮沫，再用清水洗净备用。
将排骨和姜片加水入砂锅大火烧开转小火炖1小时
加入芋头炖半小时，入盐调味
撒上葱花即成~
该菜谱来源于网络}