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酒作为中华传承5000年未曾间断的见证者，无论是在什么朝代，都是一种不可替代的符号。而自古至今的帝王将相，文人墨客，亦或者是平民百姓，都会为求一尝好酒而豪掷重金。酱酒，酱香型白酒，亦称茅香型，更是受到很多消费者的欢迎。
9月8日，由中国（贵州）国际酒类博览会组委会指导，贵州省商务厅、左右脑策略咨询机构、“酱酒智造O2O直供商城”等主办的2016首届“中国酱酒创新论坛”于贵阳拉开大幕，论坛以“发现商业新势力”为主题来探讨新时期下中国酱酒商业模式、商业价值的创新与实践。
由林城酒业集团打造的“酱酒智造020直供”平台首次亮相即引起了广泛的关注。林城酒业集团在强大的产能资源、成熟的管理团队及快速创新能力的基础上，全力打造了“酱酒智造”——一个专做酱酒的O2O直供平台。2016年9月，平台正式上线，并且启动了“万窖工程”，首期招募1000名平台合伙人。
“酱酒智造”专注于提供酱酒核心产区产品，全力打造集产品直供、增值仓储、个性定制、文化传播为一体的综合性线上线下平台，致力于为消费者及合作伙伴提供最优质、最具性价比的酱香型白酒和独具个性化的增值服务。平台构建包含三大板块：智能酒窖、智能工厂、智能互联网。
“智能酒窖”——酱香型白酒窖藏场所，国内独创全时生态还原系统，还原茅台镇窖藏环境，实现酱酒异地窖藏。运用物联网技术链接茅台镇生产基地，全天候实时同步酒窖与茅台镇温度、湿度和微生物环境，使得窖中美酒在仿生环境下持续老熟、酒质不断提升。而且可以完美植入酒店、会所、写字楼、别墅等场所，让消费者更直观，更全面的体验酱酒的产区、工艺及窖藏。酒窖还可提供产品窖藏，个性化定制，产品溯源等服务。同时也是品鉴体验、酒文化传播、社群互动的场所。
除了智能酒窖外，“酱酒智造”还有智能工厂，它以消费者为中心。国内率先引入柔性化定制生产线，实现了“一瓶也定制”。根据消费者需求量身定制个性化产品，带来全新的消费价值体验。
智能互联网也是“酱酒智造”的一大特色，包括O2O商城：线上购买，线下体验。一键定制：专业设计师，一对一服务。酱酒学院：酱酒知识培训，专家在线解答。一键交易：一键直达交易大厅，“消费+投资”。
未来5年贵州林城酒窖股份有限公司将会布局3000个智能酒窖体验中心，30000个智能终端，10000个MINI家庭酒窖。2018年将携手登陆资本市场，平台市值将达百亿以上！业务手机：152-总部：400-006-80-6968官网：/邮箱：地址：贵州省贵阳市高新技术产业开发区金阳科技产业园标准厂房辅助用房B304室
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2016中国酱酒创新论坛•贵阳峰会探讨中国酱酒创新与实践
发表时间： 日 21:30
稿件来源：中新网贵州新闻
　　中新网贵阳9月8日电(记者 杨茜) 　　9月8日，2016中国酱酒创新论坛•贵阳峰会在贵阳国际生态会议中心•国际会议厅举行，众多酱酒企业代表和业界专家齐聚一堂，共同探讨新时期下的中国酱酒的商业模式和商业价值的创新与实践。
　　本次峰会主题为“发现商业新势力”。由贵州省商务厅、左右脑策略咨询机构、酒道杂志社、酱酒制造O2O直供商城联合主办。
　　“酱酒更有利于健康饮酒方式的构建，通过‘放大’酱酒的价值将更有利于深入挖掘白酒的价值。”贵州省商务厅副厅长马雷在峰会期间表示，本次峰将互联网与酒类生产、营销和销售企业有机的结合起来的特点将成为第六届中国(贵州)国际酒类博览会的一个“风向标”。
　　“基于国酒茅台带来的品类溢价、大产业资本等因素的共同助力，酱酒已经成为未来十年中国白酒中最有机会的品类风口。”贵州省白酒产业顾问、左右脑策略咨询机构总经理权图在峰会上表示，尽管白酒产能过剩，但是优质酱酒依旧稀缺，随着茅台价格的打开，酱酒正在实现由高向低的全民化和全国化。
　　　作为中国绵柔酱香型白酒的开创者，林城酒业集团董事长朱文旺介绍，现在正在通过打造智能酒窖体验中心、智能定制化工厂、智能互联网平台和酱酒智造O2O生态共享等一系列举措来推动酱酒产业的发展。
　　此外，峰会现场还举行了中国酱酒创新联盟成立仪式。（完）
海外刊贵州
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为什么“酱酒智造”做的这么好？
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打开手机扫一扫胡波：情怀是种戒不掉的瘾，所以我做了波波酱酒
　来源：　
来源：作者：责任编辑：杨帆
　　上一次做胡波的采访他还是茅台的领导，这个在茅台镇土生土长起来的憨厚大叔，在茅台里干了二十三年做到了茅台里的最高层，所有人都羡慕的企业，所有人都羡慕的职位，却突然递了辞呈。这次跟他再聊起辞职的原因，他说，放弃稳定且让人羡慕的薪酬待遇的时候，领导问我为什么，我只说了两个字：情怀。
　　胡波辞职，在归隐一年后把自己的创业项目－－波波酱酒正式推在大家的面前。我问道你做波波酱酒的情怀是什么的时候，胡波先生认真的的注视着我，无比坚定的说：“我想让更多的人能喝到茅台镇的好酒，我想把市场千元配置的酒做到一两百元的价格，能使好酒分享给更多的人”。
　　波波酱酒面世后胡波做的第一件事是把近万斤的酒送给爱酒之人，胡波说自己送酒并不是在作秀，波波酱酒是用了茅台镇最好的高粱和水，也找了很多茅台镇最出名的酿酒大师来调制，但检验酒口味的一定是消费者，一定是市场，而并非是创始人和酿酒大师们的感觉。所以希望通过送酒这个活动能让人喝到茅台镇最真品质的酒。
　　胡波说酒这个行业很特殊，现在大部分人都在追求利益和产值的最大化，他想在这个浮躁的社会做一些不一样的东西，情怀也好梦想也罢，既然说了就要去做，他也很清楚酒这个行业想实现利益最大化是很可行的，但是他想的是把属于酒的文化传承，把梦想传递，也希望喝到波波酱酒的人能够体会到他的情感。利益不重要，重要的是在自己这个年龄做一些有意义的事。
　　中国的酒文化已经拥有上千年的历史，外国人把酒理解成酒精分子和水分子的融合，而中国的酒却不仅仅是两种分子的结合，用的粮采的水，再经过沉淀岁月的发酵以及酿酒大师的调制，更加上咱们中国人喜好分享酒的文化，才是中国的酒。大家都知道“书中自有颜如玉”，好酒也一样，初闻其香的惊喜，如偶遇大家闺秀般让人心生情愫，喝一口感受其醇香，如看到西湖边上的安静少妇，雅致让人又浮想翩翩。
　　我们不得不承认现在这个特殊的互联网时代给了很多人畅想情怀与梦想的机会，但是却有极少人在为此在真的去付出去做事，在跟胡波聊天的过程中，感觉到他的淳朴与真诚，在放弃羡煞旁人的薪酬待遇的时候，在隐忍一年的过程中，在决定要免费送出百万价值的酒的时候，我想这种为情怀和梦想而付出的品质值得浮躁时代的人们学习。
　　在分开的时候胡波略皱眉头的说：其实情怀是种戒不掉的瘾，因为生长在茅台镇，我对茅台镇的酒有一种特殊的感觉，我爱酒，我希望爱酒的人都能喝到茅台镇的酒，所以我做了波波酱酒。
　　我愿意为胡波点赞，更愿意为他因情怀，而在为更多人喝到最真品质茅台镇酒的梦想而点赞。[责任编辑:杨帆]
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