芝麻薄脆饼
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薄脆香芝麻饼4.3分 6位评价 精彩内容，尽在百度攻略：食谱号 176115 阅读 20,821次 收藏 26次飞雪无霜材料精彩内容，尽在百度攻略：面粉100克，熟芝麻少许，盐1克，油12克，水50克，小苏打1克 做法1.面粉和小苏打混合均匀，倒入盐，油和水2.揉成团精彩内容，尽在百度攻略：3.要撑出薄膜，多揉一会儿哦4.然后放一旁盖盖醒一会儿5.分成小剂子精彩内容，尽在百度攻略：6.取一份，涂油7.然后擀成圆形8.表面刷一层糖水，再沾满芝麻精彩内容，尽在百度攻略：9.再用擀面棍擀平面饼10.锅开始用小火烧，提起饼皮11.先将有芝麻的一面用火烙精彩内容，尽在百度攻略：12.再翻面烙至熟即可
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芝麻薄脆家常做法菜谱分类导航&
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& 香酥芝麻饼
准备时间：2小时以上
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：3-4人
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哈哈！做梦也没想过我会做这种烧饼，因为广东人是不吃这东东的，但其实这才是我老公的最爱，成天都说很久没吃过老家的烧饼了，可是我这里根本不吃这玩意，哪懂做啊！郁闷啊~今天下雨，没出去，在家揉了个面团给老公，结果这是他自己做出来的，真是不可思议啊！哈哈！话说味道还不错滴，真不愧是面食行家啊~
味椒盐适量
白芝麻适量
1.温水250克倒入碗内，加入酵母， 静置5分钟。
2.加入面粉。
3.用筷子一个方向的搅拌面粉，使面粉和水均匀的融合，最后成絮状即可，絮状表示面粉和水已经大致融合了。
4.揉成光滑的面团，把揉好的面团放盆里蒙好保鲜膜室温发酵。
5.发酵适宜的温度大概在30度左右，发酵时间没有确定，看到馒头膨胀两倍大后基本就是发好了，不确定的话用手指沾面粉戳面团一下，若不回弹就表示发酵完成了。
6.将面团取出，揉压排气。
7.搓成圆柱状。
8.大致分成若干份。
9.取出一个面团，压扁，撒上味椒盐。
10.撒上白芝麻，醒发10分钟左右。
11.热锅、倒油，将面饼烙至两面金黄色即可。
12.瞧~~胖嘟嘟的，中间切开还可以夹馅吃，好成功的一次烙饼哦~
1、要做发面饼，揉面也是很重要的，要做到面光、盆光、手光，这是技术活，多练就好。
2、其次就是进行二发，这样可以让酵母发挥到最大活性，做出来的饼松软可口。
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