菜谱分类导航&
菜谱分类导航&
准备时间：30分钟-1小时
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：3-4人
天津&不在线
未经允许，不得转载!
孩子今天吵吵着要妈妈包点饺子吃，想想也不是太麻烦，于是买点白菜，买点豆干，做点素馅的饺子吃吃吧，小朋友们还是很喜欢吃面食的。包好后孩子们还觉得挺好吃。
1.白菜油条豆干香菇洗净剁碎
2.把姜切碎放里
3.倒一点素油
5.放盐和味精
6.倒腐乳搅拌
7.面提前和好饧着做剂擀皮馅搅拌均匀开始包饺子
8.锅开煮饺子4分钟出锅
9.4分钟后出锅
素馅饺子不用煮火大因为素馅大容易煮破。
向你推荐：
&人气：100
(含4个菜谱)
(含18个菜谱)
微信二维码
All Rights Reserved.
湘ICP备B2-3将面团搓长，揪成小面剂。擀成饺子皮。填上馅料，用勺子背压实。平捏起来。
4顺着这个方向，捏上几个摺，即可。锅烧热，倒入少许油，将饺子并列放入锅内，稍微一煎。倒入稍许水(可以加入面粉或者淀粉调成面粉糊，煎成冰花煎饺)，水没过饺子的三分之一少(窍门四：水多了容易导致饺子熟过头，水少了容易不熟，三分之一水适合肉馅，所以比三分之一少即可。)即可。
5盖上盖子(窍门五：一定要盖盖子，不盖盖子不易熟哦。我的图片中没有盖子，千万别误导了。)，大火将水烧干，然后小火(窍门六：小火慢烘，噶扎金黄，并且噶扎厚实并且香，好吃)，煎成金黄色的噶扎即可出锅。
6小贴士：1、先和面，和好之后静置醒一会，这样面团更具延展性，操作更简单。2、煎鸡蛋的时候要用铲子快速搅拌，使其成为细小块，避免结大块，大块不适合包包子或者饺子。3、粉丝煮透，立即冲凉水或者浸入凉水中，可以避免粘连。4、倒入水要没过饺子三分之一少即可，大概情况是肉馅加入三分之一水，素馅其实可以比三分之一略少，多了容易熟过，少了易不熟。5、加入水之后要盖盖子，大火。6、水份烧干，转小火，慢慢将其底面煎成金黄的噶扎，小火烘出的噶扎脆而香!
7我家基本都是些无肉不欢的主儿，所以我很少尝试素馅，不过今天这个，我还真是要推荐，因为大多数人都会，才更体现他的经典和好吃!
8此饺子绝对的清新可口，营养呢!不光适合素食主义者，还适合那些脂肪含量过高的肥胖一族呢!内容互通，快速登录
还没有帐号？ 赶紧
文章日志用户版块群组帖子
精彩推荐：<font color=#FF年度中国艺都网&&&&&&&&&&
东北家常饺子—素馅酸菜饺子做法
UID：10351
在线时间256小时
金钱2390威望值204贡献值183交易币0好评度204
本帖被 晓丰 设置为精华()
品味生活，对自己要狠一点!下面我想大家推荐一款东北家常水饺做法：备料1.家乡的小麦新磨的全麦粉（纯绿色面粉）八两&&&&2.腌制好的酸菜一棵screen.width-461) window.open('/attachment/Day__d668a744d0.jpg?82');" >
&&&&3.精盐，味精，十三香，葱花，姜末 酱油笨榨豆油，花生油适量做法：1.拌馅，把酸白菜剁碎，先攥出酸菜水，然后再加热水浸泡，然后攥出，注意别攥的太干。放一容器中放入精盐，葱花 味精 姜末 酱油豆油炸熟，花生油适量，（根据个人的口味也可以放少许猪油）个人想法是放花生油比较健康。再加入少许的水，目的是防止由于酸菜馅太干，缺少蔬菜的味道。用筷子搅拌均匀，放置十五分钟。screen.width-461) window.open('/attachment/Day__427d907f2c.jpg?127');" >
&&&&&&2.和面，水饺用稍温的水，加少许盐，增加面团的筋性，蒸饺和面就很讲究了，用开水把容器的四分子三的面烫好，待凉，其他的四分之一面用冷水和面，然后将两块面团放在一起柔好，醒十分钟。screen.width-461) window.open('/attachment/Day__10351_aa8cdeacea2fae8.jpg?85');" >
&&&&&&3.这个时候酸菜馅已经煨的差不多了，揪面剂子，擀皮，包好，下锅煮至水饺漂起，捞出装盘。screen.width-461) window.open('/attachment/Day__10351_cb2ca.jpg?107');" >
screen.width-461) window.open('/attachment/Day__1ce4217280.jpg?147');" >
&&最好是在农村的热炕头，放一张小炕桌，品着热气腾腾的水饺，心里那个美啊，想吃吗？来我家 吧，我做给你吃啊，哈哈！！screen.width-461) window.open('/attachment/Day__12d16e31b.jpg?125');" >
好细致。好想吃哦。
这棵大酸菜看着就好，面和的也好，赞
放点腐乳汁味道更好。
和晓丰一起去！
大师姐 你做的太香了 哪天还包啊 把我和师傅叫上！！
评价一下你浏览此帖子的感受
俺拍的不是风景，是好心情！
在线时间687小时
金钱8威望值4贡献值4交易币0好评度4
大师姐 你做的太香了 哪天还包啊 把我和师傅叫上！！
UID：10351
在线时间256小时
金钱2390威望值204贡献值183交易币0好评度204
回 晓丰 的帖子
:大师姐 你做的太香了 哪天还包啊 把我和师傅叫上！！&( 23:23)&呵呵，我包的饺子好吃，但是很难看，今晚特意好好包了，就是为了上镜啊，哪天请你吃饺子啊，是真的！
俺拍的不是风景，是好心情！
在线时间2364小时
发帖123756
金钱124威望值22786贡献值22566交易币0好评度22791
和晓丰一起去！
UID：12521
在线时间5772小时
金钱221894威望值2079贡献值1595交易币0好评度2080
放点腐乳汁味道更好。
UID：44117
在线时间13小时
金钱0威望值0贡献值0交易币0好评度0
还是我们东北的酸菜饺子最好吃，看得我都流口水了，哈哈
在线时间93小时
金钱458威望值51贡献值37交易币0好评度51
&&好馋啊，明天咱也包。
在线时间68小时
金钱0威望值0贡献值0交易币0好评度0
这也太馋人啦！！！！
在线时间1308小时
金钱78威望值4423贡献值4346交易币0好评度4426
回 晓丰 的帖子
:大师姐 你做的太香了 哪天还包啊 把我和师傅叫上！！&#160;( 23:23)&#160;我也去！哈哈哈！
【感动艺都】【宝贝乐园】版主&#160;沐青欢迎朋友们到/read-htm-tid-168748.html签到——【感动艺都】艺都花名册——万里挑一就是在册的您！早签早编号！
在线时间435小时
金钱2896威望值465贡献值427交易币0好评度465
这棵大酸菜看着就好，面和的也好，赞
在线时间210小时
金钱0威望值0贡献值0交易币0好评度0
好细致。好想吃哦。
UID：55148
在线时间0小时
金钱0威望值0贡献值0交易币0好评度0
喜欢饺子，尤其喜欢酸菜馅儿的，今生最难忘的酸菜馅儿蒸饺，是在辽中，一个农家馆，不大，却蛮有特色，酸菜馅儿蒸饺，做的不那么精致，却是不曾吃过的美味。
Powered by & Copyright Time now is:01-01 15:09 &
版权所有 Gzip enabled
Total 0.082164(s) query 17,}