我想问为什么有时候面包刚烤出来会塌下来呀有的时候烤出来的面包只过半分钟就塌了,煸了,为什么呀,我为了这个问题,把脑子都差点想坏了,
河蟹通用25
其实也简单,热胀冷缩面包在烤箱中恒热,里面的气体膨胀,看起来就像很饱满,取出后变凉,气体压缩,看起来就想扁了一样.
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温度太高了
因为有蒸气也就是有点水分使面包变软但干了后面包就变硬了
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扫描下载二维码& 我照方子做的面包发的挺好，但一烤就塌陷，什么原因？请教！
我照方子做的面包发的挺好，但一烤就塌陷，什么原因？请教！
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我照方子做的面包发的挺好，但一烤就塌陷，什么原因？我用的是食用油。有关系吗？请教！
最好上图，才知道是什么样呢？？这样说有点不清楚··
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用的是自发粉还是其它东西发的泡?
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一烤就塌，可能是发酵过度了，现在天气热，很容易发过头，要比冬天发酵的时间短些。
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同上，发酵过度也是会塌的
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材料都没有错的话，也许是发酵过头了
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材料一定要称好重量，再就是掌握好时间
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我也学习一下，我也经常发的挺鼓，烤出来塌
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有可能是在发酵的过程中时间太长了，发酵过度应该也是会塌
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我也不会弄。发现好多东西需需要学习的。
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一个是天热可能发酵过度了，还有一个就是抹蛋液较多也会回缩。你最好拍图给大家看一下
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没有烤箱的我是来学习的
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大概是发酵过度了吧
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你说的方法很好，非常喜欢，收藏了!
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酵母放多了，我的也是那个问题。
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没有图片是看不出是什么原因的。
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湘ICP备B2-了不起死了……星条旗下的间谍
会飞的菜鸟
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学妹，有绿卡就可以称姐姐了？
迅雷不及掩耳
SHIT,本人初中学了生物才知道的。。。。难道现在的小学生的素质真的那么高？～～
实践出真知！
125.65.162.*
当一个人得重病濒临死亡的时候，难道只要你相信他能活着，他就能继续活下去？
华佗在世吧~T-T
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