【法式鲜奶蛋糕吧团购】_法式鲜奶蛋糕吧芒果布丁1个_百度糯米
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&4&6价值钱包新客最高再减20元1人已团购
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数量/规格小计芒果法式布丁1份6元
周末法定节假日通用
08:00 - 20:00
无需预约，直接消费（高峰期间消费需排号等位）
团购用户暂不享受店内其他优惠
每张糯米券限1人使用，超出收费标准：按当时店内实际价格收取费用或者另购买糯米券
每次消费不限使用糯米券张数，可叠加使用
提供免费停车位
提供免费WiFi
每张糯米券限1人使用，超出收费标准：按当时店内实际价格收取费用或者另购买糯米券
每次消费不限使用糯米券张数，可叠加使用
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菜系及功效：
芒果布丁的制作食材：
明胶粉10克，水(明胶用)3大匙，(罐装)1，5只份，5大匙，1只，水2杯，精制砂60克，鲜1/4小匙，水(糊粉用)2小匙。
芒果布丁的做法详细步骤
将明胶粉撒入适量的水中，搅拌至溶化。
1、将一半芒果榨汁，和牛奶溶化，用万能过滤器过滤。
2、剩余的果肉切成1厘米见方的小块。
3、将鸡蛋打入碗中，搅拌至出现泡沫。
4、锅中放入适量的水煮沸，加入精制砂糖煮至溶化后熄火，加入明胶，搅拌溶化至温度变温热。
5、4中加入鲜奶油搅匀，用万能过滤器过滤，加入3，再加入用适量水溶化的牛奶蛋糊粉搅匀。
6、加入1和2搅拌。
7、将6倒入模具，放入冰箱冷冻约2小时。
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2～3个芒果。
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&蛋糕500克,炼乳(甜,罐头)300克
&哈密瓜150克,芒果150克,油条15
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&新鲜芒果2-3个,糯米粉150克,澄
&原味蛋糕300克
&芒果500克
&爱文种的绿芒果 1大颗 鸡胸肉
&5个小鸡心芒,200克忌廉芝士,2
&爱文芒果 600公克 麦芽糖 150公
&明胶粉10克,水(明胶用)3大匙,芒果
&鲜李子适量。
&脱臭酒精2.5升 柠檬酸4克 玫瑰香料
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难度：切墩(初级)
时间：10-30分钟
大芒果1个（整个称重约350克左右）
细砂糖30克
芒果布丁的做法步骤
1. 鱼胶粉放在碗里，倒入一倍左右的水涨发备用；牛奶140ml倒入煮锅里，加入细砂糖，小火加热至微沸状态关火，不断的搅拌，直至糖全部溶化；
2. 待牛奶降温至不烫的程度，放入涨发的鱼胶粉不断搅拌溶化备用；芒果对半剖开，留下1/4切成小丁；其余切大块；
3. 将切成大丁的芒果加入剩余的30ML牛奶放入搅拌机中搅成芒果泥再倒入牛奶中；
4. 将剩余的1/4芒果切成小丁一起放入牛奶锅中，彻底搅匀，最后倒上5ml左右的柠檬汁（可用新鲜柠檬榨汁，也可不放），最后倒入容器中用保鲜膜封口，入冰箱冷藏1小时以上成型即可。
1，牛奶不要煮沸，见到边上微微冒小泡即可关火，加入糖及鱼胶粉后要不断搅拌使其彻底溶化；2，留1/4芒果切成小丁是为了使芒果布丁的口感带着颗粒，味道更好；3，最后加少许柠檬汁可以使布丁口感酸甜，如果实在没有，可以省略不加。4，芒果布丁保持冷藏后食用口感最佳。5，若是想用淡奶油制作，配方是：淡奶油80ML和芒果打成泥；90ML牛奶放煮锅里煮至微沸溶化砂糖和鱼胶粉，其余步骤相同。6，鱼胶粉是提取自鱼膘、鱼皮加工制成的一种蛋白质凝胶，也称为吉利丁粉，可以在淘宝网上卖烘焙用品的网店里购得。
(C)本菜谱的做法由
编写，未经授权不得转载
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