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【松菇炖鸡】&nbsp
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土鸡,400克,松菇,300克,
葱,大料,花椒,姜,
甜面酱,30克,料酒,
1、准备出土鸡。
2、松蘑泡开，洗净。
3、准备好葱、姜、花椒、大料。
4、将鸡肉放入炒锅中，加入冷水漫过鸡肉，焯水去浮沫，洗净鸡肉捞出晾干。
5、炒锅内倒入适量花生油，烧热后加入葱段、姜片、花椒、大料炝。
6、倒入鸡肉，放入酱油、甜面酱，翻炒。
7、加热水，水刚好漫过鸡肉为宜。
8、慢火炖，八成熟时，放入松菇，炖至肉烂菇香即可。
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&& &&& 女人多吃什么抗衰老？当然首选乌鸡汤
& & & & 很多女性朋友大概都听过这样一句话：女人一过25岁就开始走下坡路了，当代很多女性迫于生活和工作的双重压力，电脑辐射、空调房、工作上无尽的压力让女性朋友们的容颜更加容易衰老。当然对抗衰老我们有很多种方法：面膜、spa、甚至运动，那为什么不再加上饮食上的调理呢，如果你问天天营养小编我女人多吃什么抗衰老，我的回答是乌鸡汤。食用乌鸡真的能抗衰老吗？1、早在唐朝，乌鸡就是制作治疗妇科疾病丹药的主要成分 & & & 早在唐朝乌鸡就被当作丹药的主要成份来治疗所有妇科疾病。明朝著名的本草纲目说明泰和乌鸡是妇科病的滋补及滋养品。中国科学院的研究显示乌鸡有特效的营养及医药价值。这是因为武山的罕有天然环境尤其是武山的泉水富含多种矿物质。而乌鸡则喝那泉水，吃野生的草粮以及小虫为生，所以它也吸收了精华。2、补虚劳、养身体的佳品 & & & 现代医学研究乌鸡内含丰富的黑色素、蛋白质、B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品，被人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”；所以女人多吃什么抗衰老答案当然是乌鸡。3、食用乌鸡真的能延缓衰老 & & &食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱、制消渴、益产妇、治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。&乌鸡怎么吃抗衰老的效果才好呢？ & & & 既然解决了女人多吃什么抗衰老这个问题，接下来就为大家推荐几款有助抗衰老的乌鸡汤的做法。当归党参炖乌鸡原料：乌鸡1只、当归、党参各15克、葱、姜、料酒、精盐各适量。做法：将当归、党参别离洗净，乌鸡除内脏后把当归、党参、葱、姜、料酒、精盐放入乌鸡腹内，将乌鸡放入沸水煮开后改用小火炖至乌鸡肉熟烂。吃乌鸡肉、喝汤即可。枸杞红枣乌鸡汤材料：乌骨鸡、大葱、陈皮、高良姜、草果、枸杞、红枣、料酒做法：1、乌骨鸡清洗净剁块，大葱切段，陈皮、高良姜、草果用纱布包起来。2、将纱布包和鸡块放进砂锅，加料酒、葱、枸杞、红枣同煮。4、旺火煮沸后改用中小火炖熟至烂，然后捞出纱布包和葱段即可。&滋补乌鸡汤材料：乌鸡一只、枸杞、黄酒、葱、姜、盐、胡椒粉做法：1、乌鸡洗净放入砂锅加纯净水、葱姜、枸杞、黄酒；2、大火烧开并撇去浮沫。3、改小火炖约1小时汤浓肉烂即可加入盐、胡椒粉调味后盛出即可食用，喜欢葱末的味道可以适当加入。杂菌无花果炖乌鸡主料:乌骨鸡1只、干香菇30克、牛肝菌30克、无花果5~6个、食盐2小勺、姜4~5片、植物油30克、胡椒粉适量做法：1、将干香菇、干姬松菇、干牛肝菌、无花果用适量清水浸泡2-4小时；2、泡后的食材清水冲洗干净并分切成小块3、清理干净的整乌鸡下入沸水氽烫至鸡肉刚刚断生时捞出；4、氽好的乌鸡、姜片、菌类和无花果下锅，大火煮沸后转最小火炖2小时左右，加入盐和胡椒再小火炖30分钟即可。&乌鸡的食用禁忌要牢记，当心食用不当适得其反女人多吃什么抗衰老，小编前面为大家推荐了4款美味营养的乌鸡汤，大家有时间的时候一定要做来犒劳犒劳自己，不过小编要提醒一下食用乌鸡也是有禁忌的。1、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。2、鸡肉性温助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。3、动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤。4、感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。5、服用铁制剂时不宜食用。6、中丰富的蛋白质会加重肾脏负担，因此有肾病的人应尽量少吃，尤其是尿毒症患者应禁食。小贴士：如何挑选乌鸡 & & & 知道了女人多吃什么抗衰老，那还得学会怎么挑选新鲜优质的乌鸡，新鲜的乌鸡鸡嘴干燥、富有光泽，口腔粘液呈灰白色、洁净没有异味；乌鸡眼充满整个眼窝、角膜有光泽；皮肤毛孔隆起、表面干燥而紧缩；肌肉结实、富有弹性。
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京ICP备号-2&&&&京公网安备34>  【杂菌无花果炖乌鸡】适合女人的初秋滋补养生汤
【杂菌无花果炖乌鸡】适合女人的初秋滋补养生汤
发布时间:08-29
责任编辑：做饭小编
本文用到的食材有:
杂菌无花果煲乌鸡
原料：乌鸡1只、干香菇30克、姬松菇30克、牛肝菌30克、生姜4-5片、植物油30克、盐2小勺、胡椒粉适量
1.将干香菇、干姬松菇、干牛肝菌、无花果用适量清水浸泡2-4小时；
2.过清水冲洗干净，边冲洗边用手揉搓，确保洗净泥沙后，分切成小块；
3.取一大锅，倒入大半锅水煮沸，下入清理干净的整乌鸡，氽烫至鸡肉刚刚断生时捞出；
4.另取一锅，注入适量水，下入乌鸡、姜片、菌类和无花果，大火煮沸后转最小水，炖2小时左右，加入盐和胡椒，再小火炖30分钟即可。
&&&&炖汤讲究的是火候与时间，小火慢炖才能原汁原味、将各种营养溶解在一碗汤里，此汤不同于一般的是清亮或金黄的，因为加入各色菌类，所以汤色偏深，所以衡量这碗汤是否炖煮到位，就看汤色是否黑中带红、红中带黄，喝一口的浓郁的鸡汤的鲜美与菌类的异香。
&&&&因为炖的时间足够长，所以鸡肉已经酥皮烂骨，食用的时候轻轻一抖就可以将鸡肉轻易的拆分，盛入小碗中，撒上点儿葱花，拿个勺子开喝吧！人间美事，莫过如此！
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