5种人绝不能喝鸡汤 不同的人吃不同的鸡进补
本文导读：秋冬季节适宜喝鸡汤进补，但是不是人人都能喝鸡汤，有这五类人是不宜喝鸡汤的，而且不同的人应该选择不同的鸡进补。
高血脂介绍
由于脂肪代谢或运转异常使血浆一种或多种脂质高于正常称为高脂血症。脂质不溶或微溶于…
脂肪肝介绍
由于疾病或药物等因素导致肝细胞内脂质积聚超过肝湿重的5%，称之为脂肪肝(liver…
&　　冬季不少人爱喝鸡汤，吃鸡进补也的确适宜选择秋冬季节，特别是冬季，不仅能更好消化、吸收，调补机体，还可以抵御寒冷，为来年的打下坚实的基础。
　　五类人不宜喝鸡汤
　　鸡汤性温，鸡汤里多是油、热量和脂肪，有5类人就不适宜喝。
　　1、慢性浅表性胃炎患者，本身胃酸多、消化功能就不好，多喝鸡汤会促进胃酸分泌，不仅不利于消化，反会增加胃肠负担，造成消化不良。
　　2、胆囊炎和胆石症经常发作者，不宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁一起参加，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引发胆囊炎发作。
　　3、高尿酸血症患者不宜喝鸡汤，因为鸡汤富含嘌呤和脂肪，会诱使痛风发作。
　　4、症和患者，鸡汤中的脂肪被吸收后，会促使血脂、血胆固醇进一步升高，造成脂肪在肝内积聚，会在血管内膜沉积、引发冠状动脉硬化等病态。
　　5、肾脏功能不全患者，鸡汤内含有某些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾效果不全或尿毒症的病者，因为病者肾肝对蛋白质分解产物不能准时处置，喝多了鸡汤就会引发高氮质血症，加重病的进程。
　　另外，鸡汤的营养价值绝对不如鸡肉多，主要是一些水溶性小分子物质，除此之外就是油和热量，嘌呤的含量也很大，汤里所含的蛋白质仅为鸡肉的7%左右，客观上来说并不营养。所以最健康的吃法，应该是主要吃鸡肉，汤只是调味。
　　不同的人吃不同的鸡进补
　　体质弱的人可喝老母鸡汤进补，特别有好处，另外，乌骨鸡炖汤也可起到补气血、益精气的作用；清淡一点的小公鸡则应是年轻人的首选；长身体的，最好还是服用童子鸡煮的鸡汤，&童子鸡&也就是小公鸡，对于冬天怕冷、儿童发育迟缓等，吃&童子鸡&有益于促进身体生长发育。
　　如何让鸡汤更鲜美
　　要让鸡汤鲜美清澈，其实很容易，只要掌握几个窍门就好：
　　1、鲜鸡冰冻后再制作：如果买回来的是冰鲜鸡，则要把鸡先放进冰箱的冷冻室冰冻3-4个小时排酸。由于动物是刚被宰杀，体内会释放多种毒素，冷冻的过程也就是杀菌的过程；
　　2、需要剔除的部位：鸡身上的一些部位，直接影响着鸡汤的口感和成色，在烹饪之前必须要去除。（1）鸡爪上的趾甲。指甲里残存大量细菌，不利于鸡汤的卫生。（2）去除鸡的内脏和鸡屁股；
　　3、用淘米水浸泡：洗干净的鸡放在淘米水中浸泡十几分钟，这样会使鸡肉更嫩；
　　4、先焯再冰：事先要把鸡焯一下，冷水下锅，水开后把浮沫撇掉，不仅去掉生腥味，汤也会清澈许多。焯后在冷水中泡一会儿，目的是为了让鸡肉更紧实，在煲汤的过程中肉也不会散，避免了残渣的产生；
　　5、冷水下锅：让鸡肉随水温的升高慢慢释放营养和香味；
　　6、二次撇沫：焯鸡的水倒掉不用，另取一锅冷水，煮开后撇去剩余浮沫，这样鸡汤会更加清澈。然后放在密封的容器中，小火慢熬，中途不要开盖以免香气挥发；
　　7、最后加盐：关火前5分钟再加盐，过早放盐会凝固鸡肉的蛋白质，鸡肉不易软烂，香气也不容易熬出来。
（责任编辑：廖露）
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吃鸡肉的宜忌
哪些人不宜吃鸡肉
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都是肉食动物，对于鸡肉也有很独特的喜爱。很多人都知道吃鸡肉能补充营养，身体免疫力，却仍然会掉进鸡肉饮食的一些小误区，比如有的人是不能吃鸡肉的，而有些食物也是不能和鸡肉的，这些误区都可以让我们在吃鸡肉的时候，本来是想，结果反而吃错，损害了健康。
不宜吃鸡肉的人
感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、症、患有热毒疖肿之人、、偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食鸡肉；鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者食用鸡肉；伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，。
吃鸡肉的宜忌& 哪些人不宜吃鸡肉
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啊啊啊！你疯了！
熟了就没事
我不会煮，直接拿清水煮熟就算了
楼猪，火化厂的车子接你来了
楼主表顶风而上啊、、、、
吃完了，感觉还不错
楼主莫怕，昨天我家也宰鸡吃了。就这么说要真是鸡，早就死很多了~谁敢说新闻报道前一星期内没吃过鸡鸭肉？
那么想死就多吃点
前途刚买了只吃，吃完后五分钟才知道H7N9
我这几天一天一个鸡大腿……超市那种冰冻生得……
点击率居然有500
卖鸡的也不容易啊？
LZ是伟大的小白鼠啊
走过路过不要错过........大包又便宜的板蓝根哦.....热乎乎的哦.....一碗五毛哦...有钱的捧个钱场...没钱的捧个人场
楼主顶风作案啊，勇气可嘉
安啦安啦都吃了
还有鸡肉吃、真幸福、我们每天在医院就订盒饭、话说老有小鸡
开门 市防疫站
看来楼主真没做过饭，一只鸡就被你糟蹋了。还是祝你好运。
楼主不会做哦。首先把鸡用水煮一边，去去一些鸡身上的乱七八糟的东西，更可以杀杀毒。然后在炒、先放点花生油半分钟、然后直接将鸡块放到锅里边，然后放入朝天椒和自然、等快熟了的时候再放入大块葱花和姜块、在炒一会放入花椒、盐、酒、醋、味精、味达美。然后在炒一会。香喷喷的鸡肉就出锅了、这样病毒早就死了几百遍了
楼主，你没死？
第16个人感染了
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病鸡能吃吗，怎么吃？
想念的姿态问： 16:03:19关键词：
我家养了三只鸡，但是由于天气寒冷，有一只鸡生病了，估计是治不好了，但是死了又觉得可惜，病鸡可以吃吗，应该怎么吃，哪些部位可以吃？大众养生网小编解答：病鸡是不可以吃的，病鸡就是指生了病的鸡 ，身体内是由病毒的，不管是血液中，还是都会含有大量的病毒，所以是不建议吃病鸡的，吃了会使人体受到病毒的感染，造成不好的后果，病鸡的所有部位都不能吃，只要是生了病的鸡都是不允许吃的，鸡的身体比较小，病毒一旦感染就是全身性的，而且对于病鸡，我们还不知道感染了什么病毒，不管是什么病毒都是有感染性的，所以需要注意。
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鸡蛋吃太多竟会得病 99%的人不知道
你知道吗，营养丰富的鸡蛋并不是吃的越多越好，吃多了也是会得病的。那鸡蛋吃多了究竟会生什么病，而每天吃几个鸡蛋才最合适呢?下面就来看小编的详细解答吧。
鸡蛋中钙、磷、铁和维生素A含量很高，B族维生素也很丰富，还含有其他许多种人体必需的维生素和微量元素，是小儿、老人、产妇以及肝炎、结核、贫血患者、手术后恢复期病人的良好补品。 鸡蛋虽好，但在吃的数量上还应讲究科学。据近期调查表明：有些从事脑力劳动或轻体力劳动的青年人，为增加营养，一天要吃5～6个鸡蛋;有的中、小学生每天早餐吃3个鸡蛋，午、晚餐也吃1～2个。在一些农村里，产妇每天要吃10～15个，月子里竟吃300～450个。他们认为：&鸡蛋有营养，多吃补身体。&其实不然，吃得太多，反而会给身体带来一些不良影响。 首先，鸡蛋中含有大量胆固醇，吃鸡蛋过多，会使胆固醇的摄入量大大增加，造成血胆固醇含量过高，引起动脉粥样硬化和心、脑血管疾病的发生。以产妇为例，一个鸡蛋约含胆固醇250毫克，10个鸡蛋约含2500毫克胆固醇。这个量，是正常摄入量的近10倍。加之，鸡蛋中富含的脂肪属饱和脂肪酸，摄入过多，必然会使血清胆固醇急剧上升，并能促使动脉粥样硬化和心脑血管病的发生。 其次，多吃鸡蛋容易造成营养过剩、导致肥胖。妇女产后在哺乳期间，每天热能的需要量一般为千卡左右，蛋白质需要量为90克，如每天吃10个鸡蛋，等于摄入70克蛋白质，60克脂肪，约820千卡热量，加之乳母还要吃一定量的主食、鸡、鱼、肉、豆制品、蔬菜及水果等，每天热能摄入量可以达到千卡，蛋白质和脂肪的摄入量都可达到120～140克。这就远远超过了她们每天的实际营养需要，致使营养过剩，会使多余脂肪在体内堆积而形成肥胖。 最后如果一星期吃7个或以上的鸡蛋，他们的寿命就会缩短。研究发现，患有糖尿病的男性更要注意，他们最好是不要吃鸡蛋，不早死的危险就会提高。 新加坡研究人员发现，没有糖尿病的男子每周吃不超过6个鸡蛋没有关系。每星期吃最多6个鸡蛋，不会增加死亡危险，但吃超过7个鸡蛋，会使死亡危险增加23%。在男性糖尿病患者中，吃鸡蛋就会增加死亡几率。而且有证据暗示，吃蛋也会增加他们心脏病发作和中风的危险。 以上为大家详细介绍了过多吃鸡蛋的危害，以及一周吃几个鸡蛋能将营养完全发挥而不损害健康。
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