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贴数:2&分页:迷糊猪~改变发信人: soleil (迷糊猪~改变), 信区: Food
标&&题: Re: 请问咖啡达人，蓝山咖啡是不是咖啡因含量较低？
发信站: 水木社区 (Wed Jan 20 20:58:48 2016), 站内 && 速溶咖啡其实对身体也没啥吧，说身体不好，主要是说速溶咖啡里面的植脂末
不过等习惯了咖啡粉做的咖啡之后，会觉得速溶的味道没法接受 &&&& 【 在 shelly08 (默默地努力) 的大作中提到: 】
: 虽然天天喝，但对咖啡还真不了解。
: 这几年一直喝UCC速溶纯咖啡，感觉蓝山咖啡对我已经基本没啥作用，晚上12点喝完我都能立马躺下睡着。反而他家的117对我比较管用。请问达人是不是蓝山咖啡咖啡因含量比较低？
: 另外再问个问题，是不是这种速溶纯咖啡对身体不好？没有自己做的好？缺点在哪呢？
: ...................
笨鸟先飞，笨猪先肥:) &&&& ※ 来源:·水木社区 newsmth.net·[FROM: 114.246.160.*]
迷糊猪~改变发信人: soleil (迷糊猪~改变), 信区: Food
标&&题: Re: 请问咖啡达人，蓝山咖啡是不是咖啡因含量较低？
发信站: 水木社区 (Wed Jan 27 08:36:40 2016), 站内 && 主要是不好喝，呵呵
【 在 shelly08 (默默地努力) 的大作中提到: 】
: 哦，我说的是速溶纯咖啡，不是三合一那种。三合一的植脂末不好是肯定的。 我最近听说速溶纯咖啡对身体也不太好，但自己没太大心思去买个咖啡机，所以想了解下到底哪不好。
: 我主要就是为了提神。
笨鸟先飞，笨猪先肥:) &&&& ※ 来源:·水木社区 newsmth.net·[FROM: 114.246.161.*]
文章数:2&分页:
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【导读】蓝山风味十分浓郁，有持久水果味。纯牙买加蓝山咖啡将咖啡中独特的酸、苦、甘、醇等味道完美地融合在一起，形成强烈诱人的优雅气息，是其它咖啡望尘莫及的。喜爱蓝山咖啡的人称：&它是集所有好咖啡优点于一身的'咖啡美人'。
喝咖啡就应该像品味一杯美酒一样，细细的品味才能体会其精粹。使用虹吸咖啡壶会令蓝山咖啡独具神韵。先闻闻咖啡的原香，然后小啜一口试试原味，再依个人喜好加入适量的糖，并用小汤匙搅拌，趁着搅拌的咖啡漩涡，缓缓加入奶，让油脂浮在咖啡上，一方面可以保温，另一方面，咖啡的热度也可蒸发奶香。
咖啡要趁热饮用，因为它的滋味与香气会随着冷却而打折扣。喝咖啡不仅要适温也要适量，一般注入杯中约七、八分，恰好的份量不仅使味道活现，饮用时也利落轻巧。遵循这样的品味方式，你的蓝山咖啡便显得愈加的美味了。
咖啡的美味总是与温暖的心意并存的，以正确的方式欣赏一杯好咖啡，不仅更容易欣赏咖啡的美味，也不至于辜负冲泡者的心意。
怎样煮蓝山咖啡？
蓝山咖啡是咖啡中的极品，产于牙买加的蓝山。这座山得名于因反射加勒比海蔚蓝的海水而发出的蓝光。这种咖啡拥有所有好咖啡的特点，不仅口味浓郁香醇，而且由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美，所以完全不具苦味，仅有适度而完美的的酸味，一般都单品饮用。
滤袋式热咖啡冲泡法
可预先准备多人份的热咖啡供应，冲泡时也必须注意咖啡粉粗细-水温、水量与冲泡方法等技巧，最好用尖嘴水壶，效果较佳，同时等咖啡液滴漏完成后，必须再回温至80~90℃，才能达到最佳饮用风味。
材料与器具：咖啡粉、小冲袋（滤袋）、小冲架、水壶、咖啡匙、尖嘴水壶。
制作：将咖啡粉倒入冲袋中，先转拍底部使粉平均，再于上面正中央挖一个小凹洞，以90℃热水绕圆圈倒在咖啡粉上，再以95℃热水绕小圈旋转将水倒入最后以85℃热水对准正中心由低慢慢拉高往下倒入即告完成。
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(责任编辑：老慢)
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