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清爽可口 莲藕香菇鸡汤
发布时间:08-31
责任编辑：陈余
本文用到的食材有:
&&&& 这道莲藕香菇是非常适合现在这种季节食用的，汤汁清爽可口，有荤有素不油腻，并且是一道非常好的滋补佳品，对人体非常有益。
香菇 150克、莲藕 1节、& 鸡肉 250克
&姜 适量、葱 适量、盐 适量、 料酒 25毫升、& 鸡精 少许
温馨提示：
制作这道汤只需要加入一点点盐便可。
&制作步骤：
1、准备好所有的食材。
2、鸡肉切小块。葱姜切好。
3、香菇去蒂开水煮上2分钟洗净。
4、鸡肉焯烫一下捞出沥干水分。
5、汤锅中加入适量开水，加入葱姜。
6、放入鸡肉和香菇。
7、加入料酒。
8、加盖大火煮开中小火炖烧20分钟。
9、再加入去皮切片的莲藕继续炖煮15分钟。
10、最后加盐和少许鸡精煮开关火。
鸡肉的其他做法
姜的其他做法
料酒的其他做法
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□ 作者：天山可可 ‖ 来源：&&&& 08:55:24
春天是冬春交替的季节，也是流感多发的季节。要想预防流感，就多点鸡汤吧。虽然不是治疗感冒的药物，但是它能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能。喝鸡汤能抑制咽喉及呼吸道炎症，对消除感冒引起的鼻塞、流涕、咳嗽、咽喉痛等症状极为有效。因为鸡肉中含有人体所必需的多种氨基酸，能明显对感冒病毒有抵抗能力，鸡肉中具有增强咽部血液循环和鼻腔液分泌的作用，这对保护呼吸道通畅，清除呼吸道病毒，加速感冒痊愈有良好的作用。
很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：&主补中养神，益气血&。主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振等。
对于鸡汤，我一直喜欢，更喜欢不加调味品直接清炖。加一些硬性的蔬菜和红枣、枸杞等的滋补干果一起炖。比喻：山药、恰玛古、冬瓜、笋子等。这次又用了喜欢的莲藕一起炖，既可以预防感冒还可以补中养神、益气血，真是一举两得。
春季预防感冒的莲藕炖鸡
主料：莲藕400克、土鸡500克
辅料：盐15克、姜2克、枸杞3克、料酒3克
莲藕炖鸡的做法
1、把土鸡切块，凉水下锅加料酒煮开捞起，洗净血沫、姜切片、枸杞泡泡洗净
2、鸡块凉水下煲里，加姜、加锅盖大火烧开，转小火炖50分钟，把莲藕洗净去皮切滚刀块，用凉水侵泡洗净捞起
3、加煲里炖20分钟，加枸杞，架盐、在炖5分钟左右即可
美食小贴士
1、炖鸡一定小火慢炖，不可大火炖，要不鸡肉干柴不好吃
2、莲藕洗掉粉质，炖的鸡汤清亮不浑浊，最好用瓷器类炖鸡汤
美食城网站小提示:影响人体对铁、铜、锌这些元素的吸收。:影响人体对铁的吸收。
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123莲藕炖鸡相似菜谱
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　　平时呢，就喜欢吃莲藕，但是对的并不是特别的喜欢，无奈最近让我多补充点质，首选肯定是物美价廉，方便的鸡肉喽。所以做了这道莲藕炖鸡，清淡，喝了还想再喝，喜爱吃山药的还可以放点山药，更。
　　主料：
　　莲藕400克、500克
　　辅料：
　　盐15克、姜2克、枸杞3克、料酒3克
　　做法：
　　1、准备材料;
　　2、浸泡;
　　3、把土鸡切块，凉水下煲里，加姜、加锅盖大火烧开，转小火炖50分钟;
　　4、把莲藕洗净去皮切滚刀块;
　　5、加入莲藕;
　　6、加入枸杞;
　　7、加入盐;
　　8、在炖5分钟左右即可
　　小贴士：
　　1、炖鸡一定小火慢炖， 不可大火炖，要不鸡肉干柴不好吃
　　2、莲藕洗掉粉质，炖的鸡汤清亮不浑浊，最好用瓷器类炖
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