[煮汤圆的方法]煮元宵和煮汤圆的方法一样吗？若不一样，煮法有什么不同？散装的元宵怎样储存？放在冰箱冷藏室还是冷冻室_煮汤圆的方法-牛宝宝文章网
[煮汤圆的方法]煮元宵和煮汤圆的方法一样吗？若不一样，煮法有什么不同？散装的元宵怎样储存？放在冰箱冷藏室还是冷冻室 煮汤圆的方法
元宵、汤团是两回事。可以说是北方、南方之不同渊源所致。 北京做的元宵，是以馅为基础制作的。我见过机器做元宵的操作过程。先是拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾凉后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放入像大筛子似的机器里，倒上江米（南方叫糯米）粉，机器就“筛”起来了。随着馅料在互相撞击中变成球状，江米也沾到馅料表面形成了元宵。做成的元宵江米粉层很薄、表面是干的，下锅煮时江米粉才吸收水份变糊。 南方的汤团（北京人按四川习惯叫做汤圆）做法完全不同，倒有点儿像包饺子。先把糯米粉加水和成团（跟做饺子时和面一样），放置几小时让它“醒”透。然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用（不须像做元宵那样切成小块）。汤团馅含水量比元宵多，这是两者的区别之一。包汤团的过程也像饺子，但不用擀面杖。湿糯米粉粘性极强，只好用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状。用筷子（或薄竹片状的工具）挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转边收口做成汤团。做得好的汤团表面光滑发亮，有的还留一个尖儿，像桃形。汤团表皮已含有足够的水份，很粘，不易保存，最好现做现下了吃。现在有了速冻工艺，汤团才出现在商店里。 南方的汤团有多种“流派”，现在最出名的是宁波的“黑洋酥”汤团。所谓“黑洋酥”就是猪油和黑芝麻粉的混合物，而且猪油不是熬出来的纯油，要用取自猪肚子里的原块的“板油”。撕去“板油”外面的网膜后用手工挤压、揉搓它，再一点一点地掺入黑芝麻粉。这东西从现代保健观点看是绝对的糟粕，可吃起来口感极佳：滑糯软烫，值得一试。 汤团越软、滑越好，所以对糯米原料很讲究。要选粘性特强的品种。加工工艺上也有说法，要用“水磨粉”。就是说，把糯米粒用水泡过后，连水带米一起上磨（象磨豆浆那样），而且最好用石磨磨。磨成的粉用纱布袋吊起来沥干，可以冷藏三四天（时间长了会发酸）。可见，好的汤团很难工业化生产出来，这又是它与元宵不同的一个特点。--博才网欢迎您转载分享：
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超市买的汤圆怎样吃才解腻又健康--水果汤圆
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情人节刚过，紧接着元宵节又来，真是一浪接着一浪的甜蜜~~~~
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前几天去超市，家乐福里一溜的大号冰柜里都被装满了各种汤圆，那是相当的热销，我挤在人堆里欣赏着，
没打算买，家里早已准备好水磨糯米粉、黑芝麻、杏仁啥的，自己动手做的汤圆多浪漫健康实惠。
沉浸在汤圆的世界里，包装袋子好看又精致、还能看到里面内容的，就拿起看看这款的配方，学习么。
忽然的就被一包带着花纹的漂亮汤圆吸引，真眼熟，这不是去年博友‘依依’做的大理石汤圆吗，好家伙！今年
就被山寨了，知识、速度就能换财富。
&&&&我也早已对拿起的舍不得放下了，这个必须拿走，要钱也得拿走，还土耳其榛子陷的，多买几袋，家里的原
料等过了元宵节也能做的~~~
一年中扎堆吃汤圆的时候，要不就好似没过这个元宵节。大多数人还都选择买现成的，回家煮煮就吃，省
事！知道么，外面的袋装汤圆一般都是加了白油的，就是猪油，口感又香又甜，属于“高油脂”及“高热量”
的美食。再加上糯米的特点是黏性高，不易消化~~&
若加入新鲜的水果一起吃，就会起到解腻助消化的作用，
水果的纤维成分可以加快身体的代谢功能，这样才更利于健康！也有益瘦身！
&&&&&&&&&&&&&&这款‘水果汤圆’是模仿一家餐馆的招牌甜品，清爽不腻口，山寨，必须！
【水果汤圆】
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原料:&汤圆、火龙果、草莓、菠萝蜜、芒果
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配料：蜂蜜、淀粉
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&准备：将火龙果、菠萝蜜、芒果切丁，&
草莓对半切开就可
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1.&水沸腾后加入汤圆，大火煮至每个汤圆都漂浮在水上面，中途要用铲子轻轻
&&&&&&&&&&&&&&&&&&的推动锅底，以防粘锅
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2. 将一勺淀粉用清水调开，倒入后用勺子搅拌，再次煮开即可关火，加淀粉是
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让汤汁看上去浓稠些，若煮的汤圆多就不要加淀粉水了
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3.&等锅内的汤稍凉时，再将水果丁倒入，这样能保持水果的鲜，若在很烫的温
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度加入水果，那水果会被烫酸的，口感就没那么的新鲜了
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吃的时候碗里加一勺蜂蜜，味道会更好~
更好吃的在这里~~~
财源滚滚、脆皮汤圆、水果汤圆做法参见：
元宵节9款自制的纯手工小点心
------------------------------------------点击图片或文字即可看到详细做法
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自制&&&&&&&&&&&&&
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肉卷&&&&&&&&
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以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。包好之后将放汤圆的盘子放到冰箱冷冻室中的相关内容婴儿补血汤圆食谱：红枣汤圆 用料： 红枣6粒 草莓12个 糯米粉3两 红米2汤匙 蜂蜜1/3杯 制法： 1，将红枣浸软，草莓洗净去蒂。红米浸在温水中。 2，糯米粉用半杯水搅匀，揉成耳垂般软度，加水时要放慢。 3，糯米粉揉成汤圆，放滚水中煮熟，浮起时捞出放入冷水 中，然后取出放婴儿汤圆食谱：巧克力汤圆 食谱原料 汤圆粉、巧克力。 调料:糖。 制作方法 1.用温水与汤圆粉一起和面，然后把面团揪成大小相等的剂子。 2.将巧克力掰成小块，在搅拌机中...幼儿汤圆食谱：雨花石汤圆 主料 糯米粉，可可粉，绿豆沙，红豆沙，芋泥，冬瓜册 做法 取纯净糯米粉500克，加入清水和匀揉透，搓揉成白色糯米粉团；再取纯净糯米粉250克，加入可...儿童汤圆食谱：黑芝麻汤圆 主料：糯米粉300克 黑芝麻300克 调料：白砂糖150克 烹饪方法 1. 黑芝麻炒熟，碾碎，拌上猪油、白砂糖，三者比例大致为2：1：2； 2. 适量糯米粉加水和成团； 3. 以软硬适中、不粘手为好，揉搓成长条，用刀成小块； 4. 将小块糯米团逐...天热包好女宝宝的小屁股 一到热天，妈妈们就开始琢磨起怎么给宝宝的小屁屁减负的问题了。开裆裤理所当然是最好的选择，又透气又方便，但是，北京中医院特色科专门研究儿科疾病的李建主任医师却认为，热天，宝宝的小屁屁还是包...独特口味的汤圆之紫薯汤圆 紫薯汤圆的做法 一、材料 汤圆皮：水磨糯米粉100g，紫薯25g 汤圆馅：红豆沙粉40g，椰蓉20g，绵白糖20g，猪油10g 二、做法 1.用温水把水磨糯米粉和成面团 2.加入紫薯揉匀，静置20分钟 3.红豆...独特口味的汤圆之咸味菠菜汤圆 咸味菠菜汤圆的做法 一、材料 菠菜二根，糯米面100克，鸡蛋一个，油5克，水60克，盐少许 二、做法 1.100克糯米面加水揉成面团，然后取20克面团放水中煮开，再放回原面团中揉均匀，(个人认为澄粉10克加10克开水烫熟再重新放原面团...
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　- - - - - - - -烦恼啊！想吃汤圆了。。。可是又不能吃多，买一包回来又没冰箱放_育儿问答_宝宝树
烦恼啊！想吃汤圆了。。。可是又不能吃多，买一包回来又没冰箱放
当时年龄：
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亲，建议宝妈在孕期的时候是不要吃的太多的哟，宝妈就是要好好的休息的，是要多喝点温开水的，宝妈也是要多吃点有营养的食物的哟
最佳回答者：
孕妇确实不适合吃太多甜食的
和宝爸分一下下啊，超市应该有的卖一小盒没几个的那种汤圆吧
这个您自己还是要多注意比较好
我也是，想吃很久了，一个月前吃了一次，昨天又买了一袋，早上吃了点，没敢买太多怕吃太多不好呢，偶尔一次啦
郁闷的度过也是一天，高高兴兴过去的也是一天，所以我们要快快乐乐的度过每一天。我们女人要对得起自己。
宝妈可以炸着吃啊！想吃的时候吃两个
祝你好运天天都有好心情}