护眼食物首先胡萝卜
护眼食物首先胡萝卜
养眼护眼的食物很多，胡萝卜的营养价值是人尽皆知的，尤其是养肝明目的作用更是为人津津乐道，是纯天然“明目”食品。另外、蛋、小麦粉、绿叶蔬菜等堪称星级护眼菜。
　　1、富含维生素A和胡萝卜素的食物：
　　缺乏维生素A的时候，眼睛对黑暗环境的适应能力减退，严重的时候容易患夜盲症。维生素A还可以预防和治疗干眼病。所以每天应摄入足够的维生素A。维生素A的最好来源是奶类和蛋类，胡萝卜是纯天然“明目”食品。植物性的食物中含有的胡萝卜素可以在体内转化为维生素A，比如胡萝卜、苋菜、菠菜、韭菜、青椒、红薯以及水果中的桔子、杏子、柿子等。过量吃胡萝卜的人可能看起来面色有点黄，这是胡萝卜素在体内积聚的原因（对人无害，不过量食用的话不会出现此现象），一旦体内的维生素A缺乏，则胡萝卜素在体内转化为维生素A。除胡萝卜之外，红薯中也富含丰富的胡萝卜素。
　　2、维生素B含量丰富的食物：
　　眼睛的视网膜中储存有相当多量的游离维生素B2。维生素B族缺乏，会导致眼睛畏光、流泪、烧疼及发痒、视觉疲劳、眼帘痉挛。含维生素B族丰富的食物有全谷类、酸酪、小麦胚芽、豆类、牛奶(维生素B2)、肉类(维生素B1，烟碱酸)。
& 3、富含维生素C的食物：
　　维生素C是组成眼球晶状体的成分之一。如果缺乏维生素C容易患白内障。因此，小孩应该在每天的饮食中注意摄取含维生素C丰富的食物，如新鲜蔬菜和水果，其中尤其以青椒、黄瓜、菜花、小白菜、鲜枣、梨、桔子等含量最高。
　　4、富含钙质的食物：
　　大家对钙的认识还是集中在增进骨骼发育、防止儿童佝偻病等方面，很少将它与眼睛的发育联系起来，然而研究表明，钙的缺乏是造成视力发育不良乃至形成近视的重要原因之一。如果缺少了钙，可使眼球发育异常而形成近视。
豆类、绿叶蔬菜、虾皮、牛奶含钙量都比较丰富。&还要注意搭配蛋黄、绿色蔬菜等富含维生素D的食物，以增加钙的吸收与利用。
　　5、富含蛋白质的食物：
瘦肉、鱼虾、奶类、蛋类、豆类等食物含有丰富的蛋白质，而蛋白质又是组成细胞的主要成分，眼睛也不例外，组织的修补更新需要不断地补充蛋白质。豆类宜多吃，豆类含蛋白质很高，并且是纯天然的。
& 6、含铬食物：
铬元素也是人体必需的一种矿物元素，在眼球发育中的作用是使其渗透压保持平衡，否则可导致晶状体鼓出变凸，致使眼的屈光度增大，而成为近视眼。根据专家的测算，儿童每天约需铬50-200微克。含铬食物有：谷物、乳酪及蛋黄等。　　
　　7、硬质食物：
研究表明，常吃不需咀吃力之柔软食物的学生中，视力差的人特别多；而常吃硬食者，视力差的人很少。这是因为咀吃力可增加面部肌肉包括眼肌的力量，使之具有调节晶状体的强大能力，避免近视眼的发生。比较适合儿童的硬质食物有：胡萝卜、水果、豆类等。这些食物既耐吃力又富含养分，特别值得推荐。
推荐菜谱: 熟蛋拌菠菜、胡萝卜
& 原料：嫩煮的熟鸡蛋2个，菠菜200克，胡萝卜100克。
& 制法：菠菜洗净，散开，放入沸水中焯一焯（即在沸水烫一下，不要烫大了）捞出，切成小段。胡萝卜切丝， 放入沸水中焯一焯捞出，控去水分，放大玻璃碗中。熟鸡蛋去壳，切碎，和菠菜拌在一起。加入盐、胡椒粉、鸡精、少量坚果油，一起拌匀，即可食用。
评点：鸡蛋黄中富含维生素A、叶黄素和玉米黄素，和富含叶黄素、胡萝卜素的菠菜、胡萝卜一起食用，属于强强联手，对于预防夜盲症和眼睛衰老都有帮助。焯煮之后，这些类胡萝卜素不会损失，而且吸收率更高。
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&护脑：菠菜
　　因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的" 还原食物
" ，可以阻止脑血管的病变而保护大脑。哪些属于 " 还原食物
呢?专家研究认为，菠菜首当其冲。其次为韭菜、葱、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物，糙米饭等都是补脑的好食品。
　　护眼：红薯、胡萝卜
　　维生素 A 素有 " 护眼小卫士
" 之称，如果人体缺乏它，眼睛感受弱光的能力便会下降，对黑暗环境的适应能力也会减退，严重时容易患上夜盲症。维生素
A 是由胡萝卜素转变而成的。除胡萝卜之外，红薯中也富含丰富的胡萝卜素，能提供丰富的维生素 A ，可以增进视力，而且常食红薯对皮肤有好处。
　　护发：海带
　　说起护发的食物，可能你知道得很多，例如能令头发乌黑的黑芝麻，能令毛发生长的生姜，或者是能令头发闪亮的核桃等。但你知道食物护发的全能冠军是谁吗?它就是海带，营养专家认为，经常食用海带不但能补充身体的碘元素，而且对头发的生长、滋润、亮泽也都具有特殊功效。
&护肺：番茄
　　英国的最新研究发现，每星期吃番茄 3
次以上可以预防呼吸系统疾病，保护双肺免受细菌的感染。但番茄红素的含量与番茄中可溶性糖的含量是成反比的，也就是说，越是不甜的西红柿，其中番茄红素含量越高。
　　护腿：香蕉
　　含钾元素丰富的香蕉是食物中排名第一的 "
美腿高手" ，它所含丰富的钾元素能帮助你伸展腿部肌肉和预防腿抽筋。排名第二的 "
美腿高手 "
是芹菜，它有大量的胶质性碳酸钙，易被人体吸收，可补充双腿所需钙质，还能预防下半身浮肿。
　　护肾：黑豆
　　自古黑豆就被誉为
" 肾之谷 "
，而黑豆从外表上来看，你会发现其形状与人体肾脏相似。它们不仅味甘性平，中医认为它还具有补肾强身、活血利水、解毒、润肤的功效，特别适合肾虚者。
　　护胃：甘蓝
　　甘蓝是世界卫生组织推荐的最佳蔬菜之一，被誉为天然“胃菜”。患胃溃疡及十二指肠溃疡的人，医生都会建议多吃甘蓝。你也可以每天将甘蓝与蜂蜜混合食用，此法有促进溃疡愈合的作用。
& 护甲：鸡蛋
　　健康的指甲是粉红色的，因为有充足的血液供应。若指甲变化异常，往往是营养缺乏或其他潜在症状造成的。而高蛋白饮食是维持健康指甲所必需的，鸡蛋则是获得蛋白质的良好来源。
　　护肤：西蓝花
　　它不仅营养丰富、口感绝佳，还是著名的" 抗癌战士
" ，尤其是在防治胃癌、乳腺癌、皮肤癌方面效果尤佳。它含有丰富的维生素 A
、维生素 C
和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。的食物营养吗?现给你提供一张全身的
" 食物地图 "
，告诉你从头到脚的饮食秘方，让你吃得美丽，吃得健康。
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胡萝卜是清煮吃好还是过油炒着吃好？本人在
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胡萝卜是清煮吃好还是过油炒着吃好？本人在减肥胡萝卜是清煮吃好还是过油炒着吃好？本人在减肥
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擅长: 阿尔茨海默型痴呆,血管性痴呆,面神经麻痹,病毒性脑
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&&&&&&病情分析：&&&&&&您好，减肥最科学合理的办法就是控制好饮食，同时积极锻炼身体的，这样的减肥方式是最科学的。&&&&&&指导意见：&&&&&&胡萝卜煮着吃或者炒着吃都是可以的，只要总体上控制好饮食，少吃吃油炸油腻的食物，多吃蔬菜水果，同时每天坚持锻炼身体，尤其是有氧运动，比如跑步，跳绳等等，只要坚持下来就会成功的。
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下载APP，免费快速问医生胡萝卜一定要油炒才能更好吸收吗？
核心提示：胡萝卜素溶于脂肪，但这并不意味着只能通过油炸油炒的方式来烹调胡萝卜，实际上，只要进入小肠的食糜里面有脂肪，就足够帮助胡萝卜素吸收了。
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　　必须用油炒，这话恐怕很多人不仅是听过，而且听了很多遍，甚至当成金科玉律了。这说法也有很多变种，比如胡萝卜要和肉一起炖，胡萝卜要用炒，胡萝卜最好油炸吃，炒胡萝卜要多放点油……这话是真理吗？烹调胡萝卜不放油行不行？
　　要想知道一个说法对不对，首先要知道其中科学道理是什么。道理是这样的：胡萝卜中富含胡萝卜素，它能够在人体内转变成A，对皮肤、和正常免疫功能都是必需的，而这种维生素是中国人容易发生不足的。胡萝卜素是一种只溶于脂肪、不溶于水的物质，没有脂肪帮忙，它就很难被人体吸收。　　到此为止，说的都是科学道理，一点没错。不过，这并不能说明，胡萝卜就必须用油炒，甚至需要油炸。因为，吸收胡萝卜素，是在小肠里面发生的事情，和锅里有没有油，是荤油还是素油，完全没什么关系。只要进入小肠的食糜里面有脂肪，就足够帮助胡萝卜素吸收了。　　比如说，把胡萝卜蒸熟，直接嚼了咽下去；然后再喝一杯，或者吃个，或者吃些，或者配合一点用油炒的其他菜肴，其中都含有脂肪，就足够帮助胡萝卜素吸收了。这些食物当中的脂肪，在胃肠里和胡萝卜素相遇，把胡萝卜素溶解在脂肪里，然后在胆汁的作用下，形成乳化微团，就可以被吸收进入人体。理解这一点很简单，不妨做个实验：把胡萝卜打成泥，然后在1勺里加入1勺油脂，搅拌几分钟，你会发现，油脂的颜色慢慢变成黄色，因为它溶解了胡萝卜素。无需加热，更无需油炸。　　很多人没有稍微开动脑筋想一想：除了中国之外，其他很多国家根本不擅长炒菜，也并不顿顿吃油炸食品，他们又是怎么吸收胡萝卜素的？在菲律宾农村小学生中所做的研究发现，孩子们平日吃的非常缺乏荤食，烹调也没什么油水，但只要两餐之间给点含油脂的小点心，已经足够保证膳食中胡萝卜素的吸收。甚至还有研究发现，即便一餐当中只吃凉拌和蒸煮，完全不放油，胡萝卜素当时难以吸收，但只要下一餐吃些含有油脂的食物，胡萝卜素能“等待”到下一餐食物中的脂肪，最终还是大部分被吸收利用。　　不过，这并不意味着，怎么吃胡萝卜，其中的胡萝卜素都能很好地被吸收。因为胡萝卜素存在于植物细胞当中的“有色体”当中，说得上是“被锁深宫”，细胞壁是它跑出来的极大障碍。如果经过加热，让细胞变软，细胞透性上升，嚼烂之后，胡萝卜素就比较容易被吸收利用。否则，如果生啃胡萝卜，细胞壁太坚硬完整，吸收利用率就比较低，而且需要更多的油脂帮忙。所以，胡萝卜蒸软炖软是有帮助的，油炒油炸则是不必要的。　　胡萝卜素不怕煮也不怕蒸，但相反，用大量油来炒胡萝卜，倒是反而会带来胡萝卜素的明显损失。因为它怕油炸的温度，还怕在热件下接触氧气。 再说了，正因为胡萝卜素易溶于油脂，那些已经变黄含有胡萝卜素的炒，粘在锅壁上、盘子上，岂不是最够都送进了下水道浪费掉？多么可惜啊！
　　所以，要想充分利用胡萝卜当中的胡萝卜素，油炸是最糟糕的的烹调方法，油炒了之后再炖其次糟糕。当然，炒胡萝卜确实挺好吃，咱们也该充分享受它的美味。如果要炒胡萝卜的话，不妨少放一点油，再降低一点油温，别用油炸方法，也别让很多黄色的油粘在盘子上被丢掉，就可以兼顾美味和营养了。　　如果把烹调胡萝卜的方法部分地换成蒸煮，比如说，蒸饭煮粥的时候撒点胡萝卜丁，或者直接把味道比较甜的胡萝卜切条蒸熟当成甜食吃，一方面胡萝卜素损失更小，另一方面，还能少吃进去许多烹调油避免发胖，岂不更是一举两得？
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猪肉烫里加胡萝卜好还是白萝卜好
如果老火汤,还是胡萝卜比较适合
如果是滚汤,白萝卜丝也比较不错.
止咳,加白的.
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