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钓鱼浮标制作技术
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准备时间 未知
贴饽饽熬鱼的做法
1.灶具：6印双边锅，锅台与地面高70厘米，灶膛离锅底约35厘米，砌砖而成，专适用烧柴草等。锅盖用细高梁杆串制而成，也可用木、铝锅盖，但风味不佳
2.玉米面的合面方法：一般加适量的黄豆面（也可不加），放入盆内加开水烫，用筷搅均，稍凉把面团合滋润，软硬适量，不粘手，不流为好。待用
3.把活小鱼提前养生，吐掉脏物，然后用手挤出内脏，洗净，控出水分
4.把几种调料调成合汁。锅内放大油烧热，把小鱼两面煎成上色，再烹入混合汁，尝好口，汁水漫过小鱼为度，锅加热烧开，把玉米面分成10等从，每份100克，用两掌上下对贴成形后贴入锅内，锅一定要热，不然就滑下去了。一般常用锅不需擦油，再用小火烧3刻钟左右即成
&&&&& 独具一格，一锅成熟，用柴木慢烧，揭开蒙有湿布高粱杆的农家自做锅盖，热气腾腾，香味扑鼻，饽饽上面暄软，底面成黄嘎，嚼之脆香，小鱼滋味鲜美，连鱼头都是&到口酥&。因鱼粮同一锅，香味混合，故饽饽渗有鱼鲜味，小鱼透出玉米清香，具有浓厚的乡土气息。
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人做过这道菜
简单易做可口喝酒菜
盐，鸡精，料酒，糖，姜片
炸锅贴鱼的做法 &
把锅贴鱼收拾干净(其他鱼也一样，选择锅贴鱼因为刺少，肉鲜）加入盐，姜片，料酒，白胡椒粉，少许糖腌一个小时
面粉加水放入盐和鸡精，调到适合自己的口味，待用
倒入腌好的鱼里面拌匀
拌到这种状态，（面粉）尽量多放一些，能把鱼给完全没mo丶住
热油，等油冒烟(八成）热时放入鱼片
最好一条条放入哈，炸出来比较好看，待两面金黄时捞出
出锅喽，成品，喝点小啤酒，外脆里嫩的小鱼简直太美味啦！
面粉加水时要调好味哈，腌鱼时放入胡椒，料酒去腥
炸锅贴鱼的留言
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