蔓越莓黄油饼干的做法_家常蔓越莓黄油饼干的做法【图】蔓越莓黄油饼干的家常做法大全怎么做好吃视频 - 美食杰
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“好多人都会做蔓越莓饼干，其实好多人做的口味都大差不差的，我比较奇怪的是，我不喜欢吃，但是我特别喜欢做东西给别人吃，嘿嘿，有点奇怪哦，下面是自己随便做做的”
100克150毫升
1个30毫升20克50克
蔓越莓黄油饼干的做法
先准备好材料，黄油拿出来放在盆里头，蔓越莓用到切碎了放到碗里头，鸡蛋也打好放在碗里头，在这里的如果没有面包粉，用低筋面粉都可以哦
黄油放在室温里头的话，一般比较难融化，所以我用了一个大点的盆，里头放了开水，把黄油隔水开始融化
慢慢的黄油开始融化了哦，不停的搅拌就可以了，有点耐心哦
搅动到没有颗粒就可以了，就像我这样的
鸡蛋打好后，全部倒进去
接着在黄油里面加上糖粉，没有糖粉就加普通的白砂糖也是一样的，细砂糖就是比较细腻点，其他的都一样
这里面我加了奶粉，加奶粉的目的就是为了烘焙出来，吃起来有奶香味，个人认为加了口感好很多
筛入面包粉（低筋面粉也一样）
开始搅拌起来吧
慢慢的搅拌，步骤稍微长来点，但是别急
搅拌好后的样子
加入切好的蔓越莓，接着搅拌起来，如果可以用手搅拌起来的话，来的更快点
搅拌好后的样子，有点丑，哈哈
下面我们来弄把蔓越莓饼干弄出型的保鲜膜哦，先把保鲜膜的一边拉出大概20公分长的样子
然后用个筷子弄在一头，在反向拉过去，我弄双层是为了保险起见，心里头踏实
把这个大家伙放上去，然后开始弄型，自己用手按成一个长方形就可以了
然后包好来，放到冰箱的冷冻室，冻起1个小时就行了
叮叮，一个小时到了，开始拿出来切，大小切的差不多厚就可以了
PS：有的伙伴呢，切的时候呢，犹豫想怎么还是软软的呢，是不是冻的时间不够？这里我跟大家说下，如果你觉得还是很软，那说明你的面粉放少了哦，记得面粉多放一点点，但是别过多哦
开始摆盘，我的盘子下面垫了锡纸，摆起来有点空隙就可以来，放到预热好的烤箱里头（预热5分钟180度就可以了），烤的时候165度20分钟就差不多，注意烤的时候自己观察饼干颜色的变化
成功，拿出来的造型
烹饪技巧PS：有的伙伴呢，切的时候呢，怎么还是软软的啊，是不是冻的时间不够，这里我跟大家说下，如果你觉得还是很软，那说明你的面粉放少了哦，记得面粉多放一点点，但是别过多哦
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有一点面是什么原因呢？
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食材与明细
1. 准备材料。
2. 将75克黄油软化后，加入60克糖粉。
3. 用打蛋器充分搅拌。
4. 分两次加入鸡蛋液搅拌均匀
5. 放入35克蔓越莓干和135克低筋面粉搅拌。
6. 活成为面团。
7. 用保鲜膜包住面团，把面团整形成长方体，并放入冰箱冷冻1小时至硬。
8. 将冻硬的长方体面团用刀切成片。
9. 切好后放入烤盘，入烤箱，170度，中层，约20分钟，至表面微黄即可。
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