茶饮生意不好做，星巴克关闭 4 家茶饮店_商业_好奇心日报
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商业茶饮生意不好做，星巴克关闭 4 家茶饮店
未必是经营多么差，很可能是茶饮店没有咖啡店好赚钱
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星巴克宣布将关闭 4 家旗下茶饮店 Teavena Tea Bars，只保留西雅图的一家“作试验点”。其中 3 家位于纽约的茶饮店将改造成星巴克。而洛杉矶比弗利山庄附近的 Teavana Tea Bar 将在 4 月份关店。在全美的 350 家 Teavana 茶叶零售店依然保持营业。
Teavana Tea Bar 的前台
在 2012 年买下 Teavana 公司时，星巴克非常看好北美的茶饮市场。他们在 2013 年10 月在纽约开了第一家 Teavana Tea Bar。和 Teavana Store 只零售茶叶和茶具不同，那里卖的是一杯一杯的茶饮。
卖茶叶和茶具的 Teavana Store
Teavana Tea Bar 的店铺里，茶饮的选择比星巴克咖啡店里更多，除了提供有中西式传统茶饮与特调茶拿铁等创新口味的冷、热茶类饮料之外，还供应点心和轻食。但是，在 Teavana 里你不能买到咖啡。
另外，Teavana Tea Bars 里产品的价格比星巴克略微高一些。他们试图营造一种更柔和的氛围，而不像星巴克里熙熙攘攘。跟让人们买完咖啡就走相比，Teavana 希望人们能坐下来慢慢喝茶。
从开第一家 Teavana Tea Bar 到现在才 27 个月，他们就决定关闭 5 家茶饮店中的 4 家。这基本上等于宣告 Teavana Tea Bars 卖茶饮的生意失败了，而星巴克只好把茶饮整合到咖啡馆的业务里。
从星巴克来看，他们咖啡业务在美国市场越做越好了。在 2015 年的节日季，
但是星巴克运营自己买来的小公司好像一直不太顺利。就在去年 7 月，从那以后就没有单独的 La Boulange 店铺了。不过你依然可以在星巴克的零售店里买到 La Boulange 的产品。
为什么要关闭 Teavana Tea Bar ? 星巴克的发言人告诉 Buzzfeed 的记者：他们能集中资金和资源通过星巴克和 Teavana 的茶叶店给顾客带来更好的茶饮和茶叶体验。在星巴克的店铺，这些茶饮能接触到更多的消费者，有更广阔的足迹。
其实未必是 Teavana Tea Bar 经营多么差，而很可能是茶饮店没有咖啡店好赚钱。Teavana Tea Bar 的业务可能被星巴克蚕食了。你能在星巴克买到 Teavana 的茶，却不能在 Teavana 买咖啡喝。既然星巴克的选择更广，当几个消费者决定在哪碰面时，更可能会选择星巴克而不是 Teavana Tea Bar。
另外，这也和美国消费者没有饮茶习惯这一点分不开。美国最大的茶饮和茶叶零售连锁
之前也过于乐观地预测了年轻人市场，
之前有传 Teavana Tea Bars 会在今年进入中国市场。中国已经是星巴克除了美国之外的第二大市场。但现在，Teavana 单独的茶饮店很可能在没有进入中国之前，就被剔除了。
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这样经营让你的茶叶店生意不好都难
获得好的生意收获好的人气是每一个茶叶加盟店经营者都十分希望的事情，因为只有了足够的“人气”才能为创业者带来更多的才气，才能让茶叶店的生意越来越好。那么究竟怎样才能获得人气呢?怎样经营才能让茶叶店在市场上站稳脚跟更具有发展优势呢?跟着小编学习这样经营你的茶叶店。要名牌，不要杂牌。要找好的茶叶品牌，在质量、价格和服务上都有保证，产品的宣传也跟得上，货源也充实。要做品牌专卖，有实力的茶叶品牌都有地域保护政策，这样竞争力相对要强，比较省心，不用和做杂牌一样天天为了产品跑市场。要专卖，不要乱卖。专卖能形成定向消费的习惯，形成固定的客户群，服务有保证，也可以有利润保证，要是乱卖，比如在茶叶加盟店里还卖冰棍汽水、衣服鞋子，显然就乱了套了，久而久之顾客也会流失。要有自己的投入意识，不要坐收渔利。无论做什么生意，在精力上和财力上都要去舍得去投入，投入不一定就会有回报，但你不投入，绝对不会有回报，要认清投资与费用的区别。要做大做强，不要安于现状。一生只做一件事，要干一行爱一行。做茶叶生意是你的强项，但在其它行业，就不一定是你的强项，贵在坚持，相信自己可以把事业做大做强。懂得以上茶叶店经营之道，相信想让你的茶叶店铺不火都难。所以说任何的成功都是有方法可循的，只要我们善于抓住方法，找到合适的适合自己店铺的经营手段，一定可以在市场上取得一定的收益。
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开奶茶店生意不好怎么办？怎样开奶茶店，有哪些实用技巧？
开奶茶店生意不好怎么办？怎样开奶茶店，有哪些实用技巧？开奶茶店方法技巧有很多，其中很重要的就是规划和技术、运营，台食汇专业从事奶茶培训多年，而且已经有40家加盟店，有成功的经验可以分享。
一、关于店铺位置和租金
大家都知道店铺的位置和租金是成正比的，但是缺乏一个很好的衡量尺度，到底租金是被炒高了还是值这个价，很多人一开始想的很好，结果发现营业额都给房东打工交钱了；
台食汇奶茶培训学校给出一个方法，店铺租金贵不贵，需要进行核算，算出来便宜，你就赚，算出来贵，及时看上去钱不是很多，也照样亏；
那么怎么算呢？租金是可以算出每营业一个小时的房租成本的（关门回家则不计时间），再加上其他人工、水电、物业卫生等等其他费用，你可以算出每小时的固定成本出来，再根据你售卖的产品单价、毛利润率来推算，自己有没有把握和控制力，能够在这个小时里面做到对应的售卖量，如果做折扣活动等等，是否会影响你的成本，如果可以超过这个数，这个门面你就可以拿下；
二、当店里没生意的时候
1.调整店面陈列，让经过的顾客看到店里的产品。
2.组织大家打扫卫生，连植物的叶子也擦一次，把货柜面擦干净，早上10点前，下午5点后做一次，时刻保持店面整洁，让每一个进店的客人随时感受轻松愉快，干净清爽的饮食环境。
3.与店员交流TOP单品和转推，让店员能够以最快的速度将单品和毛利高的滞销产品推荐给顾客。
4.了解周边品牌数据，提前提供一手信息给老板做活动申请。
5.学习别人的陈列和布局，向老板提出建议取长补短，避免不足处重复出现。
6.发展第三渠道，通过微信微博主动发图吸引客人。
7.要求每人都会去讲解一款产品卖点等，熟练产品知识留住客人。
8.加强学习，不断的拿出一些经典案例与同事分享，提升同事的专业知识和视野。
三、关于获得新客户
承担高昂的租金来选一个好店铺的原因，无非是因为这里的量大；换言之，这个中的每一个人头上都是分摊着一部分成本的，你没能力将引导进店消费，你就不要租这种你掌控不了局面的店面，量力而为找个性价比高点的店面好了；
引导客户进店的方式通常有以下几种：
A、赏心悦目的店面装修（装修成本，一次性的，或者按周期翻新，再次产生装修成本）
B、折扣活动（无成本，让出利润）
C、海报、传单等广告（设计成本、印刷成本，人工成本；重复性的）
D、品牌影响力（品牌成本，一次性的，能降低后期重复产生的设计成本和活动策划成本）
而现在移动互联的时代，智能手机+互联网已经大大改变了人们消费的习惯，吃饭必团购，出门要导航，休闲必找wifi等等，让我们有机会通过互联网获得大量的订单，你如果懂得如何玩转互联网营销，店面神马的都是小意思。| 版面导航 | 标题导航
5年前最牛店长月薪2000元，现在员工起薪3000元
奶茶店的生意，不好做
从前是下岗工人投8万-10万，赚点小钱如今是品牌火拼，前期投入得三五千万
&&商报讯（记者 陶丽 漫画 陈骁） 奶茶的销量也随着气温一路飙升，下午1点多，中山北路上一家才开了2个月的奶茶店里碎冰声不绝，4名服务员忙得满头是汗，外卖的电话声更是响个不停。&&“忙啊。”该奶茶店的培训员储先生介绍，像这么热的天，他们一天就能卖出300-400杯奶茶，尤其是中午这段时间，外卖都来不及送。&&&本土牌子“晓麟奶茶”在杭州已经有60家连锁店了，创始人兼负责人张璘麟说，即使没有外卖服务，这种高温天，他们门店的销量也都能保持在500-600杯之间。&&“来钱快”的奶茶店来钱越来越难了&&这些数字足以说明，杭州市民在炎炎夏日是多么喜欢喝奶茶解暑。对此，还有人专门考察过杭州的奶茶史。&&据说，杭州的奶茶最早出现在1996年左右，当时都叫黑珍珠，并未形成风潮。直到1998年万兔速丽的牌子进入杭州，奶茶店从此出现在了大街小巷中。&&在很多人的印象中，卖奶茶是个投入小、产出大、来钱快的好生意。经营了14年奶茶的张璘麟却不这么认为，对这两年奶茶市场变化，他用了一个词来概括，今非昔比。&&他说，2007年时，他们最牛的一个店长拿2000元/月的工资，当时已经是晓麟的第一工资。现在，随便一个员工进来都是3000元/月起步，一年后3500元/月；经理级别元/月很平常。&&3年前，杭州一家奶茶店的房租只有5万元/年，便宜点的3万-4万元/年也很常见。现在10万元/年以上再普通不过，更夸张的是转让费，多的要10多万元，少的也要5万-6万元。&&“我可以这么讲，其实杭州很多奶茶品牌目前都是亏钱，”他说，奶茶生意也有淡旺季，并不是每天都能销出几百甚至上千杯的，“奶茶店最怕下雨，雨水比较多的2-6月份，很多都只能勉强维持成本。”&&从下岗工人投8万-10万，赚点小钱&&变成了品牌间的火拼 前期投入得三五千万&&谈到如今的杭州奶茶市场，张璘麟觉得还是太乱。可以这么说，从年头到年尾，各奶茶品牌都在忙着抢店铺，用最快的速度瓜分市场。&&这些奶茶品牌要么动员中介，要么在内部设置一个类似于拓展部的部门，每天在杭州“扫街”，寻找人流量大的店铺，并迅速将之变为自己的奶茶店。&&张璘麟说，几年前，流行下岗工人开奶茶店，投入8万-10万元，竞争小，收益也不错。而现在的奶茶店，都是品牌间的火拼，拼的是地段，拼的是资本，至少也要有3000万-5000万元的前期投入，达到上百家门店的规模，才有竞争力。现在一间奶茶店，如果连店面转让费都算上，起码要30万-40万元成本。&&黑泷堂进入杭州没多久，已经开出了22家门店。晓麟奶茶更是在半年前启动了三年百店计划，每月新开2家店，计划3年内，在杭州拥有至少100家连锁店。&&3年一劫，只有始终保证品质才能长久&&有人说，杭州的奶茶店面临洗牌。张璘麟觉得，杭州奶茶店间的竞争只能用“劫”字来形容，3年一劫，不论当年如何风靡，3年后很多品牌也只能悄然淡出，随后又是一轮新品牌的疯狂扩张。&&当然有市场才会有竞争。要躲过3年一度的劫难，最关键的还是产品的品质，这点已经带着晓麟奶茶躲过4劫的张璘麟深有感触。&&“爱喝奶茶的人都会发现，如今杭州的奶茶品牌无论是外包装还是店铺装修都升级了，越来越往健康绿色的方向走，这是未来的一个大趋势。”他说，要想保证奶茶品牌往这个方向走，管理起着决定性的作用。&&“这也是我当年放弃加盟方式的原因。”他说，晓麟现在所有的奶茶店都是直营的，而在6、7年前，他也曾尝试加盟，但是很快发现一些加盟店出现了“不听指挥”的现象。“加盟店无论是在原材料还是服务态度的统一管理上都比直营店要难得多。加盟店主总会觉得店是他自己的，不过挂了你一块牌子，所以他们在经营时往往加入很多自己的想法，比如说行情不好时，偷工减料，随意降价等。”所以，仅仅尝试了1年加盟，他就马上踩了刹车。
[] [] [] []奶茶店开业后生意不好该怎么办？
奶茶店开业后生意不好该怎么办？
1.关门2.坚持一年再关门3.坚持一年情况好转房东涨租金关门4.既然所有开店的最终结局都是关门为啥不早点关门呐
题主，你说的太模糊了，没有办法帮你分析原因，什么原因不好？人流量少？产品单一？开了多久？一开始不好还是后来不好？附近同类店铺生意如何？
兼煮点其他东西，或者烤点什么香肠铁板豆腐之类的，只要味道香就行。
开了多久？
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