章鱼烧的浆怎么调？_百度知道探访之心城章鱼烧专家和米堂 一口就可咬到Q弹的章鱼粒
八种口味 任你自由挑选
不似街边巷口的章鱼烧只有单一的口味，和米堂的口感十分丰富。原味、大虾、芥末、培根、肉松等8种口味供你挑选。每一种口味的章鱼烧里都会置入一颗大而饱满的新鲜章鱼粒。据老板介绍，大虾和培根的点击率最高!原只大虾，选用了新鲜南美大虾和秘制酱料配成，口感鲜美弹牙搭配上皮酥肉嫩的章鱼丸，造型独特，令人回味无穷;培根芝士章鱼烧可以闻到一种浓郁的烟熏香味同时配以香滑的拉丝芝士，口感独特且营养价值丰富;除此以外，芥末的口味也很独特哦!新鲜出炉的章鱼丸子外皮焦香馅料软糯，章鱼粒Q爽弹牙，配上专用的芥末酱，辣味强烈，有开胃之功，令人食欲大增;而德式香肠的口感就多了些甜美的滋味。香肠口感的章鱼烧是由传统的章鱼烧精心改良而制的，加入美味的德式熏肉香肠再配上酸甜可口的甜辣酱，吃到口中香飘四溢......
和米堂章鱼烧的口味实在太丰富了，在见证了一锅新鲜出炉的章鱼烧后，小编已经迫不及待的要尝试一番了!服务员将秘制酱料和色拉均匀的涂在每一个丸子上，再洒入木鱼花和海苔，一份香气四溢，美味可口的章鱼小丸子便做好了!丸子个真的很大，洒在上面的酱料和木鱼花诱惑力十足。用棍子将酱料调拌均匀，戳一个塞进嘴里，满嘴都被鲜香的章鱼味包围了。嚼一口便能吃到Q爽弹牙的章鱼粒!如果酱料不够，还可以让服务员帮你再加一些哦!
正宗的章鱼烧，新鲜的口感，不用去到日本也可以品尝到地道诱人的章鱼烧啦!唯有美食与爱不可辜负，挑一个午后周末带上自己心爱的人一起去品尝一下这美味的章鱼小丸子吧!
和米堂美味订餐热线：
外送时间：10：00-16:00(外送两公里范围内，单次点单金额满60元起送)
地址：合肥市长江西路与肥西路交叉口之心城负一楼
编辑：李凡
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发送验证码【?绝招】章鱼小丸子不用模具也能做！完爆路边摊！
【?绝招】章鱼小丸子不用模具也能做！完爆路边摊！
{本页内容为原创，转载请注明}制作章鱼小丸子需要准备的材料有：鱿鱼、土豆、低筋面粉、面包糠和鸡蛋。▽章鱼具有季节性，这个时候比较难买到，而且价格也比较高，我们可以用鱿鱼代替它。鱿鱼和章鱼口感味道相似，不仅便宜还很容易买。▽挑选时要注意选粉色、表面无粘液、爪子弯曲、肉质有弹性的，这样的鱿鱼比较新鲜。▽1.调面糊先制作土豆泥，将土豆用保鲜膜包裹，放入微波炉高火微波5分钟。▽将微波好的土豆放入冰水中浸泡一下，然后就可以轻松去皮了。▽把土豆压成泥，放在一旁备用。▽在碗里放入低筋面粉，面粉和土豆的比例是1:1。加水将面粉调成浓稠的面糊，水和面粉的比例也是1:1。▽然后加入土豆泥，放少许黑胡椒粉和食盐，搅拌均匀后，将面糊静置10分钟，让它醒发。▽接下来把鱿鱼洗净，切成1厘米左右的块状，放入开水中烫1分钟。▽我们还可以在面糊中加入切好的鱿鱼泥，这样做出来会更美味哦！▽2.做丸子戴上一次性手套，在手套上抹一些油，防止面糊黏在手上。▽取一点面糊，在上面放几颗鱿鱼粒。▽再加一点面糊把鱿鱼粒盖起来，两只手左右倒一下，它就自然成圆形了。▽将面团沾一层面粉，再裹一层蛋液，最后放到面包糠里面裹一下。▽继续左右倒成球，一个章鱼小丸子就成型了。▽3.油炸锅内倒油，烧至六七成热，然后调到中小火。▽把章鱼小丸子放入锅中炸到表面金黄，就可以捞出锅了。▽摆盘后在章鱼小丸子表面撒一层海苔碎，再按照自己口味放些沙拉酱或者番茄酱，美味的章鱼小丸子就做好了！▽三个步骤轻松做出章鱼小丸子的方法，你记住了吗？赶快做来和家人一起分享吧！
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