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油条面粉介绍
关于 油条面粉 的介绍，暂时空缺。
油条面粉新闻
[size=16]参加面粉大战的人们集中在街道上用加了各种天然颜料的面粉互相投撒，表达祝福。面粉大战也标志着希腊系列狂欢活动的结束。[/size]
3月2日，人们在希腊雅典西北小城加拉希迪参加面粉大战。
河北保定一个卖油条的小伙红了。他坚决不用隔夜油，挂出“安全用油，杜绝复炸”的标语，提供验油勺，顾客可随时检验。虽然每天换新油成本提高了，但来买“良心油条”的人也多了，盈利比之前高出近四分之一。谁说良心不值钱，在这个国人互相投毒的时代，良心才是最好的广告。
某位女士去早点摊买油条。老板小解后不洗手就要拿油条给她，女士发现后制止并要老板媳妇拿给她。等她拿着油条走后，老板媳妇望着她的背影说：“他就摸了一下你就嫌弃啊，昨晚我摸了一晚上呢”。
高筋面粉1cup
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2月15日，在希腊港口加拉西迪，狂欢者参加“面粉大战”。“面粉大战”是当地庆祝狂欢季结束的一项传统活动，随后将是为期40天的斋戒月直至复活节。新华社/法新
2月15日，在希腊港口加拉西迪，参加“面粉大战”的狂欢者撒面粉。新华社
　　3月2日，人们在希腊雅典西北小城加拉希迪参加面粉大战。
　　参加面粉大战的人们集中在街道上用加了各种天然颜料的面粉互相投撒，表达祝福。面粉大战也标志着希腊系列狂欢活动的结束。新华社/法新
　　[img]http://news.xinhuanet....
自从上次的油条哥事件曝光之后，似乎各地都在炒这个事情。一直在强调油条哥天天换新油，绝对不用剩下的油。这样是有利于人民大众的健康的。
不知道大家有没有注意到一个问题：在一次的电视节目中，看到了这个视频，拍的内容是油条哥把锅里最后剩下的油倒进了废油回收桶里。问题来...
一同学女生。小学的时候吃早点天天都会买一根油条两个鸡蛋。每次都会把油条摆在鸡蛋的前面，摆个100的形状。现在十多年过去了，她还是这么吃早点，不过，总会把油条摆在两个鸡蛋的中间。
令人意想不到的是，好吃好看的油条可能是用潲水油和洗衣粉炸成的。
油条虽好吃但购买时须看仔细。
深圳新闻网讯在深圳，不少市民有早餐吃油条的习惯。然而近日有读者向记者报料，称宝安龙华、大浪一带有不良商贩在炸油条时，在面粉里放少量的洗衣粉，这已是行内皆知的秘密，这...
日，武汉举行第十五届中国美食节，6位师傅共同炸制出一根长达3.732米长的油条，打破最长油条世界吉尼斯纪录，随后游客们分食了这根世界最长油条。
日，武汉举行第十五届中国美食节，6位师傅共同炸制出一根长达3.732米长的油...
3.72米世界最长油条，你能想象是什么样子么？9月24日，武汉第十五届中国美食节上，3.72米世界最长油条诞生。经过厨师15分钟的炸制，油条出锅，吉尼斯工作人员经过专业测量后宣布：“油条全长3.72米，新的吉尼斯世界记录诞生。”3.72米世界最长油条是怎么做出来的呢？面...
日，武汉举行第十五届中国美食节，6位师傅共同炸制出一根长达3.732米长的油条，打破最长油条世界吉尼斯纪录，随后游客们分食了这根世界最长油条。
面粉增白剂是面粉处理剂稀释过氧化苯甲酰的俗称，过氧化苯甲酰增白面粉仅仅是过氧化苯甲酰的次要作用。
面粉中添加了过氧化苯甲酰是否破坏面粉的营养，其实根本是一个不需要争论的话题，公众自己就可以简单的查一下资料，撇开卫生部该不该禁用过氧化苯甲酰，判断出到底在氧化苯甲酰是否破...
面粉增白剂是面粉处理剂稀释过氧化苯甲酰的俗称，过氧化苯甲酰增白面粉仅仅是过氧化苯甲酰的次要作用。
面粉中添加了过氧化苯甲酰是否破坏面粉的营养，其实根本是一个不需要争论的话题，公众自己就可以简单的查一下资料，撇开卫生部该不该禁用过氧化苯甲酰，判断出到底在氧化苯甲酰是...
油条西施的内幕，你做梦也不知道
不知道是哪个人，把一家小区门口卖油条的女孩拍了照片放到网上去，还说是油条西施，叫大家去买她们的油条，这一发不要紧，立马这个姑娘火了，而且引来了很多俊男前去捧场，可谓是红极一时。
但是，但是！我现在出来告诫你们，她们家的油条有内...
小时候父亲给我买过一本书，叫《西湖民间传说》，里边有关于油条的传说，看了方知小小的油条还和一段历史公案有关，而且油条正是在杭州诞生的。
据说，油条是在南宋时节便有了的。当时的抗金名将岳飞及子、婿岳云、张宪被奸相秦桧以莫须有的罪名杀了以后，杭州市井坊间莫不愤慨，有个做...
不久前，争议多时的面粉增白剂存废问题终于有了定论，涉及到的重要添加剂——过氧化苯甲酰(BPO)，被判“终身监禁，缓期一年执行”。那么，面粉的颜色从何而来？面粉越白质量就越高吗？
我们要从面粉的“原形”——小麦胚乳身上找原因。如果皮、种皮和胚都作为...
猪骨、雪梨、玉米鲫鱼汤。
大家都知！
用胡椒粉、盐、蔴油调味！
洗净后虾皮放蛋里。
先蒸三分钟。
歪歪的隔夜老油条！
下油条和葱花—
...
近日南方城市惊现“洗衣粉油条”,不良商贩在炸油条时,在面粉里放少量的洗衣粉,炸出来的油条外观口感都比其他油条好得多。而微博上也开始疯传一则消息。
孙老师点评三种情况下炸出的油条
微博传不良商贩用洗衣粉发面炸...
不加明矾——加鸡蛋——改用不含铝的膨化剂——调整比例……他把油条的铝含量降到16mg/kg,远小于国标100mg/kg。成华巷1号,简陋的铺面,这就是李刚的油条铺子。装油条的推车,店内的墙壁上国标油条几个字分外醒目，旁边还贴着油条检验报告。
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油条专用面粉文章作者：刘亚琪&&&日期： 15:11:26&&&来源：农业之友 点击数：
油条在我国是人们喜爱的传统早点油炸面食品，它以小麦粉、水和膨松剂为主要原料，经面团调制、醒发、成型和油炸而成，那么油条的专用面粉是什么呢？下面我们来看一下。
随着消费水平的提高，人们对食品质量的要求越来越高，因而对油条及其专用面粉提出了更高的要求。&
1油条专用面粉现状 & & &
制作油条的最主要的原料是面粉，因此面粉质量对油条的质量影响最重要。1993年以来我国陆续颁布实施了几种专用粉的行业标准，主要有面包、馒头、水饺、面条等烘焙蒸煮类面制食品专用粉标准，而用于煎炸类食品（油条、油饼等）的专用面粉一直缺乏国家行业标准。多数面粉企业使用生产面包粉剩余的后路粉，或价格较便宜的低档通粉（如特二粉）作为油条粉出售。然而，由于这种油条粉存在较明显的一些缺点，比如面团延仲性不足，弹性过强，以及质量不稳定，导致油条的面团容易发生&回缩&或&吐水&等现象，造成油条个小、吸油率高、口感差。因此，市场对优质而稳定的油条专用粉有着迫切的需求。 &
2油条的实验室制作方法 & & &
实验室油条制作及质量评价方法是进行油条研究和油条专用粉研发的重要工具。然而目前还缺乏一个具有广泛代表性的国标或行标油条制作方法，综合已有的方法，并尽可能与市场接轨，通过多次实验和应用，形成了如下在实验室制作和评价油条的方法。 & & &当采用传统的盐碱矾方法时，原料配方比例为：面粉200 g,食盐2.6 g,明矾3.2 g,小苏打3.8 g,水120-130g〔在面团粉质吸水率基础上增加3%-5％）。采用新型无铝膨松剂制作油条时，原料配方比例为：面粉200 g,食盐3.2 g,无铝油条膨松剂（安琪酵母股份有限公司)5.0 g,白砂糖2.4 g,水120-125 g(在面团粉质吸水率基础上增加2%-3％）。 & & &油条制作过程主要包括：盐碱矾（或膨松剂）&加水&和面&叠面&饧面（1 h)&叠面&饧面（盐碱矾方法3-6 h,无铝膨松剂方法1.5-2.5 h）&成型&炸制&成品。 & & &油条的面团是面粉与水、膨松剂均匀混合，经充分揉制而成的具有塑性和弹性的粘团状物。和面时的加水量通常在面粉量的60%-65％。和面的关键是形成均匀密集的气孔点，因此在水中加人膨松剂以后应及时混合均匀，并尽快搅拌和制成面团，否则将影响油条制品的体积。
以上就是油条专用面粉的简单介绍了，希望本文能给大家带来帮助。如果还想了解更多，可以到农业之友--面粉频道，查看更多面粉的信息。
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