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07-16 19:45
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湘ICP备B2-高笋可以和火腿肠一起炒菜吗_百度知道菜谱分类导航&
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准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
淮安&不在线
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家里来亲亲戚了，中午要做几个菜招待客人。到菜场买菜看到卖鸡杂的，就买了几个鸡胗和鸡心，不太喜欢吃肝，就买了一个，有鸡肝一起炒，味道很香的。
1.鸡心切4瓣。
2.放在盆里用手使劲抓，洗掉里面的血块。
3.鸡胗鸡肝切片。
4.锅里放油。
5.放入葱姜爆香。
6.下鸡杂翻炒。
7.放老抽、醋，翻炒。
8.辣椒切粗条。
9.放入锅里翻炒，撒盐出锅。
佳宁心得：
1、鸡心一定要现切开再洗，才可以洗掉血块。
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湘ICP备B2-四川家常炒鸡杂的做法_四川家常炒鸡杂怎么做_四川家常炒鸡杂的家常做法_盈盈而笑【心食谱】
四川家常炒鸡杂
（、、、、肠），适量，泡，，，，，，，，盐，
1、鸡杂清先干净，改刀备用。
2、泡姜、泡椒、生姜、大蒜、蒜苗等洗好切好。
3、鸡杂用少许生粉拌匀。
4、炒锅放鸡油炸出油来，再加适量植物油，下花椒粒、生姜、大蒜爆出香味后倒入鸡杂翻炒两下，倒入泡椒泡姜炒至鸡杂变色。
5、加入适量豆瓣酱、盐炒匀。
6、倒入蒜苗翻匀，加适量鸡粉调味起锅。菜谱分类导航&
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& 鸡杂炒蒜苗
准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
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买了只鸡 称好付钱就去买其他菜，回头再拿，老板娘已经把鸡弄干净了，连内脏都整理好。一般我都不要鸡肠的 看着弄的干干净净的 就都带回家了，用来炒蒜苗 很棒
1.食材：蒜苗，鸡杂一副
调料：生抽，生粉，糖，油 盐
2.鸡杂先用盐搓 然后洗净
鸡肝不用盐搓 另外洗
3.洗净了切小块放一勺子生粉，一勺生抽，胡椒粉，油，拌匀
4.蒜苗洗净切段
5.热油锅放下鸡杂翻炒，然后放少量的清水盖上锅盖焖煮至熟
6.放下蒜苗翻炒
7.放适量的盐调味 少量的糖
8.翻炒至蒜苗皱皮 出锅
9.很香的鸡杂炒蒜苗
鸡杂一定要加适量清水焖煮熟 再放蒜苗一起炒
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