文/紫幽馨儿图/紫幽馨儿“ 秋冬时节，人们总喜欢吃一些辣味食物来驱逐寒冷，烤鱼绝对是个不错的选择。在北京，哏儿哥告诉你千万不要去这几家吃烤鱼，那味道。。。，绝对会让您欲罢不能。1、巫山烤全鱼就餐环境好，适合朋友小聚。小店人气很旺，烤鱼有十多种口味，个人钟爱麻辣味，又麻又辣很刺激，可以说是辣得霸道，麻得过瘾，鱼肉外焦里嫩，搭配上自己喜爱的配菜，绝对可以称得上是美味佳肴。地址：朝阳区西大望路磨房北里129号 (北京工业大学北站对面)人均：50元2、江边城外烤全鱼店面比较干净，服务员很热情，等餐的时候还提供免费的瓜子。烤鱼完全是现杀现做的，怪味鱼听着怪，吃着香，味道真心不错。而麻辣味的烤鱼，看着那一层红红的辣椒就非常有胃口，鱼排被完整的剥离，既美味又方便，辣味的鱼太开胃了，下饭No. 1。地址：海淀区魏公村街民族大学北路8号 (近中关村南大街)人均：82元3、辣尚瘾服务员训练有素，环境舒适，店家经常搞促销活动，可谓是用心经营。他们家也不是单纯地追求辣，还融合了鲜香。草鱼、鲶鱼和黑鱼都是不错的选择，烤鱼口感一流，非常入味，很香但却不油腻，好吃到哭啊。店内自取的免费水果也是很人性化的服务。地址：海淀区成府路蓝旗营公交车站旁 (北京大学东门东侧)人均：60元4、小渔港烤鱼基本上桌桌必点，清江鱼值得推荐。肉质滑嫩，刺又少，特别好吃，香喷喷的一锅让人直流口水。鱼的分量很足，两个人点一条鱼，绝对会吃到撑。店内的套餐超值，是吃货们的福音。地址：朝阳区太阳宫七圣中街爱琴海购物中心5层F5015(近云南大厦)人均：65元5、独一味万州烤鱼店内装修简单、干净，不用排队，服务热情周到。烤鱼味道中规中矩，鱼香味的烤鱼是很多食客的最爱，远远的就能闻到烤鱼的香味，酸甜配着微辣，吃上一口感觉特别幸福。鱼皮既爽脆又能感觉到鱼皮胶质的香腻，十分解馋。地址：东城区东直门内大街282号 (簋街路南)人均：85元6、重庆三香鱼虽然是小饭馆，但烤鱼味道却超级地道，鱼肉鲜嫩，没有鱼骨，非常有味道，鱼皮烤的恰到好处，香香脆脆，豆腐和白菜是完美搭档。解馋的同时，又让人久久回味，爱到不行。地址：朝阳区亚运村北苑路158号上品折扣旁人均：55元7、独门冲在将台地区也算是一家老店了，味道始终不曾改变，让人怀念。烤鱼味道钢钢的，辣味的口感很丰富，味道浓郁。如果您是一个无辣不欢的吃货，那您一定要试试他们家的烤鱼，约上几位好友，再配上几瓶啤酒，简直是人生一大快事。地址：朝阳区将台路商业街2号楼1楼(芳园西路口)人均：70元8、子非鱼这是一家隐藏在小区内的一家店，闹中取静，灯光柔和，非常适合情侣约会。老板是四川人，所以用料实在，味道正。孜然烤鱼的美味让人垂涎三尺，孜然的味道深深的沉浸在烤鱼中，鱼肉新鲜、有弹性，好吃到根本停不下来，我这个伪吃货每次都可以吃光一条。地址：东城区和平里14区2号楼北侧(和平里路口北)人均：70元9、竹鱼坊装修简单却体现出店家的用心，玻璃房屋顶，阳光照在身上让人觉得暖暖的，很舒服。他们家只有一种热菜——烤鱼，最大的特点是炭火烤鱼，味道确实与众多不同，格外地香。如果不想等位，也可以提前订位，到了就直接开吃。地址：东城区东单北极阁三条53号(东方广场对面)人均：95元10、一味一诚烤全鱼鱼的分量很足，很大的一锅，而且保证都是活鱼，爱吃鱼的食客们吃一口便知真晓。鱼烤得恰到好处，最值得称赞的是鱼刺很好摘，不用担心被扎到。店内还会提供多种口味的冰激凌，可以减轻辣感。聆听着悠扬的乐曲，品尝着自己最爱的烤鱼，感觉十分惬意。地址：朝阳区西坝河中街临6-7号 (老国展西门对面)人均：75元
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相关榜单：没在扬中吃过河豚，你就不知道鱼的真正味道!_扬中佰事通-爱微帮
&& &&& 没在扬中吃过河豚，你就不知道鱼的真正味道…
导语“无毒不丈夫”，无毒也不河豚。要是说河豚一点毒都没有，美食的挑战性顿时消失，反而有点无趣。　　春天是一个吃货狂欢的季节。据说要是寻找春季鲜美的极致，还是要在长江里摇曳，沿着长江入海口逆流而上，一些洄游的鱼类开始停泊在一个个城市，它们带来鲜美的口感和动人的传说。比如河，在其背后，有太多传说与传奇。这使得它们犹如食客口中的外星物种，人们热衷于谈论它们的昂贵与稀少，剧毒与多刺，种种吃法，种种讲究，传奇与故事，成为饭桌主料。　　首先要溯本清源，人们约定俗成地把“河鲀”写作“河豚”，这其实是一个生物学常识错误。河是鱼类，而河豚是哺乳动物，诸如白鳍豚等等都算作河豚的范围。不过也没有必要吹毛求疵，所有人提到“河豚”都知道是那种需要“拼死吃”的东西。中国长江里常见的河豚是红鳍东方，隶属于形目、科、东方属。　　河豚含有剧毒，河毒素（Tetrodo Toxin） 比氰化钾还要毒上500到1000倍， 毒素通过抑制神经细胞内的钠离子传递，麻痹神经细胞，最小仅10000MU/g 即可夺命。毒素集中在肝脏、血液，在历史上有不少吃河豚毙命的案例，以至于有传说吃河豚需要在厕所边，一旦中毒就要灌下粪便，来活命。这也是想当然，因为河毒素是神经毒素。　　因为含有剧毒，卫生部在1990 年出台的《水产品卫生管理办法》中规定：“河豚鱼有剧毒，不得流入市场，因特殊情况需进行加工食用的应在有条件的地方集中加工，在加工处理前必须先去除内脏、皮、头等含毒部位，洗净血污，经盐腌晒干后安全无毒方可出售，其加工废弃物应妥善销毁。”按照这个规定，所有在餐厅出售河豚的做法都是违法的。事实上，每年在这个时节，吃河豚蔚然成风，尤其是长江沿岸的城市，以扬中为最，走在扬中的大街小巷，处处都有河豚的踪迹，甚至成了当地美食节的重要内容。　　有毒，是吃河豚最危险也最诱人的一部分。其实如今大多数河豚都是养殖，没有经过洄游，体内毒素不经过沉积，已经减弱许多，甚至无毒。“无毒不丈夫”，无毒也不河豚，要是说河豚一点毒都没有，美食的挑战性顿时消失，反而有点无趣。对饕餮之徒来说，美味和剧毒，这本身就是一道中国版的“to be or not to be”的命题。　　河豚的常规做法有两种——红烧和奶汤，一红一白，犹如红白双煞。一个品尝其浓厚，一个品尝其馥郁，各有所长。制作河豚的厨师理论上都要有一个资格证书，以确定你的确是经过培训可以烹饪河豚。做河豚要把最精华的部分放在最上面，无论是红烧还奶汤，往往最上面的是鱼肝，这是河豚最毒的部分，也是最软嫩可口的部分。一种食材，越是有毒，越是鲜美，人也是这样，最漂亮的姑娘都体内含毒，令人上瘾，欲罢不能。其次是鱼皮，河豚皮据说很是养胃，需要一口吞下，不能细想，不能细细咀嚼，那种麻麻的颗粒其实嚼起来并不美味。　　其实河豚最精华的部分是鱼白，也就是其精巢。这种东西有一个雅号：西施乳。中国的酸腐文人给食物起绰号总是往情色套路里走，比如福州菜中的西施舌，其实就是一种叫沙蛤的贝类。本是雄性器官，被称为美女的酥胸，也挺胡乱意淫的。鱼白备受推崇的地方是在日本，在电影《入殓师》里有一个桥段就是描写吃烤鱼白，老入殓师的台词是：“好吃啊，好吃得令人为难。”　　关于吃河豚的至高体验，我也是听一个朋友说的。他说有一次吃河豚，吃到爽处，只觉得嘴唇微微发麻发木，脑袋有点儿不灵光，几乎已达入幻，介于毒与非毒之间，于是飞渡人性的深渊，在里面盘旋，达到人生大和谐。如果以文学化的境界论看，似乎靠谱；但是如果以严谨的科学论，我又觉得有点扯淡。来源：国家地理中文网原文标题：不食河豚，不知鱼味作者：小宽《要拆小区围墙？请机关大院做表率！》，参与互动话题讨论，就能获得最高10元的微信红包打赏，点击左下方阅读原文去参与！↓↓↓
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来自扬中的美味-河豚鱼 有人想吃的吗
本帖最后由 t5566 于
15:04 编辑
吃货们有福啦！！！！来自扬中的鲜货美味，长江三鲜之一的河豚鱼，现在你坐在家里就能品尝到。
什么河豚有毒不敢吃？别逗了！！豚老大河豚鱼来自扬中20年的老字号饭店专业大厨处理和烹饪，口味正宗、安全可靠，牛可不是吹的什么你说不知道味道怎样？一个字赞，谁吃谁知道，反正吃过的朋友都是赞不绝口。你问我新鲜不？放心，鱼都是早上去市场采购的活鱼，处理后立即烹饪的，比你喝的鲜奶还要新鲜[呲牙][呲牙][呲牙][呲牙]。买鱼，中午烧，下午递到你手上哦。
& && & 现在是吃河豚鱼的最佳时节，鲜货预订，数量有限，想吃的赶快预定啦。一条起售，每条鲜河豚约450g左右，配菜竹笋约250g左右）。我们的售价为98元/条，新鲜河豚鱼、亲民的价格、正宗的饭店口味，流口水了有没有！！！转发朋友圈，可凭转发动态，享受9折尝鲜价！！
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一大早去市场采购的新鲜活鱼，新鲜烹饪的鱼，好美味，有要吃的吗，快来快来预约吧
中国河豚岛—扬中欢迎您！当然你也可以不用为吃河豚特地跑一趟，找我就可以啦！[呲牙][呲牙]饭店烹饪的新鲜河豚鱼????，大厨出品，口味独特，全程安全，放心食用！微我一下，马上预约吧
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是很美味，而且用河豚鱼汤拌面也很赞的哦，我吃的很多
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这种吃法我还没试过，好主意哦！一般都是吃完了剩下的鱼汤在烧秧草的，也很美味的，主要是鱼鲜
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我当然知道啦，我在江阴吃过，不丑呢，可以试试哦
嘎里个兄弟们！进来望啊子啥~
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