生豆芽时豆子为什么会烂
1、整个过程一定不要有一点油,有油豆芽会烂.2、每次浇完水,都要把布原样盖回去,而且布要保持湿润.3、如果想让豆芽生得粗壮一些,可以选择大一点的纱布,盖的时候,在盆子里面向豆芽下面掖进去,也就是盖得比较严实,比较紧.这样豆子会比较不容易向上生长,就不会长成过于细长的豆芽了.
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豌豆生了豆芽还能吃不？是不是这个即使煮熟了也会中毒的?有没有用这个生豆芽吃的?
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宝宝1岁2个月
生了豆芽最好是不要吃，正所谓是不怕一万就怕万一。选择新鲜的是最好的。
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ww236 1人回答
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宝宝2岁5个月
一般的都是可以吃的啊，这个好像 是没有什么影响的啊，你担心的话就是不要吃的好了
06-02 15:07
一般的都是可以吃的啊，这个好像 是没有什么影响的啊，你担心的话就是不要吃的好了
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豆芽没煮熟会中毒吗？
豆芽没煮熟会中毒吗？
豆芽没煮熟会中毒吗？
共3条医生回复
因不能面诊，医生的建议仅供参考
职称：二级营养师
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健康指导：你好，这个也不是一概而论的。首先你没说是黄豆芽还是绿豆芽？
如果是黄豆芽，虽然变绿没有啥，见了阳光后黄豆芽肯定变绿。但是黄豆芽绝对不能吃生的、哪怕半生不熟，否则就会中毒！因为黄豆的大豆甙有毒，但是大豆甙不耐高温，熟透了就分解了。
如果是绿豆芽，变绿很正常，完全没事。而且绿豆芽是可以生吃的，半生不熟肯定可以吃！只是要注意卫生，前提是洗干净的！供你参考。
职称：四级营养师
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健康指导：豆芽菜炒吃脆嫩爽口，营养价值也很高。但是，炒豆芽菜时如只图脆嫩而炒得半生不熟，食后会使人发生头晕、呕吐、腹痛、腹泻等中毒症状。生豆芽内含有皂素等毒害物质，经过高热才能失去其毒性。另外，生豆芽内还有一种蜡样芽孢杆菌，此为有害菌，高热才能将其杀灭。所以，炒豆芽要充分加热炒熟，这样吃了才安全。偶尔一次可以，建议你以后吃豆芽时尽量煮熟
职称：三级营养师
专长：其他
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健康指导：你好！最好还是煮熟透了吃为好，现在市场上卖的豆芽为了产量，加了大量的化肥催出来的，所以还是少吃的好，吃多了没煮熟的还真有可能中毒的，炒不熟容易中毒的蔬菜主要是芸豆，扁豆等，发芽芽的土豆等等，希望我的回答可以帮助到您！
问豆芽吃的时候没煮熟会中毒吗
职称：医师
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指导意见：您好， 豆芽质嫩鲜美,营养丰富,但建议您吃的时候一定要炒熟,否则,豆芽中含有的胰蛋白酶抑制剂等有害物质,食用后可能会引起恶心,呕吐,腹泻,头晕等不良反应。
问黄豆芽和绿豆芽在吃的时候如果没有煮熟会中毒么？
职称：医生会员
专长：妇产科月经不调，妇科炎症
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指导意见：你好，黄豆芽绝对不能吃生的、哪怕半生不熟，否则就会中毒！因为黄豆的大豆甙有毒，但是大豆甙不耐高温，熟透了就分解了。如果是绿豆芽，变绿很正常，完全没事。而且绿豆芽是可以生吃的，半生不熟肯定可以吃！只是要注意卫生，前提是洗干净的！
问吃了没煮熟的绿豆芽会中毒吗？
职称：医师
专长：肛肠外科常见疾病
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病情分析：一般是不会中毒，但是这样有可能会导致肠炎，现在有恶心，肚子疼痛，最好是到医院检查一下再对症治疗
意见建议：
问昨天中午吃了没炒熟发青黄豆芽。下午垃肚子:
职称：医师
专长：小儿积食,小儿缺铁性贫血,小儿上呼吸道感染,小儿流行性感冒,小儿营养不良
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问题分析：你好，根据你描述的考虑是饮食不当引起的腹泻，主要以大便次数增多，水样或蛋花汤样，并伴有腹痛为主要临床表现。多在吃生冷不熟食物后诱发。意见建议：建议多喝水，可口服肠胃康或乳酸菌素片治疗，平时饮食注意不吃生冷不洁食物，不吃辛辣刺激性食物，吃药后不减轻去医院输液治疗。
问吃黄豆芽中毒怎么办
职称：医生会员
专长：内科相关疾病
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问题分析：你好：慢性胃炎的大多数病人常无症状或有程度不同的消化不良症状如上腹隐痛、食欲减退、餐后饱胀、反酸等。意见建议：慢性胃炎尚无特效疗法，无症状者则不需要治疗的，疼痛发作时可用阿托品、普鲁本辛、颠茄合剂等，平时要锻炼身体，饮食注意避免或减少对胃刺激性过大的食物
问黄豆芽炒熟了吃有毒吗？
职称：医师
专长：稽留流产,输尿管狭窄,不排卵,宫外孕,不孕不育,宫颈糜烂,宫颈炎,子宫肌瘤,子宫内膜炎,卵巢囊肿
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问题分析：无毒，熟了就没毒了，大家不都是这样吃的吗，你是想问黄豆芽变绿再炒熟有吗？意见建议：也没毒，如果变绿了就多烧一点时间，术透了就没问题了，放心大胆的吃吧！
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豆芽生长观察日记
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　　豆芽生长观察日记（一）　　2月27日&& 　　　星期一 　　　&& 阴　　老师让我们写连续观察日记，可到底写什么好呢？养只猫吧，没地方。养只兔子吧，爸妈又不同意。真是没法往动物身上靠了，只好观察植物了。可这春不是春，冬不是冬的季节种植什么植物呢？我突发奇想，要不生豆芽吧，在短时间内，就可以观察到变化。　　第一步：我找来一个不锈钢盆，听说盆里如果有油或不干净，豆子就不会发芽，所以我把它洗的光彩夺目，都可以照出人脸来了。　　第二步：我黄豆堆里选了又选，拔了又拔，每颗黄豆都要饱满一些，简直比看作业还要认真。放进去的每一颗黄豆，都大而又好看。挑了好一阵子，我才挑够了一些黄豆。就拿这些做观察吧！　　第三步：黄豆放好了，可身上未免不干净，我把水一加入盆子里。水瞬间被赃物污染，变了颜色，这些豆子可真够霸道的。我连给它们洗了几次澡，才把这些豆子给清理干净。我最后给黄豆们倒了一碗清水，然后小心翼翼地把纱布给蒙在盆子上方。　　就等着小黄豆变成胖豆豆了。　　2月28日& 　　　 星期二& 　　　& 晴　　今天一大早起来，我就迫不及待地奔向了我的不锈钢盆子。妈妈告诉我，今天早上黄豆就会有变化的。掀开纱布，一看，昨天那些小黄豆，泡了一夜的澡，已经涨得滚圆，是原来的一倍多。那一个个像胖娃娃似的，你挤来我挤去，互不相让，好像都想挤出盆外玩一样。我喜出望外，赶紧倒掉了里面的水，然后又用清水给他们洗了澡。倒出水后我才发现，有些豆子身子已经有些变绿了，还有些想整体脱了个皮。也不知道这正常吗？　　豆芽生长观察日记（二）　　晚饭时，妈妈炒了一盘绿豆芽。很久没吃过了，觉得味道好极了。　　我问妈妈：&妈妈，豆芽是怎样长出来的呀？&　　妈妈说：&咱们吃的豆芽，一般是市场上用化学药品或化肥泡制而成的豆芽，虽然看起来又肥又嫩，但没有自己做的好吃，尽管不如市场上卖的肥壮，但绝对是绿色食品呀！&　　&可是妈妈，你知道怎样生豆芽吗？&　　&好的。如果你感兴趣，妈妈就教你生豆芽，但是一定要观察和记录，并写出观察日记。行吗？&妈妈也来了兴致。　　说干就干，我们找来一个空盆子，并把它洗干净。　　把挑选好的绿豆放进去，加入适量的水，保持绿豆湿润。盖上盖子。　　第二天，早上一起床，我就先跑去看豆子，只见一个个小绿豆胀鼓鼓的，有些已经露出了白色的小芽。我赶快把豆子用清水冲一下，仍然保持少量水份。下午又要换一次水，妈妈说不换水豆子会烂掉的。　　到了第三天，那些小豆子就象小荷才露尖尖角似的一个个钻出了小脑袋。又象刚出世的婴儿探着头向外张望。有些已经把绿色的外衣给挣脱了，看起来又白又嫩。我忙不迭地为它们换水，因为大多数都长成了豆芽，显得很多，你挨着我，我挤着你，簇拥成了一大盆。　　也许是天气热温度高的原因，小豆芽长得特别快，我也对它们进行精心的照料，一天换三次水。看着这些可爱的豆芽宝宝，心里别提有多高兴了。　　妈妈告诉我，生豆芽的时候不能见到太阳光，否则豆芽会发红，严重的还会发绿，因为植物会进行光合作用，所以要密闭起来。哦，怪不得要天天盖着呢！　　&妈妈，为什么我们买的豆芽那么胖，而咱们自己做的豆芽却这么瘦呢？&　　妈妈说：&一是因为没有足够的肥料的原因，还有就是不但要盖着，还要压着，这样豆芽就不会只往高处长，而长得矮胖矮胖了。&　　原来生豆芽还有这么大的学问呢！看着自己几天的辛苦换来的劳动果实，想着炒出来的菜一定更美味。到今天为止豆芽都生完了，还算吧，第一次生豆芽，觉得挺有乐趣。　　豆芽生长观察日记（三）　　今天上午的语文课我们了百花园中的连续观察日记。当同学们听到这个词，不由的会觉得有点新鲜，因为在以前我们写的都是单篇的日记，从来都没有见过这样的日记。同学们议论纷纷，有的说是好几天观察一种东西，也有的说一天观察一种东西。老师好像看穿了我们的心思，笑着说：&其实观察日记就是观察一种事物，做好记录，最后再衔接在一块，这就形成了观察日记。我们这次也来尝试一下，给你们一周的时间，可一定要完成哦！&听到这里，我灵机一动，立马有了想法。我决定写生豆芽。因为豆芽机好吃，又写着简单。　　3月18日&& 晴　　这几天，我抽了个空闲，做了起来。我从柜子里翻出来一袋绿豆，放在桌子上，从里面小心翼翼地抓起一把，生怕它们掉下来，可是因为我的手太小了，那小小的绿豆太皮地从我手心里流跑了出来，溜到了地上。啊哦，唉，自认倒霉吧，谁让我没有看好它们呢？我俯下身子，又将它们一粒一粒地捡了起来，我将它们安置在一个光滑的盆子里，然后准备去接水。我用手试了一下水，啊，好凉呀，我的小绿豆芽肯定受不了。我先找了一个盆子，王里面到了点水，然后然后抱在了怀里。虽然有点凉，但是为了我的小豆芽，再凉我也不怕。暖好了水，我就将小绿豆们带到了一个阳光能照着的地方，倒上了水，水利的小绿豆不停地吐着泡泡，它们好像在说：&谢谢你，小主人&！我的心里高兴极了。我躺在床上，等待着绿豆芽长大的那一刻&&　　3月19日&& 晴　　今天晚上，我又去看了我的小绿豆，现在的小绿豆已经长&胖&了许多，他们已经脱掉了碧绿碧绿的军装，露出了又白又嫩的大肚皮。我高兴极了，急忙拿出了一个。这是，我发现我可爱的小豆芽已经涨出小芽了，他们一定喝了许多水，才会长成这样。相较之下，我就不如豆芽了。我每天只喝一瓶水，星期六和星期日喝的更少。今天豆芽给我上了一节课，教会了我要多喝水，才能长高个，谢谢小豆芽！　　3月22日&& 晴　　我已经很多天没来看望小豆芽，今天我有空去看小豆芽了，我希望他已经长高了。不料当我去看他的时候，小豆芽们生病了，他们还是那么矮，而且身体有些发黄。一个可怕的念头从我脑海中闪过，我的小豆芽不会死了吧，我辛勤的劳动就这样白费了？绝对不可以。我急忙上了网，原来豆芽长时间在水中泡会腐烂，()只要在绿豆上面搭上一块湿抹布就行了。我赶紧抢救，按照电脑上的指示，将湿抹布搭在了绿豆上，希望能够好起来&&　　3月23日&& 晴　　今天早上起来，我第一件事就是去看我的小豆芽，他们现在已经变红了，已经死了，我难受极了。可是，从这次失败我总结出了一条道理：失败不可怕，因为人生不是完美的，但是不能放弃，因为失败是成功的母亲。谢谢豆芽！
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