新买的装豆瓣酱的坛子怎么处理_百度知道自己做的豆瓣酱放在坛子里久了为什么要涨霉_百度知道豆瓣酱坛子起白怎么办_百度知道后使用快捷导航没有帐号？
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豆瓣酱做好以后放生清油、熟清油还是其他油？
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学做豆瓣酱，请问一下做好以后放生清油、熟清油还是其他油？用不用在太阳下晒？
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我隱約記倒我媽放的生清油，要曬太陽~~~
具體的等更專業的人士來解答~~
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我记得是放熟清油，很香的
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soma9 发表于
我隱約記倒我媽放的生清油，要曬太陽~~~
具體的等更專業的人士來解答~~
妈妈是溅熟了清油放进去，婆婆家里是生清油放进去。
我在网上看到说的是把海椒水在太阳下晒几天，晒干多余水份、晒出辣椒香味，然后放入豆瓣，加入生菜籽油拌匀，拌匀后油能把辣椒酱淹住即可。继续放在烈日下晒上几天，直至生油味尽变得纯香、红亮即可使用、保存。
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可可妈妈 发表于
我记得是放熟清油，很香的
可能两种做法都要的
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小米辣做的豆瓣更好吃，我家就是、
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这个看个人吧，生的熟的都可以啊
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为了隔绝空气，把生清油放在瓣酱的上层，安倒并超过二公分为妙。
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坐等学习 {:soso_e100:}
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直接放的生清油封坛子！
豆瓣酱进坛子后不要满，最好留一指。然后静置几天后在放清油！
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个人觉得熟清油巴适~
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我家放的生清油。
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我真的知道 发表于
为了隔绝空气，把生清油放在瓣酱的上层，安倒并超过二公分为妙。
就是，而且这样坛沿不用浸水。
各自牛B的岁月比不上一起发傻的时光
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