夏季栽培平菇防止高温有技巧-容商网
您现在的位置是:
夏季栽培平菇防止高温有技巧
编辑次数:19
核心提示：
夏季袋料栽培平菇，由于气温高，杂菌和害虫比较活跃，有时候会在出菇后出现大批小菇死亡的现象，主要原因有以下四点，种植户在栽培生产上应加强栽培管理，及早采取预防措施。
　　温度过高　 平菇的原基形成后，如持续高温(30℃以上)，菌盖就会逐渐枯萎，...
夏季袋料栽培平菇，由于气温高，杂菌和害虫比较活跃，有时候会在出菇后出现大批小菇死亡的现象，主要原因有以下四点，种植户在栽培生产上应加强栽培管理，及早采取预防措施。
　　温度过高　&平菇的原基形成后，如持续高温(30℃以上)，菌盖就会逐渐枯萎，造成小菇大批死亡。出菇期间气温过高，可用井水喷洒菇室降温。室外种菇，菇棚要用厚草帘或稻草覆盖遮阳，并加强通风换气。
　　水分缺乏　&平菇的幼蕾形成后，如果菇室或棚内空气相对湿度低于80%，小菇体会因缺水而枯萎死亡。现蕾后每天应喷水4～5次，喷水时做到少、匀、细，使相对湿度保持在90%左右。
　　喷水过量　&平菇子实体膨大期间，如喷水过多容易水肿，变黄溃烂，也易感染病菌而死亡。因此给菇房(棚)喷水时，要将水喷在地面及四周墙壁上，不可直接喷到幼菇的子实体上。同时要正确掌握喷水量，不要喷得过多。
　　通风不良　&菇室或棚内二氧化碳浓度超过0.5%时，易形成大如拳头或柄粗盖小的大脚菇。平时要加强通风换气，确保菇室(棚)内空气新鲜，这一点在高温时要特别注意。
　　夏季栽培平菇管理要点：
　　1.选好品种&选用中高温型平菇品种等。
　　2.菌袋宜小&采用长40厘米、宽22厘米、厚0.015厘米的聚乙烯塑料袋。因菌袋小，培养料的温度容易散发，不易烧菌。
　　3.高温灭菌&选用新鲜无霉变的原料，曝晒2～3天，装袋后利用高温(100℃)灭菌。
　　4.排袋发菌&发菌时菌袋最好单个排放，或呈&井&字形排放，并通风以水降温，20多天即可发好菌。
　　5.出菇管理&夏季栽培平菇需要注意在菌丝长透培养料时注意通风透气，加大空气湿度，适当用散射光照射。再经7～8天即有小菇蕾出现。此时应加大通风量，每天用喷雾器喷水雾2～3次，要勤喷细喷，以免菇和菌袋上积水。
　　6.采收管理&在小菇蕾长出后5～7天，尚未大量散放孢子时采收。采完一批菇后，要把菇床上残留的菇脚、死菇清理干净才能继续培养，7～10天后二潮菇。
夏季平菇栽培小技巧：
实践证明，打孔通气增氧，是解决夏季栽培平菇行之有效的方法。&
　　打孔时间一般在播种后3-5天进行，当菌丝变白萌发，并开始向培养料延伸时打孔。如果打孔过早，菌丝还未萌动，易污染杂菌；打孔过晚，菌丝在发育期缺氧，会影响菌丝的生长发育。&
　　打孔部位：应严格控制在菌种层上或菌丝延伸处。尤其是菌种用量少、菌丝延伸慢时，更不能在菌袋上到处乱打孔，以免引起杂菌污染和虫害。&
　　打孔的大小和数量：打孔时用大头针即可(在筷子上绑3-4根大头针)。打孔数量为每次每袋围绕发菌层打10-12个，以后随着菌丝的发育和延伸，每隔5-7天打1次孔，整个发菌期打孔3次即可。&&
评论几句 文明上网，理性发言 请遵纪守法
养殖技术导航
海洋渔业养殖
淡水渔业养殖© 版权所有
备案号：津ICP备号-1.
【合作】站长QQ:145177 上传我的文档
 下载
 收藏
该文档贡献者很忙，什么也没留下。
 下载此文档
正在努力加载中...
袋料栽培平菇污染的原因及防治
下载积分：980
内容提示：袋料栽培平菇污染的原因及防治
文档格式：PDF|
浏览次数：3|
上传日期： 05:30:26|
文档星级：
该用户还上传了这些文档
袋料栽培平菇污染的原因及防治
官方公共微信　|　　|　　
你现在的位置： &&&&&&&&&正文
平菇发菌期常遇问题及解决方法
作者：苑杰勇&&&&文章来源：河北省行唐县农业局&&&&点击数：3904&&&&更新时间：
&&& 1、菌丝不萌发，不吃料。发生原因：料变质，孳生大量杂菌；培养料含水量过高或过低；菌种老化，生活力很弱；环境温度过高或过低，加石灰过量，pH值偏高。&　　 &&& 解决办法：使用新鲜无霉变的原料；使用适龄菌种（菌龄30-35天）；掌握适宜含水量，手紧握料指缝间有水珠不滴下为度；发菌期间棚温保持在20℃左右，料温25℃左右为宜，温度宁可稍低些，切勿过高，严防烧菌，；培养料中勿添加抑菌剂，添加石灰应适量，尤其再气温较低时添加量不宜超过1%。PH7-8为宜。&　　 &&& 2、培养料酸臭。发生原因：发菌期间遇高温未及时散热降温，细菌大量繁殖，使料发酵变酸，腐败变臭；料中水分过多，空气不足，厌氧发酵导致料腐烂发臭。&　　 &&& 解决办法：将料倒出，摊开晾晒后添加适量新料再继续进行发酵，重新装袋接种；如料已腐烂变黑，只能废弃作肥料。&　　 &&& 3、菌丝萎缩。发生原因：料袋堆垛太高，发生发酵热时未及时倒垛散热，料温升高达35℃以上烧坏菌丝；料袋大，装料多，发酵热高；发菌场地温度过高加之通风不良；料过湿加之装得太实，透气不好，菌丝缺氧也会出现菌丝萎缩现象。&　　 &&& 解决办法：改善发菌场地环境，注意通风降温；料袋堆垛发菌，气温高时，堆放2-4层，呈“井”字形交叉排放，便于散热；料袋发酵热产生期间及时倒垛散热；拌料时掌握好料水比，装袋时做到松紧适宜；装袋选用的薄膜筒宽度不应超过　25厘米　为好，避免装料过多发生发酵热过高。&　　 &&& 4、袋壁布满豆渣样菌苔。发生原因：培养料含水量大，透气性差，引发酵母菌大量孳生，在袋膜上大量聚积，料内出现发酵酸味。&　　 &&& 解决办法：用直径　1厘米　削尖的圆木棍在料袋两头往中间扎孔2-3个，深5-8厘米，以通气补氧。不久，袋内壁附着的酵母菌苔会逐渐自行消退，平菇菌丝就会继续生长。　　 &&& 5、霉菌污染。原因：培养料或菌种本身带菌；发菌场地卫生条件差或老菇房未作彻底消毒；菇棚高温高湿不通风。&　　 &&& 解决办法：选用新鲜、无霉变、经暴晒的培养料，发酵要彻底；避开高温期播种，加强通风，防止潮湿闷热；选用优质、抗霉，吃料快的菌种；霉菌污染发现早，面积小时，可用pH10以上的石灰水注入被污染的培养料，同时搬离发菌场，单独发菌管理。对污染严重的则清除出场，挖坑深埋处理。&　　 &&& 6、发菌后期吃料缓慢，迟迟长不满袋。发生原因：袋两头扎口过紧，袋内空气不足，造成缺氧。&　　 &&& 解决办法：解绳松动料袋扎口或刺孔通气。&　　 &&& 7、软袋。一般袋料表面长有菌丝，但袋内菌丝少，且稀疏不紧密，菌袋软而无弹性。发生原因：菌种退化或老化，生活力减弱；高温伤害了菌种；添加氮源过多，料内细菌大量繁殖，抑制菌丝生长；培养料含水量大，氧气不足，影响菌丝向料内生长。&　　 &&& 解决办法：使用健壮、优质的菌种；适温接种，防高温伤菌；培养料添加的氮素营养适量，切勿过富；发生软袋时，降低发菌温度，袋壁刺孔排湿透气，适当延长发菌时间，让菌丝往料内长足发透。&　　 &&& 8、菌丝未满袋就出菇。发生原因：发菌场地光线过强，低温或昼夜温差过大刺激出菇。&　　 &&& 解决办法：注意避光和夜间保温，提高发菌温度，改善发菌环境。&　　 　&　
所有频道&&&
技术指导员
科技示范户
技术明白纸
?&?&?&?&?&?&?&?&}