80后夫妻租房从不做清洁 瓜皮长蛆满屋酸臭味_美图_贵阳网
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80后夫妻租房从不做清洁 瓜皮长蛆满屋酸臭味
摘要：“西瓜皮烂在客厅也不管，真后悔把房子租给他们。去年7月，邬女士将沌口武汉实验外国语学校旁的一套房子租给一对80后小夫妻，租期一年。邬女士抱怨小夫妻“没收捡”，可女子满不在乎地说，丈夫不做清洁，所以她也不做。
原标题：80后夫妻租房从不做清洁 瓜皮长蛆满屋酸臭味
“西瓜皮烂在客厅也不管，真后悔把房子租给他们。”昨日，家住古田的邬女士向记者抱怨，她和丈夫在沌口的家中做了10个小时清洁，才让屋里有了点“看相”。她说，房子出租了10年，头次遇到如此不讲卫生的租客。
去年7月，邬女士将沌口武汉实验外国语学校旁的一套房子租给一对80后小夫妻，租期一年。7月20日，她去收房，一开门吓了一跳。“木地板是黑的，都是污垢，沙发上全是灰，灶台上厚厚的油垢里泡着点火后的火柴梗。”邬女士说，最让她受不了的是屋里的酸臭味。租房的女子解释，他们不喜欢开窗，味道重很正常。邬女士抱怨小夫妻“没收捡”，可女子满不在乎地说，丈夫不做清洁，所以她也不做。
昨日早上7点半，邬女士和丈夫到出租屋做清洁。她跪在客厅用清洁球擦地板时，发现茶几下有一个纸袋子，用手一提，几块高度腐烂的西瓜皮，连同瓜皮上的蛆虫撒了一地，让她直恶心，“他们怎么住得下去哟！”夫妻俩一直忙到下午5点40分，才把房子收拾干净。
邬女士的房子2004年就开始出租，房客以陪读家长为主。“家长们都很注意卫生，有人走时连冰箱里都抹得干干净净。”邬女士说，“房子是租的，但生活不是租的，屋子收拾得干净，日子也过得舒服一些。”
(来源:荆楚网)
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按字母分类 ：广西瓜皮可以用青瓜来腌吗_百度知道如何腌西瓜皮
如何腌西瓜皮
09-05-09 &匿名提问
腌着吃： ★将西瓜皮腌制后，捞出晒干，盛大入容器，用塑料薄膜封口收藏，可保存半年左右。食用时将盐霜洗去，切碎，加入适量白糖、辣椒、香油，放碗内蒸食，别具风味。 ★将西瓜皮上撒些细盐，置于盆内，次日食用清脆爽口，放入些酱油和香油，味道更佳。 ★香脆西瓜皮：用小刀将西瓜皮里削至无红瓤为止，外表皮如果脆嫩可以不去掉，如果表皮硬则要削去，然后洗净并将其切成宽4毫米、长20毫米左右的条，用少量食盐腌4至8小时左右即可晾晒。晴天晒一天即可，保留25％左右的水分为宜，不要晒得太干，收集后拌入味精、少许白糖、辣椒油即可装盘上桌，不吃辣味者可用五香粉代替，其味道香、甜、脆、辣，口感特好。如装瓶放入冰箱还可以长时间保存，早上配稀饭吃，清香且爽口。 【盐渍三皮】 原料：西瓜皮200克，刮去外皮，洗净。冬瓜皮300克，刮去绒毛外皮，洗净。黄瓜400克，去瓤心，洗净。盐、味精适量。 制作：将三皮分别用不同火候略煮一下，待冷切成条块，置容器中，用盐、味精腌渍12小时，即可食用。 药用功效：西瓜皮、冬瓜皮、黄瓜皮均有清热利湿、畅通三焦作用。3种原料相配，有利湿减肥协同之效。对小便不利、四肢肿者尤其有效。 ●拌着吃： ★瓜皮鸡丝：将西瓜皮切丝，用开水焯一下捞出，再与熟的鸡丝、瘦肉丝一同放入盘中，撒上调料即可。[药用功效：壮阳] 【凉拌瓜皮】 ★将削去翠衣的瓜皮切成条，撒入适量精盐爆淹一下沥去水分，根据口味入糖、醋、香油、味精、辣椒油、蒜汁，拌匀后放入冰箱，随吃随拿。即不后悔买了一个厚皮的瓜，又为餐桌上一碟清凉爽口的小菜，还可分别同豆腐丝、青椒丝、油炸花米、胡萝卜丝、粉丝等分别拌在一起，成为一盘有特色的家常凉拌菜。 ★把去皮后的瓜皮切成细长小条，用食盐腌2～3小时后，将盐水沥出，再加酱油、醋或麻油等作料搅拌，即可食用。 ★西瓜皮适量，酱油、姜、葱、味精、花椒油各少许。西瓜皮切成细条，洗净，用盐腌6～8小时，再用清水冲洗一至两遍，挤去瓜条中的水分，放碗内，加佐料拌匀即可食用。[药用功效：辅助治疗肝癌] 【橙汁莲藕西瓜皮】 用料：西瓜皮、莲藕、橙汁、盐、白糖 制作： 1、将西瓜皮削去外层薄皮，刮去残瓤洗净切成条，莲藕洗净去皮切成片泡在凉水盆中； 2、坐锅点火放入清水，将水开后倒入西瓜条焯一下捞出，再把莲藕倒入锅中焯透捞出过凉，沥干水分； 3、将西瓜条、莲藕片放到器皿中加入盐、白糖、橙汁拌匀，呈淡黄色时即可装入盘中食用。 特点：味酸甜，色泽淡黄，是夏季最佳菜肴。 提示：西瓜皮与莲藕不能同时焯水，因质地不一样，莲藕焯好了，西瓜皮就易焯过。 ●蒸着吃： ★西瓜鸡：将西瓜蒂部切下，将瓤挖空，纳入切块的鸡肉、瘦肉及调味品等，添水后再把瓜蒂按原样缝好，放入锅中蒸熟，就成了味美可口的“西瓜鸡”。[药用功效：壮阳] ★火腿瓜皮：将西瓜皮削去外层硬皮切成薄片，放入碗里，上铺火腿片，加上调料，上锅清蒸，其味鲜美，清香四溢。 ●做汤吃： ★瓜皮红枣汤：新鲜西瓜皮100克，大枣10枚共煎汤，每日当茶饮可健脾消暑。 ★瓜皮鸡蛋番茄汤：将去掉外层硬皮的西瓜皮切成小块或小条的瓜条，入水煮沸，下入番茄、鸡蛋、调料，这汤不仅味佳色艳，而且能消暑利尿。 【瓜皮绿豆汤】 原料：绿豆100克，西瓜皮（不用削去外皮）500克。 做法：将绿豆与1500毫升水煮汤，沸后10分钟后去绿豆，再将洗净的西瓜皮放入再煮，煮沸后冷即可饮汤，一日数次。 功能：清热解毒，除烦止渴。方中绿豆甘凉，可消肿下气，清热解毒，清暑利水；西瓜皮甘寒，清热解暑，除烦止渴。适宜于夏天痤疮患者服用。[西瓜皮学名称为“西瓜翠衣”，是清热解暑、生津止渴的良药，如把西瓜皮焙干，研末外用，可治口疮。] 【西瓜皮荷叶海蜇汤】
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1 先把瓤去掉，去的时候可以留点红瓤在上面，这样比较好看，而且口味也比较奇妙一点。在把下面的绿色表皮也去掉，剩下的瓜皮大约有1CM那么厚略带红瓤 2 把瓜皮切成3MM的薄片，放在盆中待用。 3 在盆中放入适量的盐，一点糖（糖是盐的4分之1的量就好）再洒一勺醋（白醋不影响颜色，黄醋也可） 4 在锅放3勺花生油，烧热后放入一两颗切碎的干辣椒，将火调小，将辣椒的辣味煸出后，浇在瓜皮上即可。 瓜皮去绿衣红瓤，洗净剁碎，放入开水中烫一下然后捞出攥干。将鸡蛋打散，用热油炒熟，边炒边搅拌碎。把虾仁洗净，可以剁碎。将猪肉馅同鸡蛋和虾仁放在一起，再放入一个生鸡蛋，一同搅拌。依次放入糖，盐，酱油，味精。再将瓜皮一同放入肉馅中。将肉和菜放上香油一同拌匀，馅就做好了。（当然如果不习惯吃有鸡蛋的，那么鸡蛋和虾仁都不用放，就肉和瓜皮拌一下，馅就成了。） 下面介绍几种西瓜皮的吃法： 1.凉拌西瓜皮。 选料：若想吃到美味的西瓜皮，选料最为重要。大家都知道，西瓜有很多品种，最适宜凉拌的西瓜是那种脆皮瓜，这种西瓜的瓜皮脆，皮薄。 加工：把瓜皮的红肉除净，瓜皮外的翠皮削去(或用菜刨刨除)，把去了硬皮的瓜皮切片，放容器内加盐腌片刻。 制作：吃时挤去水份，加入少量生抽、醋、蒜泥、麻油，拌均即可食用，吃时满口脆香。 2.西瓜皮炒青椒。 选料与加工同上。 炒锅上油，将青椒先煸炒一下，再将挤干水份的瓜皮放入青椒中，煸炒，加适量调料，起锅盛盘。此物清脆带辣，是夏日佐餐的佳品。 3.西瓜皮干烧肉。 上述两种吃法皆适宜选用薄皮危瓜，但我们时时会遇到厚皮瓜，扔了也很可惜，这里介绍的就是这种瓜皮的吃法。 加工同上。 把加工好的瓜皮切成薄片，放在太阳下曝晒，让其迅速失去水份，变成瓜皮干。将晒好的瓜皮干收集起来，存放到冬天雪花漫天菜蔬缺乏之时，将其与肉放在一起，做一碗热腾腾的瓜皮红烧肉，一定会得到家人喝彩的! 素炒西瓜皮：[/b]先把西瓜瓤和外皮弄去，洗净后切丝或片，在炒菜 锅内放少许油加热后放入少许花椒，待炸出香味再将瓜丝或片放入锅 内，另加适当盐和酱油等，稍炒后放味精出锅即可。 [b]肉片西瓜片：[/b]把加工好的西瓜皮斜削成薄片，再切肉成片，并过 油出锅，再留少许油放入葱、姜，炒出后放味精出锅即可。 [b]凉拌西瓜皮：[/b]把加工好的西瓜皮切丝，放在盆里，倒入适量酱 油，再滴几滴香油拌匀，撒少许味精即可。 [b] 鲜西瓜馅：[/b]备好猪肉末，虾仁（或虾皮），把加工好的西瓜皮剁 成馅，佐以适量调料，即可做成馅饼、包子、饺子馅。 [b] 瓜皮保健脯：[/b]取较为厚实、新鲜西瓜皮500克，剥去外层青绿老 皮，将剩下部分，切成细条状并洗净，倒入锅中加足量的水煮沸10分 钟，离开火源并用凉水迅速冲洗瓜皮，再将其捞出凉干后，与500克白 砂糖，适量水及30克食用醋混合后煮沸5-10分钟，然后离火并在室温下 放置一天，随后捞出瓜皮，将其置于烘箱或阳光下干燥一段时间即成。
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腌着吃： ★将西瓜皮腌制后，捞出晒干，盛大入容器，用塑料薄膜封口收藏，可保存半年左右。食用时将盐霜洗去，切碎，加入适量白糖、辣椒、香油，放碗内蒸食，别具风味。  ★将西瓜皮上撒些细盐，置于盆内，次日食用清脆爽口，放入些酱油和香油，味道更佳。 ★香脆西瓜皮：用小刀将西瓜皮里削至无红瓤为止，外表皮如果脆嫩可以不去掉，如果表皮硬则要削去，然后洗净并将其切成宽4毫米、长20毫米左右的条，用少量食盐腌4至8小时左右即可晾晒。晴天晒一天即可，保留25％左右的水分为宜，不要晒得太干，收集后拌入味精、少许白糖、辣椒油即可装盘上桌，不吃辣味者可用五香粉代替，其味道香、甜、脆、辣，口感特好。如装瓶放入冰箱还可以长时间保存，早上配稀饭吃，清香且爽口。 【盐渍三皮】 原料：西瓜皮200克，刮去外皮，洗净。冬瓜皮300克，刮去绒毛外皮，洗净。黄瓜400克，去瓤心，洗净。盐、味精适量。 制作：将三皮分别用不同火候略煮一下，待冷切成条块，置容器中，用盐、味精腌渍12小时，即可食用。 药用功效：西瓜皮、冬瓜皮、黄瓜皮均有清热利湿、畅通三焦作用。3种原料相配，有利湿减肥协同之效。对小便不利、四肢肿者尤其有效。 ●拌着吃： ★瓜皮鸡丝：将西瓜皮切丝，用开水焯一下捞出，再与熟的鸡丝、瘦肉丝一同放入盘中，撒上调料即可。[药用功效：壮阳] 【凉拌瓜皮】 ★将削去翠衣的瓜皮切成条，撒入适量精盐爆淹一下沥去水分，根据口味入糖、醋、香油、味精、辣椒油、蒜汁，拌匀后放入冰箱，随吃随拿。即不后悔买了一个厚皮的瓜，又为餐桌上一碟清凉爽口的小菜，还可分别同豆腐丝、青椒丝、油炸花米、胡萝卜丝、粉丝等分别拌在一起，成为一盘有特色的家常凉拌菜。 ★把去皮后的瓜皮切成细长小条，用食盐腌2～3小时后，将盐水沥出，再加酱油、醋或麻油等作料搅拌，即可食用。 ★西瓜皮适量，酱油、姜、葱、味精、花椒油各少许。西瓜皮切成细条，洗净，用盐腌6～8小时，再用清水冲洗一至两遍，挤去瓜条中的水分，放碗内，加佐料拌匀即可食用。[药用功效：辅助治疗肝癌] 【橙汁莲藕西瓜皮】 用料：西瓜皮、莲藕、橙汁、盐、白糖 制作： 1、将西瓜皮削去外层薄皮，刮去残瓤洗净切成条，莲藕洗净去皮切成片泡在凉水盆中； 2、坐锅点火放入清水，将水开后倒入西瓜条焯一下捞出，再把莲藕倒入锅中焯透捞出过凉，沥干水分； 3、将西瓜条、莲藕片放到器皿中加入盐、白糖、橙汁拌匀，呈淡黄色时即可装入盘中食用。 特点：味酸甜，色泽淡黄，是夏季最佳菜肴。 提示：西瓜皮与莲藕不能同时焯水，因质地不一样，莲藕焯好了，西瓜皮就易焯过。 ●蒸着吃： ★西瓜鸡：将西瓜蒂部切下，将瓤挖空，纳入切块的鸡肉、瘦肉及调味品等，添水后再把瓜蒂按原样缝好，放入锅中蒸熟，就成了味美可口的“西瓜鸡”。[药用功效：壮阳] ★火腿瓜皮：将西瓜皮削去外层硬皮切成薄片，放入碗里，上铺火腿片，加上调料，上锅清蒸，其味鲜美，清香四溢。 ●做汤吃： ★瓜皮红枣汤：新鲜西瓜皮100克，大枣10枚共煎汤，每日当茶饮可健脾消暑。 ★瓜皮鸡蛋番茄汤：将去掉外层硬皮的西瓜皮切成小块或小条的瓜条，入水煮沸，下入番茄、鸡蛋、调料，这汤不仅味佳色艳，而且能消暑利尿。 【瓜皮绿豆汤】 原料：绿豆100克，西瓜皮（不用削去外皮）500克。 做法：将绿豆与1500毫升水煮汤，沸后10分钟后去绿豆，再将洗净的西瓜皮放入再煮，煮沸后冷即可饮汤，一日数次。 功能：清热解毒，除烦止渴。方中绿豆甘凉，可消肿下气，清热解毒，清暑利水；西瓜皮甘寒，清热解暑，除烦止渴。适宜于夏天痤疮患者服用。[西瓜皮学名称为“西瓜翠衣”，是清热解暑、生津止渴的良药，如把西瓜皮焙干，研末外用，可治口疮。] 【西瓜皮荷叶海蜇汤】 用料：西瓜皮500克，鲜荷叶60克，鲜海蜇200克，鲜扁豆50克，鲜丝瓜250克，鲜蛇舌草50克。 制作：将鲜扁豆、鲜荷叶、鲜蛇舌草洗净；海蜇、西瓜皮、丝瓜洗净，切块。将全部用料放入砂锅内，武火煮沸后，文火煲1小时，调味即可，饮汤吃海蜇。每天1料。 功效：清热解暑、清肺止咳。用于暑热伤肺、身热口渴、干咳无痰或便秘者。 作者：谢国材、谢裕辉 资料来源：摘自“潮汕食疗药膳” ●煎着吃： ★瓜皮“糊塌子”：将自家吃剩的西瓜皮用清水冲洗干净后，去掉剩余的瓜瓤，削去皮上翠衣（就是外面的硬皮），擦成丝或剁成瓜馅，拌适量面粉，打入两个鸡蛋并依口味放入葱花儿、盐搅拌成糊状。在炒菜锅或平底“不沾锅”内放入适量食油，烧热后浇上适量面糊，并用勺子摊开，只需两三分钟，一张西瓜鸡蛋饼便做好了，俗称“糊塌子”。 ●炒着吃： ★将西瓜皮切成细丝，佐以盐、酱油、食糖、味精，入锅爆炒，即可食用。 ★瓜皮炒辣椒：削去青皮，将其切成小方块或细丝，加上盐、酱油、糖等作料，与辣椒同炒，清脆、香甜、可口。 ★瓜皮炒肉丁：将西瓜皮丁、瘦肉丁同用淀粉抓后，放热油锅中炒熟，调味出锅即可。[药用功效：壮阳] 【西瓜皮炒肉丝】 原料：西瓜皮300克，瘦猪肉150克，花生油60克，香油10克，精盐9克，料酒5克，味精2克，葱，姜末各5克。 制作： 1、将西瓜皮削去外层薄皮，洗净，切成丝，用精盐3克拌匀，稍腌一下，挤去盐水，猪肉洗干净，切成细丝待用。 2、将锅置火上，放入花生油，热后下入肉丝煸炒断生，加入葱、姜末和西瓜皮同炒几处，加入料酒、精盐、味精拌匀、淋入香油出锅即成。 特点：鲜香味美，夏令佳肴。 【爆炒西瓜皮】 用料：西瓜皮600克、葱末10克、姜末5克、味精适量、盐、白糖适量、酱油5克、香油5克、植物油20克 制作： 1、将西瓜皮洗净，削去硬皮，切成西瓜皮片。 2、将水烧开，放入西瓜皮片，待水再开时捞出西瓜皮。 3、锅中放植物油烧热，先炒葱姜末，接着放酱油、白糖、盐和西瓜皮，翻炒至入味，淋上香油拌上味精即可。 特点：脆爽滑嫩，清香可口。 药用功效：利尿美容 营养参考：有些人吃完西瓜将西瓜皮就丢掉了，实为可惜。西瓜皮不仅具有解署清热、开胃生津、美白皮肤的作用，而且因其含糖量不多，适用于各类人群食用。 【西瓜皮炒毛豆】 原料：西瓜皮100克，新鲜毛豆子100克，调料适量 制法： 1、西瓜皮去外面青皮后切丁，用盐腌片刻，备用。 2、新鲜毛豆去壳，与西瓜皮同炒后食用。 功效：清热利水，消暑解渴。 主治：暑热口渴、小便不利等病症。 ●西瓜皮的其他吃法： ★西瓜皮红烧排骨：夏天吃西瓜最消暑，西瓜肉吃完了别急着丢，可以取代冬瓜用，有冬瓜的功能但口感又甚于冬瓜，尤其是红肉的大西瓜皮，再利用又是一道佳肴。瓜皮只取用白肉部份，和排骨红烧，不但有凉补作用，还可以消除排骨的油腻。
 将削去绿色硬皮的瓜皮洗净切成块状，表面再划斜纹，比较容易入味。油烧热，爆香川烫过的排骨，加入酱油等调味料及水焖煮至滚，然后将西瓜皮倒入锅中和排骨同烧，见汤汁略收干即可，端上桌时可撒上葱花，香味四溢。 【西瓜皮卤肉】 用料：西瓜皮、五花肉、八角、酱油。 制作： 1、五花肉洗净切块，西瓜皮切小段后去外层硬皮（红肉部分可以多留一些）待用； 2、将西瓜皮、五花肉放入锅中，加适量水、八角、酱油，用中火炖30～40分钟，即成。 【山椒西瓜皮】 原料：净西瓜皮400克，野山椒1瓶，干辣椒5克，姜片5克，白醋100克，白糖100克，精盐少许 制法： 1、净锅上火，加入白糖、干辣椒、野山椒、山椒水、盐和适量清水熬成泡菜盐水，晾凉后装入容器中，调入白醋备用；西瓜皮切成5厘米长的筷子条。 2、将切好的西瓜皮和姜片泡入盐水中，浸泡约2小时捞出装盘即成。 特点：生脆可口，酸辣微甜，消暑解酒。 所属菜系：川菜 【西瓜皮粥】 原料：西瓜皮200克，粳米100克，白糖30克。 制作：西瓜皮少许，削去外表硬皮，切成丁。粳米淘洗干净，炒锅上火，倒入水，加入粳米、西瓜皮，用旺火煮沸，再转用小火煮成粥，调入白糖即成。 特点：粥甜瓜脆。 功效：清热解暑，利尿消肿。 【西瓜皮酱】 原料配方：绞碎西瓜皮(若为冻瓜皮则为33千克)40千克 砂糖55千克 淀粉糖浆(按100％计)5千克 琼脂(140倍)(若用冻瓜皮则为500克)440克 柠檬香精(210#)45毫克 柠檬黄色素22克 柠檬酸287克 制作方法： 1、选料：新鲜厚皮西瓜，经洗净，刨尽青皮。瓜柄处硬质瓜皮应切净。 2、切开去瓤：切6～8开，将瓜肉削下，黄肉瓜内皮可稍带瓜肉；红肉或桔黄肉者，则必须削尽至接近中果皮色，然后用水洗一次。 3、绞碎：绞板孔径9～11毫米的绞肉机绞碎(速冻瓜皮为7～9毫米)，绞出的皮呈粒状及时浓缩。 4、取瓜籽：由瓜肉取部分瓜籽，洗净，沸水烫2分钟，晾干备装罐用。 5、加热及浓缩：按配比规定，将砂糖配成65～70％的糖液，先取一半加入绞碎瓜皮中，在真空浓缩锅内加热软化20～30分钟，然后将剩余糖液及淀粉糖浆一次吸入，在气压4～5千克/厘米2，真空度600毫米汞柱以上，浓缩时间为15～20分钟。待可溶性固形物达69～70％时，将溶解过滤后的琼脂液吸入锅内，继续浓缩5～10分钟，至可溶性固形物达67～68％(瓜皮应为64％)时，关闭真空泵破除真空，加热煮沸后，即加入柠檬酸、色素、香精、搅拌均匀后出锅，迅速装罐。琼脂按干琼脂1份，加水14～16份，经蒸汽加热溶化，再经离心机(内衬绒布袋)过滤后才能使用。 6、装罐：罐号776，净重340克，西瓜酱340克(加黑色瓜籽三粒)，玻璃缸净重454克，西瓜酱454克。 7、密封：酱体温度不低于85℃，装罐后停约2分钟再密封。 8、杀菌及冷却： (1)净重340克杀菌式：5′～8′/100℃(水)冷却。 (2)净重454克杀菌式：12′/80～80℃(气)，用排气箱蒸汽加热杀菌，并用温水洗净瓶外壁，分段淋水冷却。
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从小时候，就听妈妈说西瓜皮的妙用很多，可以美容、去油污，还可以作菜，下面介绍十款菜肴：1、翡翠白玉双丝卷　　主料：黄瓜两根，西瓜皮若干，较完整生菜叶片若干张调味料：原味酸奶250-500毫升，盐、蜂蜜各少许。　　制作方法：　　1、将黄瓜和西瓜去皮刨成丝，用盐腌数分钟；生菜叶略烫一下。　　2、将双丝略微挤干，加酸奶蜂蜜搅拌，有可能的话可以再加些柠檬汁。　　3、用生菜叶将酸奶拌好的双丝裹起，即可食用。特点：清香扑鼻，别具风味。2、凉拌西瓜皮　　主料：西瓜皮400克调味料：酱油、麻油、味精、醋、蒜泥、麻油各少许。　　制作方法：　　1、把瓜皮的红肉除净，瓜皮外的硬皮削去(或用菜刨刨除)，切成片，放入容器内加盐腌片刻。　　2、瓜皮倒去盐水，加入少量酱油、醋、蒜泥、味精、麻油拌均，即可食用。特点：清香爽口。3、西瓜皮炒青椒　　主料：西瓜皮400克，青椒200克调味料：盐、味精、油、辣椒各少许。　　制作方法：　　1、将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。　　2、炒锅上油，将青椒先煸炒一下，再将倒去盐水的瓜皮放入青椒中，煸炒。　　3、加适量调料，起锅盛盘。特点：清脆带辣，是夏日佐餐的佳品。4、肉烧西瓜皮　　主料：西瓜几块，五花肉若干调味料：姜两片，酱油、盐、味精、油各少许。　　制作方法：　　1、先把瓜瓤控掉，再把瓜的绿色硬表皮刮去，洗净，切成火柴盒大小块状。　　2、将五花肉切成小方块。　　3、锅里油烧热，下姜片，姜片开始皱缩时下肉块，快炒几下后依次加入酱油、水。　　4、烧开后撇去浮末，转小火盖上锅盖闷，中间须开盖翻动几次，待肉烧熟后放入西瓜皮，等瓜皮变软后调味出锅。特点：瓜皮的滋味远远好过五花肉。5、干贝炒西瓜皮　　主料：干贝一小撮，瓜皮片一盘调味料：胡萝卜几片，水淀粉、蒜末、姜末、盐、味精、葱各少许。　　制作方法：　　1、干贝洗净用小碗泡半天，取出切成丝；泡干贝的水留用。　　2、西瓜皮刮去表皮，削净瓜瓤，斜刀切薄片。　　3、油烧六七成热，下蒜末、姜末炒香，下干贝丝同炒几下。　　4、下胡萝卜片、西瓜皮，炒至瓜皮开始变软，倒入泡干贝的水。　　5、烧开后调味，加水淀粉勾薄芡出锅。特点：吃口清爽鲜香。6、爆炒西瓜皮　　主料：西瓜皮400克调味料：盐、酱油、食糖、味精、辣椒各少许。　　制作方法：　　1、将西瓜去瓤削绿皮，切成细丝。　　2、入锅爆炒，佐以盐、酱油、食糖、味精，配少许辣椒，即可食用。特点：香甜微辣，为开胃佳品。7、瓜条蛋花汤 　　主料：西瓜皮、鸡蛋、番茄调味料：盐、味精、香油。　　制作方法：　　1、西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，切成细条。　　2、番茄切成片。　　3、鸡蛋打散。　　4、汤锅加水，放入瓜条煮开，然后再依次下入番茄片，淋入蛋液，加入盐、味精、香油调味即可。 　　提示：在淋入蛋液之前，可以在汤中加少量淀粉液，这样可以使淋入的蛋液不散。 8、橙汁莲藕西瓜皮 　　主料：莲藕、西瓜皮调味料：橙汁、盐、白糖　　制作方法：　　1、西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，然后切成条。　　2、莲藕洗净刮去外皮，切成片泡在凉水盆中。　　3、将瓜条、藕片分别在开水中焯一下，取出沥干水分。　　4、在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈淡黄色，即可装盘食用。　　提示：西瓜皮与莲藕不要同时焯水，因为质地不一样，莲藕焯好了，西瓜皮就容易焯软。 9、西瓜皮炒毛豆 　　主料：西瓜皮、毛豆调味料：盐、花椒 　　制作方法：　　1、西瓜皮削去外层硬皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。　　2、毛豆清洗干净，放入煮锅中，加入花椒、盐煮熟，然后取出沥干水分备用。　　3、倒去腌瓜丁所出的水。　　4、炒锅入油，待油烧至八成热后，下瓜丁滑炒，然后再放入煮熟的毛豆一起滑炒，可依据个人口味加入酸、甜、辣等调味品。 　　提示：在煮毛豆时，剪去两端的尖角，这样豆子更容易入味。10、翠皮里脊 　　主料：西瓜皮、里脊肉，调味料：鸡蛋清、料酒、盐、湿淀粉 　　制作方法：　　1、将新鲜西瓜皮削去青皮，切成丝，加少量盐拌匀，腌渍片刻后挤去盐水。　　2、里脊肉切成细丝，放入碗中，加料酒、盐、蛋清、湿淀粉拌好上浆。　　3、炒锅入油，用中火将油烧至六成热时，下入肉丝划散，待肉丝发白时捞出沥油。　　4、原锅留余油加少量清汤烧开，放入西瓜皮丝和肉丝颠锅翻几下，用湿淀粉勾芡出锅即可。 　　提示：肉丝在入锅炒之前，用蛋清、湿淀粉、料酒、盐上浆，可以使炒出的肉丝保持鲜嫩的口感
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