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鸡肫的“肫”对应的是人体的哪一个部位呢？
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建筑学学士，建筑师
鸡胗就是鸡的胃脏(即鸡肫、鸡菌干、鸡内金)，禽类的胃分肌胃和腺胃，腺胃较小分泌胃液，肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物。胗是指肌胃，人只有一个胃，所以对应的就是胃。
临床医学本科生 航空航天控
胃外面的肌肉，负责搅拌食物的~
应该是胃，你可以去活禽市场看，肫没有被剖开的时候比较容易看明白（一团很有肉感的球，下面连着肠子）
NGA论坛著名版主
胃，消化器官。
海洋生物学本科生，鲸豚控
不是鸡肾吗不是鸡肾吗不是鸡肾吗
传说中的战士
好像是嗉囊不是胃，人没有嗉囊。
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大蒜烧鸡肫的做法
1.将鸡肫剖开，洗涤整理干净，再切成薄片，青蒜择洗干净，切成小段，泡椒去蒂，洗净备用
2.锅中加油烧热，下入鸡胗滑透，捞出沥油待用
3.锅中加底油烧热，先下入泡椒、葱花、蒜瓣炒香，再加入鸡肫、青蒜段、老汤、精盐、味精、白糖、绍酒烧至入味，然后用水淀粉勾芡即成
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