作为一名吃货，往往也是一名路边摊杀手。上大学那会儿，最喜欢的一种吃法，就是把大学外面那条小吃街从头吃到尾。街边小吃的厉害之处在于，便宜、多样，味道各式各样，还能体现当地的特色。融合了各地特色的街边小吃，哪怕是一份烤冷面也带上了不同的做法与口味。但是问题也来了，小吃街大家都去过，环境和制作也都看在眼里。过过嘴瘾可以，却不能长时间混迹。既然如此，倒不如自己来做一份街边小吃，以后馋了，分分钟信手拈来岂不更好？━ 麻辣烫 ━要想在家做出好吃的麻辣烫，关键就在于底料。麻辣烫底料的做法其实还蛮简单的，就是准备好优质的香辛料，依次炒香后再加入高汤熬煮一下就是麻辣鲜香的美味底料了。用料：A：大葱段50克、姜9克、蒜15克、花生油25克B：大红袍花椒2克、二荆条辣椒5克C：郫县豆瓣酱55克、豆豉14克D：黄酒12克、生抽12克、盐5克、高汤900克、冰糖5克E：各式鱼丸500克、金针菇150克、素丸子100克、熟鹌鹑蛋15个、香菇5朵、生菜400克、西兰花150克做法：1.将食材A全部倒入锅中2.开中小火煸炒出香味，葱段颜色发黄即可3.接着加入食材B，煸出香味后转小火4.加入食材C，不停翻炒出香味即可5.加入食材D，拌匀后大火煮开即是麻辣烫底料6.将时蔬等其他食材放入锅中，煮熟即可食用━烤冷面 ━用料：冷面片1片、火腿片1片、鸡蛋1个、油适量、盐适量、香葱末适量、酸甜酱1勺、孜然粉适量、辣椒面适量、芝麻适量做法：1.锅加热放少许的油，家里没有电饼铛也可用平底锅（电磁炉效果不太理想哦），使用煤气一定要小火。2.先煎火腿片，把油抹匀，油热后放入面片，小火。3.在面片上磕个鸡蛋，用筷子快速摊匀，不能时间长，不然面片会变硬。面片上面的鸡蛋大概6分熟时候，用筷子叉到面片的下面挑起，左手用铲子就可以翻面了。4.翻面后刷上酱。5.放上火腿片，撒上葱花，和干料、芝麻、少许的盐。6.用筷子卷起、切段。━ 辣炒年糕━用料：火锅年糕450g、洋葱100g、胡萝卜40g、大白菜叶100g、葱半根、韩式辣酱四勺、水约600ml、糖一小勺、盐一小勺、熟白芝麻一小勺做法：1.白菜叶切宽条，胡萝卜切片，洋葱切丝，小葱斜切段，年糕掰开备用2.炒锅放油，先煸香洋葱，煸黄3.放入胡萝卜翻炒半分钟4.加入开水约600毫升，估计没过年糕的量5.加入四勺韩式辣酱搅匀6.放入年糕7.加入一小勺盐，一小勺糖调味。盖盖小火煮至年糕变软，大约5-10分钟。这里尝过汤的咸淡，根据自己的口味调。8.加入白菜炒匀，略煮约一分钟，喜欢汤多的少煮会儿，喜欢汤少的多煮会儿9.关火后撒熟芝麻拌匀即可━ 辣炒花蛤 ━用料：花蛤一斤、二荆条（也可用小米辣）两根、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、生抽、盐做法：1.花蛤放盐或香油泡着吐沙，时间最好长一些。要想沙子彻底吐干净的话可以将花蛤焯水至张嘴，然后再沥出来流水冲洗，基本就能干净了。2.葱姜蒜切末，二荆条切小圆粒。3.锅下油，下葱姜蒜和豆瓣酱。4.煸香5.下花蛤，调入料酒，生抽翻炒一下，然后 下辣椒粒。6.盖上盖子，让蛤蜊尽快张口，吸收汤汁。7.张口啦，尝一下味道，根据需求加盐，勾一点水淀粉，出锅。━ 臭豆腐━用料：臭豆腐200g、油适量、盐适量、熟芝麻适量、甜面酱适量、干辣椒适量、花椒适量、鲜酱油适量做法：1.臭豆腐放入清水中漂洗干净2.把每块臭豆腐切4小块3.热锅倒入油温油逐块下入臭豆腐4.煎炸至微黄捞起5.等油温升高之后再一次加入煎炸至金黄捞起6.准备做蘸酱的材料（熟芝麻，甜面酱 ，干辣椒和花椒）7.热锅后转小火把干辣椒和花椒炒香8.再和熟芝麻一起捣碎拌合9.放入碗中加入2调羹鲜酱油10.起油锅把油烧热后淋入碗中，拌匀即可11.把甜面酱和辣椒油一比一拌匀━鸡蛋灌饼━用料：面粉250g、鸡蛋3个、盐少许、葱花20g、食用油适量做法：1.鸡蛋灌饼用的是烫面，在面里加一小勺盐（筋道），慢慢加入开水，用筷子不停搅拌，面结大团，然后加一点点凉水（降温），看不到干面粉即可，揉成较软的面团，饧30分钟后揉光。2.三颗鸡蛋打散，加入大概一个鸡蛋量的凉水，呵呵，省鸡蛋啊，一个饼一个鸡蛋，太奢侈了。大葱切细细的葱花，一点点盐，打均。3.250g面粉揉成的面团刚好分6个面剂子，每个面剂子大概75g。4.面团搓条，擀成长片，上边抹一层食用油。5.面片窄边对折。从一端开始卷，尾端收于底部。6.把面卷压平，用擀面杖擀成面饼。不要擀的太大太薄，4毫米左右厚度。7.电饼铛，插上电源，自动预热。8.预热完成后，放食用油，可以多一些，煎出来的饼脆，不一会面饼上侧就开始起泡，用筷子挑开大泡泡，灌入鸡蛋液。有些豆友反应不起泡，我又实验了几次，电饼铛只底盘加热，多放点油，放入面饼，盖上顶盘当盖子，一分钟肯定起泡，泡起的不大就多盖会。如果鸡蛋实在灌不进去就倒在饼上，一样吃。9.待鸡蛋液稍稍定型，翻面。10.两面都煎成金黄色即可出锅。━ 麻辣小龙虾 ━用料：小龙虾2斤、花椒25克、麻椒25克、干辣椒段60克、糖蒜40克、大蒜40克、白芝麻20克、冰糖40克、白酒40克、姜片10克、八角3-4个、草果1个、肉蔻5克、桂皮5克、香叶5克、丁香5克、盐15克、植物油200ml做法：1.小龙虾买回来后清洗几次，洗干净，用手捏住虾的肚子和钳子，这样就不会被它的大钳子给夹住手指了。2.用一个小牙刷刷干净虾肚子上的脏东西。3.左手捏住虾，右手把虾尾巴上中间的一片尾巴掐断，然后轻轻拉出，这样就可以轻松拉出虾线。4.准备好调料、香料。5.200毫升植物油下锅，冷油放入花椒和麻椒，小火爆香6.然后放入干辣椒段和其他香料小火炒香。7.放入白芝麻翻炒出芝麻香味后再放入冰糖和三分之二的糖蒜和大蒜，翻炒。糖蒜和大蒜切开即可。8.炒出糖蒜的香味后再放入小龙虾，翻炒至变色。9.翻炒至虾变色后放入白酒，盖上盖子焖10-15分钟。10.中间打开盖子翻2、3次，不要让锅底的调料糊锅，出锅前把剩下的三分之一的糖蒜和大蒜倒入锅里翻炒2分钟即可。想要吃得好，吃的美，吃得经济又实惠？想要坐揽郑州各色美食名吃？想要月月拿福利？赶快关注它吧！↓↓↓郑州小吃(zzxc0371)　
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1脸谱四川回锅肉毛血旺、水煮鱼、金牌回锅肉，是来这里找刺激的必点菜！不仅辣，并且菜味还很正，朋友聚会，这个辣1.香辣凉粉主料：凉粉、辣椒油、盐、白糖、香醋、大蒜、香葱、香油、碎花生做法：1.用凉粉刮刮成条2.放碗中3识别下方二维码，或点击“阅读原文”参与测试吧！识别下方二维码，或点击“阅读原文”参与测试吧！专家表示，骨头汤的含钙量其实并不高，也不易吸收，根本起不到补钙效果！这些才是补钙食物前十名！告诉身边人！第一人上了年纪难免会有“三高”，降血压的食物有很多，可是最有效的就属黑芝麻了，我们通常一提起黑芝麻，就会想到它能1.脸上长出了讨厌的小痘痘,应该选择哪种食材?——酸奶2.皮肤上出现了毛孔粗大的问题,需要依靠什么来解决?—目测温度已经在30度左右，天热了吃什么又成了小吃君为你操心的问题1.肉末凉拌面材料：猪肉 200克、青椒 1小吃君突然抑制不住心里的激动了，原来出去吃的薯条做起来竟然这么简单！放假了必须在家里试试！做一个有生内容由美食工场｜整理于网络1.【水煮肉片】食材：猪肉、红辣椒、葱花、豆瓣酱、蒜末、白菜、盐、味精、豆油、大料蒜香叉烧排骨食材：排骨400g ，生抽2勺，白糖，朗姆酒10m，盐，叉烧酱2勺，大蒜步骤：1.买肋排一扇，洗1.芦笋炒百合材料：青芦笋(200克)、鲜百合(5颗)、盐(少许)、食用油(少许)做法：材料备齐，百合剥开去你还记得酷兒吗？那个口感微酸的小瓶瓶橙汁饮料吗...还有那个可爱、机智又爱卖萌的，总会说：“好喝就说酷”的蓝回锅肉】超级简单版传统回锅肉的做法，首先要将肉放在水锅中煮到六七分熟，然后再切片。煮大块肉很费时间，对于上班1、用淘米水洗手，不仅能去污，还可使皮肤滋润光滑。2、用淘米水刷洗碗碟，不仅去污力强，还不含化学物质，胜过洗1.鸡汁生煎包食材：300g鸡爪、25ml料酒、300g猪前夹肉、1个鸡蛋、400g中筋面粉、3小勺盐、适量1、洋葱拌木耳用料：黑木耳150克，洋葱半个，柿子椒半个，红椒半个，花椒1小勺，干辣椒2个，食盐1克，生抽1清爽不油腻是夏日饮食的主旋律，“蒸”是一种简单方便且健康养生的烹饪方式，可爱的丸子是餐桌上常见的美食，到了夏1.鸡汁西兰花土豆泥食材：土豆两个，西兰花半朵，黄油一小块儿，高汤适量，食用盐适量做法：1.土豆去皮洗净切成水煎荷包蛋食材：鸡蛋1个、香油适量、醋适量、黑芝麻适量做法：1)鸡蛋打开在小碗里。2)炒锅烧水，当水冒出鱼眼1.茄汁藕片原料：莲藕1个，西红柿1个辅料：糖2勺，盐适量，番茄酱2勺，小葱5根，鸡精适量。做法：1. 莲藕玉米排骨汤 材料玉米、猪肋排 、葱、姜、盐。做法：1.将排骨剁成块状，长短随意。2.玉米去皮、去丝，切成小段把鸡按照不同的部位分割，再通过不同的烹饪方式，就能实现一鸡多吃，满足全家挑剔的口味。有时间试试吧。酒香麻辣鸡 西葫芦可以生吃吗？答案是肯定的，完全可以，吃起来清新爽口，炎炎夏日，吃这个相当舒服啊！唯一需要注意的是一定四喜蒸饺是一种精细的面点，饺子玲珑可爱，四四方方的分成四个部分，每一部分都装着不同的食材，看起来颜色很是鲜亮方块五花肉梅干菜八角、姜、蒜蚝油、生抽、老抽、鸡精、料酒、白糖高汤、红腐乳梅菜摘开一片片，先略浸泡，使之展开新版皮蛋豆腐食材：皮蛋3只、日本豆腐2个、辣椒油5g、盐1.5g、芝麻1小勺、香葱2根、红椒适量、蚝油1小勺春天都到了，露肉肉的夏天还会远吗？还在天天大鱼大肉的小伙伴们，还是试试这些清淡小菜吧~让你吃得开心还不长肉！边吃零食边聊天，太爽了有木有？下面给大家介绍几种自制零食的做法～您瞧好了哟麻辣牛肉干1. 牛肉洗净，切成指头三、四月份季节阴雨连连，人体湿气重，稍不留心人体健康就会出现问题。因此，有必要喝一些去湿气的汤水，排除湿气。小面固然美味，但是分量摆着的，对于吃货们来说可是远远不够，怎么办？别急，今天为大家带来这些面条神吃法食材：面粉400g、酵母3g、牛奶260g做法：酵母和牛奶混合均匀，牛奶不要全部放入，根据面粉情况，酌情加入药膳食疗十款养生对于养生保健，最有效的方法应该就是食物调养了，而药膳食疗作为结合了药膳以及食疗的饮食调养方法作为一名吃货，往往也是一名路边摊杀手。上大学那会儿，最喜欢的一种吃法，就是把大学外面那条小吃街从头吃到尾。街在春暖花开的日子里端上一碗，舒服得全身都懒懒的了...重新回到格子间埋首勤干。散布在全国的河南人，在饥肠辘辘、抬眼休憩时，是否会想起老家的这15碗面，熟悉的味道依今天是正月十五元宵节，是春节后的第一个重要节日。汤圆是元宵节最具有特色的食物。元宵节吃汤圆，是中国的传统习俗zzxc0371搜罗郑州美味小吃，带你朋友尝尝巷子里的地道大郑州烩面！便宜、实惠、美味尽在郑州小吃！热门文章最新文章zzxc0371搜罗郑州美味小吃，带你朋友尝尝巷子里的地道大郑州烩面！便宜、实惠、美味尽在郑州小吃！> 【行家】资深郑州吃货的西郊夜色小吃路线（上）
　　“对于生我养我的西郊这片热土，有着特别浓厚的深情。家搬到北边后，总是寄情于食物的跑来西郊，回味着旧时味道，追忆着我童年时光，看着一路郑州的变化。大老远的由北到西，只吃一样美味，显然让我心有不甘，难悦老饕的胃口，久而久之，自己心中就慢慢出现了一条吃西郊的路线。” 　　DDPage刘 　　 　　&备注& 　　两人+ 组队 　　情侣最佳 　　电动车满电 　　自备纸巾，口罩和钱 　　夜色下的食物，会别有一番食欲和诱惑。作为一只食肉动物，要在晚间放亮双眼，西郊好吃的多了去拉，只怕几个胃都吃不过来，所以精选了合我个人口味的小吃美食，尽量做到少吃多餐多样的目的，让这一场说走就走的“旅行”有充实和满足之感。如果你有一辆在堵城可以穿梭自如的电动车，那么就开启电源，跟我走吧~ 　　 　　第一站来到的是位于棉纺西路的“四厂夜市”，吃货们都知道这里的几个爆款小吃，是相当占肚子的。 　　 　　“四厂烤面筋”一家人经营多年的小摊，以前是碳烤，严管后 现在变成了铁板，品种不少，先小撸几串开开胃，烤面筋和鱼豆腐是最爱，1.5元一串，秘制甜面酱料味足，辣的恰到好处，麻的留有余地，甜的特别提味，焦香的口感，不知是多少人心中的“郑州烤面筋No.1”。 　　来到四厂，怎么能不尝尝“四厂烩面”，据说都有30年了，红红的门头特是喜庆，店内干净，敞亮，老西郊味道浓厚。 　　 　　台前点餐付账，一碗烩面是必须的，端上桌，浓香扑鼻，虽然肉块寥寥，但面和汤都相当合胃口，尤其是放了咖喱后，汤肥，味鲜，量足，本来就喜欢吃咖喱的我更是对味。 　　 　　除了烩面外，特色招牌还有不少，值得一提的是大盆“羊脊骨”不可小觑这骨头上的零星肉碎，吃起来，可真的是不少，而且没有经过太多工艺处理，就是煮熟的羊骨头，味道相当纯正，当然羊的膻味也是十足。 　　 　　据说郑州本土原住民是不懂咖喱这个外来产物的，四厂那边很多上海支援内地的工人，他们最早将这个高逼格的外来产物带到郑州，并结合了郑州本土的烩面，创造了一个属于四厂自己的烩面。现在“四厂烩面”不再是单纯的指烩面了，已经成为了郑州的一个文化符号。 　　 　　旁边一家新普“腊汁肉白吉馍”则是我的心头好，打小就喜欢吃白吉馍，那时互助路和百花路西有一家，因为妈妈在旁边上班，每天盼着的就是她回来会给我带那家的白吉馍，如果带的是两个，还会生气，因为我要吃三个！三个！三个！那特别的记忆味道，现在已经难以言表。这家白吉馍之所以喜欢是因为老板对出品的细心对待。 　　 　　犹记第一次吃他家，5元纯瘦的，交钱时我习惯的说了句：“麻烦肉剁碎些，多浇点汁。”老板听完露出遇见知音的表情，边用力快速挥刀边回道：“对，白吉馍就得往碎里剁，不碎那就是肉夹馍。” 　　停手收工，从火炉里拿出洁白如玉的烙馍，将一摊碎肉请进馍里后，细心的用刀把鬻出来的肉剃掉，然问了我一句：“你赶时间不？”在确定我不赶时间后，老板把做好的白吉馍放回火炉里微烤了30秒，取出像对待艺术品一般的套上纸袋和塑料袋，再舀起一小口卤汁从开口处浇之，接过手里顿感其用心，老板还不忘提醒一句：“趁热吃吧。” 　　 　　轻咬一口，就是大堆肉，外酥里软的口感，不过分咸腻的味道和老板的匠人精神，让我对他家的食品安全非常放心，所以不管怎样我都要给胃腾出来点地方吃他一个。 　　胃口已开，果腹心态尤为强烈，接下来我们走出四厂，沿着工人路往南去吃一道硬菜DD第二站：伊河路和工人路交叉口北5米路西近二十年的“工人路炸鸡”。 　　 　　这一片孩子都喜欢的味道，这是在郑州还没有被洋快餐那种裹厚面炸鸡席卷前的老式炸鸡，从最早大概5块一腿到现在20多块，价格虽然不便宜，但是份量十足，按斤卖的大鸡腿，货真价实的比脸大。 　　 　　从最早霸气的老太太到现在儿女接管，炸鸡的原味始终如一，路过那扑鼻的馋人香气总能轻易的击垮你减肥意志的最后一道防线。 　　 　　窗前堆放的诱人画面，成品不撒孜然，不撒辣椒，直接把调料腌入味到肉里，鲜嫩多汁，油香四溢，色泽金黄，鸡皮更是精华所在，也是一吃忘不掉的人间美味。 　　 　　吃完了滋滋冒油的炸鸡腿，喝一杯酸奶，润润喉咙，去去油腻，稍作休息，让肠胃为接下来的大餐们做好酝酿。 　　（未完待续）
文章标题：【行家】资深郑州吃货的西郊夜色小吃路线（上）
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第三方登录：在印尼，猴子的主人转移到了未执行禁令的郊区。
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　　如果去巴黎不吃可丽饼，去香港不吃鸡蛋仔，在牙买加没尝试风味烤鸡，一定会令你在以后回忆这段旅程时追悔莫及。
　　尝试街边小吃会让旅行更加完整，它是帮助游客接触新文化的一扇窗，是品尝当地人文历史的一种方式。在世界上许多国家，如果你忽略了街上卖的东西，那么你错过的不仅仅是一顿廉价快速的午餐。
　　小编搜罗了全球10座城市具有标志性的街头美食菜肴，从越南法式长棍面包到德国香肠面包，有些很熟悉，有些却完全陌生，但都值得加入行程表里尝试一番。
　　越南法式长棍面包（B&ANH M&I）
　　去哪儿吃：胡志明市
　　法式长棍面包是对越南所有面包的一个统称，但它已经变成了越南特大三明治（非常美味）的代名词。
　　法式长棍面包是法国在东南亚殖民时留下来的产物，完美地融合西方和东方的食材。馅料可供选择，标准的长棍面包里有酿肉（可能是烤猪肉，肉丸或冷盘）、黄瓜片、香菜、腌萝卜和白萝卜、鹅肝酱和蛋黄酱。
　　长棍面包在越南的流行趋势有增无减，在西方国家也很容易找到（只是不那么正宗）。最正宗好吃的长棍面包是在西贡的街上。
　　肉片卷（D&UR&UM）
　　去哪儿吃：伊斯坦布尔
　　肉片卷是用薄面饼做皮的卷饼。卷饼里包裹的是土耳其烤肉的典型配料：五香肉――通常是羊肉，有时是鸡肉或者牛肉。首先把肉垂直地旋转烤制，再切下，加上番茄、洋葱、黄瓜、生菜，还有香草酸奶和辣椒酱。
　　如果你曾在欧洲城市里深夜游荡过，那么你很可能拿烤肉下酒吃过。有人认为土耳其烤肉（也叫沙威玛）是德国最流行的街头小吃。而土耳其版的卷饼是烤得最香脆的。
　　沙爹猪肉（PORK SATAY）
　　去哪儿吃：曼谷
　　你会发现在整个东南亚，沙爹牛肉和鸡肉较多，但唯独在泰国沙爹猪肉是最受欢迎的。切薄的猪肉片先用椰奶、姜黄和其他香料一起腌制，再用木炭烤制。但猪肉只是这道菜的一部分，按照泰国的传统做法，沙爹猪肉会和黄瓜沙拉以及甜辣的花生酱放在一起。
　　沙爹肉起源于印度尼西亚，但它在泰国的人气会让全世界都觉得这是道泰国菜，几乎每一处户外烧烤都有它的身影。
　　香肠面包（CHORIP&AN）
　　去哪儿吃：布宜诺斯艾利斯
　　香肠三明治是南美街头的主食，在巴西、智利、阿根廷、乌拉圭、秘鲁等国流行。阿根廷的香肠面包是简易版：首先烤制牛肉猪肉混合的香肠，从中间切开，放在硬皮面包上，再淋上加了大蒜的阿根廷香辣酱。
　　贝尔普里（BHEL PURI）
　　去哪儿吃：孟买
　　印度的街头小吃统称为“chaat”，地区间差别很大，但在全国大部分地区都可以找到贝尔普里。尽管如此，想吃最正宗的贝尔普里还是要在孟买。
　　贝尔普里是膨化大米的组合，形似面条的炒粉条叫SEV，再添上蔬菜、香料和酸辣酱。混合下来的食物结构包含浓郁的甜、咸、和辣味，达到令人兴奋的平衡。人们经常把这个小吃与孟买的海滩联系起来，但在路边摊上也可以找到它。
　　烤串（ESPETINHO）
　　去哪儿吃：里约热内卢
　　在葡萄牙语中，espetinho是“小串”的意思。在里约热内卢的大街以及巴西其他城市的街道上，这些炭烤小串随处可见。
　　最常见的品种有五香牛肉和五香鸡肉，此外，任何可以卡在烤架上的食物都有：香肠、热狗、虾、鱼，甚至还有不会融化的叫queijocoalho的奶酪。
　　小商贩有很多种辣酱给烤串调味，也会洒上香脆、嚼起来嘎吱嘎吱响的面粉（farinha）。巴西人喜欢在肉上洒各种东西。
　　咖喱肠（CURRYWURST）
　　去哪儿吃：柏林
　　虽然在1949年左右才开始有咖喱香肠，但它在几十年前就已经成为德国流行文化的象征了。这道小吃里的猪肉肠是先蒸了再炸的，加上番茄酱和咖喱粉，然后和薯条、面包一起吃。
　　德国的每个地方都有咖喱肠，每年大概会消耗掉8亿个咖喱肠。咖喱肠在汉堡和柏林格外受欢迎。一般情况下，香肠是整个吃的，但有些地方会切成片再供应。
　　虽然世界各地都有沙拉三明治，但在特拉维夫街头吃到的沙拉三明治，一定是其他地方不可比拟的。
　　沙拉三明治（FALAFEL）
　　去哪儿吃：特拉维夫
　　沙拉三明治（法拉费）的起源颇具争议：埃及、巴勒斯坦、以色列以及一些别的国家都声称沙拉三明治是本国小吃，但都无从证实。不过，沙拉三明治在以色列美食中有很大影响这点毋庸置疑，被广泛地当做国菜。
　　Falafel的字面意思是指油炸鹰嘴豆丸子，也指带油炸馅的三明治。沙拉三明治可以浇上沙拉、泡菜、辣椒酱、调味品和酱芝麻酱，再包在皮塔饼里。
　　酸橘腌生鱼（CEVICHE）
　　去哪儿吃：利马
　　酸橘汁腌鱼被普遍认为是秘鲁的国菜，还因为这道菜有一个假日，而且在世界范围内也日益流行起来。它的配方很简单：把新鲜的生鱼块浸泡在酸橘汁里腌制，并加上洋葱丝、辣椒、盐和胡椒混合在一起。因为新鲜是关键，酸橘汁腌鱼通常在制作好几分钟之内就可以吃了。
　　鲈鱼是传统酸橘汁腌鱼的首选，但在利马，鳎目鱼是更好的选择。酸橘汁腌鱼常见的配料还有红薯、生菜、玉米和牛油果。
　　哈俦HALO-HALO）
　　去哪儿吃：菲律宾
　　Halo-Halo直接翻译是“混合搭配”的意思。它是世界上最疯狂的圣代，非常适合菲律宾闷热的天气。
　　其主要成分是刨冰和淡奶，除此之外，各种配料都可以加进哈俦铩Ｒ韵率且桓霾煌耆斜恚核筌慷埂⒂プ於埂⑻亲毓⒁印⒘苌辖固堑南憬丁⒘窳⒑焓怼⑺槊琢！⒌澳潭诚诒捅苛堋Ｕ飧鲂〕钥雌鹄匆残砗芄殴郑诙呛投涎堑鹊厍部梢哉业嚼嗨频奶鸬恪
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