水芋简易储藏方法--《科学种养》2014年11期
水芋简易储藏方法
【摘要】：正长江中下游地区冬季气温较低,露地越冬水芋球茎易遭受冻害,其安全储藏的适宜温度为6~10℃、空气相对湿度为80%~85%,可采取下列储藏方法 :一、室内储藏选择朝南较暖的房子进行水芋室内储藏。留种前要先剔除顶芽发白、柔嫩和有病虫害、伤残的球茎,晾晒至表皮充分干燥后储藏。即在室内地上铺垫干细土10厘米左右,上铺种芋10~15厘米,上再盖干细土,再铺种芋,层层相间,共放3~4层芋头,顶部及四周也盖
【作者单位】：
【关键词】：
【分类号】：S632.3【正文快照】：
长江中下游地区冬季气温较低,露地越冬水芋球茎易遭受冻害,其安全储藏的适宜温度为6~10℃、空气相对湿度为80%~85%,可采取下列储藏方法:一、室内储藏选择朝南较暖的房子进行水芋室内储藏。留种前要先剔除顶芽发白、柔嫩和有病虫害、伤残的球茎,晾晒至表皮充分干燥后储藏。即在
欢迎：、、)
支持CAJ、PDF文件格式，仅支持PDF格式
【相似文献】
中国期刊全文数据库
王迪轩;刘建中;;[J];科学种养;2014年01期
;[J];华北民兵;2006年01期
周海义;;[J];农村百事通;2010年16期
;[J];农民致富之友;2003年04期
谢胜才;[J];农村新技术;2002年05期
何永梅;;[J];湖南农业;2009年09期
王强;;[J];农家顾问;2011年01期
何永梅;;[J];农业知识;2008年32期
何永梅;;[J];科学种养;2009年02期
王强;;[J];农民文摘;2012年12期
中国重要报纸全文数据库
曹涤环;[N];云南科技报;2003年
丹阳市皇塘镇农业服务中心 姜叶玲;[N];江苏农业科技报;2010年
梁庆森;[N];中国中医药报;2002年
陈茂春;[N];陕西科技报;2014年
&快捷付款方式
&订购知网充值卡
400-819-9993
《中国学术期刊（光盘版）》电子杂志社有限公司
同方知网数字出版技术股份有限公司
地址：北京清华大学 84-48信箱 知识超市公司
出版物经营许可证 新出发京批字第直0595号
订购热线：400-819-82499
服务热线：010--
在线咨询：
传真：010-
京公网安备75号当前位置： >
芋头的储存技术
84农业网/　　
作者：佚名 　　
来源：网络整理 　　
　　最适储存温度：7～10℃。相对湿度：85～90%RH。冷害：7℃以下。芋头采收前10～15天断水，田里干燥，芋头始耐储存。芋叶枯干时为采收适期，用手连根拔取，剥掉芋叶及叶柄，去除发根棕毛，将大、中、小块芋头分装。芋采收后不需高温愈伤。其最佳的储存条件是7～10℃，85～90%RH。7℃以下会引起冷害，使储存期缩短。冷害的现象为内部组织褐化，外表则因抵抗力减弱而造成微菌严重感染。储存温度高时也会因腐烂、脱水严重而缩短储存期。
　　84农业网免责声明：本站部分文章系转载自网络，如有侵犯，请联系我们删除。另：本文仅代表作者个人观点，与本站无任何关系，请网友自行判断信息的真实性。84农业网本着服务三农的原则，不以盈利为目的，84农业网所有文章都不代表真理，仅作为参考！
阅读排行榜
您可能感兴趣的价格
您可能感兴趣的技术挑选芋头的技巧及储存方法介绍_百度文库
两大类热门资源免费畅读
续费一年阅读会员，立省24元！
挑选芋头的技巧及储存方法介绍
上传于||文档简介
&&芋​头​又​称​芋​艿​,​口​感​细​软​,​绵​甜​香​糯​,​营​养​价​值​近​似​于​土​豆​,​又​不​含​龙​葵​素​,​易​于​消​化​而​不​会​引​起​中​毒​,​是​一​种​很​好​的​碱​性​食​物​。​它​既​可​作​为​主​食​蒸​熟​蘸​糖​食​用​,​又​可​用​来​制​作​菜​肴​、​点​心​、​因​此​是​人​们​喜​爱​的​根​茎​类​食​品​。​那​我​们​平​时​在​挑​选​芋​头​时​要​注​意​哪​些​呢​？​买​回​去​的​芋​头​该​如​何​保​存​它​,​下​面​小​编​通​过​收​集​整​理​资​料​为​您​简​单​介​绍​。
阅读已结束，如果下载本文需要使用0下载券
想免费下载更多文档？
定制HR最喜欢的简历
你可能喜欢芋头怎么保存？芋头的保存方法
】【】 热度：5480 ℃
　　芋头的价值很高，块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做，是老幼皆宜的滋补品，秋补素食一宝。
　　芋头性平，味甘、辛，有小毒。能益脾胃，调中气，化痰散结。可治少食乏力、痕疡结核、久痢便血、痈毒等病症。
　　芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
　　芋头中含有多种微最元素，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复的过程中，有较好的辅助作用
　　平时芋头买回来放太久未吃的话很容易腐烂，芋头的贮藏也比较简单，可以在阴凉的地方堆放，也可以用箩筐盛装以后再堆叠起来。最好的温度范围是7－10℃，相对湿度为85％～90％比较适当。在这样的贮藏环境条件下，管理得当可藏半年时间。管理工作中的突出问题是通风，通风能够大大减少病害的发生。
　　芋头的贮藏方法
　　1、挂藏
　　芋头收获后，选大小差不多的个体用草绳捆绑成团，每团重7一10公斤，挂于室内，此法及时、方便，但贮藏量小，若是种芋用此法贮藏，易造成失水过多。
　　2、室藏
　　选择朝南的较暖房间，靠墙角用土坯或砖块在两侧各至高33厘米左右，上面铺细竹或芦竹，再铺一层干草，然后上面放厚24-27厘米芋头，在第一层的两侧再用砖块垒高30厘米，上架细竹、干草，铺放第二层芋头，如此层层堆放，约可堆放4层。根据当地天气冷暖变化，及时盖草保温或去草防闷。此法的优点在于容易控温控湿，损耗恨少，便于检查，缺点是费用较大。
　　3、窖藏
　　在室外选择地势较高，排水良好，避风向阳的地方挖窖，窖深可根据具体地势高低而定，一般约83厘米。窖宽以1.0-1.3米为宜，长2.3-3.3米，每窖可贮藏芋头公斤。贮藏前窖底和四周须用于燥的麦杆或稻草铺好垫均匀，随后将芋头放人窖内，通常芋头堆放可高于地面33厘米，顶上部成弧形，上面盖一层10厘米厚的麦秆或稻草，然后盖土，土厚45－50厘米，并拍打严实，呈形，以便于泻水。
　　注意在窖的四周要开挖排水沟，以利排水。本法的优点是可随用随取，贮藏时间长。缺点是管理不好，易造成腐烂变质。所以藏后要经常检查盖土有无裂缝、鼠洞等，雨天还要检查是否漏水，窖的四周有无积水等，以便于及时处理。对于留种的种芋，不能像其它的芋头一样随时开窖取出，而是要到次年3一4月才能开窖取出，因种芋留种时间长，贮藏过程中更要注意检查，必要时还要在晴暖天气的中午开窖检查，以防腐烂。
　　除了上面方法，也可以将芋头用纸箱或打孔聚乙烯薄膜袋分装成20～30千克一箱或一袋。
　　如何挑选芋头
　　挑选芋头应选择较深颜色的品种，表皮完整无芽种，最好是带着泥巴者最佳。选择较结实的芋头，且没有斑点的。芋头必须体型匀称，拿起来重量轻，就表示水份少；切开来肉质细白的，就表示质地松，这就是上品。注意外型不要有烂点，否则切开一定有腐败处。此外也可以观察芋头的切口，切口汁液如果呈现粉质，肉质香脆可口；如果呈现液态状，肉质就没有那么蓬松。
转载请注明来源：
更多精彩内容 -> 查看新版：【】【】
面粉是中国北方大部分地区的主食。以面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。面食是很多北方人喜..
冬天人们都喜欢买一些红薯放在家里吃，但是储存不好就会腐烂发芽，下面360常识网教大家一些储存红薯..
很多新买的铁锅不能拿来就用，需要对其加以清洁处理后才可以用来炒菜做饭。那么，新买的铁锅怎么处理呢？
酸甜诱人的罐头大多数人都喜欢吃，但开罐头可得费些劲儿。玻璃瓶盖打不开怎么办？长时间以来，大家总结..
咸鸭蛋是我们经常可以吃到的，但是有时候吃的咸鸭蛋没有油，而有的油很多，油多的，吃得也更香，那么..
牡蛎的营养价值很高，也是男人们喜欢吃的一种海鲜，下面教大家如何清洗牡蛎？
小龙虾在市场可算是火爆大卖，而且营养价值非常高，也是人们喜欢吃的一种海鲜食品，那么，在吃小龙虾的..
干木耳一般要泡多久？如何泡发黑木耳？用凉水（冬季可用温水）泡发。经过3～4小时的浸泡，水慢慢地渗透..
猪蹄的营养价值非常高，而且也是人们喜欢吃的食物，但是猪蹄上的毛很不好去除，让很多人感到烦恼，下..
鸡汤好喝又营养，但是鸡汤怎么炖是有学问的，下面360常识网小编和大家一起分享下炖鸡汤的小窍门。
加热液体时应使用广口容器，因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发，使..
并不是所有的热带水果都不可以放进冰箱，有些放进冰箱冷藏，其保鲜效果更好：剥..
冰箱里的细菌和毒素多种多样，如乳类（牛奶、奶酪等）、剩饭菜、鱼、肉、蛋、蔬..
淘米水防锈。如果将菜刀、锅铲、铁勺等铁制炊具清洗干净后，浸入浓度较高的淘米..
仿瓷餐具学名叫密胺餐具，由密胺树脂粉加热加压铸模而成。由于其耐溶剂性能优异..生新鲜魔芋贮藏方法_百度知道
生新鲜魔芋贮藏方法
我有更好的答案
保鲜剂加水洒到上面就好
我家里这样都能保险几个月
其他类似问题
为您推荐：
您可能关注的推广
魔芋的相关知识
等待您来回答
下载知道APP
随时随地咨询
出门在外也不愁}