用什么添加剂可以达到卤肉增香，使用的量比例多少，如何操作方法，谢谢_百度知道
用什么添加剂可以达到卤肉增香，使用的量比例多少，如何操作方法，谢谢
提问者采纳
使用奥尔良调味料。
或者亚硝酸钠
食品添加剂亚硝酸钠 卤肉使用量。最大使用量比例是0.5g/kg
就是说，你在添加时，按的量比例就是汤水的重量，每公斤添加不能大于0.5克亚硝酸钠
谢谢，望您采纳
很高兴为您服务
亚硝是至癌物，不考虑使用，亚硝也只起到卤肉颜色好看，但增香不行，有其他增香之类的吗谢谢帮助
那就用奥尔良调料吧
谢谢帮助，奥尔良多少钱一公斤
很便宜你到市场就有卖的
新奥尔良中辣复合调味料净重1千克34元
也有28元左右的
谢谢，望您采纳，很高兴为您服务
😊😊
提问者评价
太给力了，你的回答完美地解决了我的问题，非常感谢！
其他类似问题
为您推荐：
其他2条回答
卤肉制品可以食品添加剂：茶多酚（又名维多酚）、甘草抗氧物、迷失香提取物、纳他霉素、硝酸钠，硝酸钾、亚硝酸钠，亚硝酸钾、植酸（又名肌醇六磷酸），植酸钠、竹叶抗氧化物。
酱卤肉中食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
关键词： 酱卤肉
该种添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能描述
执行该种添加剂限量标准的地区
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
茶多酚（又名维多酚）
酱卤肉制品类
0.3（以油脂中儿茶素计）
甘草抗氧物
酱卤肉制品类
抗氧化剂...
少用添加剂的最好，用香料啊
香料达不到啊！
添加剂对身体不好
现在的人贱，你不放他说你的不好吃，那样只有等死
等待您来回答
下载知道APP
随时随地咨询
出门在外也不愁烧烤蘸料 烧烤料 配料 烤牛肉秘制料 烤肉必备 香辣干料 - 爱逛街
21:21:37 发布
你可能还喜欢
?新奥尔良口味的鸡翅腌料，野外烧烤少不了，口感美味，自己DIY丝毫逊色。
?只需19.9！烧烤必不可少！7瓶装，买还赠送白胡椒粉！绝对超值
?这个腌料挺好的
?味道很想，做出来的东西很诱人，值得推荐
和我爱吃生鱼片不同，我家先生爱盐烤秋刀鱼。 今天早上去买菜，看到秋刀鱼很新鲜，于是买了几条回来做。 烤的时候，滋滋冒油、香气扑鼻，美味极了，一点不比料理店的差哦。
1、装鱼的烤盘要提前刷油防沾。
2、烤箱温度不同， 请自行控制。
?我买我推荐，好吃好吃好吃！
?多种天然配料，均采用上好香料，味道正宗，国家级特级厨师配方
?美味不可挡
?家庭烧烤套装户外烧烤调料套餐组合羊肉串腌制
?饭桌上的必不可少
?优惠力度很大呀
?? 【天猫超市】极美滋 新奥尔良烤翅腌料（咸香）110g 奥尔良腌料
?烧烤调料组合套装羊肉串配料香料孜然辣椒粉套餐
?做出来的烤鸡腿烤鸡翅很入味，本来水放多了，我在加啦点盐，味道刚刚好，我是油炸的，如果有烤箱的朋友们，估计味道会更加好，建议亲们，可以在鸡翅外面裹点面包糠，更加会外焦里嫩。
?活动买的，还没用过。看着还不错。
?留意家烧烤调料组合410g ，丰富口味，给烧烤带来更多味道。采用环保玻璃瓶，健康无毒，存储便携，更卫生。百年秘制工艺，独家美味，让人欲罢不能。送烧烤刷子. ...
?每个去过延边的人都知道，在延边每一个城市，或大或小，都有一条美食街，我们叫：串街。他们有着全国最具特色的美食之一：延边烤串。在故乡，串店是人们聚会的最佳场所，刷好油的各种食材，洒上点点盐，放在炭火上，享受滋滋的烤肉声响.....在等待的同时，各式小菜和冰镇的啤酒，更是给我们一个欢聚的理由
?艾美艾佳新奥尔良腌料 kfc烤鸡料鸡翅调料烤肉料烧烤调料瓶装140g
?诱人的香辣气味，辣味纯正清爽，引人食欲；能非常好的衬托出鸡肉的香味，辣度偏低，可接受度广，辣味在口中持续时间较长。曾经那首我在人民广场吃炸鸡的歌是否还记得，吃货爱自由更爱健康，在家也能轻松做美味的炸鸡了，跟人民广场吃炸鸡相比又是另一种温馨的赶脚~
?自己div奥尔良中
?1、将鱼从脊椎处破开，加入腌鱼粉和姜、料酒腌制20分钟。将土豆、藕、青笋切条状，洋葱切菱形，苹果切小块。2、炸熟配菜。3、油8成热下鱼炸5分钟至鱼熟。将鱼成入配菜上。4、l油 7成热放入、姜、蒜、葱段、青椒段炒后，放入调料包炒2分钟后加水，烧开放洋葱，水淀粉勾芡。均匀浇淋鱼上。5、红油包放入锅中，油热放入干辣椒、干花椒。浇淋在烤鱼上，成盘，撒上香菜即可
?好吃到没朋友！家乡的味道
?云南特产孜然粉，烧烤必备的天然美味，味道纯正，细腻鲜香，无添加，食用更健康。
页面加载中，请稍等喜欢奥尔良复合调味料的还喜欢
价格: 22.00
价格: 9.80
价格: 8.80
价格: 28.00
价格: 6.80
价格: 6.80
价格: 650.00
价格: 19.50
价格: 25.00
价格: 44.80
价格: 16.00
价格: 9.90
价格: 90.00
价格: 18.00
价格: 31.00
价格: 77.40
价格: 24.00
价格: 48.00
价格: 28.00
价格: 46.00
价格: 46.00
价格: 8.80
价格: 17.00
价格: 28.00
价格: 20.00
价格: 3.50
价格: 25.00
价格: 100.00
价格: 2.68
价格: 49.80
价格: 29.00
价格: 29.00
价格: 14.80
价格: 52.80
价格: 9.90
价格: 18.00
价格: 8.50
价格: 8.50
价格: 100.00
价格: 8.80
价格: 10.50
价格: 30.00
价格: 11.00
价格: 7.50
价格: 9.90
Copyright ?2011-, All Rights Reserved. 鄂ICP备}