郑州村民黄河捕获稀罕鱼 专家鉴定一个多小时(图)_新浪河南新闻_新浪河南
郑州村民黄河捕获稀罕鱼 专家鉴定一个多小时(图)
郑州晚报评论
　　冯虎刚小心翼翼地捧着鱼，一旁有人扯着红毡子防止鱼脱手摔着。
　　家住惠济区李西河村的44岁渔民冯虎刚，前日在黄河里捕到一条“传说”中的鱼，他和村里的老渔民认为是鲖鱼。昨日，专家们闻讯赶去，给出初步结论：不是鲖鱼，是另外一种很罕见的鱼——唇䱻。
　　老冯不太接受专家的结论，他还是认为自己捕到的是鲖鱼。
　　郑州晚报记者 潘登 文/图
　　老冯：我们都觉得这是鲖鱼
　　冯虎刚所在的李西河村处在黄河和索须河之间，过去很多村民捕鱼为生，如今同一代的村民就剩他一个专业渔民。他6岁跟着家人上船，30多年一直在黄河里捕鱼。
　　昨日早上，他兴奋地告诉记者说，前日早上8点多，他在南裹头里捕到一条鱼，鱼鳞很明亮，觉得是一条鲖鱼。村里两名老渔民也觉得是鲖鱼。昨日一早，他又把自己85岁的姑父接到家里，他从小跟着姑父学捕鱼，姑父也觉得是鲖鱼。
　　专家：是唇䱻，也很罕见
　　昨日上午，闻讯赶来的省水产科学研究院专家第一眼见到鱼，也觉得是鲖鱼，而且是黄河特有的北方鲖鱼。该院总工程师、研究院冯建新告诉记者，因为环境变化，北方鲖鱼已经绝迹20年了，从这点上讲，其研究价值超过国家一类重点保护鱼类中华鲟。
　　冯建新和同事们为这条鱼拍照后，利用精确测量仪器测出鱼的体、头、吻、眼、须、鳍、尾等长宽高数据，并根据相关公式计算出一些结果，对照一本厚厚的中华鱼类检索手册里的描述，几名专家现场反复确认、商量，忙了一个小时，给出的初步结论是，这是一条酷似北方鲖鱼的唇 ，在黄河里也很罕见。专家们说，罕见鱼类的出现说明黄河生态环境在改善。
　　渔民准备把鱼放生
　　对于专家的结论，冯虎刚和老渔民们不太接受。“你说鱼哪能都长得一模一样，不能看须短点、口大点，就说不是了，我们见过鲖鱼，还是觉得这是条鲖鱼。”
　　冯虎刚准备再找人给瞧瞧，看到底是不是鲖鱼，如果不是，而是专家说的唇 ，研究部门不接收的话，他也舍不得给卖了，就放回黄河里。
有滋有味清新港茶
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冬日里的火热焖锅
探店:喜欢:评论:你肯定不知道吴忠还有个地方能吃到这么牛逼的黄河鱼！_吴忠生活网-爱微帮
&& &&& 你肯定不知道吴忠还有个地方能吃到这么牛逼…
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京ICP备号-2&&&&京公网安备34吃鱼必知8件事儿 4种鱼千万不能吃
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吃鱼必知8件事儿 4种鱼千万不能吃
编辑：康凯丽&&&&&&责任编辑：刘芳
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鱼的功效与作用，相信大家都有所了解。不过，你知道有哪些鱼是不能吃的吗？同时，要健康吃鱼就要多讲究才行哦。在这里，小编来为大家一一介绍哪些鱼不能吃以及吃鱼要有什么讲究，快来一起看吧。
吃鱼的注意事项
鱼肉过红过白不吃。鱼因品种不同，本身就存在金枪鱼这样的红肉鱼和带鱼这样的白肉鱼之分，但如果鱼的颜色过于鲜红或呈亮白色，很有可能是染色剂的“功劳”。
个头挑“八分大”的。鱼的个头决定其口感和安全性。太小，鱼还没有长大成熟，肉质不够鲜嫩，鱼刺也会显得格外多。太大，意味着鱼的年龄老，肉质粗糙，体内可能积聚了不少有害物质。因此，买鱼选个头“八分大”左右的比较合适，例如，鲤鱼和武昌鱼以1斤半、鲫鱼0.5斤~1斤、草鱼4~5斤的为宜。
鱼眼浑浊塌陷、鱼鳃发灰的不买。选购“冰鲜鱼”，应该先观察其眼睛和鳃。新鲜鱼眼球饱满，角膜透明清亮，鳃丝清晰呈鲜红色。其次，鲜鱼眼球不饱满，眼角膜起皱，稍变浑浊，有时眼内溢血发红，鳃色变暗呈灰红或灰紫色。腐败鱼眼球塌陷或干瘪，角膜皱缩或有破裂，鱼鳃呈褐色或灰白色。
现杀活鱼放放再吃。刚宰杀后的鱼肉品质并不是最好的，因为鱼肉会有一个“排酸”过程，需要放置一段时间才更加鲜美。像草鱼、鲢鱼这样的小型鱼，应该立刻冷藏，2小时后再烹调；而大型鱼需要冷藏超过2小时。
水箱内水的颜色不对不选。在超市购买活鱼时，要看看“水色”。因为它是水质好坏的体现，如果呈现深绿色或是蓝色，可能是藻类过多，说明很久没有换过水和清洗水箱了，可能会影响鱼的健康。水色清且流动更换的水箱中的鱼，一般会更鲜活。
价格太低的不买。价格低得离谱，就要考虑鱼的来源、品质和安全性问题，变质鱼吃下会带来很大的健康风险。
生鱼片冷冻后再吃。生鱼片中可能会存在寄生虫，寄生虫对热和低温抵抗力很差，在零下20℃的条件下冷冻24小时后可被杀灭，而一般生鱼片餐盘下的冰块完全起不到杀灭寄生虫的作用。所以，只有对原料的来源足够放心，鱼才能生着吃。
尽量蒸着吃。在所有的烹调方法中，蒸最为健康，烹调温度较低且用油少，能很好地保护鱼肉中绝大部分营养不被破坏。煮或炖，鱼中的有一部分营养可能会流失于汤水中。烧烤的温度较高，容易产生有害物质，并且烤鱼的用油量也不少，破坏了鱼低脂的健康特色。油炸含油量更高，对鱼营养破坏更大，也不建议选用。
腌制过的不吃。水产品中可能含有较多的亚硝酸盐，在干制或腌制过程中，其中的部分蛋白质发生分解，产生胺类，和亚硝酸盐结合成为亚硝胺，有一定的致癌风险。
除此之外，还有哪些鱼是不能吃的呢？
4种鱼不能吃
畸形的鱼。其他如畸形的鱼不要吃，鱼胆不要吃，死的甲鱼、鳝鱼不能吃。
被污染的鱼。有毒的鱼包括被酚、重金属或农药污染的鱼，体内含有生物毒素的鱼等。带有浓重煤油味的鱼虾是酚污染的结果；总吃体型大的海鱼如鲨鱼、金枪鱼、旗鱼、鲭鱼和方头鱼容易发生汞中毒。特别要强调，孕妇、哺乳期妇女和准备怀孕的妇女，不要食用这些鱼。
带寄生虫的鱼。鱼肉中还可能存在华枝睾吸虫等，除了加工时要彻底洗干净外，烹调时要注意煮熟煮透。
咸鱼、熏鱼、鱼干。因含亚硝胺类致癌物质，不应该过多食用，煎炸特别是烧焦的鱼中含强致癌物质杂环胺，少吃为佳。
健康吃鱼，要谨记以上内容哦。
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10月26日，友人相约去东乡河滩路边农家乐小酌。这里规模并不大，因为有新修的路，所以新开张了农家院。深秋了，客人也不多，看下去就是黄河。店主收来的黄河野鱼，是鲤鱼，放在盆子里精心喂养，如果不是活鱼价钱就要折扣不少。野鱼也是比较难捕捞到的，这店里也只有三条，一斤60元。望下去，河面上起了薄雾，灰蒙蒙地，看不清对岸，感觉烟波浩渺。赶紧先吃一碗农家面片，味道确实不错。先下去看河吧，迎面一片滩涂。清风徐来，水波荡漾。真有大海港湾的意味。远处奇峰壁立。这般风景令人耳目一新。脚下滩涂也是美不胜收。破浪徐徐而来。这般美景让人流连忘返，但是上面已经一再催促了。农家草鸡。一只很威武的公鸡，可惜忘了给它生前留影，都怪我们嘴馋。实在是很好吃。啤酒杯前是我拣的黄河石。白酒也斟上。黄河鱼端上来了。黄河水煮的鱼，就放了一点花椒、姜片、盐和大蒜，撒了点葱。没料到清水煮鱼也会这样鲜美，非常非常不错。（10月26日，天气晴朗，在黄河岸边农家乐使用华为y210c手机拍摄）本文内容为我个人原创作品，申请原创加分转载请注明出自铁血tiexue.net, 本贴地址: http://bbs.tiexue.net/post_.html
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不知道我说的对不对哈，战友们你们觉得那个地方不荒凉吗？我觉得这个农家院的生意应该不会好吧~即使以后人多了的话，按照野生鱼的数量和捕捉难度来说，应该也是供不应求或者以家养的冒充~而且这个地方的旅游价值在哪？
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本帖已经被管理员锁定，不能回复黄河鱼肚皮里面有一层黑色的能吃吗?_百度知道
黄河鱼肚皮里面有一层黑色的能吃吗?
我有更好的答案
不能吃!我看过一本书,说那些是鱼分泌的一些脏东西
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