我一吃豆腐脑就拉肚子，这是什么原因引起的啊？是不是肠胃问题啊，还是豆腐脑坏了_妈妈网问答
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我一吃豆腐脑就拉肚子，这是什么原因引起的啊？是不是肠胃问题啊，还是豆腐脑坏了
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你好 有可能是你肠胃的问题 别人吃不拉肚子你吃就拉肚子 应该是你肠胃的事去医院看看比较好的
悠悠我心0901 2人回答
艾美莉100 3人回答
阿狸爱酷 6人回答
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你好，可能是对豆腐脑过敏的，以后就尽量不要去吃了，希望可以对你有所帮助。
10-20 19:47
你好，可能是对豆腐脑过敏的，以后就尽量不要去吃了，希望可以对你有所帮助。
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豆腐脑的制作方法,如何制作豆腐脑
我们常吃的豆花其实真正的学名叫做脑，是一种用豆腐制成的特别滑嫩的食品。我们可以看到很多小贩都是担着一个挑子，沿街叫卖，有人要吃，就直接拿一个塑料碗，打上满满的一碗，然后浇上调料，一般有两种选择，甜的就加糖水，咸的就加黄豆油等，不管是哪一种口味的，吃起来都是非常嫩的，小编比较喜欢吃甜的，每次都叫小贩多加一点糖水。
豆腐脑的制作工艺稍显复杂一点，后面加调味品就比较简单了。先介绍一种咸的豆腐脑做法。首先是将大头菜切成小粒，切成细末，然后取适量的淀粉加水调湿，锅中水烧开后慢慢的将水淀粉倒下去，一边倒，一边不停的搅拌，直至冒泡，然后轻轻的用锅铲片出豆花，换缓缓放进烧开的水淀粉中，用中火将其烧开。然后取适量的辣椒、、酱油、香醋和味精，搅拌均匀备用，事先准备好的粉丝放在烧开的水中煮，煮好后捞出备用，最后直接将豆花装碗，再放入粉丝，最后撒上我们之前就处理好的芹菜和大头菜，喜欢的朋友还可以加上少许炸好的花生粒，这就是咸的豆腐脑的制作方法。
再给大家介绍甜的豆腐脑做法，相比咸的做法要简单一点。首先将豆浆用大火煮开，迅速放入适量的葡萄糖内酯，搅拌均匀后放置一旁即可，外面买的豆浆浓度不够，所以小编建议自己做豆浆，适量的黄豆发涨，然后直接放进豆浆机中，浓稠的豆浆就制成了。注意豆浆最好不要接触不锈钢的器皿，因为豆腐本身就带有一种水锈味，所以在无论是搅拌还是添加材料的时候最好用木质的，当豆腐脑制成后就是加调味品了。
制作糖水那就更加简单了，如果是红糖的，就直接取适量的红糖快，再加适量水，用大火烧开，直至将红糖煮化，浇在豆花上即可，当然也可以加开水，用筷子不断搅拌，直至红糖彻底化掉，然后再撒上几粒黄豆，一碗甜甜的豆腐脑就完成了。其实小编一直没明白，为什么一定要加黄豆，难道是因为豆浆是黄豆制成的，做豆腐脑的人为了告诉我们豆腐脑的原材料是什么？不管怎样吧，反正小编觉得，从一开始吃的豆腐脑里面就加有黄豆，如果不加，反倒觉得不正宗。
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建议：根据你的描述，考虑是属于上药，可以试试，及时的保养休息，继续观察保养，豆腐可以试试
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自制豆腐脑
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天气越来越冷，亮得也越来越迟，想不想和每天陪你一起吃早餐的人一起喝碗热腾腾的豆腐脑，然后暖洋洋地去上班？快点自己动手做吧，很简单的。
难度：切墩(初级)
时间：30-45分钟
清水1500克
葡萄糖内脂3克
自制豆腐脑的做法步骤
1. 干黄豆150克于头天晚上泡水，第二天早晨就泡发好了。泡发好正好是吃饭的小碗一满碗。这是3人量，两个人100克就可以了。
2. 将泡好的黄豆装入豆浆机，加水至上下水位线之间，大约是1000克清水的样子。超过了水位线豆浆机会报警停止工作。没有加完的水继续留在水杯中，等会儿再加；
3. 盖上豆浆机头，设定在果汁档开机，不到1分钟就打好了。
4. 将豆浆滤到大点的容器中，豆渣倒回豆浆机，将剩下的水倒入，再设定到果汁档打一次；然后过滤到刚才滤出的豆浆里，这次要将豆渣全部倒出榨尽，最好放入纱布中包好用手挤干净；
5. 再用滤网过滤到煮锅里。经过再次过滤，豆浆才会润滑细腻，做出的豆腐脑才光滑细腻有弹性。
6. 将滤好的豆浆置火上大火烧至锅边冒泡，改小火慢慢烧开。这一步骤不可离人，必须严密监督，防止泡沫溢出浇灭炉火，当然更重要的是防止一锅豆浆全部溢出没得吃了！！！撇去了泡沫还要让豆浆继续沸滚5分钟以上才可以关火，这样豆浆才可以煮熟，毒素才可以分解完成——一定要沸滚5分钟以上哦！
7. 事先准备好3克葡萄糖内脂，没有称，用汤匙量下，这是3克，大至可以堆起将汤匙底布满。最好还是准备一部电子称，网上买，街上量器店都有卖。宜家也有，但要贵很多。
8. 另准备一个有盖的大些的容器，将葡萄糖内脂放入，加少许凉开水化开；
9. 将煮熟的豆浆快速倒入葡萄糖内脂溶液中，快速顺一个方向搅匀即可；
10. 盖上锅盖静置15分钟左右即可。中间不要开盖，不要用勺子去搅，也不要担心成不成功总去查看——按照这些步骤完成一定没错的，去准备喜欢的调料吧，什么葱花、咸菜丁、麻油、虾皮......之类，喜欢什么口味，准备什么，等准备好了，豆腐脑也好了，就可以开吃了，
11. 用薄而平的大些的金属铲将豆腐脑铲入碗内，加上调料，吃吧！
1、如果家里有食品料理机，可以直接用料理机打豆浆，豆浆机毕竟比较小，做2人份正好，3人份不够，只好追加一次水多打一次，如果有大点的料理机就直接一次打浆成功了；2、干黄豆与清水与葡萄糖内脂的配比为50：500：1（单位：克）即50克黄豆加500克水配1克葡萄糖内脂，这是1人份。黄豆要于头天晚上泡发，出浆才完全。葡萄糖内脂的量要严格控制，多了豆腐脑会发酸发苦，少了则凝固不足；因为混合好了豆腐脑不再煮开，所以溶解葡萄糖内脂的水要用凉开水，不能用生水。3、豆浆一定要烧开煮熟才能吃！要将烧开的豆浆快速倒入葡萄糖内脂溶液中快速搅匀，才能使溶液混合均匀。许多童鞋将内脂溶液倒入豆浆中搅拌，因溶液太少，会导致混合不充分，做出的豆腐脑就厚薄浓稠不均，降低成功率。4、混合好的豆腐脑要注意保温，一般沸滚的豆浆倒入内脂溶液后加盖静置无虞，但南方的冬天室内无暖气，不利于保温。可另烧一锅开水，将豆腐脑锅置于开水锅中隔水保温，即利于豆腐脑成形，也可保证在吃的时候还是热乎乎的。5、许多童鞋喜欢用豆浆档直接打磨加热成熟豆浆再过滤，个人不建议！因为熟豆浆的豆子已经糊化粘稠，过滤起来十分困难，而过滤不净的豆浆做出的豆腐脑无论光滑度、结实度与清爽度都无法达到理想状态；同时，等好容易过滤完成，豆浆的温度也已降低，还需再加热才能达到豆浆凝固的温度，多此一举，倒不如直接用生豆浆过滤之后再煮沸，又快又省时。
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