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我蒸的铁棍山药为什么发麻
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&&&&&&指导意见：&&&&&&你好，你描述的症状，我认为还是不会的，建议水煎服试试，基本不会的
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下载APP，免费快速问医生【蒸铁棍山药的做法】蒸铁棍山药怎么做_蒸铁棍山药的家常做法_下厨房
蒸铁棍山药
大家对这个菜谱的评价（20 份）
人做过这道菜
铁棍山药最简单的吃法就是清蒸了，清蒸也是铁棍山药最理想、最环保、最原生态的吃法了，原汁原味，不含任何的添加剂，能很好的保持山药的营养成分不被破坏。做法也非常的简单，没有任何厨艺基本的人也能做法哈。
蒸铁棍山药的做法 &
铁棍山药到灶火上烤一下把身上的毛烤掉，然后洗干净，切断，上锅蒸10—15分钟即可
吃的时候可粘果酱或白糖，随自己喜欢哈。我蘸的是果酱加了蜂蜜调的，味道也很好
1、一般情况下上蒸锅，大气上来后大约10-15分钟便可以，如果您实在不清楚它是不是熟透，可以像蒸红薯一样用筷子扎扎看。
2、铁棍山药的皮营养很丰富，药用价值也很高，所以不介意的朋友可以将山药带皮洗净之后，蒸熟可直接食用，效果更佳。
蒸铁棍山药的答疑
赞！超爱吃山药，我家宝宝也特别喜欢。您的山药是哪里买的？朋友说大众点评有那种温县的铁棍山药，不知道是不是好。
淘宝就有啊.一般都是买几斤包邮.
吃起来不会黏乎乎的吗？
关于蒸铁棍山药的做法还有疑问？
参照这个菜谱，大家做出
被加入到菜单
喜欢蒸铁棍山药的也喜欢
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民以食为天，吃简直是太重要了!所以身为吃货的小编我教各位吃货同伴蒸铁棍山药教程，绝对值回票价噢!图老师美食菜谱频道里面更有你意想不到的惊喜!
山药肉末蒸豆腐
营养清香的山药肉末蒸豆腐这些天鸟儿很忙很累，所以闲话就不多说了，上博客对于我来说也成了辛苦的事情。周日在家拍了两道菜，拍得我腰硬腿乏的，真是缺乏锻炼呀！今天上一道相对清素的菜式，主料是豆腐和山药，比较营养和健康。跟了两种蘸料，一种感觉清爽，一种感觉火辣，喜欢哪口你就吃哪口吧，哈哈！
山药肉末蒸豆腐原材料：豆腐250克、山药100克、肉末60克、鸡蛋3个（2个做蛋皮）、小葱2根。调味料A料：香油1-2大勺、淀粉1大勺、盐、胡椒粉适量、白糖1小勺。B料：泰式甜辣酱、麻辣酱汁（醋1小勺、生抽1大勺、麻辣酱1小勺拌匀）。
山药肉末蒸1：打散2个鸡蛋，拌匀成蛋液。2：将方锅放在灶上用小火加热半分钟左右。不用抹油直接倒入蛋夜，晃动小锅直至蛋液充满整个锅底，继续用小火加热片刻后取下蛋皮。3：将蛋皮切成小细条。
4：将豆腐用勺子压细碎。5：将山药去皮切细丁。6：将豆腐、山药、肉末、蛋皮碎、葱花和1个全蛋入碗中，再依次加入调味料。
7：顺一个方向拌匀。8：取一方形容器，铺锡纸在碗中，注意锡纸高度要调于碗沿，将拌匀好的馅料入碗中用勺子压实压平。9：冷水上锅，蒸20分钟左右至熟，出锅切块或条，跟两种B料上桌，吃时蘸食。
特别提示**山药要尽量切碎些好熟。**锡纸的高度要高于碗沿，这样可以拎着锡纸边取出比较方便。另外压进碗中的馅料要实些，这样切时不易碎散。**山药的汁液沾在手上，手很容易痒，只需要倒些白醋在手上，反复搓几分钟再用清水冲掉即可消除。美食搭配小提示豆腐和草菇相宜:两者烹饪在一起，有利于，者营养吸收，可作为高血压，高血脂患者的辅助食疗菜肴山药的山药，又名薯蓣、土薯。山药含有蛋白质、黏液质、胆碱、淀盼酶、氨基酸、素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c等。山药是老幼皆宜的食品，可长期食用.
铁棍山药煲老母鸡汤
食材：生态(1只),(1根)辅料：葱(一根),姜(几片),当归(2片),枸杞(一小把),桂圆肉(3个),大枣(3个),蜜枣(1个),白芷(2小片),大料(2粒),花椒(十几粒),料酒(一勺),生抽(少许)小贴士：1.处理铁棍山药时一定要戴上手套，要不然会刺的手奇痒无比，洗都洗不掉。2.鸡要剁掉屁股、下嘴巴、指甲和多余的肥油。 3.不喜欢偏甜口味的亲可以适当减少枣和桂圆的数量。做法：
1.选取一只母鸡
2.准备汤料
3.把鸡剁成小块，放在锅里用沸水漂煮一下，撇去浮末并清洗干净
4.铁棍山药登场啦
5.把山药削去皮，记得要戴手套哦
6.在锅里放入所有食材
7.加水没过食物，倒入生抽料酒然后丢进高压锅，就ok了
铁棍山药红豆糕
食材：铁棍山药(一根),红豆馅辅料：糯米粉(少许),黑芝麻(少许)小贴士：馅用什么样的都行，关键是蒸糕的模子做法：
1.山药去皮蒸熟打成泥，加少许糯米粉和成团
2.把团分成小份，包红豆馅，也可以包其他的馅
3.找个小模具，把团沾黑芝麻压在小模子里，上屉蒸20分钟
4.蒸熟后扣在小盘里，浇上蜂蜜、桂花糖、麦芽糖即可！开吃！
什锦炒淮山药
材料去皮淮山药300克，水发25克，土芹段20克，发制好的白果50克，枸杞子10克。调料精盐10克，味精10克，白糖6克，湿淀粉25克，料油50克，清水2000克。做法1.将淮山药斜切成片，用水冲冼一次，再加清水上笼蒸6分钟，取出。木耳捡净，香芹切2厘米长的段，枸杞用温水浸泡半小时。2．净木耳、土芹段、白果入沸水氽水，冲凉控水备用。3．净锅上火，加入料油20克，小火烧至三成热，下淮山药、木耳、白果、芹段炒匀后，加盐、味精、白糖大火翻炒1分钟，下枸杞子、勾湿淀粉，最后淋剩余的30克料油，出锅即可。小诀窍:特点色泽清新，味道清淡适宜，淮山药滋阴益肾，广东人对这个菜情有独钟。制作关键1．枸杞在勾芡前才加入，以免翻炒至烂。2．此菜烹制时不用葱姜等小料，只用净料油，出品时才会靓丽。相关链接料油的制作：原料：色拉油10斤，大葱段500克，姜肉200克，花椒30克，洋葱400克，大蒜300克。制法：锅中加色拉油，烧至4成热时，加入上述原料，小火慢慢浸炸，至大葱、蒜肉发黄、出香时捞出即成。
山药蒸鲫鱼
材料主料：鲫鱼350克，山药100克，调料：大葱10克，子姜10克，盐2克，味精1克做法1.鲫鱼去鳞及肠杂，洗净，用料酒、盐腌15分钟。2.山药去皮、切片，铺于碗底，把鲫鱼置上，加葱段、姜片、盐、味精、少许水，上屉蒸30分钟。小诀窍:健康提示：1.补虚益肾，利水消肿。2.适用于肾虚体弱、肾炎、遗尿、遗精、尿频不利、水肿、带下等。食物相克：鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
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相关知识点铁棍山药蒸时间长了是不是粘了_百度知道
铁棍山药蒸时间长了是不是粘了
　　　　铁棍山药蒸着吃好吃吗?铁棍山药蒸多长时间?主妇们凭感觉便可以知道　　铁棍山药熟了以后是面面的，一般情况下洗净切段上蒸锅以后，大气上来以后大约10-15分钟便可以，如果您实在不清楚它是不是熟透，可以像蒸红薯一样用筷子扎扎看。　　一般吃蒸铁棍山药的时候，不喜欢吃皮的朋友们可能会有些愁了，到底是先去皮再蒸，还是先蒸再去皮呢?　　呵呵，事实上如果先去皮的话，您可以损失就大了。　　先去皮，如果去皮的工具不是很好，或者去皮的功夫不到家的话，您可以就扔掉了很多好东西。事实上可以在蒸完了以后再去皮，这个时候皮会变得非常非常的薄，轻轻一撕便掉。 然后醮着白糖吃(美味呀~~)。如果您苦于一直撕不掉皮，那小编提醒您，可以在凉水中过一下，那样可以会更好一些哦。除了蒸着吃，铁棍山药还有很多种吃法
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提问者采纳
应该不会吧 只要不过长，铁棍山药久煮不烂 很适合忳汤的。。。不过据说山药皮会使皮肤过敏，所以削山药皮的时候最好戴哗矗糕匪蕹睹革色宫姬上手套另外清洗时。水中加一点白醋可以清洗山药的粘液。
提问者评价
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其他3条回答
推荐答案说的是对的买铁棍山药认准怀山堂哦!
铁棍山药是炖汤的吧,蒸的时间长了肯定是要糊的
铁棍山药形似铁棍他本质也很硬你是蒸不烂的
你可以去我的博客里看看我的博客里很多关于铁棍山药知识百度搜 “温县农家”
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