[转载]巧克力豆冰淇淋
一般的冰淇淋奶油量越多，口感越好。但奶油吃的多，也负担重，所以今天的冰淇淋将奶油的量减了三分之一，这样吃起来就会没太多负担了。而且加入了玉米淀粉可以让口感上更细腻点&
可可粉12克、玉米淀粉8克、淡奶油200克、牛奶320克、蛋黄3个、白糖40克、巧克力豆35克、
巴旦木少许
小方形纸杯八杯左右
1、三个蛋黄加入白糖用打蛋器打至发白，
2、牛奶用小火煮至微开，
3、将牛奶慢慢地倒入蛋黄中，不能全一下倒入，会冲熟蛋黄。
4、放凉后，倒入玉米淀粉，
5、再倒入可可粉，混合均匀，
6、然后过筛（可可粉会有颗粒，所以过筛一下比较细腻）
7、将过筛后的可可牛奶液小火煮，不要大火，否则蛋黄会成蛋花。
8、煮至刮刀头部浓稠为止。火力不能大哦。
9、煮好后就立即隔冰水放凉，
10、淡奶油打至有纹路，
11、将奶油和放凉后的可可牛奶糊混拌均匀，
12、再倒入巧克力豆，放入冻过的冰淇淋机中搅拌，再倒入小纸杯中，放冰箱冷冻即可。如果没有冰淇淋机，可以倒入长方形平底烤盘中，放冰箱冷冻，一小时用勺子翻动一次。
以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。[转载]【抹茶冰淇淋】无奶油低脂
大家都在疯狂减肉
我光荣加入队伍...只是我一斤都没瘦（木天理）
吃冰淇淋吧
一款无奶油的健康低脂冰淇淋推荐给妹纸们
一样细腻润滑的口感
一样清凉美妙的夏季冰淇淋
岛本薰 日本著名营养师
纯牛奶冰淇淋 做了稍许改动
【抹茶冰淇淋】
原料：蛋黄2个（40g）、牛奶250g、细砂糖40g、抹茶粉4g、香草豆荚半颗
1.香草豆荚取出香草籽，同牛奶小火加热至锅边缘冒小泡关火备用
2.蛋黄加细砂糖搅打至黏稠发白，如图能拉出不断开的线条（手动打蛋器即可）
3.步骤1中混合物慢慢加入2中，一边倒一边搅打混合均匀
4.混合物倒入奶锅中，最小火加热并不停地搅拌83度即可；或舀起能划出一条清晰的线即可（很重要）
5.过筛入抹茶粉，充分搅拌均匀
6.过滤至盆中
7.隔冰水快速降温偶尔搅拌；室温后盖保鲜膜入冰箱冷冻
8.大约5分硬度，使用电动打蛋器搅打使空气充分进入（每隔1小时左右取出搅打，大约3次口感软绵顺滑即可）
1.不添加抹茶粉的情况下也可以制作原味
2.全脂牛奶奶味会更加浓郁，我这里用了普通的纯牛奶
3.步骤四一定要注意，最小火并不停地搅拌，特别是接近70度，或感觉到略微黏稠时
4.没有香草豆荚也可不放，抹茶味儿本身就很美味
纯手工制作冰淇淋：
为什么使用电动打蛋器
为什么需要每隔一段时间搅打一次
什么时间搅打合适
挖冰激凌的小秘诀
以上四个问题都可以在我写过的一文中找到
以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。[转载]给孩子打造最放心最好吃的私房冰淇淋---【香草抹茶冰淇淋】
挥汗如雨的夏日，孩子满头大汗地总是在喊“热死了”，尤其时不时爱蹭到妈妈跟前，用肢体语言和眼神儿有意无意地夸张表达他的“热”，当妈的自然明白孩子的用意：妈妈，我要吃冰淇淋！
每当此时，理智的妈妈会拒绝：外面卖的不卫生，添加剂又多，吃了对身体一点儿好处都没有！感性的妈妈又会不忍：每个人都有童年，零食也是童年里不可或缺的记忆，想想我们小时候的夏天，冰棍儿，雪糕，永远都是那个季节里最难抵制的诱惑呀！
大多数妈妈都是理智与感性的综合体，总有各种矛盾，但只要肯动脑动手，吃这方面的矛盾应该是比较容易解决的，这不，您能想象得出，这样一款味道好得让人想哭（感谢微博里的
@梧桐叶的mama 帮我想到了这么贴切的形容词，哈哈）的冰淇淋，完全可以由您亲手做出，而且制作起来，非常简单，非常快捷，效果却是非常惊艳的吗？！
从这个夏天开始，只需要一台冰淇淋机，什么哈根达斯，什么鸟巢，都弱爆了，我们DIY的是最健康最放心最好吃的私房冰淇淋~~
哦，对了，不是有好多人问打开一桶淡奶油，剩下的不知道该怎么快速解决掉吗？做冰淇淋啊！做完冻起来，随吃随取，等于变相地给您的淡奶油又延长了保质期呢~~
（冰淇淋机刚做出的软冰淇淋）
【香草抹茶冰淇淋】
原料：宇治抹茶粉5克，牛奶一袋（225ml）, 香草豆荚1/2根，糖粉50克，淡奶油250克(图1）
冰淇淋机内桶要事先放在温度低于零下18度的冷冻室内冷冻12小时以上，晃动听不到液体声音，内壁会有点粘手的状态。（图2）
将牛奶，抹茶和糖粉先倒入搅拌机内，搅打均匀（图3），倒入小煮锅。
香草豆荚用小刀先划开，再刮出里面的香草籽粒（图4），连壳带籽一起倒入小煮锅，置于灶上，开最小的火，慢慢加热五分钟左右（图5），再静置放凉，让香气充分溢出。
取出香草豆荚的外壳不要，将淡奶油倒入小煮锅（图6），搅匀。
将混合好的液体一起倒入冻好的冰淇淋机内桶（图7），放入冰淇淋机身内，通电，打开开关，搅拌25-30分钟（图8）。
从上表面的小视窗可以随时观察原料的状态变化，搅拌体积增大一倍，全部转化成均匀的凝稠的软固态，基本上就可以了。
打开机头，取出搅拌叶片（图9），盛出冰淇淋食用。
喜欢硬质冰淇淋的，只要将其盛出装进保鲜盒（图10），放入冰箱冷冻至硬便可随吃随取。
(冷冻后的硬质冰淇淋）
温馨小提示：
1.糖粉，可以换成白砂糖，但量要少一点。具体用糖的量可以在第4步之后尝一下混合物的甜度，不足的再补充。
2.工作过程中持续的搅拌会使原料的体积膨大，所以一开始倒入内桶的原料总量最好不要超过1/2。
3.去掉抹茶粉，就是香草冰淇淋。再去掉香草豆荚，就是最普通的原味冰淇淋，也很好吃哦，而且不需要煮的过程，牛奶糖淡奶油直接搅拌匀了交给冰淇淋机就可以了。
4.基础冰淇淋做过之后，还可以创意各种水果冰淇淋，但是微博网友@梧桐叶的mama
友情提示：不能放水分多的水果，水多就有冰渣。
我的冰淇淋机是客浦的，博友们好多都买了，反响都很好，给那些还没买的朋友们再提供一条优惠活动，直接点击图片看链接。外壳比我自己用的那款更靓，小孩子会更喜欢哦~~&
（活动仅限26号，抓紧哈）
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视频集介绍
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视频简介：斯芙蕾冰淇淋招商加盟 快乐享受美味人生
本文导读：冰淇淋已经成为了时下最受欢迎的人气产品，在国内的消费市场，项目也占据着最重要的地位。2015年夏天投资冰淇淋店，也成为了许多投资商的首选。斯芙蕾冰淇淋招商加盟品牌怎么样?斯芙蕾冰淇淋招商加盟品牌，快乐享受美味人生。
生活的美妙，需要人们用心的去体会。用一双发现美的眼睛，去感悟生活的美好。刘文平是一个普通的打工者，因为成绩不佳，错失了上学机会的他，很早就南下打工了。一个年轻的小男孩，一个人在异地奋斗。五年的辛苦打工，让刘文平变得成熟了。
背井离乡的生活，让刘文平更加怀念家乡的一切。年纪渐渐大了的父母，也成了刘文平心里的牵挂。26岁的刘文平在想要回家的时候，就萌生了一个创业的想法。五年的打工经历，也让他非常看好冰淇淋加盟项目。
在刘文平的家乡，很少有正规的，特色的品牌冰淇淋加盟店。如果自己在家乡开个冰淇淋店，一定可以取得成功。刘文平有了开冰淇淋店的想法后，就积极的寻找优势强的冰淇淋店。几经周折，刘文平终于做出了投资斯芙蕾冰淇淋招商加盟品牌的决定。
　　斯芙蕾冰淇淋招商加盟品牌怎么样?斯芙蕾冰淇淋招商加盟品牌独具特色，采用了秘制的配方，又经过特殊的工艺，为国内的冰淇淋爱好者提供了一个最特殊的美味冰淇淋享受。斯芙蕾冰淇淋招商加盟品牌保证了产品零添加、无勾兑、无奶精、健康美味、营养安全，已经成为了国内最受关注的冰淇淋加盟品牌。
斯芙蕾冰淇淋招商加盟品牌凭借过人的实力和独特的口味进驻了内地的冰淇淋市场，独特的意大利风味的冰淇淋，更是在第一时间就吸引了国内美食爱好者的关注。同时，斯芙蕾冰淇淋招商加盟品牌投资方式灵活，一万元左右就可以轻松开个时尚的冰淇淋店。
而就在刘文平和斯芙蕾冰淇淋招商加盟品牌取得了联系后，总部更是给刘文平提供了许多帮扶和优惠。斯芙蕾冰淇淋招商加盟品牌全程的帮助和整店的输出，成功的吸引了国内投资商的关注。刘文平很快就回到了家乡，开了一个斯芙蕾冰淇淋招商加盟品牌店，并且取得了成功。
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