专门做蛋糕的面粉可以做包子吗_百度知道
专门做蛋糕的面粉可以做包子吗
我有更好的答案
面包粉是烤出来 使面包蓬松的而做包子要用的面粉是精面粉 有劲道的
面筋差蒸包子效果不好！
你会做灌汤包吗
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出门在外也不愁做水饺的面粉可以做包子吗_百度知道
做水饺的面粉可以做包子吗
可以的。一、面粉按照蛋白质含量分为：高筋粉、低筋粉、中筋粉。二、面粉按照面筋和矿物质的含量分为：特一、特二、标准粉、普通粉等。三、面粉按用途分为：通用粉和专类用粉蛋白质含量在8％以下的面粉叫低筋粉；低筋粉的厨房应用：它的特性就是筋度低、延展性弱、弹性弱，适合做糕点、饼干等面食。蛋白质含量在9－12％的面粉叫中筋粉；中筋粉的厨房应用：它的特性是筋度中等，延展性和弹性各有强弱，一般家庭面食都可以胜任。蛋白质含量在13％以上的面粉叫高筋粉；高筋粉的厨房应用：它的特性是筋度高、延展性和弹性都高，适宜做面包、面条、口感好的馒头等。
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提问者采纳
且面和的很软，也就是说面没有发酵，水饺的面称之为死面做水饺的面不能用来包包子。包子的面试发酵过的
其他4条回答
是高筋面吧
温度要在30度左右 多醒一会儿
否则发的效果不好
当然可以！
　　用饺子面粉是可以做馒头的。　　饺子面粉与普通面粉相比，面筋含量更高一些，所以在做馒头时与普通面粉有些不同。　　具体的做法可以有两种：　　一是在面粉中加入买来的酵母；　　二是可以用家里上次蒸馒头剩下的面肥；　　无论上哪种方法，将面粉充分分酵后，还人掺上一些普通的面粉，然后按蒸馒头的顺序和好面，再上锅蒸15至20分钟即可。‍‍‍‍
可以，包子要发酵
水饺的相关知识
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菜肉包子的做法，满嘴留香
发布时间：    分类标签：  
菜肉包子的做法是什么？菜肉包子怎么做？
菜肉馅：胡萝卜半根、包菜半个、猪肉150克、盐两勺、酱油1.5勺 、水5勺、姜泥适量、油两勺
外 &皮：馒头专用260克 、水135克、白砂糖10克、干酵母3克
1. 将白砂糖、干酵母倒入水中拌匀，再倒入面粉中，揉成面团，在容器上盖上保鲜膜发酵至比原来体积大1.5倍。
2. 将包菜、胡萝卜分别切碎。在白菜上加一勺盐待其出水。
3. 猪肉剁碎，加一勺盐拌匀（增加肉的吸水性）
4. 以上处理好的胡萝卜、包菜、猪肉倒在一起，加入少许姜泥、1.5勺酱油拌匀。
5. 将发酵好的面团取出容器，揉成无气体状态，再将面团平均分成11份。
6. 将小面团用手捏成中间稍厚边缘稍薄的片中，包入菜肉馅，将包捍紧。
7. 将包好的包子静置10分钟，再蒸，冷水上锅待水开后，大火10分钟，转小火5分钟后关火，再等5分钟后即可开盖，包子凉食用！
这就是菜肉包子的做法，你会了吗？更多精彩食谱，尽在舌尖上的主食。
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