素食者坚持跑步是一种什么样的体验？
想开始吃素，同时也想跑步，请问这样科学吗？可以坚持吗？
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说我呢?说我呢吧!说我的!说我的!是这样，去年比这个时间再晚些，七月中旬。我一拍大腿，吃完最后一顿泡脚凤爪后开始吃素。同一时间开始跑步。每晚夜跑风雨无阻(那阵天气可好了，一直没下雨=_=)一开始是每晚三十分钟，强迫自己跑完，跑完停不下来的啊哈啊哈啊哈啊哈。后来时间渐渐加长。然后开始按公里跑，每天五公里，每天六公里。由于吃素再加上长距离跑步，我八十来斤。不问身高我们还是好伙伴好不好？但是有一件事:我胸小了。也有可能是运动内衣压扁了?其实没有小多少，就是穿内衣要扣第三个扣子了。还是不说胸了。一个月朗星稀的周六晚上，我在看快本，那一期有陈意涵，谁说了句她晨跑能跑八公里。我那个攀比心啊，接着就上来了，穿上裤子就出去跑步了，真的跑了八公里。于是之后每天我都在跑步的时候在心里和陈意涵较劲。吃素有助于增长耐力，渐渐我跑完八公里也不怎么大喘了。就这么跑了一个多月。开学了。开学第一堂体育课，换老师了，我给他一个外号叫文明哥。文明哥要先了解我们水平怎么样，就让女生八百，男生一千计时跑。我那个激动啊!有机会装逼了!我们班女生叫苦不跌，大热天的搞什么计时跑啊!要不咱们集体慢跑吧!雪婷哥?你呢?我微微一笑，漏出完美的后槽牙。不说话。预备——开始!我腾——地一下飞出去，心里畅想残奥会主题曲it's your time to, it's your time to shine~脑海中放电影般快速略过我每天晚上挥汗如雨的时刻。呼呼的风，向后拽着我的校服，暴露了我的身材。我听到遥远地方穿来女生爆粗口的声音:“周雪婷怎么迈这么大，又不是劈叉”“雪婷哥疯了疯了!”“你看这矮子，腿短但是倒腾的快唉!”等我到终点时，文明哥喊到“很好!3分09!”伙伴们莫拍桌子，初中女子800米满分是3分28我那时第一次计时跑八百，后来提成绩也很快，就开始跑三分以内了。但是最快的是我好闺蜜，她个高腿长从小擅长中长跑，不像我适合按公里计算的比赛。她的800米记录是2分48。再说一遍，吃素增长耐力。很多跑马拉松，跑越野的选手就吃素，从哪里读到过泰拳选手中有很多是吃素的。加上我吃素以来一直练的是长跑，于是我报了运动会的冷门项目3000米。超搞笑的是，因为人少，男女生混合比赛。当时我喜欢的男生，咳咳，我喜欢的男生也报了这个项目，但是他项目有冲突，刚跑完400决赛就来跑3000，根本跑不动。我又不好意思一下子超过他让他没面子，我就想在他后面跟一圈，结果太激动没看见他，最后还套了他一圈。后来他说他真的很没面子，然后不理我了。我3000米跑了13分钟，我们学校的记录是12分25，想想有点可惜。后来老师叫我参加越野接力赛，因为提供的伙食是肉包子我就考试为借口拒绝参加。=_=我本来想参加今年的黄河口马拉松来着，妈妈说万一你跑死了，没法中考，就不让报名。于是我站在旁边给一个穿比基尼跑步的阿姨加了一会油，就垂头丧气的走了。听说color run 很好玩，很想跑跑，但是万一吸入粉尘过多想陆远一样吃不着味咋办？纠结。。虽然跑题，但是我还是想说，吃素和长跑更配啊!我本来想放我刚开始跑步时的软件截图，可是放图太难了!加不上啊!羡慕一言不合就爆照的人。把评论区几个热门问题放上来。我简直要疯。我胸是变小了!但是是变小，是变!而且只小了一点!总得来说我还是胸大的!巨大的那种!你看看你们这群人!有笑我胸小的，还有安慰我的!我大胸气得发抖。还有泡脚凤爪，源于超市买点包装的凤爪臭臭的，打字打习惯了，没看出来。它的伙伴还有我们小区最好吃的小笼包——眼屎小笼包(焱食小笼包)。欢迎品尝!送你们一个可爱的的仙女笑:-D关于素食可以增长耐力这个说法是有根据有说法的，以下是大家都可以搜到的资料，贴了一部分在下面:
介绍下自己的情况：自打生下来就不吃肉（鸡鸭鱼驴肉羊肉狗肉牛肉海鲜一律不吃），吃了就吐，现在也是。但是热爱牛奶和鸡蛋，热爱豆制品和水果。体型偏胖，经多个中医鉴定后说是因为长期不吃肉所以体内热量不足要靠脂肪堆积来补充（谁知道是怎么回事= =）2014年初开始坚持跑步，最初每天一个3000米，断断续续坚持下来，现在大概隔天一个6000，每月3到4个10K，今年年初去都江堰跑了个半马，跑完半马后顺道爬了个青城山，晚上睡了一觉基本恢复状态。肯定和很多大牛没得比，但是身体素质特别好。基本不生病，感冒什么的喝杯热水就好，而且体力超好，曾经载着20公斤负重从成都骑行到康定，令同行男生叹为观止。说这么多只想说一句，肉到底哪儿好吃了/(ㄒoㄒ)/~~
我素食好几年了。是奶素。就是可以喝牛奶。不吃蛋、肉类、海产品、葱蒜韭菜。。。但是，我不跑步。我做一般的HIIT，做瑜伽，徒手训练等。。。我感觉就是，吃不吃肉没有什么区别嘛。和其他人训练可以完全一样，多补充点豆类，不要吃仿荤食物（叫肉的名字，用豆制品做的各种肉）。蛋白质根本不缺的，反而是维生素B类容易缺，多吃糙米，不吃精米。你没有说想连大块肌肉，有个素食者视频（想不起来名字了），也是一身肌肉，没差别的。
蛋奶素两年多了，跑步断断续续跑了一年多。开始吃素是有一次喝酒喝多了，几天不舒服，只想喝点粥和吃点素菜。觉得挺舒服的，就开始去了解吃素方面的一些东西。发现素食其实很丰富，并不像之前了解的那么单调。还有一点可能很多人会觉得我矫情------我想少伤害一些动物。当然这一点我在生活中不给人说，除了几个死党。我觉得现在生活条件好了，不必伤害动物我们也能生活的很好啊，不吃肉还有其他很多好吃的啊，我少吃肉除了少满足点口腹之欲，并没有多少影响。平时我也没劝谁不吃肉，吃饭我默默吃就是了，一般没人注意，实在有人发现了，我就说只是个习惯，没啥，也不会有人刨根问底。开始家里人很反对，怕对身体不好，后来慢慢也习惯我了。所以素食对我的生活没什么影响。吃素的话，营养的补充是需要比肉食更加注意的，需要更丰富的品种来达到身体健康。尤其是b12，所以我会吃多重维生素片，偶尔还要吃点钙铁锌什么的。平时要注意蛋白质摄入，豆腐，我健身，要吃鸡蛋和蛋白粉。没发现不吃肉有什么影响。再来说说跑步，初中高中连3000都跑不到，大学考试1000米，跑到后两圈都很累很累了。大学毕业三年迅速发胖到了快200斤了。于是开始减肥，不吃晚饭，两个月瘦了三十斤，开始游泳，又瘦了十斤。减到了一百四十多，算成功了。于是开始减肥，不吃晚饭，两个月瘦了三十斤，开始游泳，又瘦了十斤。减到了一百四十多，算成功了。通过那个偶然的机会开始吃素，所以我并不是减肥而吃素的，并且如果有科学常识的话，会知道吃素和减肥没什么关系。体重下来了之后，开始跑步了，我觉得吃素真的对耐力有提升，但是爆发力好像不如以前了。6k，8k，10k都很轻松了，通过跑步也认识了很多朋友，一月份和两个女孩子一起跑了线上马拉松，之前最多跑过14k，还挺担心跑不下来，结果成绩还可以通过那个偶然的机会开始吃素，所以我并不是减肥而吃素的，并且如果有科学常识的话，会知道吃素和减肥没什么关系。体重下来了之后，开始跑步了，我觉得吃素真的对耐力有提升，但是爆发力好像不如以前了。6k，8k，10k都很轻松了，通过跑步也认识了很多朋友，一月份和两个女孩子一起跑了线上马拉松，之前最多跑过14k，还挺担心跑不下来，结果成绩还可以之后有一段时间疯狂跑，把自己跑伤了，开始反思，运动量合适就好。现在我也在跑步，每周一两次10k以上吧，因为还有其他运动也喜欢，健身游泳打球什么的。明年或者后年想去跑一次全马。身体倍儿棒之后有一段时间疯狂跑，把自己跑伤了，开始反思，运动量合适就好。现在我也在跑步，每周一两次10k以上吧，因为还有其他运动也喜欢，健身游泳打球什么的。明年或者后年想去跑一次全马。身体倍儿棒胳膊比腿粗，哈哈。最近准备要开始晨跑了，因为喜欢喝啤酒，虽然天天锻炼，还是瘦不下来，还想体脂再低点。胳膊比腿粗，哈哈。最近准备要开始晨跑了，因为喜欢喝啤酒，虽然天天锻炼，还是瘦不下来，还想体脂再低点。所以，我以两年的经验告诉楼主，素食跑步是木有问题的。
非真正素食者，各种奶制品与蛋不限，肉类每周会吃一两次。跑步每周三次，每次5k-7k不等，周日偶尔跑次10k以上的。我的感受是，跑步完全撑得住。只要有足够的碳水化合物，能量肯定没问题。有时吃几个蜜枣再去跑，或许因为糖分高能量足，跑得还特轻松。但问题是只吃素食，各种力量训练撑不住。肉吃少了，我就感觉浑身乏力，经不住大力量的折腾。正常情况下，做些力量训练再补充肉食，会有种酣畅淋漓的感觉。只吃素食的话，做不到的。总之，我还是建议大多数人合理搭配饮食，不要过于极端。
不科学，但可以坚持，那你就每天吃豆制品补充蛋白质吧
没什么啊，自小坚持吃素，从没吃过肉，但是吃海鲜。20岁之前体质很弱，20岁之后坚持锻炼身体，现在好很多坚持每天5-10公里的跑步，游泳，爬山现在身体很好！
不太好，感觉肌肉恢复完全跟不上节奏……也容易疲劳虽然很努力吃豆制品了，但是依旧不行……低强度有氧慢跑还好，稍微高强度的话跑不下来。这是在我前段时间里穿插了几天纯素生活的感受，比较扛不住。鸡蛋牛奶就比豆腐强太多。当然，可能各人体质不同；我只是说我的情况
没什么不科学的。如果一个人提问素食者天天敲木鱼你觉得科学吗？科学啊！这不就是和尚吗所以说只要是对自己有益的，就没什么不可以的而且你这个听起来也并不是很不讲康保持平衡膳食就可以了多吃些水果和蛋白质但我觉得关键还是要坚持。既然都码到这里了，我再给你安利一个跑步平台。微信搜索“不跑就出局”，里面都是热爱跑步的跑友。大致规则是每人每天拿出一笔契约金作为互相监督使用，谁某天违背契约当天的契约金就分发给同时跑步的其他好友。怎么样，刺激吧。
跑步者在基础代谢之外，要比沙发土豆要消耗更多的能量，只要营养均衡能量足够就是可以的。由于问题太笼统，要看吃的是什么素：1：如果是蛋奶素，注意补充豆制品和VD。2：如果是不吃蛋奶的纯素，要补充复合维生素，尤其是VB12、VC，以及发酵食品，提高营养素吸收利用率。3：鱼素不叫素。4：并不是所有素食都健康。白糖、油炸面食、人造奶油、果汁饮料都是素食，但如果大量吃这些素，还不如正经吃点肉。只有远离高油高糖食品，吃大量蔬菜水果、坚果豆类的素食，才是健康的素食。5：有研究表明纯素食者的骨密度略低于杂食者和蛋奶素食者。提高骨密度的方法：高钙、VD、负重训练。户外跑步对于素食者来说，能够同时满足VD+负重，是极好的。==============================================================以上内容来自范志红老师的营养科普。那么素食者坚持跑步究竟是一种什么样的体验？我没有体验过，但恰好知道有这么一个吃素的跑步大神。我们可以看看他有什么样的体验：斯科特o 尤雷克，跑遍全世界超马的美国长跑大神，连续2年恶水超马赛冠军、连续3年斯巴达超马赛冠军、连续7年西部100英里耐力赛冠军。他从高中时开始主吃素食，感觉是：“这些被我称为‘嬉皮士食物’的东西吃得越多，就让我感到愉悦；更奇妙的是，比赛表现也越好。”但当时当地并没有吃素的风气，因此每天在上学的小车上，他只能偷偷地吃前一晚煮的炒米饭，以免被人嘲笑乃至痛扁。1996年，他第三次参加船夫小径赛，终于夺下冠军。他认为这是他多吃蔬果少吃肉的成果，“我并没有跑得更用力，而是学会了更重要的事：我可以跑得更有效率，吃得更好，活得更轻松快乐。其他人停下脚步的时候，我会超越他们；我双腿的肌肉和心肺功能都处于绝佳状态。现在我已经不是单纯的跑者，而是长跑选手，是注重饮食的超马好手。我终于找到秘方了。”在此之前，他看到美国营养学会的声明：“适当规划的素食餐饮，无论是蛋奶素还是全素，都有助于健康，它们能提供所需营养，能预防或治疗某些疾病。均衡的素食，对不同年龄的人都很适合，处于怀孕期、哺乳期、婴幼儿时期、青少年时期或是成年时期的人，甚至运动员都可尝试这种饮食方式。”最后一句话打消了“运动员必须吃肉”的顾虑。后来，“此时的我，跑的距离更远，速度更快。运动后肌肉酸痛的时间逐渐缩短，不适感也减轻了。我相信这是饮食的影响，多吃素食，少吃肉食，的确让我体力倍增。”给他这么神奇感觉的是一道墨西哥辣豆酱料理，我一直也很想去吃一次。当然素食路上也走过岔道，有一次跑35英里的时候，他在路上豪饮橄榄油作为能量补充，随即就开始上呕下泻。在《天生就会跑》中，天生的跑步民族、来自墨西哥铜峡谷的塔拉乌马拉印第安人也是崇尚蔬食，沿途用来补充能量的是玉米糊糊。（对此我的理解是当地比较原始贫困，没有那么多肉可吃。）素食后，他并不是完全不再吃肉。有一次在欧洲狂吃芝士；有一次在偏远的墨西哥乡村，大嚼掺了猪油的豆子料理。有一次出发到哥斯达黎加浮潜前，他很确定那里有素食料理，到了当地才惊觉，所谓的素食料理，是将烤过的蔬菜塞进鱼肚子里。他当时太饿，而且比赛马上开始，只好将就着吃下肚。吃素几年后，他觉得自己到达最佳状态：耐力充足，每次长跑后的酸痛感少了，恢复时间也大幅缩短。感觉更轻盈，更强壮，速度更快，比年轻时更有活力。西雅图大流感时，很多跑者卧病在床，只有他生龙活虎。此时他比赛中途用香蕉、土豆、豆卷及能量凝胶和营养棒补充体力，完全不碰休息站提供的薯片和果汁。一直困扰他的一个问题是没有足够的热量来满足他的运动消耗。后来他找出了素食中的高热量食物：坚果、种子、牛油果、富含淀粉的根茎类蔬菜，椰浆。再之后，吃得越健康，感觉越好；感觉越好，吃得越多。自从吃素后，减掉了一层来自饼干、奶油夹心蛋糕、芝士比萨的万年赘肉。吃素后他发现，他可以吃更多，可以大大提高享受食物的满意度，同时变瘦到前所未有的程度。他的颧骨变高了，脸部线条更立体了，以前没出现过的肌肉也出现了。吃得更多，体重变轻，长出肌肉——这些都是素食的好处。训练和比赛后的恢复期也明显缩短，参加50 英里赛事后的第二天肌肉竟然一点都不酸痛。每天睁开眼睛时都比前一天更有精神。水果尝起来更加汁多味甜，蔬菜更清脆爽口。清晨短跑训练后，接着上班8~10 小时，下班后再长跑10~20 英里。再之后，他开始减少烹饪，接触生食。吃生食后他对食材的口感变得非常敏锐，更能体会到生食材的鲜与纯：一片生的红萝卜刚入口，他立刻就可以判断出来是何时采收的。但后来他停止了生食，因为咀嚼太费时间，而且热量不足。2001年拿了西部100英里赛事冠军后，他的血压和甘油三酯降到人生中最低点，高密度胆固醇（“好的胆固醇”）则登上人生最高点。他基本不受关节炎困扰。他将此归因为：吃得简单，不吃加工食品。==================================================================以上感受来自大神的书《素食，跑步，修行》目前大神 正在接受他运动生涯中最大挑战——阿帕拉契亚徒步路线，全程3516公里，目前纪录是46天11小时20分，斯科特o 尤雷克于5月28日出发，将挑战这一纪录。===================================================================以上内容来自大神的facebook好了不多说了我跑步去了
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第三方登录：素食主义者的生活是怎么样的？
请素食主义者现身说法。讲讲为何要做素食主义者，如何坚持不吃肉，给生活造成哪些不便，以及如何克服的，顺便讲下身体健康情况，以及是否建议别人也当素食主义者？
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首先，我自称为纯素食者，但并不是素食主义者，我宣传素食和影响周围的人，但反对偏激片面和情绪化的观点。为什么素食？日，我无意间在微博上看到一个活动——21天健康挑战（美国责任医师协会发起的21天吃健康纯素食的挑战），于是开始浏览那个网站。当时感觉有一个声音在召唤我，跟我说“你应该开始素食，你看到这个网站或许是天意”。那时我身边只遇到过一两个素食者，虽然知道素食健康，但从来没有仔细想过“为什么要吃肉”这个问题，因为我和绝大多数人一样，都是吃肉长大的，我从来没有亲手杀过一只动物，所以面对一盘肉的时候，不会去想它是怎么来的。我突然想起大二那年，爸爸的朋友送了一只漂亮的野鸡， 这只野鸡在我家生活了一个星期才被杀死，妈妈炖了一锅鸡汤，全家人一起享用的时候，我坚决一口鸡肉都没吃，一口鸡汤都没有喝。我相信很多人可能在看到那只鸡以后，会做出一样的决定。中学时在《孟子》里看到过一句话“见其活而不愿其死，闻其声而不愿食其肉”，大概是人之常情。当我得到那个声音召唤之后，我开始思考自己是否真的要素食，毕竟彻底改变过去25年的饮食习惯，不是那么轻松的决定。于是我开始寻找“素食的原因和意义”，了解肉从哪里来，以及其中的过程。我得知农场为了不让动物生病，给动物注射许多抗生素，为了让他们长得更快更大，给他们注射大量荷尔蒙，动物在意识清醒的状态下被放尽血，鸡们被烫掉喙、关进装满上百只鸡的狭小笼子里，翅膀动弹不得，有的因为互相踩压而骨折或者窒息而死， 蛋厂的小公鸡们被直接扔进绞肉机绞碎，成为ta们妈妈的饲料，奶牛被迫一直怀孕，小牛一出生就被带走，吃不到妈妈的奶，被关进黑箱子里，吃的是不含任何营养元素的饲料，最终成为高级的“小牛肉”（Veal），动物们能够感受死亡的来临，他们在极度恐惧之下体内会释放出尸毒，最终被我们吃进肚里。 我还知道了，生产一磅肉需要2500加仑水，相当於一个家庭一个月的用水量。肉类产业在中南美洲大片覆灭热带雨林，改种牧草。大量的大豆、玉米和其他谷物被用来喂动物，而世界上还有9.25亿饥饿人口（联合国粮农组织最新数据）。由于农场动物生存条件的恶劣，鸡与牛的血癌越来越流行，而美国和中国小孩罹患血癌致死的也越来越多，这种事实，使科学家不得不怀疑它们之间有密切的关联，而素食者患血癌的比率比非素食者低45%。我知道了许多伟大的哲学家和艺术家都是素食者，比如达芬奇，他曾说：“我不愿我的身体成为其他动物的坟墓”(My body will not be a tomb for other creatures)。我看了大量的网上所能找到的各种资料，最终做出了决定，我要成为一名纯素食者，不吃蛋、奶、也不吃蜂蜜，尽量不购买使用任何动物制品和伤害动物的商品。如何坚持不吃肉，给生活造成哪些不便，以及如何克服的?最初的两三周，身体在适应新的饮食，会经常感觉到饿，所以我总是随身带着香蕉坚果红枣之类的零食。我在网上看到过渡阶段觉得饿是很正常的，身体适应之后就不容易饿了，事实证明也确实如此。还找到一本美国人写的《素食者膳食指南》的电子书，对素食的营养有了非常全面和科学的理解。我现在可以一天不吃饭或者吃生食（没有主食），依然精力充沛。很多人素食之后遇到各种身体问题，会将其归咎于素食，其实是错误的。身体的问题并不只有饮食这一个因素，你的生活习惯、精神状态等等对身体都有很大影响。有人说我贫血或体寒，没法吃素。我想告诉他们，如果你每天锻炼身体，经常晒太阳，再加上吃得健康，不会有体寒贫血的问题。有些素食者吃素以后热量摄入不足，或吃得不够均衡，比如只吃种类单一的蔬菜和白米饭，不吃豆类坚果和其他全谷物，导致缺乏营养，最后得出素食不够营养的结论，转而吃肉。也有些素食者吃大量加工食品（现在素肉、素零食已经很容易买到了，尤其在淘宝），或者油炸食品，新鲜蔬菜水果摄入量反而很少，也是有问题的。总得来说，吃素比吃肉蛋奶要健康，因为不再摄入动物蛋白和各种毒素，但也要注意吃得天然、少加工、种类丰富多样，才营养均衡，身体健康。素食是我做过的最好的改变，开始素食后，我就没有过想回到非素食的时候，因为我的观念转变得比较彻底。当我知道了那些事实之后，再看到鸡肉，我会想到这块肉曾经是一只活生生的鸡，而这只是ta的尸体。我也会想到这个动物死前遭受的痛苦。当然，我也会想到这块肉上所含的来自鸡的排泄物和分泌物的细菌和毒素，ta的粪便对环境造成的污染，等等。想到这些，我就很高兴自己做出了素食的决定。素食之后，我在家里做饭的次数增多了，下厨的热情被激发，并且一发不可收拾。最大的乐趣就是探索各种以前没有吃过的食材，搜集、试验和发明食谱，创造的乐趣是无穷的，每次拍照和别人分享也很快乐！去素食餐厅吃饭时，我还会看菜单上又什么有趣的食物，回家自己做。我在纽约的一家素食寿司店Beyond Sushi吃到黑豆红薯和燕麦做的布朗尼之后，就回家自己试验，做了一个黑豆红薯的布朗尼派，比餐厅里吃到的更好吃！如果说不开心的经历，可能就是爸爸还不太理解素食吧，他并不反对，只是还无法理解我素食的原因，他们那一辈人，很在意是否与大众一致，避免特立独行。但其实，现在大城市的素食者越来越多，很多人因为健康或环保的原因开始素食，将来素食者会慢慢成为主流。 身体健康情况？身体上的改变也很大，比如对身体的感受更敏感，精力比以前更加充沛，两年间除了感冒过一两次，没有得过其他病，也和我坚持跑步锻炼有关系。还有就是因为吃的东西干净，没有动物蛋白和油脂，皮肤也比以前好。经常锻炼加上健康蔬食，新陈代谢比较快，体内毒素少，人衰老也会比较缓慢。我的目标是40岁的时候看起来像30岁，60岁的时候看起来像40岁，努力活到100岁，木哈哈~~是否建议别人也当素食主义者？我主张多吃素，但饮食是个人的选择，每个人都有自己的路，强求不得，建议不得，赞成某个网友的观点，作为素食者如果吃得健康，吃得丰富有花样，而且人也健康精神，就自然会影响身边的人。保持健康的关键，对于所有人来说，首先都是拥有健康的心态、良好的人际关系和愉悦的工作环境，如果不懂得调节情绪和精神状态，不解决生活中的问题和压力，日积月累可能会影响到你的健康。其次，才是健康的生活习惯，例如早睡早起、每天锻炼、少抽烟喝酒。最后是健康的饮食，首先应该吃大量本地的新鲜蔬菜和水果，经常换种类和花样吃，不要总吃一样蔬菜或水果，另外什么当季吃什么；其次是非精加工的谷物和豆类，适量坚果和种子（大约每天一把就够了）、少量非精炼油和非精制糖。不提倡精制白面、白米、白糖、精炼油、加工食品和人工添加剂很多的食品。你可以从每周吃一天蔬食开始（保罗·麦卡特尼发起的“无肉星期一”活动如今大陆也很流行），为自己的身体和地球环境减减负，慢慢发现素食的好处。对于想要素食的朋友，我的建议是，先进行自我教育，了解素食的好处（对于你的身体以及地球环境），了解素食完全可以满足你身体的营养需求并且比肉类更健康，逐渐消除对素食的疑虑。推荐看《救命饮食》和《吃动物》这两本书，前者是美国康奈尔大学的坎贝尔教授基于有史以来规模最庞大的关于膳食、生活方式与疾病死亡率的医学研究写作的，你可以深刻了解到动物性食物为主的饮食对于各种疾病的影响，以及植物性饮食对于这些疾病的预防和控制。后者是美国非常出色的一位小说作家乔纳森o萨福兰o弗尔写的，你或许听说过娜塔莉·波特曼看了这本书后成为了素食者。作者当了父亲之后，开始思考两个问题：我们为什么要吃肉？如果我们知道肉是被如何送上餐桌的，我们还会吃吗？书里对于素食问题的探讨比较全面，也很贴近普通人的心理，很有启发性。其次，我会建议你慢慢来，以你感觉舒服的节奏和深度慢慢开始，强迫自己剧烈改变反而无法坚持下去，试着逐渐增加一周里吃素的天数（先从一周一至两天开始），慢慢减少肉食的次数，坚持一段时间后，很可能你会想要更加深入。最后，发现素食的美好丰富，通过食谱书、素食餐厅和其他素食朋友那里获取灵感和激励，发掘食材的特点，尝试将你最喜欢的菜改良为素食版（初阶可以用植物蛋白的素肉代替肉类，慢慢的就可以抛弃素肉，用更天然的蔬食食材代替，许多素食食谱都很有创意！）。许多时候，我们怀念的不是肉，而是一种味道、感受或记忆。发挥创造力，你就会发现素食的无穷选择和可塑造性。 去用心体会食物的口感和味道，你会更加感恩和享受。我分享了一份比较全的素食资源清单，里面中英文的素食网站、食谱博客、食材网店等等都有介绍，可以作为参考。最后想分享两句话给非素食者和素食者，第一句话是古希腊的医学之父希波克拉底的话“让食物成为你的药”（Let food be thy medcine），第二句话是我自己的体会，“素食并不意味着匮乏和无趣，而意味着丰富的选择和美好的生机。”
从09年底到12年底，蛋奶素（无荤腥）三年。曾经无肉不欢，常觉得蔬菜淡而无味。尤爱羊肉和河蟹。虽看到被捆绑着待去宰杀的羊”咩咩“叫的样子觉得它们可怜，也没因此不食其肉。即便在长痘的日子里，医生说最好少吃肉多吃素，也不肯放弃这份口福。就随它长吧。大四时遇到了一个素食的同学，一开始觉得很新奇，作为少数人的他在食堂时有时会被同学开玩笑，开得多了总有那么一点不是滋味。他是我研友，那次一起考研报名，在外吃饭时他选择寥寥，我可能随口说了句，要不以后我也一起吃吧。事后我都忘记了，被他提起，那就吃呗。此为缘起。除了一周后突然很想吃鱼，就吃了一次之外，素食出其的顺利，无所谓坚持与否。没有要吃肉的念头。而且一段时间之后，口味变淡了，能吃出蔬菜的各种清香。真是美味啊。只是在一开始素食时，极其容易饿。这个阶段可能有好个月吧，记不太清了。渐渐适应了倒也还好。蛋奶素营养上问题不大，并不太需要注意可能缺乏维生素等。只是平日里稍微多吃了一点坚果。身体没什么不适，还挺健康。但素食真不能减肉/(ㄒoㄒ)/~~和同学共餐还是稍有麻烦的，尤其是两个人下馆子时，自己能吃的有限，这也给对方带来了一定的压力。如果对方也觉得素食较好，但因为各种原因无法做到，这压力可能甚至是道德上的。麻烦归麻烦，如果对方理解，也不至于影响很大。倒是在此期间，家人的态度有个变化。一开始是观看心态，大概觉得只是玩玩，那时还嘲笑我。到后来发现不对头了，开始反对。主要关注点不在营养，而是因为不合群，路越走越窄，还是女大当嫁时。我一开始选择了一种对抗性的方式，你说你的，我做我的，大不了不欢而散。可能有两年都是这样。彼此都习惯之后，他们虽继续说，但也淡淡的了。后来我心态也有了变化，在家吃饭时尽量吃点肉，他们就开心点。我这还是比较温和的。听过十分激烈的例子。某同学素食，家人不允，遂在大年初一把亲戚通通叫到屋里，一个接着一个声讨这娃，硬生生是把这八尺男儿说得掉泪。这场景对我极具画面感和冲击力。理解有时挺困难的。此前我未曾想过素食会遭受恁大的压力，也算见识了一把，当少数人大概还是不容易的。大概是想法变了，到去年底渐渐开始吃点肉了。不吃固然好，吃也没多大问题。现在不太喜欢吃味儿很重的肉，不觉得好吃。也不喜欢葱蒜，味儿太大。经历了这一遭，对肉早已没太多执念了。以前觉得不可能发生的事情发生时也水到渠成自然而然。还没有劝过谁去当素食主义者，最多只是说要多吃点蔬菜，这也是比较健康的饮食结构么。即便是我觉得是比较好的事情，大概最好也先是律己的。如果想试一下坐一回素食者，几周或几个月都行，味觉更敏锐，发现蔬菜的美，权当一种体验也是不错的。
为何要做素食者，如何坚持不吃肉？作为一个从小就不太爱吃肉的人，信佛之后，很自然地成为一名素食者。其实吃素之前，我是很爱吃一些奇怪的荤菜的，比如牛蛙，麻小，肥肠之类。现在偶尔也会有些馋，不过总的来说是容易控制的。就有点类似于一个减肥期的女孩想吃冰激凌但是可以忍住的感觉，而且有时候路过一些海鲜餐馆，看到他们摆出来的鲜虾活鱼，我总觉得还是看这些生物游来游去比较开心。给生活造成哪些不便，如何克服的？要说到给生活造成的不便，其实常常是麻烦了别人，想想也觉得内疚。和朋友们一起吃饭的时候，她们考虑到我是吃素的，点菜时就不能那么豪放了～不过我一直跟她们说想点什么就点什么，不用照顾我，我可以吃锅边素。讲下身体健康状况。从身体健康方面，我觉得我可以来证明吃素绝对不会影响身体健康。我是常常跑步游泳和泡健身房的人，一天最多可以吃6～7顿饭，减脂和增肌都算顺利，身体也完全没问题，甚至比以前更好了。是否建议别人也当素食主义者？我当然会建议对于有想法有条件的人，可以尝试做一名素食主义者。我自己践行素食，是因为我觉得这是一件在我看来正确有益的事，如果可能，我当然会推荐给我身边的朋友。但我其实一直很怕自己变成一个偏执的人，记得参加一次活动的时候，有一位素食者一直在宣称吃素多好而吃荤多不好会致癌会积累毒素之类的，我就觉得很后怕。吃素的人在这个星球上想来应该是少数人，我们没有被别人排挤，我觉得很感激。可我们也不要去吓唬别人啊，就算是有科学依据的，也不必这样。我希望自己能做一个温柔宽广的人，有自己的坚持，但也尊重每个人的不同。参差多态乃是幸福本源。
讲讲为何要做素食主义者，主義？從小不愛吃肉，練習瑜伽后就完全不吃了。如何坚持不吃肉，談不上堅持，做自己喜歡的事而已。给生活造成哪些不便，以及如何克服的沒什麽不便啊！好多人喜歡標榜自己吃素，似乎高人一等，於是容易受到他人反擊。我只是不愛吃肉，朋友、家人也都很體諒，很照顧我啊。最多外出吃飯比較少，不過廚藝進步啊！顺便讲下身体健康情况十六年來體檢指標一直都很好，看著比同齡人年輕不少。不過，同這位比還差得遠呢。以及是否建议别人也当素食主义者？從不建議。我吃我的，我吃健康了，吃開心了，身邊人看到，自然會好奇，願意嘗試。老灌輸人吃素，容易招罵。話說回來，我的家人和朋友們吃素吃得比我嚴格多了。好多位是胎里素，很多也都運動天才，自歎不如啊。 師兄，您發心甚好，但是，可以看一下這裡，我想，簡單說，吃素和學佛無必然聯繫。謝謝。
我不吃肉，但吃鸡蛋。如何坚持不吃肉？没坚持啊，因为不能吃肉，吃肉不舒服，甚至看见肉、闻到肉味就恶心，所以就只能吃素了。身体情况如何？ 身体一般健康（主要是工作后基本不锻炼了），但稍微不注意节食就发胖。人的胖瘦与是否吃肉完全没关系，我这种人天天啃白菜帮子也一直横向发展，悲剧啊！生活中最大的不方便就是出去和同事朋友吃饭不方便，现在吃素的人还是太少，餐馆里素菜的选择也太少。我个人的建议是随自己的天性吧！能吃就吃，不能吃也不用勉强。当初我为了吃肉吐了三次，好几天没食欲，最后只能放弃了。
1、为何要做素食主义者？我称自己是吃素的人，按照定义算是素食主义。素食主义：Vegetarianism，这是初中给我最大震撼的词（太难拼写了吧！！！）。此外更重要的是让我知道世界有这么一类人，当时真是给我心灵的震撼不亚于看见心动的女生，也万万想不到自己也会素食。到大二吧，一直想过简单自由的生活，决定简单从自律开始。想到了素食，后来一直准备毕业工作自己做饭就开始素食。在学校的时候先决定不吃狗肉，心想牛不也为人类作出伟大贡献吗，于是不吃牛肉，又想到生命平等。。。。我杀过一只鸡，感触也挺深的。导火索是我爸住院，他老是埋怨我花很多钱买肉给他吃，于是我就赌气（其实就是决定计划提前）开始吃素了。素食的同时也开始避免动物制品，不进动物园。当然国内大环境下想纯素食太难，即使我能做到；那和我在一起的人有时候也会很为难，所以肉边菜还是会吃一点。2、如何坚持不吃肉，给生活造成哪些不便，以及如何克服的？习惯了没什么需要坚持的，刚开始可能会馋。但是心里已经决定素食了，所以很容易克服，现在对荤腥很排斥（尤其是鸡蛋牛奶，无法下咽）。不会为自己照成不便，老实说素食后身体有改善，耐力有所增加。我163cm，素食前最重54kg，素食后最轻48kg（刚开始的几个月），现在体重54kg左右。由于本来比较瘦，所以无法检验是否能健康减肥。会带给一起生活工作的人不便。来我这里聚餐的话当然就是全素宴了，大家都很喜欢。有我的地方大家会特意为我点（做）一些素食，还不会忘提醒“用植物油啊！”，让我感到挺温暖。朋友之间难免开我的玩笑，也成为饭桌上话题榜首。比较大的困扰就是和领导出差（事业单位），熟悉我的领导会提醒为我点素菜，中餐刚开始一般是上肉菜，所以我一开始没动筷子夹菜，只是吃饭；领导也习惯了，大家的注意力也自然转到我这里来；主人有时会再为我加菜（这是我最大的烦恼）。不熟悉的领导就稍微别扭麻烦了，不过现在大部分人还是很尊重个人饮食习惯的。有几次和一大桌人一起吃饭，饭后没人发现我没吃肉的，即使没有素菜光吃饭我心里也很舒坦，当然也吃得饱；也碰到过把一些“悄悄”含肉的菜夹到过碗里，真的吃不下去都到卫生间吐了；还遇到过某某局长说，不要给自己定太多规矩balal的，我也没太在意。餐桌上总不免要应付此类问题：你有什么信仰？海鲜、骨头汤是素吗？鸡蛋、牛奶、血旺可以吃吧？不吃肉活着少了好多乐趣？你怎么能坚持得了？不会缺少蛋白质吗？balabala，习惯了不反感，也不喜欢。3、身体健康情况良好，和以前没大的差别。刚素食那会儿吃完没多久就饿了，肠胃适应就好了，以至于现在更耐饿了。素食后比以前更不挑食了，只要不放太多调料保持原味都觉得很好吃。日常生活我不会刻意补充蛋白质，是植物就有蛋白质好伐？不过周末有自己打豆浆的习惯。耐力有所上升，也不便秘了，大便规律了。精神状态会比以前好。刚开始我爸妈是反对的，时间长了看我一样健康，反对的声音也就小了。另外我自己从小就很独立，大大小小的决定自己都能做主，所以不管家人怎么反对也是没用的。刚开始吃素的新人，我建议不要和家人发生正面冲突。你可以告诉他们：我是在尝试这样一种生活方式，如果适应不了我自己知道，肯定会停止尝试的。我也希望你们监督我，如果我身体变差了记得提醒我。尽信书不如不读书。现在我对各种知识很迷茫，他们（包括我的专业所学）只是能够解释目前认识到的某些现象；总有一天会被修正或推翻，到那时候我们也成了“无知”的人。4、是否建议别人也当素食主义者？对不同的人不同态度。如果你都不愿意自己做饭，或者不愿意花很多时间在做饭上面，那极其不建议。在我看来，素食不能应付了事，更是生活很重要的一环。我虽不懂做花样繁多且精美的美食，但饮食规律、不挑食，食材也是多变，也很喜欢自己做饭吃。我极少推荐别人素食，因为有些人或许会吃出毛病。如果是我的好朋友我的家人，我很欢迎他们吃素。我爸身体有癌，我很希望他能吃素调理，试试效果。曾经有一个很瘦很瘦的女生听了我的建议素食调理，准备增肥。几个月后她因为其他原因放弃了，据反馈素食后无不良反应，体重也没有下降，自我感觉挺舒适的。所以，在我看来素食是一种很好的生活方式，如果你想尝试，我很欢迎也愿意提供帮助，也会鼓励，如有不适会建议你终止。对于持嘲讽和反对态度的人，我不会多说几个字。素食的人多种多样，有像我这样自律+动物保护，也有佛家弟子，也有很多天生厌肉的，更有各种缘由。有些缘由得到大家的理解，这我很高兴，有一些缘由我自己也不屑，也更不会花时间去与他争辩。你心中的“哈姆雷特”是什么样？最后希望素食能被大家认可，成为一种常态化的生活方式。5、有那么多美味没有机会吃到了，是否后悔？“我后悔没有早一点素食。”这是很多素食者心里的答案，不单单是我。6、说说我对现代养殖业的态度吧。我是反对现代养殖的。每当路过养鸡场之类的地方我心情会变得特别沉重，因为要满足人类的口腹之欲这些动物被“计划着”，从什么时候出生，一日三餐吃什么，吃多少，什么时候有”课外活动“，有待遇好的甚至可以听听交响乐。他们没有自由，没有主动选择的机会，从生到死都没有；自由会让肉质/质量变差/变少。看着一只只鸡在狭窄的牢笼里，似乎看到了以前的我自己——我是社会主义接班人。我不想被计划！！但，我还可以选择。它们不可以。7、再补充一点，我保护、尊重动物生存权利；不代表我不会杀死任何动物。我现在能想到最能说服我吃肉的理由就是：吃野生动物。不过吃素让我生活的更好，更有理由让我继续下去。
吃素有两到三年了。并没有纯素，只是不吃肉，葱姜蒜偶尔还是吃，鸡蛋和牛奶偶尔也吃。现在逐步在向纯素迈进。起初是因为一个心结吧，小时候自己养的小兔子被亲戚宰来吃了，从小养到大的，感情很深，因为小时候父母忙，我只有小兔子。从小也很喜欢动物，觉得动物比人好相处，尤其喜欢猫猫狗狗，但是我父亲是个不离酒肉的人，爱吃狗肉，喝酒，一喝多了就骂人打人。由不喜欢我父亲延伸到反对他的所有爱好和行为，这也是吃素的原因之一。上学的时候没管这么多，整天忙考试，家里人给什么吃什么，大学之后才开始有意识的选择饮食。第一次注意到饮食必须是发现自己胖了…身材完全走样，欲哭无泪，开始控制饮食，看了很多养生保健的资料，对素食有了一个概念，但还没选择吃素。大学学的设计，经常接触到一些国外的新理念，刚好那一阵子素食风潮刮起，环保之类。打动我的是一个广告，忘记是什么了，总之引起了我小时候对小动物的各种情感，然后看了几个视频，屠宰场的和养殖场的。心里很难受，总想起小兔子的尸体。于是试着开始吃素，并且也不买动物制品。一开始是很难啊，嘴馋啊，而且很多东西都是动物制品，包啊鞋啊的，好难买东西。断断续续折腾了一阵子，后来去了印度，待的那地方只有素食，于是吃了四十天素。发现并没有想象的难，也可能是诱惑没那么多了，所以习惯就在那会养成的。回国后就坚持了下来。鞋子嘛尽量穿帆布和人字拖，要么就买人造革，就是难挑了点，但还是可以挑到不错的款。包嘛，布艺的很多款也不错，反正也不去那些名媛场合，所以就简单多啦。整个过程中最恼的是周围人“好心”的劝告，他们说是好心就是呗，反正我感觉到的就是找事。自己没体验过就断言不营养不健康，甚至伪善的帽子砸头上，质问我蔬菜也是生命为什么要吃蔬菜…我从不认为素食比肉食更高尚，只是基于自己不希望喜爱的动物痛苦。同理都是生命为什么不吃人？人也是动物啊。很简单，因为有感情啊。我对动物有感情，所以我不想伤害它们，这是我私人的事，没碍着谁吧。吃素的好处不说了，太多了。现在基本上周围的人都认可了（习惯了）我吃素这件事，出去聚餐之类都会为我点素菜，也没人跟我抬杠了，因为我现在确实很健康，很有活力，看起来很！年！轻！还带动了不少人跟我一样吃素，哈哈哈，事实胜于雄辩啊。并且，已经不止一个人跟我说，我看起来很让人觉得可以信任了，觉得我不会害人，心很善，愿意相信我。这真的是很大的一个鼓励。从我所信仰的来看，曾经经历的那些虽然想起来很难过，但都是善因，引导我选择更好的生活方式。无论吃素与否，都是自己的选择，谁又看得明说的清因果呢？不如按照自己的心来，反正因果自受，人终归是要为自己的每一次选择付出代价的。另，千万不要把自己吃素的行为和想法强加到别人身上，自己默默的吃就好了，找茬的肯定有，不用理，事实胜于雄辩，嗯！
吃过3个月全素（蛋奶鱼动物油五辛都不吃），因为是第一次尝试没什么经验，不懂科学搭配，体重骤降。精神很好。第三个月出现了唾液分泌过多的情况，中医说是胃寒，含含姜片就好了。后来参加工作渐渐觉得体力不足，头晕手软，慢慢的就重新吃肉了。之后在三年的时间里，断断续续在某段时间内吃素。一个人在外地工作不太好管理饮食，也出现了头晕的现象。不过在下体质容易血压低，没请教过医生如何科学吃素。身边一些吃素的师兄们吃蛋素、鱼素等等，说身体很好很精神。建议一定要做运动。生活的不便之处，应该是公司饭局时。毕竟要别人迁就着点菜不太好意思，不吃也不好。朋友聚会也刻意要挑地方。关于建不建议别人也当素食主义者，在下愚见是，吃什么是一件很私人的事情。别人见到吃素的好处跟着吃是好事。在下将吃素视作不吃素一样自然。
请素食主义者现身说法。我不是严格的素食主义，所以现半个身，不吃动物，不主动吃蛋、奶、葱蒜类。讲讲为何要做素食主义者，如何坚持不吃肉？和这里的知友相似，本来不喜肉食；09年夏天，有个机会，借口就转成「素食」，家人朋友不觉得突兀。给生活造成哪些不便，以及如何克服的？家人支持、朋友理解，日常没有很大的不便。有次在商务区的某盖浇饭店，看了一圈都是带肉的；无奈问店长能否烧一个番茄炒蛋，店长愉快的答应了。一些新朋友，得知我素食后，大多会表达同样观点：不吃肉少了多少乐趣？不吃肉营养不均衡。植物不也是生命吗?（吐槽：我是个不吃动物，但还是个要摄取其他生命的能量才能活下去的地球人啊！）后来明白，这是他们的不安：「这个人素食、会不会也叫我素食，那多可怕啊！……」所以引出下一题：以及是否建议别人也当素食主义者？我一般不会建议他人改变固有的生活方式。顺便讲下身体健康情况。与素食前相比，现在的身体状况没有变差，精神状态好了很多。2013年3月体检的时候，老医生当时说：这样最好不要再胖也不要再瘦。我比较注重锻炼和静养；身理心理的变化不能只考量饮食一个方面。当一名素食主义者如何？我的建议，吃什么怎么吃这类私人问题，尽量不用陌生人的感受做参照。
作为一个吃了7年素的人··· 我又来了(*ˉ︶ˉ*)当初吃素是看了一个短片，里面是偷拍美国的屠宰场噢···简直让人终身难忘。 然而里面还有被活剥皮的小动物啊、割了喉咙流了一地血等死的牛啊吧啦吧啦吧啦太残忍啦太可怜呐我要哭了噢噢噢我以后不想再吃他们了＠(￣-￣)＠就酱看了这视频后不到一个月就是春节，春节嘛，当然是各种大鱼大肉大虾大鸡我以前可是很爱吃肉的呀横扫餐桌上的各种肉的人对我来说 一只小动物最好吃的不是它身上最鲜美的部位，而是最多肉的地方所以我特别爱鸡胸肉和鱼腩 （就是特别不会吃嘛~我当时就想，假如我这个春节能够禁得住考验，不吃这肉，那我以后就禁得住一切诱惑了哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈（然而真正的诱惑是在高中···）那年春节每每我看见好吃的肉我都会想起那段视频里的动物们，于是就忍住了筷子嗯 那年春节的肉一如既往的香，然而我已经没有吃的欲望了然后一过就是一年半，转眼间我上了高中高中那个小破饭堂每天只有2-3道菜，经典搭配一道是单纯的瓜（有时候老天开眼还会赏我们一些有叶子的菜） ，开水煮，放盐或者勾个芡；然后另一道是荤素搭配的东西，江湖人送雅号：炒垃圾···(╯‵□′)╯︵┻━┻所以说，我就只能吃那瓜（或菜），还有那道荤素搭配中的素菜真的很素很素很素很素啊···于是有段时间我每天每到饭点就跟自己说 要不再重新吃肉吧老娘真的受不了啦但是我依旧坚持了下来，这大部分的功劳要归给学校的小卖部和学校外面的快餐店快餐店老板娘做的菜真的超好吃 每次我都把她做的饭吃干净-----------------------------------------------等等我先睡个午觉下午再更------------------------------------------------------继续更然后到了大学。刚上大一的时候想看下我在不告诉她们我是素食主义者的情况下，要多久她们才会发现我不吃肉结果过了一个半月，我忍不住跟她们坦白，某舍友说，我还以为你是在减肥或者省钱呢╮(╯▽╰)╭到了大学可以有很多东西吃啦！不像高中那么寡淡我也会不断地发现好吃的东西，即使是卤肉饭也会有很好吃的配菜啊！我能把整碗饭都吃掉呢！以上就是我吃素的原因，还有这几年大致的生活没有什么特别的，我只是不吃肉，因此还有很多可以吃的好东西。这也是我吃素以后慢慢发现的。以前我总是觉得没有肉人生就没有意义，但其实并不是这样的啊，这个世界还是缤纷多彩的！我还是会吃蛋的，也是个蛋奶素食者有很大一部分的原因就是不想别人这么为难。有时候到别人家吃饭，当主人知道我不吃肉的时候总会问一句：那你吃蛋吗？我吃蛋，别人就会做一道蛋羹或者番茄鸡蛋又或者一道跟蛋有关的菜，总不至于只有一道蔬菜，主人也不会担心招待不周。也常常会看到当主人家知道我吃蛋的时候小舒一口气的样子，所以就渐渐不想戒掉蛋了。与人方便自己方便嘛是不是(?o??ωo???)说到麻烦，其实有些时候还是很麻烦的比如出去吃饭，头几道一定是鸡啊鱼啊各种肉肉，所以就要借助玩手机来化解下尴尬以至于长辈常常会说你这么喜欢玩手机不行啊吧啦吧啦吧啦也比如去海边玩，当别人大吃海鲜的时候我的面前只有一盘 菜。。。或两盘(?_?)有一个好妈妈是很重要的。我妈很尊重我的选择，会变着花样做各种好吃的素，会看各种菜谱。每次我在家吃饭肚子总是浑圆浑圆的＠(￣-￣)＠吃素前和吃素后我的身体没有任何变化，反倒是因为之前肉吃太多了激素太多而要去医院打压低激素的针(这真是个沉重的话题。。。大概就是这么多╮(╯▽╰)╭回去之后我用电脑把那个视频贴出来吧如果有人想看的话 视频在此！
如果真的有人感兴趣的话···希望这答案有用～
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