> 不得不爱这些霸都里的成都味道！吃的不是食物，是情怀
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一到冬天就像吃辣辣的串串香？ 当当当当！ 合肥最地道的成都味道， 随便你挑~ 让我们携手相伴， 串一串串出冬天的好味道~ 　　屋头串串香老板说：一定要做一家有咖啡店享受的串串香。LOFT装修风格，挑高楼层，落地大窗户，复古装修摆件，给你小资的享受。 　　老板是成都人，在上海从事时尚类工作。因为爱吃，开了一家串串香。除了吃，也想传承家乡美食。特色小食中推荐红油抄手，配上店家独制红油，甚是香。
　　串串香最大的味在锅底之中， 　　店家使用一次性锅底， 　　无回收油可以吃得放心。 　　吃串串香少不了饮品，推荐他家特有的酒酿热啤酒，这个是老板一手调制，酒酿加啤酒，放入枸杞冰糖。常喝对女生有养颜之效。啤酒的味儿被稀释很多， 　　加入酒酿，口感是极好哒。 　　 　　 　　价格：40元地址：信地城市广场3号楼1-3铺老成都Hua串串锅串串不同于一般串串香，选好菜，无需自己烫，店家会把烫菜烫好， 　　不用担心自己烫的火候了。 　　这家hua串串位置不太好找，在官亭路这样的小吃天堂，若不是主街道上的店， 　　很容易被淹没在各式小吃内。
　　秘制牛肉老板强烈推荐， 　　抓一把下锅， 　　老板烫好送到桌上， 　　嫩滑爽口又够味。特色火锅粉也极力推荐， 　　宽粉顺滑有嚼劲，口感很好。 　　脑花也是特色， 　　这红油脑花之味 　　不知多少人垂涎。其他菜品种类也齐全， 　　根据自己的爱好点即可啦。
　　 　　 　　价格：20元地址：官亭路满口意对面巷内六婆串串香 　　正宗川味火锅，全是一次性底料， 　　当着客人面拆开，现拆现炒， 　　目前鸳鸯锅底较受食客喜爱， 　　红汤够味儿，白汤当汤喝。 　　吃串串香当然要干碟加油碟，他家干碟从成都直接运来，小小秘制干碟制作却不简单，十几种调料调制而成，香辣适中，口感很好， 　　再配上店内的秘制牛肉， 　　吃起来超香。 　　配料含有多种中药材，吃多了也不用担心上火问题。 秘制牛肉配干碟，完美搭配，牛肉入味儿吃起来又嫩；君把吃起来脆脆的口感超好；猪肝用生食现烫，口感很嫩．其他菜品也丰富，安井丸子、梅林午餐肉连辅菜都选用好的品牌。 　　 　　 　　价格：40元地址：宁国路与南一环交口向南200米玉林串串香
　　串串香做法不复杂，一串一串被竹签串起的美味，不需要讲究烹调方法，在火锅里一烫，几分钟后便是一阵鲜香扑鼻。当然这其中锅底的味道 　　起到至关重要的作用。 　　玉林串串香的最大特色就是他家的牛油锅底，传统工艺将原汁原味的 　　四川味道传承下去。 　　锅底的配方和食材的腌料 　　全部来自于四川，就连腌制手法都是四川大厨亲自来指导。特色菜品秘制牛肉，秘制腌料很关键，牛肉的选择也很重要，他家牛肉是牛身上最好部位，口感自然不在话下。除了牛肉，鸡肉也较受欢迎，选用上好鸡胸脯肉又鲜又嫩。 　　 　　 　　价格：40元地址：淮河路步行街(明教寺) 　　点击下方“原文阅读”，有免费福利哦！ 　　鲜城合肥 　　更多鲜城攻略请下载鲜城APP 　　鲜城合肥微信→我的鲜城→APP下载 　　更多信息请关注@鲜城合肥 官方微博 　　以上图文谢绝其他平台以任何形式进行转载 　　
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健康广告推荐有哪些在成都开了 20 年以上的味道不错的小饭馆？
就是你小时候就常吃的小店不要那种很出名的，龙抄手之类。
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(二维码自动识别)好久没更新了，经常还有朋友问到一些好吃的东西，我也尽量推荐。但是说实话，现在真的很难找到满意的店了，现在做餐饮的人大多太功利，奔着赚热钱去的，已经很难找到那种有温情、有良心、有水平的地方。以至于现在我也终于忍不住开始自己在家做一些小食，把以前收集的配方和在各个会做菜的老人那里请教来的技术予以实践，反而乐趣无限。身边朋友和家人经常让我做一些凉菜、卤菜。一是安全放心二是我也在到处请教不断优化的过程每次都会有一些小惊喜的变化。如果朋友们感兴趣我到是乐意分享一些简单的经验，让你偶尔在家也能自己做点地道的老成都小菜，那可是我儿时的味道哦---------------以下正文------------------还是我来给点干货，小弟84年人，生、长于市中心长顺街、宽窄巷子一带。看着30年来成都的变化，也是个地道吃货，多年致力于寻找“小时候的味道”。今天先说个开头吧，成都最有代表的小吃种类：水饺、面类。长顺街篇。
长顺街沿线是老成都文化的代表地之一，在80年代末90年代初就有比较发达的餐饮行业。大多在2000年前因为拆迁也好老板不做了也好，许多非常好吃的店关门了，长顺中街的烧菜，上街的肥肠粉等。目前还健在的有一定历史的小店也是我从几岁就吃到现在的。历史和现状如下：贺水饺：儿时记忆中最香最地道的成都水饺，完爆钟水饺，幼儿园一直到小学都是0.6元/两。经常买一两回家整个房间全是醉人的红油香，闻半天舍不得吃。太好吃了。当时老板是个瘸子还是什么反正一个微残疾的人，是我父亲的同学，父亲经常开玩笑说读书时在学校还欺负人家。当时地址在红墙巷的斜对面街面上，后来长顺街拆迁，将铺子改在了旁边的小巷子里，最初的老板也没做了，招牌没换，接手的是当时打主力的一个小工，当年的小妹儿现在都是中年了。东西越做越差，价格贵的离谱已经6元/两。即使如此我每个月还是会去一次，10次进店11次老板（当年的小工，现在的老板）都在打麻将、斗地主，不务正业。每次我都有一种哀其不争气，这么好的手艺和招牌被她没落的可惜。即使如此，还是推荐大家去尝试，虽然只有当年60%不到的水准，但还是比很多地方好吃（至少远胜钟水饺）。更关键的是这是真正没被包装过，原汁原味的老成都文化。叶抄手：和贺水饺同时期的店，当年在贺水饺隔壁3个铺面的位置。拆迁后搬到三洞桥加油站旁边，现在又搬到三洞桥加油站对面的巷子里。当年长顺街的两绝！前有贺水饺，后有叶超手，几乎这两家统治了长顺街，属于第一梯队。（第二梯队还有八宝海味和大碗面，后面详述）叶超手最好吃的不仅抄手，而是牛肉面，他的牛肉面有火锅味的香。现在很偶尔还会去吃一下，推荐经典组合：一红一白（红味抄手和白味）追加一两牛肉面。吃完这三样，基本上这家店的历史和味道都知一二了。现在的评价是虽然大不如前，但和贺水饺一样，也还是值得一试。大碗面：在贺水饺和叶超手一统天下的后期，90年代初，我小学时候，在叶抄手的斜对面，一中（现在的树德中学）和长顺街路口，诞生了能和前者抗衡的新锐黑马---大碗面。特色豇豆炸酱面，应该是成都首创的豇豆用在臊子里。味道很好！如果说叶超手的牛肉面精髓在火锅香味，那么大碗面还有个特色就是排骨面，他的排骨面自成一味，很特别。大家可以去尝试（我已经吃出产生特别味道的配方了）。推荐配置：一排二素（一两排骨面，二两素椒杂酱）。一定注意顺序，面上桌后先拌匀干面的素椒炸酱面，然后接着吃排骨面，吃完后再吃素椒。相信我10多年吃出的流程，最能体验此店美味的流程！这家店值得鼓励是至今味道和水准还保持了当年80%以上。现在每周我至少去三次。目前位置，东城根街小学对面，红墙巷街口。强烈推荐。八宝海味：放在最后是因为现在的八宝海味被创始者的子女继承后做的一塌糊涂，只为逐利，毫无水准而言，本不想著述，但念他的确也代表过一个时代的文化，也辉煌过。略提一二。老店位于宁夏街与长顺街口，现在大约新城市广场位置。小店不大，临街门口是灶台，常年吊着高汤。我父亲最爱的一家面店，儿时经常自行车载着我去。父亲尤爱海味面，因其高汤熬的好。而我独爱排骨面，因其味道自成一系。后来拆迁八宝海味搬到了三洞桥加油站对面至今，也是叶抄手对面。起初几年还好，我偶尔光顾，后来一次父亲回成都特意带他去怀旧。餐毕，父亲唯有摇头叹气，说到：牌子已经做砸了，老板只想钱，没有品质了。又过了几年，处于怀旧和对父亲的思念，我再次去了该店，依旧是儿时最爱排骨面。可是吃了不到一半作罢，太难下咽，结账走人，临走时对老板说了一句：好好的牌子就被你们糟蹋了。于是至今未返。手机打字很累，今天先介绍至此。可能有朋友会说还有什么“太安居”“三道街无名冒菜”“无名包子”等等那么多知名的没写。是的，长顺街的小吃历史和他的文化一样渊源和厚重，今天我写的都是自我知事起最早的一批而现存的餐饮。其余的都是后来甚至2000年后的东西。文化和故事感上，不及。
回忆里的总是最美好的。虽然街道变了，岁月不在，味道也变了。但是这些店，承载的是我们这代朋友的童年。与其说我们追忆的是一种味道，其实也是一种情怀。
赞多就未完，赞少就待续！-----------------update-------------------
用心作答，如果赞过50，后面还将慢慢分享更多种类的成都餐饮。我不会介绍人所皆知的“明婷饭店”“雨田”之类。爆料的均是走街串巷大隐于世的特色小店，我始终觉得，这样的小店一旦包装做成品牌，味道就变了，这也是为什么成都那么多民间美味都是苍蝇馆子，什么龙抄手，赖汤圆早已名不副实。长顺街还有很多美味，等介绍完后，将介绍另一个美食云集的街道---西安路。
让赞来的更猛烈些吧！------------------update-----------------看样子很多朋友都在这带活动，太出乎意料，一个多小时喜得100多赞，一辈子都没见过这么多赞啊，一种暴发户的感觉，呵呵。言归正传，继续游玩长顺街。
如果说历史最长的几家店，除了上面4家，还有一个不得不说，目前红墙巷对面，焦家巷口（今天特意去确认了这条街路名，贺水饺就在这条街里面）有家“耗子洞鸭子”，我只吃过两三次，但这是父亲很爱的店，听父亲说他刚工作那会，每次关了工资就会约几个哥们去胡吃海喝，后来退休了，经常也会约上那几个老哥们去怀旧，记得前两年父亲说过，他们再去光顾的时候发现店门坐了位古稀老人，细看原来是该店的老伙计，正直当年的年轻小伙直到今天年逾古稀。顿时百感犹生。双方互相认出彼此，“老师傅，您都还不退休啊，好多年了哦”父亲朋友寒暄到。“老了，做不动了，该休息了，舍不得啊”老人摇摇头。“以后吃不到您的手艺我们就不来了，哈哈”父亲玩笑道。随即老人站起来邀请父亲进店，并难得的亲自下厨。几位老人谈笑间，半生已逝。
这家鸭店我不确定是从哪里搬到长顺街目前这个位置，知道的朋友欢迎补充。
时过境迁，虽然当年的人们早已退出生活的前台，伴随厚重的长顺街化作他们心底无法褪色的味道。一代人去，一代人来，改建后的长顺街宽了许多，也现代了不少，许多新生的餐馆来来去去，现在能有一席之地的还有以下几家： 太安居：桂花巷口，就是宽窄巷子对面，鱼我没吃过，但是青蛙、牛蛙味道的确值得一试，火锅性质，价格比一般火锅略高一点，记得前些年，我疯狂迷恋，一周去4晚，后来终于吃伤了，至今都很久没去。尤其是锅里的配菜--豆花，入味非常。男老板很会做生意，招呼的周到。朋友们可以尝尝。历史的话不太确定，因为我知道此店时已大约06年。了解的朋友欢迎补充。谭豆花：
这家照理我不用说，一是因为大多数人都知道。 二是他不算长顺街周围发源的餐饮，搬迁过盐市口、石灰街。只是现在由谭氏后人更名“小谭豆花”其中一个店开在新城市广场旁，歌舞剧院对面。另外还有个店在太升路。历史悠久，解放前就由地摊发展起来，多代相传，为我们保留下来了地道老成都的味道。馓子豆花面，蒸牛肉，甜水面，都是外地朋友来必尝。这个太有名不多说，强烈推荐外地朋友来体验地道成都小吃。
有朋友在问吉祥街的面馆子，我不确定你是不是说的鱼香排骨面那家。反正从小，奎星楼和吉祥街就一直没什么商铺，小时候爷爷是黄瓦派出所的民警，派出所在吉祥街，我小学在奎星楼小学，天天走这几条街，真没什么出名的。如非要说，的确在奎星楼中段有家小卖部，老板是位太婆，会卖串串和摊粉儿（一大片摊在手心的凉粉，上面刷特制酱料）太婆的秘制酱料至今再无尝到，精妙至极，辣中有香，香中微甜！川味红油最佳口感不过如此，辣外回甜，但到我小学后期就不再营业，估计是老人去世了。我们尊称其为串婆。这两条街一直没有响当当的馆子，固后来一想到吃我也不会去那里。
现在的长顺街和支线依然有许多好味道，比如娇子大厦对面的少成牛肉，三道街的无名冒菜等，不详述是因我都没细尝过，不敢妄答。其余朋友也可以说说这一带那些饱含故事和感情的小店与味道。长顺街的走马观花大致至此，记录下的，是一种味道，也是一段感情，我所追忆的是带着成长酸酸回忆的味道，是幼时父爱慈祥的味道，是相互见证岁月蹉跎的味道。希望各位朋友在体验这些小店的时候多看看他们斑驳的墙壁和悠远的招牌，揣摩那一段段人来人往的故事和历史。
-------------update---------------
很高兴看到有这么多知音，很多也都在长顺街附近生活过，这里的每个角落，都有大家的回忆。有朋友希望能上图，我看还是免了吧，一是白天上班，晚上照顾家人，很难去采图，再来我也不想搞成朋友圈，微博一刷就是大片美食介绍图片，就在文字间流露出那种饱含情愫的味道更好。后面给大家分享下我眼中的西安路吧，西安路介绍完后是关于宽窄巷子的记忆，宽窄巷子完后是补充散落在成都东西南北的小店，之后再来看是否摆下类似于抚琴、光荣这种拆迁安置小区里的美味。大家多多支持哦！群策群力，有料的都爆下。
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好不容易下班了，去吃个跷脚牛肉，三洞桥的。这两天不停开会，大BOSS来检查工作。无法及时更新，没办法，死得快做货代，干到物流这行了。这个周末给大家更新，不急，慢慢来，呵呵
-----------update 5.13------------说好的周末更新呢？来了，来了，没想到是无数周末之后才能继续码字，非常感谢大家的支持，不过弱弱补充一句：未经同意禁止转载。今天居然身边朋友发来一条朋友圈消息，就是我的帖子。悲喜交加啊。OK，言归正传
话说80年代末成都真的很小，小到一环路往外几乎全是田地，尤其是西面和南面，依稀记得当时北面是已经有二环了，火车北站附近已车水马龙。但是南面现在科华路那边十分荒凉，貌似93年美国领事馆从锦江宾馆迁址到现在的领事馆路时，这条路刚修好，我们想找家饭店吃饭都没有选择。再往外到二环科华立交这边还是泥泞路，一旦下雨苦不堪言，不过有个亮点，不知有多少人注意到过科华立交出城方向桥下有个加油站，这个加油站估计有20年历史了。因为93年那会我经过那边去航校（航空职业技术学院旧址，现已搬迁龙泉，诞生过伟大的人的学校）就在这个加油站改手过。然后西面呢，清江东路从温哥华广场开始往外几乎都是田了，过去有个野马大厦是这条路的地标。宁夏街往城外全是一片斑驳的老城墙，现在还保留了一部分，五丁桥那时还是一片住房没这条路，是90年代中期修北沿线才把宁夏街直到五丁桥打通的。也正因为老成都范围很小，所以为什么许多有历史的小店都集中在市中心这几条街了，于是引出后面的主题：
走马观花-西安路
小时候的西安路只有两车道宽，感觉很短，从十二桥这头进去没走几步就没有了，老西安路不象长顺街有那么丰富的历史情缘，她是在2000年后才大放异彩，90年代后期西安路改建成了今天的样子，不知为何越来越多的餐饮聚集，很快便成了不折不扣的餐饮街，今天我们就从西安路琴台路口这头起步，边走边聊。
放在最先的，是我心目中最难忘的味道之一，先来一个向经典的致敬：晶晶火锅兔： 不知有多少朋友记得这家店，十多年来我从未见过任何推荐或报道此店的文章与食客的评论，曾经我也特别留意的寻找他的新址，可惜至今仅存于脑中童年记忆。晶晶火锅兔是在西安南路的中段，对面有家街机游戏，每次吃完都会去买两个币，打一个杰克逊跳舞杀敌人的游戏。记得店口不大，几乎每次都坐在路边就餐，那时整条街上只有这家店每日排队。他让我发现了传统火锅的新吃法--火锅兔。那年代还没有“串串”的叫法，一切需要用竹签串起吃的火锅都叫麻辣烫，另外没有使用竹签的叫做火锅。一般麻辣烫的结账还不是数签子。因为每个菜价格都不同。一般吃麻辣烫的都会要一碗冒粉或冒血旺，再配一瓶峨眉雪（类似于雪碧的汽水）。另外一种是火锅，就是不用竹签直接将菜倒进锅里煮的吃法。最初火锅吃法并不丰富，一般吃的菜和麻辣烫一样，煮点素材，常规的荤菜什么毛肚，牛肉，黄喉等。可当时晶晶火锅兔创新的使用兔子做主料，形成了兔子火锅的前身（估计也是成都第一批改良火锅之一），之后成都曾流行多年火锅兔，以及后面的火锅鸡，火锅鱼之类。反正当时我是在他家第一次吃到有主食材的火锅。其中配以芹菜，莴笋等素菜，香、辣并济让我时隔10多年依然无法忘却那种味道，我不知怎么具体形容，反正就是好吃，真的好吃，如果现今谁能做出他家味道绝对在成都人满为患。可惜后来西安路开始拆迁改建，老店不在了。多年后我在九里堤西南交大北门见到一家“晶晶火锅兔”，专程去试过，但是干锅性质，味道一般。不知与西安路的是否一家。也许最初是为了给我心中经典之一正名，决定一定要聊聊西安路，让大家知道有这么一家店曾经繁荣过。当然如果有机会会专门和大家聊火锅专题。夫妻烧烤： 接下来贡献一个压箱底的好货啊！！许多朋友聊起烧烤，当然成都的烧烤好吃的很多，但是这种吃法风靡历史其实并不长。应该是90年代中旬左右才开始流行吃烧烤起来，过去人们晚上想喝点夜啤酒加餐一般选择路边麻辣烫和鬼饮食。烧烤的话我推荐一个流动摊贩，因夫妻二人经营故取名夫妻烧烤。地点在西安路十二桥路口的斜对面有一家建行，隔壁是自来水公司，水公司再旁边是个比较封闭的博物馆，水公司与博物馆中间夹着条很短的小巷。对的，就在这个小巷子（喂！怎么复杂的像做隐藏任务！是的，亲，毕竟是压箱好货，自然不那么好找）但是此NPC只在每晚9点之后才出摊，想做任务的朋友要控制时间，摊位是个三轮车。过去位置不太固定，在附近游击，直到近年来一直稳定在此处出勤。历史不详，但我应该吃了6、7年了，几乎吃烧烤都固定他家。推荐的理由一是味道不错（算成都好吃的那批之一）二是老板做人踏实厚道，不乱算账。 我记忆中印象不错的烧烤一个是石人公园门口其中一家，另外一个就是这家了。晚上孤单寂寞冷的朋友不妨去挑战下。说不定能碰见楼主哦！哦，还忘了补充，楼主每周至少3次中午或上午出现在大碗面，说不定还能以食会友，深入交流呢，看缘分啦。
-------------update 5.14-------------前面说了西安路相关的两家，算是片头。后面继续具体说现在西安路的美食。在此之前先穿插两个内容： 关于火锅记忆和排队就餐的概念。排队就餐：现在的许多年轻朋友可能对餐馆排队就餐的情况并不陌生，因为成都人好热闹，好吃，所以在饭点成都任何角落都习以为常的排着大队等着念号就餐。可是，可是你造吗？这种场景在90年代远不如现在常见。当真正你发觉成都人成群的关注美食，开始到处找好吃的，尝遍各处馆子的历史其实仅仅10年左右，你会惊讶吗？差不多是90年代末，2000年开始，大部分家庭才习惯下馆子，或者专程数公里去体验口碑好的餐馆。而大部分的90年代，一是生活条件不够允许，二是大家消费习惯固定，觉得自己家做的才是好吃的。几乎许多家庭都很少到餐馆吃饭，即使去也是完成任务，解决一顿餐食而已并非品美食而专程前往。所以我所介绍在80、90年代就人满为患的餐馆和今天的餐馆人满为患是不同量级的。那年代只有你真正有干货，有好口碑才会排队就餐，不象现在稍微有点噱头其实味道一般的馆子都要排队。可想而知，在一个很少有人习惯去餐馆的年代能做到每天排长龙是多不容易的事。楼主不知是幸运还是不幸，儿时父母比较懒，也很缠嘴，记得几乎90年代上旬每天晚上父亲回来都会带我们去体验餐馆，火锅也好，中餐也好，只要有人介绍，我们定会专程去尝，那时跟着大人整年整年在成都东西南北尝鲜，很享受了许多美味，可惜也损失了许多家庭小菜的温馨。宁夏街的狗肉和白帝城火锅（成都第一批搞自助模式的火锅，后来才有的川王府）。祥和里小区的炒小龙虾（好吃到爆，成都估计是第一家炒小龙虾的店，至今无人能及的味道）小关庙的羊肉火锅等，许多都是而今没有机会再尝的好味道，随着年月封进记忆的美味。
我想很多来成都的人，会喜欢那种小街小巷，街边都是大妈大爷搓麻将，一种天塌下来了我都要把这把牌胡了的感觉。作为一个成都妹纸，尽管也去那些高级的网上特别火爆的排队人多的或者日泰韩美吃饭，可是觉得最是成都记忆的就是那些在巷子里头的小餐厅，等的时间没有那么长（只做熟客）或许老板态度不好，或许就餐环境很差，或许找餐厅的地方或许比吃的时间长多了，但是也只有这些餐厅是真的会带那些真的外地吃客朋友们来的。开始八了，换电脑上图。（不保证是不是开了20年以上，只能说是老店，不是网上的主流店，老板都能牛，典型成都人）今日推荐第一家，有人爱好肥肠这个东西吗？爱的话那去这家就太幸福了*巷子肥肠* ：
一环路南二段磨子桥科华巷 地方不好找，到了只有问旁边的人，都能给你指路的，在一个小小的巷子里面，和接下来要推荐的是两对门，我的做法经常是选坐其中一家，另外一家的东西打包打包 ！图片来源：大众点评网，水印为原作者卤肥肠：就不评论了卤肥肠：就不评论了凉拌肥肠：说实话，第一次吃这么入味，这么软的肥肠，没有一点怪味，都是满口料和肥肠融合的味道。 P个S，我喜欢打包这道菜打回家给朋友们下面吃，简单的幸福，吃货们懂的。强烈推荐凉拌肥肠：说实话，第一次吃这么入味，这么软的肥肠，没有一点怪味，都是满口料和肥肠融合的味道。 P个S，我喜欢打包这道菜打回家给朋友们下面吃，简单的幸福，吃货们懂的。强烈推荐凉拌茄子：夏天必备凉拌茄子：夏天必备附上价目表一张，只能说是业界良心。。。这家店的其他特色：老板声音非~常~大~，每次都要被吓一下子，还有没有其他炒素菜啊炒菜啊，全部都在这个菜单上面了，主要就是各种拌菜，同时方便他们流水化作业，主业化生产，你懂的。第二家： 巷子肥肠对面的汇川鱼馆凉拌萝卜丝：从前不吃胡萝卜，来了这家吃了一口歇不下来了，不用多说了，恩。三脆：鸡脚（去骨），某内脏，加西兰花，因为他们吃起来都很脆，所以叫做三~脆~~#小巷子里面的小心思小搭配#三脆：鸡脚（去骨），某内脏，加西兰花，因为他们吃起来都很脆，所以叫做三~脆~~#小巷子里面的小心思小搭配#招牌：辣子鱼， 嫩就一个字，我只说一次。这家的其他特色：老板很屌，一般问你几个人，霹雳巴拉说一堆，就帮你把菜配（决定）了。第三家：皇城牛肉老店
包家巷83号(近十四中学)不是一个同学带来，可能再给我5年我也发现不了这个地方，因为他太不起眼了，周围就是居民小区，请看下图：这家的特色就是:都是牛肉，所有都是，连鱼香肉丝，都是牛肉丝，但是非常嫩，非常嫩~~~这家的特色就是:都是牛肉，所有都是，连鱼香肉丝，都是牛肉丝，但是非常嫩，非常嫩~~~凉拌系列汤系：非常非常香，上面是芹菜哟！汤系：非常非常香，上面是芹菜哟！粉蒸系列：上面撒一点点花椒面儿，灰常美~！粉蒸系列：上面撒一点点花椒面儿，灰常美~！这家的特色：老板问你几个人，帮你配菜，恩。今天就这样。有兴趣的朋友们去试试吧！----------------------------UPDATE-------------------------------------------------------------吃货朋友们，我滚来更新了，这两天心情不太好，明天去吃个串串释放一下下，好吃的回来继续更~！ 先来今天的吧。 乡村菜： 草堂路街道浣花北路8号国土宾馆(国宾茶楼旁)地方非-常-不好找，到了只有问旁边的人，门口写的国土茶楼，对，然后小门面就去，就开朗了，居然，是一个餐厅，还并不小。这家的特色：辣， 辣 ，辣， 下饭，下饭，下饭。图片来源：大众点评网，水印为原作者麻辣脑花：没有看到过做脑花做得这么有味道，一点点腥味都没有，而且火到里面那个芹菜泡一口饭吃的时候，想说，成都你怎么那么美好~！麻辣脑花：没有看到过做脑花做得这么有味道，一点点腥味都没有，而且火到里面那个芹菜泡一口饭吃的时候，想说，成都你怎么那么美好~！特色之二：香辣脊髓 特色之二：香辣脊髓 特色还有很多，味道都很不错，有牛蛙，有鳝鱼，有鲢鱼等等，反正都是很辣的就对了。大家看，左上角是有个馒头对不对，也是标准搭配，晚上来才有，蘸汤汤吃，你懂的，就不说了。特色还有很多，味道都很不错，有牛蛙，有鳝鱼，有鲢鱼等等，反正都是很辣的就对了。大家看，左上角是有个馒头对不对，也是标准搭配，晚上来才有，蘸汤汤吃，你懂的，就不说了。恩， 我最近想来更新了 。乡亲们，等我。
暴露一下年龄，讲两家组成了我“童年味道”的成都老店。我在成都吃到过的最好吃的包子，是在当时还没被拆掉的文化宫外面，有一家叫做痣胡子龙眼包子的包子店。我第一次吃痣胡子已经是三十来年前的事情了，但那家店的历史更老，据说创始于上世纪三十年代，几经沉浮在文革结束后重新开张。具体可见这里：在我幼时的印象里，文化宫那家痣胡子的总店店面虽不小，却永远人满为患，经常需要排队。他家的包子皮薄肉鲜，而且馅不散，几乎就是一整块肉，一口咬下去满嘴猪肉和鸡汁混合的香味，那叫一个满足。配上清淡的瓦罐鸡汤，好吃而不腻。我小时候吃饭很慢，天天被家人训斥“吃饭靠数”，但每次去吃痣胡子，几乎是一口一个小笼包，风卷残云般畅快。如今回想起来，对那家总店的记忆除了人山人海、国营特色的服务和永远油腻腻的桌椅之外，就是大堂墙上挂的一副龙画。幼年时没有鉴别书画的能力（当然现在依然没有），只记得那条龙张牙舞爪，看来颇为凶恶。不过此类老店往往都脱不开慢慢变质的下场。后来随着城区拆迁，原来文化宫外的痣胡子总店也不复存在，我前几年回成都时，曾在文殊坊分店吃过两次，味道倒还比较接近，但皮比以前厚，鸡汁的味道也不够香浓了，虽不能说难吃，基本算是泯然众人矣。另一家老店是商业场旁边的盘飧市，主营腌卤制品。该店建于上世纪二十年代，名字取自杜甫的诗文“盘飧市远无兼味，樽酒家贫只旧醅”。我小时候每到生日的时候，一定会要求到盘飧市去吃他家最著名的卤鹅翅、卤鹅掌、鸭胗等卤菜。盘飧市的卤菜，色泽鲜亮，咸淡适宜，卤香独特，口感韧而不硬，一吃起来就停不住。啃得满手油渍之后，再来一碗黄花、木耳、白菜等素菜煮成的素罐汤解油腻，端的是一种享受。盘飧市目前仍然在老地方没有搬迁，每天到了下班的点仍然许多熟客排队购买。关于这家店的历史可以参见这里：另一件趣事是盘飧市这个名字，对于一贯认字认一半的四川人来说，着实有点难念。比如我认识的人里，大多都把它念成“盘餐市”，我从小到大也一直那么念……
徐老八 和 怪味面到7中林荫街那里，随便问，都知道。每年回国我都会去吃。 已经不是吃面了，那是一种情怀。特别是中午一堆学生穿着校服在那里吃的时候，物是人非。点菜的时候，请跟着我读： 妖姬妖怪妖红原，再加个妖煎。如果是夏天，应该有绿豆儿汤。如果你要面硬一点，跟老板说（传说开宝马）她会吼一句“武SI，面在手”故事太多，说不完，就写这些了。成都美食太多，三天三夜讲不完啊。
潜水多年的吃货忍不住了，良心推荐几家：1、小谭豆花
说是百年老店，应该还没得一百年不过资格也够了主打豆花和豆花面，豆花咸味的有：牛肉豆花、酥肉豆花、撒子豆花，甜味的有红糖豆花、醪糟豆花（醪糟豆花又叫冰醉豆花，夏天吃冰的，之爽！），还有酸辣味的：酸辣豆花。另外特别推荐这家店的甜水面，个人觉得小谭豆花的甜水面比文殊院洞子口张凉粉还好吃！2、洞子口张凉粉可以说是成都最有名的凉粉店了，在文殊院口子上，周末和节假日去，店里会非常挤，拼桌都找不到座位，拿凉粉还要排队。这里凉粉种类多：黄凉粉白凉粉煮凉粉（热凉粉）豌豆凉粉荞麦凉粉，还有其他一些小吃，抄手、面、甜水面什么的，甜水面名气很大。3、耗子洞张鸭子招牌是各种鸭子，以樟茶鸭为首，樟茶鸭是鸭子卤制后，用樟树叶和花茶熏出来的，香气浓郁，很有特色。另外还有甜皮鸭也很好吃，皮甜脆，肉嫩。但是我觉得这家最最最赞的是他的熏猪耳朵，真的是太好吃了，有嚼头，够香，和一般店里的真的不是一个档次的。这里的卤菜都有真空包装，非常适合来成都旅游的客人带走。4、双流老妈兔头成都到处可以看到双流老妈兔头，其实都不正宗，正宗的双流老妈兔头，就只有双流县那一家。双流是成都周边一个县，成都机场就叫双流机场，去机场的路上，可以绕到双流县城去，叫出租车带你去老妈兔头，去了你就知道了，和成都这些老妈兔头实在是有区别，区别大了，这才是正宗的兔头啊！店堂里还可以叫其他炒菜烧菜，味道都不错。这里的兔头不仅可以真空包装带上飞机，还可以直接原地叫顺丰快递打包寄送，非常之流弊。5、盘飧市取“盘飧市远无滋味”一句起的店名，很老牌的餐馆，这里的特色是卤菜，卤猪耳朵卤猪尾巴猪头肉烤兔腿等等非常丰富的卤菜，这里还可以吃到开水白菜，不过我觉得不好吃，感觉就是开水泡白菜。6、夫妻肺片总店这里的川菜大多品质还不错，夫妻肺片一般，但我最吃喜欢这里的麻婆豆腐。7、巴蜀味苑这家店倒是没开20年，开了16年了，但是名气是大大的有，做的是正宗川菜中餐。说是苍蝇馆子，其实装修啊价格啊都是中等，不算太苍蝇。这家店很多菜都是老板独创的，既保留了经典川味，又加上了自己的创新，总体来说味道还是很传统，但这里有很多其他地方吃不到的独家菜式。招牌菜推荐蘸水兔，鳝鱼回锅。8、黄伞肺片这家不知道开了多少年，反正就有很多年了，早年开在黄伞巷，所以得名，现在已经开了多家分店了，这里的肺片才好吃！里面还拌了竹笋，超级好吃啊！经常要排队。另外，点评一下楼上提到过的一些餐馆：明婷饭店不推荐，都是炒作的，可能早些年的确味道不错但现在已经……还有，曹家巷已经拆迁了，明婷饭店早就不在那里了，已经换了个位置重新开业。雨田的烧菜还行。华兴街煎蛋面，N多年前这家店刚从华兴街兴起的时候，据说很牛逼，不过我没吃过。现在嘛，华兴街上都没有他的店了，开了好几家分店，味道我觉得一般，算不上好吃。自力面店不行，没觉得比其他的面好吃。龙抄手、钟水饺、赖汤圆都不推荐。龙抄手尤其坑，就是骗外地人的地方。吃小吃别去宽窄巷子锦里那些地方去吃，大多不正宗。实惠啤酒鸭还不错。
洞子口张凉粉
三义园牛肉焦饼
(小)谭豆花 文殊院(素斋) 努力餐
盘飨市 蜀风园 对了，还有李伯清！
再次提出，红又红串串香。有十多年了，是家老店子。老码头火锅也有至少十年了吧，很小就一直在那里吃了，看着它从三个铺面成长到了现在。老码头火锅据说是有中药成分，所以不容易上火，就是火锅后遗症基本没有。因为我和妈妈都是很容易上火的，所以我们一直都很偏爱这里！~我们有外地的朋友来（无论是父母的还是我的），都会带他们到这里来尝尝。再推荐一个肥肠粉，如果不是因为我和我妈都是这里长大的，我也不会知道。这家店是我妈妈还是小姑娘的时候就在的，所以大家应该明白此店的历史了吧！非常悠久，绝对不止20年。店名我不记得了，而且在大众点评上也没有搜到！但是这家店绝对值得一试！因为这家店这最近十多年都是只卖早上和中午，卖完关门，人家就是这么拽！具体地址是在成都市武侯区簇桥兴华社区卫生服务中心那个转盘（就是莫名奇妙的一个小转盘，中间好像还有棵树？！）那里！互惠超市、老邻居对门的那个地方，就是红圈处哈！
成都给人的印象不外乎一个词：“安逸”！归根结底就是三件事，喝茶、打牌、吃。这三件事可不容小觑，尤其是“吃”。“吃”是一种生活态度。在我的记忆里，为了找寻一家民间美食，家里人会带着我不远千里驱车前往，跋山涉水在所不惜。用心不仅仅在做菜，还在于对美食的尊重，即用心去品味。对于“吃”，成都人从来不愿意将就。成都人不仅爱吃，而且会吃，所以整个成都几乎没有难吃的馆子。菜品的种类那就更加齐全了，光是小吃就有上百种。成都美食以麻辣鲜香为主，光是看着那红红火火的色彩就叫人食欲大动。说到成都美食，大多数人的第一反应都是火锅。好事者热衷于将“成都火锅”和“重庆火锅”分个高下，实际上这两个四川火锅的流派，一个绵里藏针，一个剑拔弩张。“重庆火锅”热情似火，红油滚滚，辣味十足，散发浓浓的牛油的香味。相比之下“成都火锅”更显其温柔，味道不似重庆火锅那么厚重，更追求麻辣的均衡。成都火锅汤汁中名堂很多，即使最普遍的红味火锅，也以鸡、鱼、牛棒骨熬汤。在香味上，是以五香味和豆瓣味为主。蘸料碟则是香油和蒜泥的经典搭配。管你咸的甜的，我们就吃辣的——豆花／甜水面／担担面白白的豆花上面撒上葱花、花生末、大头菜粒或者萝卜干，还有炒得嘎嘣脆的黄豆，再根据口味加酱油、醋、辣椒油。豆花嫩滑绵软，嫩得入口即滑，却又绵得用筷子挑一团起来，不碎不裂。古早时期，沿街叫卖的豆花没有那么多花头，现在就不一样了，各种风味各种浇头任君挑选，香辣、麻辣、酸辣，还有牛肉豆花、鳝鱼豆花、肥肠豆花等等。制作豆花需要选用上等黄豆，用井水或河水浸泡充分后细磨为浆，过滤豆渣后烧沸倒入木桶待用；取上釉青砂缸放入用水调好的红苕淀粉和石膏水，冲入烧沸的豆浆，静置让其凝成豆花。最棒的是街边挑着扁担卖的豆花，那种偶遇美食的感觉最是美妙。可惜现在已经很少有这样的豆花卖了。推荐小谭豆花。老字号店，还保持着曾经的水准。有种“老成都味道”。各种豆花都十分热销，料足，干净，味道好。冰醉豆花尤其出彩，大热天里来一碗，那个消暑啊！甜水面也很筋道，甜、辣、咸的比例“恰到好处。还有胃的话再来一份担担面。担担面最初是因挑着担子沿街叫卖而得名。过去，成都走街串巷的担担面，用一种铜锅隔两格，一格煮面，一格炖鸡或炖蹄膀。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。王妈手撕烤兔这是我唯一一家推荐店而非食的。每次经过这家店去菜市场的时候都会看到排长队…几十年老店，品质保证！其实有一次他家还着火了，黑烟冲得老高，可能因为烤兔子的时候火太猛了…总之就是必吃之一咯。其实旁边菜市场卖的凉菜卤菜也是极棒的，有家牛肉经常上午11点去就已经卖完准备收摊了……粉蒸牛肉&锅盔夹牛肉这个小吃在我小时候那可是土豪的零食，20年前，一个锅盔夹牛肉就要卖到3元钱，对于几岁的小孩儿来说，吃一个锅盔夹牛肉，那绝对是一件奢侈的事，顾名思义，锅盔夹牛肉，就是锅盔里面夹着牛肉，关于这个名字，有一些争议，类似陕西肉夹馍，到底哪个夹哪个，似乎让人搞不清楚，所以也有人叫它牛肉夹锅盔，但说的都是同样的东西。其中这个锅盔，本身就是一个成都名小吃，以军屯锅盔最为有名，军屯是成都彭州的一个地名（非成都市新都区军屯镇，大部分人都有所误解）。锅盔大概分为两种，一种是白面锅盔，另一种是肉锅盔（面粉混合各种肉酱烘烤出来的）。军屯锅盔主要就是以肉锅盔出名，肉锅盔一般比较脆，本身已经具有各种口味，直接吃就很好吃了，而白面锅盔是没有什么味道的（本人亲测，白面锅盔其实吃起来也别有滋味，由于是烘烤出来的，比白面馒头还是好吃很多的，甚至比很多面包好吃），需要夹着其他食物一起吃，夹凉粉、夹肥肠等等，成都文殊院附近非常有名的严太婆锅盔，所夹菜式非常多，有几十种。而锅盔夹牛肉无疑是最经典的了。锅盔夹牛肉里面夹的是粉蒸牛肉。粉蒸牛肉是一道川菜，基本是四川农村家宴中必备的一道菜，四川农村家宴有个传统叫法“蒸九碗”，包含了9种不同的蒸菜，具体哪9种已经鲜有人知了，其中粉蒸牛肉，甜、咸烧白是最常见的。粉蒸牛肉由于做法相对复杂，平常家里一般都不会做这道菜，所以大多时候只有在红白喜事时，去吃家宴才能吃到粉蒸牛肉。粉蒸牛肉的“粉”其实是将普通大米磨成白砂糖大小的米粉沫，然后加上各种调料（有辣椒）和牛肉混合在一起，蒸牛肉用的碗一般是很粗糙的，看起来像是烧窑中的土坯碗，这种碗一般就叫做“蒸碗”，也只有用这种碗蒸出来的粉蒸牛肉才是最好吃的。关于粉蒸牛肉，还有一点一定要提到，粉蒸牛肉一定要加香菜沫和蒜泥，加与不加，区别很大！对于不吃香菜不吃蒜的朋友，我只能说，你们错过了太多美味！这样由传统成都小吃搭配经典川菜而做成的小吃，其本身就已经具有很强的代表性，而至于吃起来到底什么滋味，我想只有真正吃过了，才能够体会到吧！天鹅蛋天鹅蛋当然不是真的天鹅的蛋，它又叫糖油果子，是用糯米粉加白砂糖等配料，油炸而成的，炸天鹅蛋用油很足，其中的糖分被油炸后呈现红亮色，因此，天鹅蛋与另一种和它类似的小吃，麻圆，从颜色上就能很容易地区分开，天鹅蛋表面一般会撒上一些芝麻（不同于麻圆表面密密麻麻的芝麻），其表皮脆而甜，中间一般有一半是空的，另一半没有直接被油炸的部分酥嫩而有弹性，口感极佳。小时候我最常买的小吃，就是天鹅蛋。如今，在成都大街小巷很容易见到卖天鹅蛋的，而且基本上味道都是不错的，所以也就不特别推荐具体地点了，不过记住一个真理：成都市区的景区内都没有正宗的小吃！特别是锦里！千万不要吃锦里的小吃！蛋烘糕之所以还要将蛋烘糕也提出来，是因为蛋烘糕的确非常好吃！其外面一层蛋加面粉烘烤出来的薄皮，软绵绵的略有弹性，入口香甜，加上里面夹的各种配菜，让人回味无穷，而且蛋烘糕完美地体现了成都小吃的最大特点：量少！烤蛋烘糕的小平锅非常袖珍，比手掌还小一点，而且用来翻转的工具是镊子！与煎饼果子的大圆盘形成强烈反差，蛋烘糕做出来后非常精致，一个蛋烘糕基本可以一两口就吃完！像煎饼果子这种的，我很难将他们定义为小吃！因为吃完一个就已经饱了！如果你在成都逛街，你一天可以吃十几种不同的小吃，晚上再去吃一顿火锅或者串串香，但如果你吃煎饼果子，吃完一个你就再也不想吃任何东西了！好吃的蛋烘糕一般都是来自这种推三轮车的流动摊贩，他们常出现在成都市区各中小学门口。其实这是一个吃成都地道美食的绝招，到学校附近，一定能找到好吃的！查渣面查渣面发源于成都市崇州羊马镇，目前查渣面遍布成都大街小巷，很多还直接挂出“正宗”等字样的招牌，但是真正好吃的查渣面，可能并不多。查渣面主要特点是有“肉哨子”，四川、重庆等地做面条很多都会加“肉哨子”，其实就是炒过的肉末，只不过炒的方法就很多了。另外，查渣面的汤是特别熬制的猪骨汤，辣椒油也是经过复杂工序制作而成的，查渣面的面条也不同于普通面条，是一种被称为水叶子面的面条，面条比较细。种种这些特点，才会造成正宗与不正宗有极大的差别。我从小就讨厌吃面，但惟独觉得查渣面很好吃。与担担面截然不同的是，担担面虽然名声在外，但在成都市区大街小巷非景区的地方，却很少能看到担担面的招牌，而且我好像都没有吃过正宗的担担面！冒菜冒菜被称为一个人的火锅，是成都人特别爱吃的一种小吃。近年来有一些做冒菜的连锁品牌，在全国各地都开了店，我只想说，那和成都的冒菜不是同一个东西！决定冒菜好吃不好吃的因素主要在于是锅底，不同的店的锅底味道千差万别，同一个锅底，不同时间煮出来的冒菜，味道也是不一样的。白水煮出来再加调料的，那不叫冒菜，那只能叫麻辣烫。其实在成都会有很多很好吃的冒菜店，我印象最深刻的是都江堰灌县古城杨柳河街小桥边的一家冒菜，去都江堰景区玩的话，可以去找那家店试一下。温江有个“朱妹火锅粉”，是温江人吃了几十年的，最早在外北街一条小巷子里，后来那一片拆迁重修了，它就搬到了团结巷，小店面非常破旧，不怎么好看，而且店只开半天，人很多，基本要排队。吃冒菜一定要加辣，反正我是无法想象不加辣的冒菜的，那就好比是麻辣烫变成了“烫”，失去了它的灵魂。（店址：成都市温江区团结巷72号）肥肠血旺大邑新场古镇的肥肠血旺，原理类似于 “毛血旺”。店面很简陋，但是好吃到爆！每次去都人多到爆！一般上午十一点左右就开始排长龙了，喜欢川菜的小伙伴绝对不能错过！（店址：成都市大邑县新场古镇周血旺）肥肠粉遍布成都大街小巷的东西，最出名的还是双流的九江肥肠。在城里面看到的九江肥肠都不正宗。有两家很不错。一家在双流九江老街上，还有一家只开半天，中午去晚点基本没有了。去到九江本地人会推荐。强推蘸水肥肠和冒节子肥肠粉。蘸水肥肠是白汤的，蘸料是店家自己做的，味道很赞。煮在汤料里面的莲白也非常好吃，而且解油腻。冒节子是传统小吃，即打了结的肥肠，口感真的很棒！（前提是你会吃肥肠）（还有可能大家比较熟知青石桥的肥肠粉，看各人吧，对比之下我是比较推荐九江的）酱烧兔温江向阳路延伸段（应该没搞错路名= =）有一家叫兔公馆的酱烧兔，在温江兔子界算是起步比较晚的，但是生意相当好。以前称霸兔子界的一支道“香烹兔”都因为它门面小了一半=。=（我瞎猜的）肉我就不说了，我喜欢吃锅里面的土豆，小个土豆一块块的，口感棒极了。（不怎么辣，适合各地小伙伴）同心饭店顺便安利一个成都远近闻名的“苍蝇馆子”，店面一般，位于乡镇地区，给人感觉挺low的，但是关键要看内涵，“酒香不怕巷子深”。招牌菜是黄焖兔和风味鱼，以前高中的时候真的是常常去，它走的是暖心家常风，味道真的超级赞啊，反正我在其他地方吃过的类似菜品都比不上这家。兔子虽然是焖的但是比较辣，尝试请慎重。强推“土豆烩四季豆”，土豆块是稍微炸过的，很有特色。（店址：成都市温江区公平镇老街）怀远三绝成都小吃好吃不贵，比起大菜更是引以为豪的东西。“怀远三绝：冻糕、叶儿粑、豆腐帘子”应该算是小吃的代表之一。崇州怀远镇上家家户户都是打着正宗三绝的招牌，有句话说“怀远三绝，唐叶儿粑更绝”，所以可能“唐叶儿粑”算是比较正宗的那一家吧。（店址：成都崇州市怀远镇）洋芋花川渝地区很流行的街头小吃。温江人民商场背后有一家天桥土豆，好吃不贵，生意好到爆，每次去都要排队（我至今只碰到人少买过一次）。平时走街串巷做做牙签小吃很有感觉。（店址：成都市温江区繁华时代广场）跷脚牛肉翘脚牛肉应该不算是成都的特色。据说最正宗的在乐山苏稽，店名叫“古市香”，装潢很有感觉，我特意跑去乐山吃过一次。牛杂品质比较好，蘸料是真的特别香。还有用牛杂汤煮的青菜，一般是莲白，会有分解油腻的功效，而且蔬菜也特别好吃。（乐山离成都还是有点远的，但是乐山也有很多四川特色美食，跷脚牛肉、钵钵鸡和乐山豆腐脑完全强推）自己做了一个关于自助行的公众号，有兴趣的朋友可以加ID：easy_youthtrip，还有一些关于其他目的地的传统美食和不同视角的文章。
金牛区百寿路，有一家倪包子，老板姓倪。我最开始在那里吃的时候，青椒肉丝炒饭才4块钱一份，不晓得现在好多钱了。那里的泡菜是一绝。大家都知道，在成都开馆子，没得一碟像样的泡菜，还吃啥子？那个时候7块钱一份的钵钵鸡，可以吃好半天。她丈夫在旁边，30米远的地方，开了一家面馆，叫牛王庙特色面。我就是在那里搞清楚素椒杂酱面和担担面的区别的，不过那里最好吃的，还是海味面和鳝鱼面，简直巴适。一碗面红油装闷，面也劲道无比。5角钱一碗面汤下的青菜，和到面吃。经常可以看见来来往往的穿西装的人，也要这这两家馆子刹一脚，来一碗，也有拿蒲扇的大爷，一边喝面汤一边和老板儿摆龙门阵。后来两家之间开了一家吴铭火锅，据说是两口子挣钱挣多了，才开的。那个时候简直是我人生的黄金时期，炒饭盖浇饭，还有面，偶尔来一发火锅。那两家店开了有没得二十年我不晓得，但是现在我搬家了，然而每次在白果林站，都要出地铁，来一碗。暂时没有图，现在在上海呢。哦对了，老板儿娘怀过一次孕，还乐呵呵地来收钱，现在娃娃都读小学了。还有一家就是华兴煎蛋面咯，好多人都吃过。华兴街的煎蛋面现在到处开花，打着这个旗号的冷啖杯在玉林附近就开了2、3个，但是人气最旺还是在华兴街的店了。每天中午都人满为患，简陋的环境，低廉的价格，不错的味道。奇怪的是他家的环境从未改变过，一直是小小的简陋的，连下面条的厨房都超小。细挂面下好，放牙菜葱花番茄，最后来只螃蟹蛋，就是煎蛋面了，汤宽咸淡适中，说起来就是不错的面条了。。很喜欢这里一个招待，看上去木纳，说话的声音低沉，语速迟缓，把粽子叫拓拓，一度以为他智障。结果看他从不会弄错点面人的桌子，也不会算错价格，看来这些都是习惯加噱头吧。这家店从我上高中时环境就这样，味道就这样，除了价格上涨了1、2，其余都没变过，老板连装修的想法都没有。一直就在这么经营着，一直就这么的好生意。文殊坊背后有一家生椒面，暑假的时候其二医院看病，恰好吃了他家的面，吃过之后再也忘不了。记得当时门口不远的地方还停了一辆白色的兰博基尼，不晓得是不是来吃他这儿的面。老板是个女的，人多安逸的，现在扯起嗓子对到厨房喊的老板儿已经不多了。这家生椒面好吃，生椒一大把，吃起也不觉得辣，吃到吃到勒就不知不觉把生椒全部吃完了。一边吃面还要一边点个凉糕，吃完面了一勺凉糕兑到红糖水水，冰欠地喝下去，一边还可以看到巷子尽头车水马龙的样子，很是惬意。这家还有粉蒸肉和粉蒸排骨，我那天吃的是粉蒸排骨和粉蒸肥肠。排骨刚刚合适，没得把把上啃不动的骨头，肥肠也香的很，我本身就喜欢吃肥肠。其实你要说这些店哪个哪个菜是全市第一喃，我也不敢说，但是在成都吃个饭，就是吃个情调嘛，说直白点儿，就是个情怀。这种情怀不外乎来自于来来去去的人、一个选得好的店址、和一些个有故事的店小二或老板娘。——————————————————————除了这些，当然咯，提到老牌苍蝇馆子还是离不开传说中的明婷饭店、自力面店，还有长顺街的老麻抄手也不错。都挺有名的，地址网上查一查就有了。
说吃的就只说吃的，不提情怀。—————————————————我推荐我老家蒲江的一家店，身处成都最偏远地带的蒲江，也能称之为成都山区了。（这段话可以完全忽略，权当答主扯怪）这家店身处蒲江曾经最繁华的大北街，就在文庙旁边的楼道里面。不知道是不是借了文庙的光，这家店开了…神知道开了多久，并且是蒲江最出名的小吃店。它对面的小学，北街小学也是蒲江最好的小学。废话这么久，切入正题这间店本身就是在一楼的楼梯过道上，从小到大记忆里这家店就没变过样子。店里一个叫“甜水面”的东西最出名，可是我不喜欢。除了“甜水面”，剩下7、8种小吃绝对不会让人失望。这间店本身就是在一楼的楼梯过道上，从小到大记忆里这家店就没变过样子。店里一个叫“甜水面”的东西最出名，可是我不喜欢。除了“甜水面”，剩下7、8种小吃绝对不会让人失望。为什么推荐这家店？讲个经历你就知道鸟！这家店是老店了，店主是一老太太。一天去店里吃面看见桌子有些油腻。由于存在强迫症，就撕卫生纸开始搽桌子。老太太撇了我们一眼：好讲卫生嘛？卫生纸不要钱买的嗦！
一行人看了老太太一眼，赶紧停了下来，不语待食。吃完面，结账的时候只有100的了。老太太拿到钱很责怪的说：自己出来吃面不晓得带零钱嗦？
于是我老哥开始道歉……（地点：大北街文庙旁的楼梯间，巧姑传）吃完巧姑的所有小吃估计就得撑死了，不过还有时间的话可以进巧姑店铺对面的那条小巷，小巷到头后左转，走70米就是一个小十字路口，你会发现一家小面馆。那就进去吧！不过别点面，点一份酸辣粉。以上推荐你不满意的话！吃完私信我来付帐，仅限于大假期间
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