【图】自发面粉怎么做包子呢？ 让包子更松软好吃做法的推荐作为一个标准的南方姑娘偏偏爱做面食，无奈掌握不好发面的技巧，只能是勉强做出包子的样子，不过馅儿料不错，关键是有一颗恒心要把包子做好，态度很重要。
作为一个标准的南方姑娘偏偏爱做面食，无奈掌握不好发面的技巧，就只好偷懒用自发粉来做了，褶子也不太会捏，只能是勉强做出包子的样子，不过馅儿料不错，关键是有一颗恒心要把包子做好，态度很重要。包子（自发粉版）的做法 ：&步骤1发面，将30°左右的温水倒入自发粉中（冬天需要温水，夏天可以直接加冷水），把面和匀，这个时候不要太干。然后在锅里加水烧热至35°左右（不能烫手），将面盆放入热水中盖上锅盖。过2个小时之后面会自己发酵，如图看到发面有小洞，越多越好，就表示面发好了。步骤2 加入干的自发粉揉匀成面团，然后裹上保鲜膜静置。静置的时间就可以用来制作馅儿料。步骤3根据个人口味配置馅儿料，我是用的肉馅、虾皮、杏鲍菇、木耳、胡萝卜、豆干，切丁，配置了一种馅料。另一种就是肉馅儿加葱花配的纯肉馅。要加入盐、味精、鸡精、胡椒粉调味。步骤4 制作好自己喜欢的馅儿料，我做了两种口味。
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匿名 冬天用自发粉醒面团做包子，要醒多长时间？怎么缩短醒面时间？（注意说的是醒面团，不是包好再醒，是醒完
温度高的话2个多小时就好了！要想缩短时间就要提高温度啊！
热心网友
我才做过，那要看你放的醒粉多少？多了不好，少了面会死，不要让他冷，把面放在一个相对恒温的发亥篡酵诂寂磋檄单漏地方，平时白天可适当晒下太阳，我家醒面就包了床毛毯
热心网友
发面可以在馒头店发亥篡酵诂寂磋檄单漏买到！自己发面要发一夜12小时左右！发好以后和面！发面配面粉（干粉）和到软硬适中的程度！然后醒面，醒面的时候去拌馅！最少半小时！馅拌好面也差不多了，就可以擀面皮、包包子、上锅蒸（最少十五分钟）然后出锅开吃一气呵成！纯手工求采纳！谢谢
热心网友
用热帕达到面上半小时
热心网友
没做过
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【妈妈食谱】自发粉蒸馒头
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本帖最后由 嘻嘻不哈哈 于
14:55 编辑
面食，我一直都做不好，听说自发粉自己就可以发面，不用再加酵母。所以买来试了一下。做得不好，全当给大家娱乐了~挺好玩的，估计我得浪费一两袋的面粉才能做好吧~哈哈哈哈哈哈$ F5 Y1 Q&&Q, z
用温牛奶和面，和成面团，盖保鲜膜，醒发30分钟。然后分成等量的小剂子，像握鼠标一样，团成团，用剪刀剪出小刺猬，小兔子，用花椒里的籽当眼睛，黑亮黑亮的~放入抹了油的蒸锅中，醒20分钟，开火蒸20分钟，焖几分钟再揭盖。味道还可以，就是形状让我失望了，本以为会是萌萌哒，可爱哒小兔子，不成想，一出锅瞬间有皮卡丘穿越的赶脚~
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谢谢发表精彩内容，论坛有您真好！
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馒头形状做的不错，不过面揉的还不够
一直做不好面食~呵呵呵谢谢指导
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太可爱了，让人不舍得下口，哈哈哈！
谢谢您的支持与鼓励~
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真可爱啊，像艺术品！
谢谢腊梅的支持与鼓励~
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做的真不错，赞一个！！！
谢谢山里兵的支持与鼓励~
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兔子好做，刺猬难做啊！哈哈哈
用剪刀咔嚓咔嚓~
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楼主心灵手巧，这么好的工艺品舍得吃么？
狼兄过奖了，我做的不像。只是觉得好玩儿~}