煮完猪头肉的汤 夏天想留着以后猪肉怎么保鲜我是卖猪头肉的 我煮完肉的汤 想留着下次用 夏天怎么保持汤不变质啊
知道的告诉下
谢谢是煮肉
陕西西安的名小吃 腊汁肉夹馍 所用的腊汁肉就讲究百年老汤,味道才足!找一口密封效果较好的大锅,收当前把煮好的肉汤在锅里加盖煮开,就不要再打开锅盖,这样就等于对肉汤消毒了,只要不打开一般不会很快变质.第二天早上再把肉汤煮开,根据需要添加肉和调料.好像卖肉夹馍的都是这样做的!如果还不保险,煮开的肉汤不要开盖,晾凉,再放入冰箱,应该可以了!我的意见只是理论,还需要你实践摸索,其实餐饮界长时间保留老汤是常有的,你可以再打听打听!祝你汤味鲜美,生意兴隆!
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家庭嘛，又没有什么专门的设备，家用冰箱也不是保险箱，建议你还是不要保存了，即便没有坏，味道也串了
就放在冰箱，0-4℃冷藏即可 。最好在表面覆上塑料薄膜防止和空气接触。下次用的时候记的刮去最上面一层，然后煮沸再用。但是你要知道，冷藏之后的东西，口味没那么新鲜了~
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双流开建猪肉深加工项目
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&&近​日​记​者​从​四​川​省​双​流​县​了​解​到​,​新​东​平​食​品​有​限​公​司​投​产​的​年​产00​t​肉​食​品​深​加​工​项​目​日​前​在​双​流​开​建​。​新​东​平​的​肉​食​晶​深​加​工​项​目​的​设​备​全​部​采​用​德​国​进​口​,​产​品​将​达0多​种​,​包​括​西​式​蒸​煮​火​腿​、​酱​卤​肉​制​品​和​熏​烤​火​腿​等​,​产​品​质​量​将​全​部​达​到​欧​盟​食​品​标​准​,​预​计09​年月​正​式​投​产​。​该​项​目​总​投​资​达00​万​元​,
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