酸奶加热了，还能吃吗？_百度知道
酸奶加热了，还能吃吗？
但是它的营养价值就大大降低了，怎么还会发挥作用呢，其实酸奶的一大特点就是含有大量对人体有益的细菌，进入人体的肠道后可以帮助人体吸收营养排除毒素，这些细菌在酸奶中是活的，加热以后这些有益菌都被杀死，所以酸奶是不能加热到40°C以上酸奶加热以后只要没有变质损坏当然是可以饮用的
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没有坏就能吃
吃了会怎样？
真的，只不过是感觉更酸了而已
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出门在外也不愁酸奶放在水里煮热，在喝好吗？_百度知道
酸奶放在水里煮热，在喝好吗？
有的时候闲太凉了，就把他煮热在喝
我有更好的答案
酸奶的特殊营养价值在于里面有活的对人体有益的乳酸菌，它能分解鲜奶中的乳糖而产生大量的乳酸，可使人体肠道呈酸性。这种酸性环境，不利于腐败菌的生存和敏殖，可抑制菌在人体内的产毒作用。酸奶中的乳酸菌含有清理肠道，促进消化的作用。
但是，酸奶不可以热着喝，因为酸奶中的活性乳酸菌在超过40℃的温度下会被杀灭，导致酸奶中的营养流失。酸奶一经加热，所含的大量活性乳酸菌便会被杀死，不仅丧失了它的营养价值和保健功能，也使酸奶的物理性状发生改变，形成沉淀，特有的口味也消失了。因此饮用酸奶不能加热，夏季饮用宜现买现喝，冬季可在室温条件下放置一定时间后再饮用。由于酸奶的原料是优质鲜奶，所以酸奶好。而且它的适应人群更大！别听别人瞎说什么喝牛奶不好，大概那个人是喝了过期的牛奶脑残...
我记得酸奶不能加热饮用，如果太凉的话，可以放在温水里温一会
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酸奶可以加热吗
　　酸奶可以加热吗？酸奶是我们生活中常见的乳酸饮，但是酸奶可以加热吗？相信能详细说出来的人并不多，下面让康网小编和你一起来看一下酸奶可不可以加热吧。
　　酸奶可以加热吗？
　　首先，酸奶不可以加热了喝。这是由于需要保持乳酸菌的活性，酸奶要保存在低温环境里，一般在2-8摄氏度左右，而且保存时间通常在1个月以内。如果酸奶加热喝，温度过高，酸奶中的乳酸菌就会失去活性，从而产生乳酸，使肠道的酸性增加，且有可以抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠道中产生毒素。如果蒸煮加热，所含的大量活性乳酸菌会被杀死，其物理性状也会发生改变，产生分离沉淀，口味和口感都会改变，其营养价值和保健功能也会降低。
　　其实，酸奶是可以温热后饮用的。把酸奶进行加温处理，酸奶中的乳酸菌就不会被杀死，反而会增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用会更大。因此说酸奶是可以加温后饮用的。
　　不过，酸奶加温应有限度和条件。酸奶接种是杀菌后的乳立即降温到45℃左右进行的。用保加利亚乳杆菌与嗜热链球菌的混合发酵剂时，温度保持在41℃～42℃，培养时间2.5～4.0h(2%～4%的接种量)，达到凝固状态时终止发酵。发酵好的凝固酸乳，立即移入0℃～4℃的冷库中，迅速抑制乳酸菌的生长，以免继续发酵而造成酸度升高。所以，拿到我们手中的酸奶是冷藏后的酸奶，难怪太凉不宜直接饮用。这时我们可以把酸奶连袋放入45℃左右的温水中缓慢加温，随着加温晃动，等手感奶袋温和了，就可以饮用了。
　　扩展阅读：酸奶的营养价值
　　1、酸奶能促进消化液的分泌，增加胃酸，因而能增强人的能力，促进食欲。
　　2、酸奶中的乳酸不但能使肠道里的弱碱性物质转变成弱酸性，而且还能产生抗菌物质，对人体具有保健作用。
　　3、据墨西哥营养专家们说，经常喝酸奶可以防止和，并可改善和缓解儿童营养不良。
　　4、制作酸奶时，某些乳酸菌能合成维生素C，使维生素C含量增加。
　　5、在妇女怀孕期间，酸奶除提供必要的能量外，还提供维生素、叶酸和磷酸;在妇女更年期时，还可以抑制由于引起的症;在老年时期，每天吃酸奶可矫正由于偏食引起的营养缺乏。
　　6、酸牛奶能抑制肠道腐败菌的生长，还含有可抑制体内合成胆固醇还原酶的活性物质，又能刺激机体免疫系统，调动机体的积极因素，有效地抗御，所以，经常食用酸牛奶，可以增加营养，防治、及，降低胆固醇。酸奶可以热着吃吗冬天喝很冷哦_百度知道
酸奶可以热着吃吗冬天喝很冷哦
提问者采纳
可以放在瓶里隔水捂热如果只把酸奶加热到微温，酸奶中的乳酸菌就不会被杀死，反而会增加乳酸菌的活性，如果冬天里觉得酸奶太冷，其特有的保健作用会更大。所以
提问者评价
太给力了，你的回答完美地解决了我的问题，非常感谢！
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其他5条回答
可以把乳酸菌奶瓶放在温水盆内几分钟进行加温，为了防止乳酸菌奶温度低带 来的不适，超过70度时就很可能被杀灭，又可尝到乳酸菌奶所特有的风味，而失去其应有的营养价值，否则就会降低乳酸菌奶的营养价值。因此，这样既可保持其营养成分，乳酸菌 奶在食用前最好不要加温。但如果天气过于寒冷或是较小的儿童食用的话，但须注意的是，水温不宜超过正常人的体温不可以的。乳酸菌奶中对有人体营养保健作用的成分乳酸菌和其它大多数细菌一样很怕热
酸奶不能热着吃哦。加热的话里面的乳酸菌会被杀死。最好要在冰箱冷藏。
不可以，如果特别凉就放室温下，然后再吃
不可以的，只能冷的，常温半小时就会变质的
把酸奶放在加有热水的容器烫几分钟是可以哦！
还是放在常温的环境不那么冰了在喝，如果是很冷的冬天，放在温水烫一下我看问题也不大
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